Mona1
Citação: Pintura

Tanya, Tiro a folha inteira do forno sobre uma pá e imediatamente coloco sobre a mesa. O papel dobra bastante, não é absolutamente crítico, não prejudica as tortas. E em tal folha redonda eu asso pão de forno. Muito conveniente, especialmente quando cozer a vapor.
Tom, você apenas retira, provavelmente porque a pedra é retangular, certo? E o meu é redondo, as tortas caem nas laterais da estrada, se você fizer isso. Mas eu, assim como você, coloco o pão no tabuleiro pelo canto do papel.
Mona1
Mas quem pode contar suas observações sobre as caçarolas. Li em algum lugar que para conseguir uma boa caçarola é preciso colocar a forma com ela não na chapa, mas na gradinha. Eu costumava colocar a forma diretamente na pedra. Agora coloquei a grelha do forno de microondas na pedra uma vez e sobre ela um prato com uma caçarola de queijo cottage. Parece estar melhor, mas talvez seja auto-hipnose? Como no filme "Velhos ladrões" - "E depois da restauração ficou melhor ...")))
marinastom
Tan, parece-me tudo o que é cozido na forma e sai tão bem. Assei pão na pedra algumas vezes, não percebi a diferença.
Mona1
Não, eu também asso pão na pedra, mas é sobre caçarolas de queijo cottage (talvez mais algumas)
Quadro
Tanya, Asso caçarolas em uma forma sobre uma gradinha, mas tenho um forno a vapor, foi escrito nas instruções que para assar pão e caçarolas. Fiz com vapor em uma grade, super Só quando esse vapor é injetado, eu bato o tempo todo, já que uso principalmente cartoon para caçarolas.
Mona1
Eu também esqueço constantemente uma coisa ou outra. Eu sempre coloco um cronômetro, tenho um cronômetro mecânico no fogão, coloco para saber quando tirar o pão, só que toca bem baixo, mas não ouço da sala ao lado, parece que já ouvi, mas estou escrevendo algo muito importante no meu laptop. Eu digo para mim mesmo: Agora, espere um minuto, estou a caminho ... bem, acontece que esse nirvana da rede social vai se arrastar, acontece que o pão é um suharik))) Embora seja raro, já aconteceu.
Alena74
Olá pessoal! Estou procurando uma pedra na minha cidade até que encontrei apenas placa de vermiculita... É descrito como um material refratário não tóxico. Aqui está uma citação:

Vermiculita é um mineral natural pertencente ao grupo hidromica. A vermiculita é estéril, ecologicamente correta de usar, não apodrece e não se decompõe, é adequada para uso repetido e, além disso, ao estabilizar a composição e as características básicas do solo, evita o desenvolvimento de fungos, musgos e diversos microrganismos patogênicos . A vermiculita incha ao disparar em temperaturas de até 900 ° C. A vermiculita contém oligoelementos vitais para o crescimento das plantas como cálcio (Ca) - até 2%, magnésio (Mg) - até 14%, manganês (Mn) - até 1 %, potássio (K) - até 5%, silício (Si) - até 36%, ferro (Fe) - até 6%. Além disso, K e Mg estão na forma biodisponível.
Não é à toa que em países com alto nível de cultura agrícola, vermiculita há muito tempo é chamada de o mineral da produtividade, e no Japão - o mineral da saúde. É amplamente utilizado na jardinagem amadora e industrial, horticultura e floricultura nos EUA, Emirados Árabes Unidos e Europa Ocidental. Muitos jardineiros, estufas e fazendas em nosso país também usam vermiculita com sucesso e têm apreciado suas excelentes qualidades.
Parece que
Pedra (prato) para assar pão


