A massa é incrivelmente rica!

[Baba Dusya]

Baba Dusya , Cortaria cada pêssego em 4 fatias se o pêssego fosse pequeno. E se for maior, então em partes menores, mas não pequenas. Coloquei em uma tigela, polvilhe levemente com fécula de batata. Em seguida, em um "bolo" de massa - uma fatia de pêssego, ~ 0,5 colher de chá. Sahara. Aperte e pronto para testar.

Obrigado pela receita - assei um pão doce, porque não achei nada parecido, tive que adicionar um uzyum))) bem, no futuro espero comprar tudo - tudo que você precisa, mas por agora Foi o que aconteceu)))

[Baba Dusya]

Hoje estou na cozinha o dia todo, quero mexer na massa
Aqui, eu assei tortas com pêssego, a história me assombrou Baba Dusya.
Este é o resultado mais saboroso deste teste até hoje (de acordo com minha família, claro).
Para uma massa de meia receita, 4 pêssegos médios foram suficientes para mim. Escolhi esta opção como a melhor: Corte cada pêssego em 4 partes, divida a massa em 6 partes. Coloque os pêssegos em 3 fatias (ligeiramente oblíquas, uma após a outra) em uma torta. Descrevi o resto acima e o fiz.



Sim, cozinhei com pêssegos caseiros em lata, pois compro verduras e frutas frescas somente para a temporada.

!!! Isso é ótimo !!! E minhas mãos nunca alcançaram ... e minhas pernas estavam voltadas para o mercado, duas crianças pequenas, elas estavam simplesmente se despedaçando. Mas! Tentamos outra versão com geléia de maçã aqui, também ótima. Só agora, aborrecimento, fiz rolinhos e eles estouraram. Quem sabe porque isso está acontecendo ??? Tudo, é claro, engoliu, mas a vista aumentou ... só para garantir, quero entender o motivo. Quem sabe o que se tornou? Será que ela exagerou no recheio? Eu coloco isso, é claro, de coração :) para mim, entes queridos!

Só agora, aborrecimento, fiz rolinhos e eles estouraram. Quem sabe porque isso está acontecendo ??? Tudo, é claro, engoliu, mas a vista aumentou ... só para garantir, quero entender o motivo. Quem sabe o que se tornou? Será que ela exagerou no recheio? Eu coloco isso, é claro, de coração :) para mim, entes queridos!

Talvez não haja espaço suficiente antes de assar? Minha também estourou, embora, ao que parece, não houvesse tantas obturações.

tente untar o rolinho com gema antes de colocá-lo no forno, vai dar uma tonalidade linda e evitar que o rolinho arrebente, mas também é possível furar essa opção (não para o recheio, mas um pouco por cima) ou fazer entalhes , isso me ajuda

Minha mãe fala que o principal é que o rolo não arrebenta, não aperta, ou seja, as voltas devem ser livres ... ajuda

[dar a distância mais longa]

Eu ainda acho que vale a pena dar a distância mais longa antes de assar. Esta massa cresce muito bem. Da próxima vez eu vou.

A paz esteja convosco, padeiros!
Bem, finalmente, colocamos nossas mãos neste teste
1 experiência com melancia cristalizada é simplesmente adorável

A paz esteja convosco, padeiros!
os pãezinhos esfriaram e experimentaram --- obrigado pela receita perfeitamente
mas o que é interessante há dois dias eles fizeram um cupcake no forno e adicionaram
a mesma fruta cristalizada quando esfriou, a fruta cristalizada parecia geléia
e agora em produtos assados ​​cozidos no forno, eles acabaram
frutas duras embora cristalizadas de uma lata

[para minha mente]

Na minha opinião, o modo para assar muffins no forno é muito mais curto do que o modo para assar muffins nele. Além disso, no cupcake, pelo que eu entendi, os pedaços de frutas cristalizadas parecem estar dentro da massa, mas aqui parte do recheio acabou saindo do lado de fora, então assou mais forte, secou. Provavelmente por causa desta receita, para minha mente, vale a pena colocar não frutas cristalizadas, mas um recheio especial ou geléia.

Fiz rolinhos de canela com essa massa ontem. Muito bom, considerando que a massa é preparada com a minha participação mínima.Você pode até mesmo instruir meu marido a prepará-lo para minha volta do trabalho. Já colocamos massa de torta em tal riacho. Agora vou largar um novo lote a pedido dos trabalhadores. Não vou multiplicar as quantidades apenas por 0,66. A sensação de que o volume original vai caber no meu Panasonic.

