Pão de cebola (máquina de fazer pão)

Pão de cebola (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	320 ml
Óleo de girassol	3,5 st. eu.
Açúcar	2 colheres de chá
Sal	2,5 colher de chá
Farinha de trigo	660 g
Levedura	1,5 colher de chá
Lâmpada	1 PC.

Método de cozimento

Sim, camaradas, tem uma receita de pão de cebola para uma máquina de pão, mas um pouco diferente e de alguma forma eu não consegui cozinhar) Essa receita é incrivelmente simples e ao mesmo tempo sempre fica muito saborosa, fofa, cebola incrivelmente perfumada pão

Preenchemos todos os ingredientes, exceto a cebola na ordem indicada, iniciamos o programa padrão e adicionamos a cebola.

O prato é projetado para

1 kg

Hora de preparar:

3:20

Programa de culinária:

pão francês

Observação

Já cozinhei várias vezes, então tenho alguns truques: As cebolas devem ser fritas para que fiquem douradas - cozidas com cebola crua - uma delícia, mas não é assim, mesmo assim, as cebolas cruas dentro da massa não são gelo -frio. Pegue uma cebola bem grande, não muito grande, mas também não pequena, porque a cebola está muito frita.

Simplesmente corto a cebola em quadrados de tamanho médio, novamente à vista, e frito em óleo de girassol, depois despejo tudo junto com o óleo em um balde.

Em geral, como você deve ter adivinhado, a cebola deve ser jogada após o bipe, como sempre é feito. Mas há um pequeno truque - após o sinal, você deve ter um kolobok pronto no balde (a propósito, precisa monitorar a massa, pode precisar de um pouco de farinha, o kolobok não deve grudar nas paredes ou manchar no fundo), e assim, se derramar cebola no azeite, e até com azeite, nesse pãozinho, aí vai ser untada com óleo e a nifiga não vai interferir com a cebola. Mas ao mesmo tempo, despeje cebolas quentes com manteiga bem em cima da farinha antes de amassar também não é uma boa ideia)

Então, por tentativa e erro, decidiu-se pegar o momento em que a água já havia mais ou menos interferido na farinha, mas a massa ainda estava líquida e havia muita farinha nas bordas, ou seja, ANTES do pão começou a se formar. Assim, a manteiga e a cebola vão interferir normalmente (mesmo perfeitamente) na massa e nada vai cair no fundo, pois já não tem água pura, são essas coisas, mas o pão é mesmo insanamente simples!

E eu realmente gosto de sua textura mesmo depois de alguns dias.

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[Nez]

Nez, obrigado pela receita!
Assei hoje, só no forno. Delicioso!

Levo aos marcadores, gosto de pão de cebola, vou ter que assar. Obrigado pela receita!

consegui, deu tudo certo, obrigado! Simples e delicioso! Aqui está um pouco de esquerda

Então, por tentativa e erro, decidiu-se pegar o momento em que a água já havia mais ou menos interferido na farinha, mas a massa ainda estava líquida e havia muita farinha nas bordas, ou seja, ANTES do pão começou a se formar. Assim, a manteiga e a cebola vão interferir normalmente (mesmo perfeitamente) na massa e nada vai cair no fundo, pois já não tem água pura, são essas coisas, mas o pão é mesmo insanamente simples!
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0

Obrigado pelo conselho! Adicionei cebolas em um sinal e houve problemas com a mistura, também cheguei à mesma conclusão. E o pão é muito simples e gostoso!

Por favor, me diga se o óleo em que você frita as cebolas é separado ou é aquelas 3,5 colheres de sopa. eu. na receita?

[Kurtik]

Kurtik, Pego um óleo separado para cebola, e não me arrependo, como regra, e tento despejar o óleo de cebola no pão depois de fritar.

Assim, o azeite em que as cebolas foram fritas ficará ainda mais saboroso e aromático, acrescente-o à massa

Obrigado!