Talvez alguém tenha usado isso?
Iskatel
Saudações a todos os membros do fórum e a alguns membros do fórum.
Vou escrever uma história sobre minha pedra de cozimento.
Peço desculpas pelas muitas cartas, honestamente tentei encurtar, mas não deu certo.
mcooker-ptm.tomathouse.com Faz muito tempo que leio, espio receitas de fazer pão de centeio e de grãos aqui, e escolhi a máquina de fazer pão de acordo com as informações daqui.
Bem, quando eles estavam maduros para uma pedra para assar, comecei a procurar informações aqui. Tropecei neste tópico sobre como discutir pedras e Tema Alexander também conhecido como alnik1982, onde ele se oferece para comprar pedras para assar, retangular foi perfeito para mim.
Na PM ele escreveu uma carta sobre o desejo de comprar uma pedra, disse que as pedras estavam em estoque e no dia 14 de dezembro fez um pedido pelo seu site 🔗 e comecei a esperar a entrega do meu pedido pelo serviço de entrega de correio DPD, eles prometeram 2-4 dias.
Alguns dias depois, Alexandre ligou e disse que ele mesmo não poderia me enviar uma pedra, porque ele não tinha pedras - o fabricante o deixou na mão e não enviou as pedras, que ele havia pago antes. Eu já estava chateado, mas ele disse que tinha feito um acordo com sócios de Ulyanovsk e eles me enviariam a pedra pelo mesmo serviço de correio, mas a pedra chegaria por volta de 22-23 de dezembro. Essa opção me convinha.
Ao rastrear, vi que 22 stone estava em São Petersburgo, mas depois fiquei preso no escritório de São Petersburgo do entregador por uma semana, liguei para eles no escritório algumas vezes e perguntei quando me trariam, mas lá eu era "alimentado com café da manhã". Durante este tempo, Alexander me ligou duas vezes e se perguntou se o pacote tinha me alcançado (pelo que entendi, eles são obrigados a entregar de 2 a 4 dias dentro de um prazo específico sob o acordo com Alexander), e ele também pressionou o entregador entregue o pacote o mais rápido possível. Como resultado, em 30 de dezembro, tornei-me o proprietário da cobiçada pedra de cozimento.
Parece não ser nada especial, mas apenas impressões positivas foram deixadas da comunicação com Alexandre. Começando pelo pedido e terminando com um procedimento de entrega demorado. Foi até inconveniente que Alexander ligou e se preocupou tão simpaticamente com meu pedido. Você não encontra isso com frequência nos vendedores.
Mas isso não é tudo. )))
Teve um infortúnio com a minha pedra, no dia 10 de janeiro tirei uma pedra do forno para limpá-la depois de assar o pão e encontrei uma rachadura. Se você estiver interessado - imagens na parte inferior da mensagem sob o spoiler (de repente, alguém lê o fórum sobre o tráfego móvel).
Como não deixei cair a pedra, não molhei com um martelo, não bati com um martelo e geralmente segui o que está escrito nas instruções da caixa e geralmente usei a pedra várias vezes, decidi perguntar a Alexandre o que para fazer e enviar as fotos.
Alexandre respondeu que não trabalha mais com o fabricante dessas pedras, porque o deixou na mão em dezembro, e foi forçado a recusar muitos clientes, e sofreu alguns prejuízos, mas prometeu entrar em contato com o fornecedor para obter uma garantia. No dia seguinte, ele me escreveu, me pediu para escrever diretamente para o fabricante e anexar fotos, eles querem ver a natureza das rachaduras. Escrevi uma carta, indicando onde comprei, como usei, anexei fotos e esperei o veredicto do fabricante. Mas o fabricante não me respondeu.
Mas Alexandre respondeu. Ele disse que o fabricante ligou para ele e disse que não cumpriria as obrigações da garantia, uma vez que não tinha mais relacionamento com a Alexander. E o que ele tinha antes, agora ele não será responsável por isso, ou apenas por uma decisão judicial. E ele se ofereceu para compensar a substituição da pedra às suas próprias custas. Sim - "esta é a Rússia, baby", então não é surpreendente.
Com Alexander, concordamos que ele me enviaria uma pedra de sua produção assim que começar a fazer.
Quero dizer a Alexander, muito obrigado por sua preocupação e desejo-lhe boa sorte nos negócios.
Para usuários do fórum, posso recomendar Alexander alnik1982 como um vendedor confiável e responsável que valoriza sua reputação.

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A pedra rachou
Pedra (prato) para assar pão
Pedra (prato) para assar pão
Pedra (prato) para assar pão
Pedra (prato) para assar pão
Pedra (prato) para assar pão
Pedra (prato) para assar pão