[dar a distância mais longa]

Eu ainda acho que vale a pena dar a distância mais longa antes de assar. Esta massa cresce muito bem. Da próxima vez eu vou.

Ontem fiz pãezinhos, deixei repousar 40 minutos (tinha pãezinhos antes de assar), cresceram bem. mas! na hora do cozimento, as que estavam com geléia estouraram, e as que estavam com canela e passas não. embora ela o fizesse e lubrificasse tanto aqueles como aqueles da mesma maneira ...

Parece-me que quando há geleia no recheio, ele solta seu próprio vapor, e daí os rolos estouram.

olha o que saiu da massa, real, ótima!

... parece-me que quando tem geleia no recheio sai o seu próprio vapor e daí os rolos rebentam ...

Eu adiciono farinha a qualquer recheio, se ele liquefaz quando aquecido (por exemplo, geléia), certifique-se de adicionar farinha, especialmente se a torta estiver fechada.

E na véspera do Natal, graças a esta receita maravilhosa, assei pãezinhos - resultou 4 pequenos. Muito obrigado ao autor pela receita. um agradecimento especial a todos que apontaram as nuances sobre o uso em panosonic, mas agora, por algum motivo, parece-me que uma parte inteira também poderia funcionar. só tinha que seguir. )))) minha massa subiu sobre o balde. Eu coloquei passas na massa - e, consequentemente, o modo "RAIsing"

Vamos tentar provar - vamos julgar as qualidades VKS, embora tudo esteja claro)))))))))))

Muito obrigado a todos os padeiros ”e um Feliz Natal! Saúde, paz, gentileza, prosperidade !!!!!!!!

Hoje assei um pãozinho com sementes de papoula dessa massa.
fez meia porção conforme a receita, converti em gramas e depois não esperava que fosse TÃO GRANDE
acabou muito mesmo nada. bem gostoso.

só que não sou nada especial em panificação, não pude espremer a papoula - ela grudou na minha toalha, era difícil arrancá-la. em geral, sobra meia porção. Eu ainda molhei a porção e então já drenei a água na massa)
cozido por 20 minutos no forno a 200 graus.

Muito obrigado pela receita!

Vamos tentar provar - vamos julgar as qualidades VKS, embora tudo esteja claro)))))))))))

Muito obrigado a todos os padeiros ”e um Feliz Natal! Saúde, paz, gentileza, prosperidade !!!!!!!!

Com certeza você vai gostar e se ficar um pouco velho, coloque no microondas por um minuto. com um pouco de água - quão fresco será
Eu também li, eu acho: o que é esse Zest dele (essa massa) escreve assim, cozinhou cem vezes até a próxima. Eu não li o post

["Torta de frutas vermelhas frescas (congeladas)"]

"Torta de frutas vermelhas frescas (congeladas)" Eu quero compartilhar ...
Meu protótipo não é muito grande, então para uma torta aberta e metade da receita é demais ...
Pego frutas congeladas, coloco em uma tigela, polvilhe levemente com açúcar e descongelo em temperatura ambiente
Ela desenrolou uma grande panqueca da massa, colocou-a sobre uma assadeira e deixou descansar por 15-20 minutos ...
Ela colocou as bagas com uma colher furada (sem suco).
Enrole as pontas da massa e deixe repousar por mais 15-20 minutos
Enquanto a prova continua, eu pego o suco restante, experimento para açúcar (às vezes eu adiciono mais açúcar) e
OBRIGATÓRIO 1-1,5 colheres de sopa. eu. fécula de batata, misture e despeje as bagas ...
Em forno pré-aquecido 180-200 gr. para assar .....

Faz muito tempo que faço um bolo desses, mas a partir de uma simples massa de fermento ... Delicioso ...
E COM ESTE TESTE !!!!!!!!!!!! DELICIOSO!!!!!!!!!!!! DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!!! DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!

OBRIGADO AO AUTOR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Estes são os pães que eu fiz hoje



e você pode descobrir mais sobre o método de corte desses pães aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Não resisti, graças às suas receitas e conselhos, fiz esses milagres. A massa é incrível, gostei de comê-la e também de cozinhá-la.

Esta massa faz tortas de damasco secas maravilhosas.


De Tatyana a todas as Tatyana bon appetit!

Eu li esse tópico ontem e decidi hoje assar um pãozinho com sementes de papoula, decorando-o do jeito que Misha fazia. Gostei muito da foto desse milagre culinário. Claro, não sou um profissional, mas quero agradar meus amigos.