Assei esse pão, só com fermento cru, muito gostoso, poroso ... Agora resolvi assar só sem cebola (só branco segundo essa receita) ... Obrigado pela receita, tenho marcadores agora ..

[japonês]

japonês, não à toa O pão realmente é muito exuberante, muito alto e incrivelmente saboroso. Eu não sei, realmente, o quão bom ele é sem um arco

[japonês]

japonês, não à toa O pão realmente é muito exuberante, muito alto e incrivelmente saboroso. Eu não sei, realmente, o quão bom ele é sem um arco

Sem a cebola ficou bom também, coloquei mais manteiga ..

Pão fofo e muito saboroso, obrigado, é estranho que haja poucos comentários, na minha opinião uma receita muito digna e universal. Assei em diferentes variações: com cebola, e com alho, e com ervas, é sempre excelente, a única coisa que me adaptei ligeiramente às minhas necessidades gustativas, mudei a quantidade de açúcar e sal e adicionei 2 colheres de sopa de líquido. l, porque a massa ficou um pouco apertada

Obrigado! Que bom que gostou Na verdade, na nossa família, este é um dos favoritos)

Eu levei para mim - vou assar hoje!

[tipo abeto]

tipo abeto, Com certeza você vai gostar

Gostei muito da receita. Frito a cebola em fogo lento no modo Assar, mas sem fanatismo, para que só fique rosa. Ao mesmo tempo, você precisa literalmente de uma gota de óleo. Faz um pão maravilhoso.

Gostei muito da receita. Frito a cebola em fogo lento no modo Assar, mas sem fanatismo, para que só fique rosa. Ao mesmo tempo, você precisa literalmente de uma gota de óleo. Faz um pão maravilhoso.

Estou muito feliz, sim, esta também é uma das minhas receitas favoritas. Mas eu simplesmente não entendo os fanáticos por multicooker - bem, qual é o problema de fritar a cebola na frigideira?)

Mas eu simplesmente não entendo os fanáticos por multicooker - bem, qual é o problema de fritar na frigideira?)

Por exemplo, meu fogão é coberto com uma tábua e tem uma multicozinha, não uso panelas. E o pão está super, levo aos marcadores.

bem, cebola, então frite qual é o problema em uma frigideira

Não há problema, mas em uma multicooker você precisa literalmente de uma gota de óleo e em uma frigideira você precisa de muito mais óleo. Já tem óleo na receita, não precisa de muito no pão, e o produto não é muito útil.
Assei um pão assim - substituí a água por soro de leite (sobra de queijo caseiro). Também muito saboroso.

Hoje eu assei este pão. Só que não tive tempo de fritar cebolas, coloquei as secas. O pão revelou-se arejado, saboroso, com um aroma discreto a cebola. Definitivamente vou assar um pouco mais.

Acabei de assar uma cebola na Panasonic 2501. Pareceu-me logo na receita que havia pouca água. Adicionado 4 colheres de sopa. colheres. Foi assim que aconteceu logo abaixo da capa. Ainda não conheço o gosto.

[TatianaKlim]

TatianaKlim, que homem bonito! Em que programa você assou?

[TatianaKlim]

TatianaKlimmuito bonito! Eu deveria tentar assar também.

[TatianaKlim]

Em que programa você assou?

No principal, o tamanho é o maior XL, a crosta é média.

Adicionado na sexta-feira, 23 de setembro de 2016, às 18h15

TatianaKlimmuito bonito! Eu deveria tentar assar também.

Gostei do aroma fraco de cebola, você pode colocar um pouco mais de cebola nessa quantidade de pão.

No principal

Obrigado! E então fiquei confuso que a receita dizia: "Programa de cozinha: pão francês."

Estou lendo e pronto para assar. E como fazer esse pão sem pão? Eu não tenho Provavelmente vou assar em uma multicooker.
Misture tudo, deixe a massa crescer e pode assar? Ou, depois de levantar a massa, mexa novamente e deixe crescer novamente?