Anna1957
Estou feliz que existam tais vendedores. E ainda, que existem pessoas que não têm preguiça de escrever uma crítica positiva. Normalmente não é muito preguiçoso apenas repreender
marinastom
Também quero escrever sobre a pedra, mas de um ângulo ligeiramente inesperado.
A pedra fica o tempo todo no forno, mas às vezes, quando cozinho algo sem ela, simplesmente coloco contra a parede. E percebi que nosso gato o lambe com prazer. Eu me pergunto por que ele o atrai?
PS. O gato é doméstico, não sai de jeito nenhum.
Kirch
Iskatelafinal, também rachei a pedra após 2 vezes de uso. Tudo o que você escreveu, eu também fiz. Escrevi, mandei foto, não me responderam. Alexandre os chamou pessoalmente.Mas ele não me prometeu uma nova pedra.
alnik1982
Kirch, Não se preocupe. Vou fazer um substituto para você também. Você simplesmente não perguntou. Eu também não disse nada. Em geral, essas situações com rachaduras às vezes acontecem não por defeito de fábrica em 99 por cento (a pedra é queimada a uma temperatura de 1200 graus, que é incomparável com a temperatura no forno), mas devido ao fato de que, aparentemente durante o transporte, já foi cozido e formou-se uma microfissura. Que posteriormente cresce quando usado.
Essas pedras que vendíamos anteriormente são provavelmente do fornecedor e o fabricante realmente decidiu economizar na embalagem. Eles provavelmente viram que tipo de plástico bolha estava embalado dentro da caixa. Provavelmente o mais barato que existe) Por este motivo, no meu tópico até agora não digo o custo final das pedras que iremos lançar até que o custo da embalagem seja calculado para um centavo. Não vamos cometer esses erros. Que seja mais caro, mas embalaremos nossas pedras que a empreiteira está prestes a lançar em produção outro dia em filme de bolha dupla ou até triplo, para que não haja tais situações ...
Kirch
Citação: alnik1982
Você simplesmente não perguntou
Eu sou apenas humilde
Albina
Ah, e eu ainda nem tirei minha pedra da caixa. Ao desempacotar o pacote, olhei e pronto. Straight até se tornou assustador. De repente, depois de vários usos, também pode acontecer. E então o que fazer. A pedra não é barata.
AnastasiaK
Uso a pedra há quase 2 meses, com muita frequência, às vezes todos os dias. A pedra está boa, embora eu também estivesse preocupado com a entrega - de repente eles jogam ou batem uma pedra. Sim, a pedra não é barata, mas ainda quero comprar um forno, e seu preço é totalmente impiedoso, e eu quero muito. ...
alnik1982
Albina, são casos isolados. Vendido com menos de cem pedras e apenas 2 desses episódios aconteceram. Vou repetir mais uma vez que não vai quebrar por si só. É queimado no forno a 1200 graus, e no forno há tanto quanto você ......... É só que essas 2 peças já atingiram algum lugar ao longo da rota Bielo-Rússia-Moscou-Nizhny Novgorod- comprador ... E provavelmente ainda antes de recebê-los ... Embalei normalmente, mas os fornecedores os enviaram como estão em caixas, estupidamente embrulhados em filme stretch várias vezes .......
julia_bb
Citação: Albina
Ah, e eu ainda nem tirei minha pedra da caixa. Ao desempacotar o pacote, olhei e pronto. Straight até se tornou assustador.
E eu tirei e até coloquei no forno. Mas o forno ainda não assou, é urgente corrigir a situação!)))
alnik1982
Bem, é isso)))) O pânico começou))) Ouça, conversei com parceiros que venderam essas pedras da mesma forma. Lá, 1-2 por cento desses casos são semelhantes. Então, tudo ficará bem))) Além disso, esse 1-2 por cento não existiria se o fornecedor os embalasse normalmente ...
julia_bb
Sim, tudo ficará bem, espero não gostar de entrar nesses 1-2%))
Albina
Alexandre, não há pânico. Eu não compraria se não houvesse um pouco de confiança.
mir_ka
DD!
Há muito tempo queria uma pedra para mim, mas também queria muitas coisas, por exemplo, um azulejo feito de sal rosa do Himalaia.
Como resultado, na semana passada me ocorreu que aqui! Se fritarem neste sal, quem me impede de colocá-lo no forno e no fogão!

Como resultado, agora tenho um ladrilho como este, com 30 cm de diâmetro e 5 cm de espessura. De um lado, uma ranhura para suco é lisa do outro quando você frita alguma coisa.
Pedra (prato) para assar pão

Dos pontos negativos, o redondo (tinha desconto e o retangular não cabia no meu forno)
Aquece por muito tempo, mas isso se deve à espessura (5cm a 250g por mais de 90 minutos)