Eu tenho uma pergunta. QUANTO você precisa para embeber a MACA se eu fizer a massa na proporção de 540 g de farinha.

Obrigado pela sua resposta, se alguém responder imediatamente. Só que a massa já está no forno.

Eu dei as proporções do recheio de papoula, eu faço algo assim
-150 g de sementes de papoula (há todos os amantes de papoula na família, adoramos quando o recheio é sentido)
-100 gr de açúcar
- leite para cobrir a papoula
e cozinhe até a consistência desejada.

Esta massa faz tortas de damasco secas maravilhosas.

Desculpe pelo offtopic: você pode me dizer a receita do recheio de damasco seco?

Deixe de molho os damascos secos (gr. 400), é melhor ferver um pouco para que fique macio, corte cada damasco seco em cubos, se possível adoçar, é ao seu gosto.
Para interferir, para fazer um mingau doce, e em cada torta - não importa o quanto seja. Revisão - e no forno. Sabor e cheiro - incrível !!!

Misha, muito obrigado.

Fez, todo mundo gostou. Ela mesma, incapaz de resistir, também comeu alguns pedaços. O formulário se divide muito bem.

Quando rolei o rolo em um círculo, as pontas do rolo eram mais finas do que o meio, então, infelizmente, não funcionou tão perfeito quanto o seu.
Mas ainda assim, bom.

Assei tortas com maçã e um ovo + cebola, a massa é simplesmente super. Muito tenro e exuberante, ao mesmo tempo quente, tão arejado que você não pode deixar de ser tão gostoso! Escolhi para mim a melhor massa para assar. Muito obrigado por esta receita!

Essa massa faz rolinhos incríveis com sementes de papoula !!!

Eu também quero me gabar. Com este teste, tenho amor de ontem. ... Eu nunca comi tããão cheesecakes na minha vida. Não vivemos até a manhã

Nattusik! O recheio nos cheesecakes pode ser colocado da seguinte forma: cortando a massa em pequenas tartes, depois - bolos, e colocando o recheio, aperte a torta redonda. Em seguida, vire para o outro lado e faça um pequeno orifício no meio da torta redonda com um fósforo ou um palito. Então, no processo de revisão e cozimento, aumentará ligeiramente. Pincele com ovo e leve ao forno antes de assar! Experimente, você vai gostar! Beleza e gosto !!!!

Ou assim, com a ajuda de um copo, faça ranhuras e recheie nelas.

MISHA, e foi assim. Apenas eles subiram fortemente e, portanto, deformaram um pouco. E por algum motivo, quase de acordo com todas as receitas, sinto que preciso reduzir a farinha (reduzo, mas aparentemente não o suficiente). Provavelmente devido ao fato de ela estar em um lugar muito quente.

Talvez seja por isso que seus pães estão borrando, porque você reduz a farinha

Acho que não. Fiz um rolo com nozes, rolou forte. Da próxima vez, tentarei reduzi-lo novamente. Vou relatar

Olá!
Eu não tenho uma máquina de fazer pão, então a pergunta é: existe um post sobre essas 15 páginas de discussão com uma GRANDE massa amassando manualmente? Se não, amáveis ​​pessoas, podem nos contar sobre o pedido de produtos de bookmarking? Não pergunte sobre minha esposa

Olá!
Eu não tenho uma máquina de fazer pão, então a pergunta é: existe um post sobre essas 15 páginas de discussão com uma GRANDE massa amassando manualmente? Se não, amáveis ​​pessoas, podem nos contar sobre o pedido de produtos de bookmarking? Não pergunte sobre minha esposa

Sei com certeza que os melhores pasteleiros são homens
Eu cozinharia essa massa manualmente assim:
Bata 1 ovos com açúcar e baunilha + sal
2 fermento diluído em água morna
3 creme de leite misturado com manteiga amolecida
Aí eu misturaria todos os ingredientes, adicionaria farinha e amassaria a massa

Mais para a resposta anterior. O fermento é melhor levar "momento Saf para muffin". Após amassar, cubra com um guardanapo e coloque em local aquecido para crescer.

Obrigado a todos, queridos padeiros! Li o tópico inteiro sobre essa massa incrível, que resultou em pãezinhos deliciosos. Agora já coloquei o segundo lote de pão de manteiga ..))))