[Lera-7]

Muito obrigado a todos por suas palavras positivas sobre este pão. Também recomendo fortemente que você experimente o pão normal com leite em pó do meu perfil - este é um excelente pão do dia a dia que requer um mínimo de ações Bem, é claro, você pode experimentar o resto da receita - realmente não há muitos deles

Lera-7, aqui tudo depende da máquina de pão, na minha - Moulinex - o programa padrão é chamado de "pão francês", que dura cerca de 3:20.
TatianaKlim, Cebola não precisa se arrepender Eu disse na receita que levo uma cebola inteira e, via de regra, não é muito grande, mas acima da média. Enfim, na hora de fritar, assa muito e acaba sendo a mesma coisa

Marina22, Eu acho que você precisa comprar uma máquina de fazer pão para pão - você não vai se arrepender de como assá-lo em uma multicooker eu não tenho ideia. Você precisa fazer uma massa de fermento madura - e esta é a hemorróida principal, que a panificadora resolve) O mais difícil é amassar e levantar a massa apenas, e não aquecê-la. Minha panificadora faz duas amassados ​​em uma hora diferença de cerca, também posso dizer com certeza que ela a massa esquenta um pouco quando fica parada. Como fazer manualmente - infelizmente, não posso te dizer

[Nez]

Nez, muito obrigado pela resposta detalhada. Eu compraria HP, mas não tenho absolutamente nenhum lugar para colocá-lo. Já está tudo tão forçado que nem sonho em comprar alguma coisa. De sua resposta, eu praticamente imaginei como assar seu hlpbushk. Vou tentar uma vez sem HP. Eu espero que dê certo.

Adicionado domingo, 25 de setembro de 2016 14:03

Nez, Eu assei em uma pequena panela elétrica. Peguei metade da porção. Tudo deu certo. Assado ontem, hoje comi no café da manhã. Pão muito saboroso. Muito obrigado.

[Nez]

Nez, Eu quero esse Pão é terrível, mas a HP está ocupada o tempo todo ~ BOOM algum tipo de pão!))) Ou branco, agora cinza, agora preto, agora cinza-marrom-framboesa!))
Ou convidados, então "em uma visita" para transportar ... não há tempo para a alma assar!

Adicionado domingo, 25 de setembro de 2016 14:22

Marina22, Marisha !!!!
CERCA DE!!))))
Que homem bonito! Obrigado pela ideia, agora vou experimentar em MV também!
Ao autor OBRIGADO!)))

Adicionado domingo, 25 de setembro de 2016, 14h24

Assei em uma pequena panela elétrica. Peguei metade da porção. Tudo deu certo. Assado ontem, hoje comi no café da manhã. Pão muito saboroso. Muito obrigado.

Kolobok incrível, Marish !!!)))

[Marina22]

Marina22, uau Parece legal Estou feliz que tudo deu certo))

mamusi, bem, então pegue e faça "em uma visita" ou "para os convidados", o que atrapalha isso? Ou você tem um plano com indicação específica de pão com um mês de antecedência que fica agendado e fica pendurado na geladeira?

um plano com indicação específica de pão com um mês de antecedência é agendado e fica pendurado na geladeira?

Sim! Algo assim!))) E todo mundo assim tá sofrendo mais com o Rye ... Mas vamos quebrar esse plano, eu já falei pra aysha!

Obrigado pela ideia, agora vou experimentar em MV também!
Ao autor OBRIGADO!)))

[Marina22]

Marina22, Marina, seu lindo pãozinho, bom, ele acabou de me fazer assar um pedaço de pão de acordo com essa receita. , foto muito apetitosa. Eu queria dividir a massa entre duas crianças - Redik e Filipk, mas esqueci com segurança e foi assada em uma máquina de fazer pão. Paaaahnet! Ficou lindo, vou tentar amanhã!