Além disso, o mesmo que a pedra, mas você também pode puxar para fora do fogão e fritar como em uma frigideira!
Assado no pergaminho e na própria pedra (a crosta do fundo não é salgada)
Katko
mir_ka, legal solyushka)))
É bom que eu não pareça saber desse sal, não preciso dele ... ainda ... provavelmente
Katko
Caros padeiros ... Perguntei ao meu pai se ele sabia que tipo de oleiro ele era ... ele perguntou o que eu queria e por quê ... ele disse que não há oleiro ...mas há um tijolo fireclay: girl_claping: eu, ele diz, serei com um moedor e você vai colocá-los na grelha e aqui estão as pedras: yahoo: e ao mesmo tempo também faremos tal estrutura em nosso forno (especialmente porque eles têm gás)
Por que eu pensei, de repente aparecem algumas impurezas prejudiciais, diz que não tem nada nele, vou queimá-lo em brasa na sauna do fogão
O que você acha e
Mona1
Garotas, me digam, vocês podem enfiar uma telha de clínquer em um forno elétrico de mesa, nada vai acontecer com os aquecedores? Acabei de encontrar uma resenha na net sobre um dos fornos elétricos "Vimmar": tipo, é uma pena que as instruções digam que você não pode usar papel alumínio neste forno.
Fiquei realmente muito surpreso, isso não é uma micra, aquele foil não é permitido. Ou significa que a folha é de metal e algo pode superaquecer ali ou o vidro da porta estourou. Então pensei: talvez você não possa ter ladrilhos. Acho que há apenas algum erro nas instruções.
olaola1
Tanya, coloquei ladrilhos de clínquer no forno na grelha do primeiro nível. A telha estourou, o forno está vivo, mmm.
Oh, Tanya, vi que você tem um forno de mesa. Provavelmente, você precisa colocar ladrilhos na parte inferior por causa do pequeno volume? E os elementos de aquecimento na parte inferior?
marinastom
Katko, Eu tenho uma pedra feita de argila chamotte. Então, o mesmo que um tijolo. Pensei eu mesmo, mas não há espaço suficiente no forno mesmo (grelha em cima).
Tanya, Mona1, Eu acho que você pode lado a lado. E você tem problemas com gás, certo?
PS. Ontem os artesãos desatarraxaram essa porra da grade de cima !!! Restou apenas a deriva do ignitor, mas são ninharias.
mir_ka
Katko,
Bem, gabava-me ao meu marido de como sou inteligente, de como poupei, combinei dois em um!
E em resposta eu ouvi que este é um assunto controverso :)))))
Mona1
marinastom, Marin, isso não é. Com gás está tudo bem, foi meu filho que passou a morar separado, e tem gás lá. fogão, mas em sua casa aqui algumas vezes a chaleira queimou com gás. Ele se esquece completamente, sentado em frente ao computador. Eu adormeci uma vez. Acordei na sala dos fundos com o cheiro de queimado. Em geral, ele tem medo de incendiar a cabana alugada. Então comprei tudo para ele com desligamento automático. Amanhã trarão um desenho animado, um forno de mesa e uma chaleira elétrica. Vou ensiná-lo a cozinhar. A propósito, ele está muito interessado. Então, imediatamente penso em pizza na pedra. Eu escolhi esse forno, especialmente para que o ladrilho de 30 * 30 cm pudesse caber.
E no meu forno esta maldita grelha também se destaca. E, acredite em mim, há muito tempo você e eu conversamos sobre isso, e nunca mais usei desde então. E ele é meu? É a minha secura hohlyatsky - shob usyo bulo
sombra
A paz esteja convosco, padeiros!

Placa para forno de padaria 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 rublos.
Quadro
Citação: sombra

Placa para forno de padaria 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 rublos.
Oh e nossa! Espessura 5cm. Bem, isso é quanto vai aquecer no forno e quanto vai custar para fazer pão em um forno elétrico?
sombra
A paz esteja convosco, padeiros!

Quadro--

olhou para mir_ka também 5 centímetros

Eu queria fazer uma pedra dessas, escalei a grade em busca de respostas e encontrei

🔗
alnik1982
Citação: Pintura
Oh e nossa! Espessura 5cm. Bem, isso é quanto vai aquecer no forno e quanto vai custar para fazer pão em um forno elétrico?
Eu também queria escrever sobre isso)
Citação: sombra
Eu queria fazer uma pedra dessas, escalei a grade em busca de respostas e encontrei