Olá pessoal!
Eu tenho HP Moulinex (pão caseiro), ele não tem a função “massa”, só tem “massa de pizza” - que é de 1 hora e 25 minutos. É tempo suficiente para o seu teste? Eu realmente quero tentar!

Olá pessoal!
Eu tenho HP Moulinex (pão caseiro), ele não tem a função “massa”, só tem “massa de pizza” - que é de 1 hora e 25 minutos. É tempo suficiente para o seu teste? Eu realmente quero tentar!

No meu HP, o modo "massa" é de 1 hora e 30 minutos. Até agora, já estou farto ... Em todo caso, a massa vai amassar e depois deixar crescer. Depois de tirar a massa do HP e formar com ela o que você vai assar - deixe crescer novamente.

Querida querida. Graças ao meu marido, tenho HP Listo. Minha experiência é de apenas 3 semanas e 5 pães e 3 amassados ​​de TESTE de acordo com a receita do HP ORION. A sua receita é adequada para Listo? E talvez alguém use isso - por favor, responda.

Acho que não tem diferença qual é a principal hipoteca dos produtos. Eu tenho os líquidos primeiro, depois a farinha, e o peso do produto acabado, tenho no máximo 1000g. Assim, qualquer receita deste site pode ser adaptada para o seu forno.

Aqui estou eu com uma reportagem fotográfica. Reverência ao autor da receita.
Estes são pães de semente de papoula


E este é rolo de nozes e papoula

Resolvi experimentar fazer pãezinhos com geleia com essa massa. Mas, aparentemente, a primeira panqueca é irregular. .. durante a amassadura, eu despejava farinha o tempo todo, o pãozinho ficava retorcido e viscoso, pegajoso nas paredes, embora inicialmente tudo fosse feito de acordo com a receita. No geral, eu despejei .... despejei ... mas ainda não terminei ... Eu tinha medo que a massa ficasse muito íngreme, e no final, quando comecei a trabalhar a massa, eu tive que acrescentar um pouco mais, pois a massa estava grudando nas minhas mãos até a mesa do rolo - ela não queria se formar .. Durante a revisão, sendo já pãezinhos, a massa praticamente não crescia, e de alguma forma até se espalhava. Durante o cozimento, também, nenhum aumento especial foi observado. Não tem gosto de nada, mas meus familiares dizem que tenho um pão seco. Diga-me qual poderia ser o motivo.? Eu também hoooochuuuu como todo mundo - então foi demais !!!!

Mouli! Você fez tudo de acordo com a receita? Hoje assei meus cheesecakes favoritos com essa massa !! Bem, isso é algo !!! De que "imagem saudável" e "conhecimento visual" podemos falar? E o cheiro está quase por toda a entrada !!! Com esta massa, ficam excelentes as tartes doces (com damascos secos, com sementes de papoila). Confira tudo passo a passo e tudo dará certo !!! Eu te desejo sucesso.

E aqui estão os cheesecakes:

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Na prova, sendo já pãezinhos, a massa praticamente não cresceu, e de alguma forma até se espalhou. Durante o cozimento, também, nenhum aumento especial foi observado. Não tem gosto de nada, mas meus familiares dizem que tenho um pão seco. Diga-me qual poderia ser o motivo.? Eu também hoooochuuuu como todo mundo - então foi demais !!!!

Ficaram secos, superexpostos no forno (passou por si só), depois do forno polvilhar com água e tampar (amolecer). Quando a massa grudar, é melhor não colocar farinha (não vai dar maciez), mas unte bem as mãos e unte a mesa também.

Vou fazer pãezinhos com requeijão e pãezinhos com morango + chocolate ..
Mais uma hora a panificadora vai fazer a massa, e o cheiro já tá demais !!!

Apenas um MAS! Quanto colocar no forno? Graus? Não sou especialista em panificação ...

Natali! Coloquei no forno sem graus. Primeiro, coloco o papel sobre a protivina, unto levemente com óleo (com um pincel), depois passo os cheesecakes. Não perto um do outro.
Separe por 20-30 minutos. Em seguida, unte com um ovo ligeiramente batido e leve ao forno. Ponho uma frigideira com água, porque o forno já está velho e a massa pode queimar. Quando os pães estão dourados, verifico se o fundo está assado ou não. T.O. tudo à vista! Mas delicioso! Boa sorte !!!

Muito Obrigado! Já fiz .. Enxuguei um pouco, mas a primeira vez não conta ..
Muito saboroso!!!
Não vou mais secar, tenho certeza que da segunda vez vai ficar bem melhor !!!
Obrigado pela receita !!!