🔗

Estes são preços de atacado. Ninguém aí te venderá 1 peça ..... E ainda é preciso entender que não é um produto, mas uma versão tosca. Geralmente você pode comprar tijolos de argila em algum lugar, colocá-los em uma camada no forno ... Claro, haverá algum efeito, mas vale a pena arranjar essas danças com pandeiros e inventar uma bicicleta ... 2190 para um produto normal, na minha opinião, não é uma quantia tão astronômica. Isso se você pegar um retangular, e quadrado e redondo são ainda mais baratos
Então, alguém me escreveu recentemente que eles geralmente adaptavam ladrilhos de granito para este negócio ... Alguém comprou algo de outros materiais em algum lugar ... Aqui você precisa entender que você cozinha alimentos sobre eles sob a influência de alta temperatura ... Quais das chamadas opções alternativas de evaporação estão chegando, não se sabe .........
sombra
A paz esteja convosco, padeiros!

alnik1982-

bem, a questão é em geral, não é no preço

bem, parece que há mãos e um saco de argila chamotte - 20 kg cerca de 250 rublos

se o desejo não desaparecer antes do verão, eu farei no fogão da dacha

tecnologia que apenas cuspiu a coisa principal para acender.

alnik1982
Não me diga .... Com certeza não sou tecnólogo, mas surgem dificuldades aí ... Você tem um fogão na sua casa de campo de 1200 graus, a temperatura vai ceder? Duvido ... Eu estava ontem no trabalho. Eles não têm um fogão dacha lá, para dizer o mínimo. Muffle, na minha opinião, é chamado ... Quanto à tecnologia, diga logo ... não sei. para que saia um produto mesmo, e não ao acaso, você também precisa observar psicologia ... O primeiro lote, por exemplo, rachou mais da metade. Argila errada. Agora eles estão moldando a partir de outro ... Então aí também, nem tudo é tão simples quanto parece)
mir_ka
sombra,

Um amigo queria me dar um presente de um amigo que já está na terceira geração de cerâmica. Imagine a experiência. Então isso não aconteceu :( Não sei os detalhes. Mas posso esclarecer quais problemas surgiram.
Queimado em uma mufla.
alnik1982
Citação: mir_ka

sombra,

Um amigo queria me dar um presente de um amigo que já está na terceira geração de cerâmica. Imagine a experiência. Então isso não aconteceu :( Não sei os detalhes. Mas posso esclarecer quais problemas surgiram.
Queimado em uma mufla.
Aqui eu sou quase o mesmo ........ Também fazemos na produção onde as pessoas fazem esses pedidos de cerâmica, que uau ..... Primeiro, também, tipo, sim, lixo, mas o que é, mas certo agora oh ... Tanta merda, como se nós realmente só pegássemos no plano se você pedir em grandes quantidades. etc ........
Direi mais Na minha cidade de um milhão e meio de habitantes, eu mal encontrei uma produção onde eles começaram ...
Por exemplo, descobri na produção de pratos de cerâmica, mas eles têm lá, segundo a tecnóloga, as cerâmicas são endurecidas em uma temperatura diferente, e para o argila refratário é necessária uma temperatura diferente. Portanto, não vai adiantar colocá-lo no fogão, e eles não estão interessados ​​em nossos volumes ......... E, claro, você não precisa pedir 1000 peças de um lote imediatamente .. . ... Estas não são capas para telefones e produtos similares de grande demanda. .....
marinastom
Eu também fiz a primeira pedra por um oleiro conhecido, porém, de argila vermelha. Em primeiro lugar, com uma curvatura e, em segundo lugar, é fino (1 cm). Como resultado, ele rachou quando decidi polvilhar o pão no forno quente. Aqui, é claro, a culpa é dela, o menino foi enganado.
alnik1982
Bem, argila vermelha definitivamente não é boa. A melhor argila de chamotte para esses produtos ainda não foi inventada ... Mesmo as pedras de marca importadas para 6000-10000 também são feitas de chamotte ... A propósito, geralmente é indesejável molhá-las com força. E se já estiver úmido, é preciso deixar secar bem. Caso contrário, pode rachar no forno ...
marinastom
Bem, agora sou inteligente! Em uma pedra, comprada de você, eu respiro, expiro as partículas de poeira. Até agora está tudo bem! Eu apenas esperei muito tempo. Acontece que o primeiro comprou aqui, mas nós o conhecemos quase antes do Ano Novo.
alnik1982
A propósito) Você é meu primeiro cliente de todo) Eu até me lembro da data de entrega. 9 de novembro foi)
Mona1
Citação: alnik1982

Bem, argila vermelha definitivamente não é boa.
Bem, não me diga, eu tenho um prato de pizza de 34 cm de diâmetro e cerca de 6 mm de espessura feito de argila Ivano-Frankivsk vermelha da firma de cerâmica Pokutskaya. O meu, porém, está no gás. forno em uma panqueca de argila. Mas comprei o mesmo prato pra minha mãe, tá no forno elétrico dela há 2 anos só na grelha, e a gente assa pizza e pão, tá tudo bem, não quebrou nada, e eu asso o pão na travessa quente do borrifador, está tudo bem. Portanto, não é a argila que importa, mas as mãos e a tecnologia aplicada a essa argila.
alnik1982
Bem eu não sei. Repito mais uma vez que, claro, não sou um tecnólogo, mas o fato é que todas as pedras de cozimento normais são feitas de argila fireclay ..... Bem, eu ainda não recomendaria soprar em um pulverizador))))
PapAnin
Eu uso há muito tempo, feito de barro vermelho. Feito sob encomenda.
Estou bastante satisfeito.
Pedra (prato) para assar pão
julia_story
Todas as dúvidas mesmo depois de ler o fórum. Você pode me dizer se você precisa de uma pedra para assar pão no forno elétrico? O forno é bastante moderno, Boch com modo hidro (especialmente escolhido para pão).Asso principalmente pão de centeio (a la Borodinsky) - deixo repousar na máquina de fazer pão e despejo-o em uma assadeira em um forno pré-aquecido a 300 graus. O pão cresce moderadamente - mas atribuo isso ao peso da farinha integral. Coza bem e a crosta é deliciosa. Haverá uma diferença tangível com uma pedra?

Tenho outra maneira favorita de fazer pão sem amassar - despejo a massa em uma assadeira quente de ferro fundido e aso sob a tampa pela primeira vez. O pão também é muito saboroso. Talvez seja o suficiente e eu esteja lutando por alturas desconhecidas?)))
alnik1982
Não importa o que seja o forno moderno, mas sua capacidade de calor ainda é insuficiente. Claro, os gurus da padaria irão responder de forma mais detalhada, mas o significado é que para qualquer pessoa com uma abordagem competente, o efeito será perceptível ........ Leia ... Existe muita informação na Internet. Outro ponto que você precisa entender é que a pedra não é um dispositivo mágico ... E por isso não deu certo que eu coloquei no forno e tudo começou a assar diferente ..... Sua capacidade de calor vai aumentar , mas você precisa se adaptar a ele e usar todas as suas vantagens ... Ou seja, se eu não sei assar, não quer dizer que com uma pedra vou conseguir obras-primas imediatamente)))
Apenas minha opinião como vendedor)
Kokoschka
Citação: julia_story
Tenho outra maneira favorita de fazer pão sem amassar - despejo a massa em uma assadeira quente de ferro fundido e aso sob a tampa pela primeira vez. O pão também é muito saboroso. Talvez seja o suficiente e eu esteja lutando por alturas desconhecidas?)))
Você pode compartilhar as receitas? : oops: Vai ficar ótimo, escreva sobre o pão que é muito gostoso !!!
julia_story
É claro que não é mágico. Eu não conto com isso. Asso pão por muito tempo e por tentativa e erro cheguei às minhas receitas favoritas. Por isso quero saber se a pedra vai ajudar a melhorar. Parece que um forno eléctrico dá um aquecimento uniforme e aquece rapidamente, o que deverá eliminar o problema quando o calor escapa ao colocar o pão e demora a recuperar a temperatura. Essa diferença é crítica no caso de um forno elétrico? É interessante ouvir quem percebeu a diferença.
julia_story
Citação: kokoshka

Você pode compartilhar as receitas? : oops: Vai ficar ótimo, escreva sobre o pão que é muito gostoso !!!
De boa vontade :) Em um futuro próximo, vou falar sobre pão sem amassar.
Alex100
Citação: julia_story

Essa diferença é crítica no caso de um forno elétrico? É interessante ouvir quem percebeu a diferença.

Eu concordo com a pergunta. Eu também tenho um forno Bosch embutido (feito na Alemanha)
O próprio gabinete é selado.

marinastom
Um pouco acima, na resposta 1142, George mostrou seu forno com uma pedra. Que seja feito de barro vermelho, mas também gordo. E ele o usa, nessa qualidade, se não me falha a memória, por pelo menos três anos. Acredito que ele pode esclarecer nossas dúvidas.
alnik1982Alexander, uma pergunta aos seus fabricantes: a pedra de George é processada com leite antes da queima, na minha opinião. Veja, ele é marrom. Nossas pedras fireclay podem ser processadas assim?
Por que estou interessado: goste ou não, as manchas são formadas de comida, gordura, etc., mas no marrom não é tão perceptível.

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