Outro pão da pequena Redika

Muito saboroso ! Obrigado pela receita!

Eu experimentei, pão delicioso. Eu comi uma cebola, então o aroma de cebola no meu pão foi ligeiramente sentido. Obrigado pela receita! Com certeza vou experimentar seus outros pães também!

Você é sempre bem vindo. Fico muito feliz que de repente minha receita tenha recebido tantos agradecimentos

[Nez]

Neze eu trouxe obrigado pela receita! Assei meia porção em uma panela elétrica Redmond 02, só peguei 300 g de farinha, não 330.

[Nez]

Nez, Eu trouxe um relatório. Sempre sove a massa na máquina de fazer pão e as asso no forno. Hoje fiz de acordo com a sua receita. Adicionei a cebola no momento que você descreveu e a distribuição dela no pão me deixou feliz. Obrigado!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, que homem bonito!

[Lera-7]

Lera-7, obrigado, Svetochka!
Com uma mão leve Nez

Se você pegar meia porção de farinha, reduza a água em 2 vezes, correto?
É que alguém disse que não tem água para uma receita completa, então eu acho, 330 gramas. farinha quanta água levar?

Nós nos concentramos nesta mesa A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos

seção de ajuda CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS PARA AJUDAR E ASSAR" Incluindo MASTER CLASSES para Massagem de Massa (CAIXAS)

Obrigado pela receita! Hoje eu assei de acordo com a receita da Elena Bo, o pão não deu certo, o teto encolheu e caiu. De acordo com a sua receita, ficou tudo ótimo (estou falando da aparência)! Só vou expor a crosta não leve, mas média, para que fique mais redonda. E, claro, não devemos nos esquecer do princípio da "Farinha na água". Demorou um pouco menos de farinha.
Não provei. Ainda esfriando. Vou cancelar a assinatura um pouco mais tarde.











E ainda, quem tem um forno Redmond 1910:
1. Aumente o tempo de descanso da massa entre a 1ª e a 2ª amassamento em 30 - 40 minutos (10 minutos atribuídos de acordo com o programa claramente não são suficientes).
2. Aumente o tempo da segunda prova em 20 - 25 minutos.O pão ficará mais alto. Coloquei a criança na cama e também adormeci :-))) Costumo fazer manualmente. Eu pressiono o botão "Iniciar / Parar" e puxo-o para fora do soquete. Quando eu ligo, as configurações são salvas. No nosso forno, este tempo também é reduzido quando comparado com outros modelos.



Também caberá em Redmond 1919.



Aqui está um corte - um pão de cebola simples. Gostoso. Bem cozinhado. O sabor da cebola é pronunciado. Da próxima vez, você pode fritar metade da cabeça em vez da inteira (desejo do marido).







A iluminação é melhor de manhã do que à noite. Portanto, fotografei.

E eu, nabot, adoro quando tem mais cebola. Você nem vê a cebola na massa)

A escápula é cebola moída, mas há uma cebola inteira frita. Obrigado novamente pela receita.

Assei no meu Redmond 1908. Bem, muito gostoso! Ele subiu bem, mas não mais alto do que o balde.

Assei no meu Redmond 1908. Bem, muito gostoso! Ele subiu bem, mas não mais alto do que o balde.

Turma, fico muito feliz. Essa é uma das minhas receitas favoritas, muito simples e ao mesmo tempo deliciosa e interessante)

Obrigado pela receita! Assado em Moulinex OW 240 novinho em folha. Prog 4, por 3h07min "Pão branco clássico", peso 1000, crosta média.
Primeiro ela despejou água morna em um copo, adicionou açúcar, fermento, mexeu e deixou por 10 minutos, despejou óleo em um balde, depois água (com açúcar e fermento), despejou farinha, por cima, na depressão - sal.
Onions adormeceu 7 minutos após o início do programa.

Há apenas um desvio da receita - eu espremi 2 dentes médios de alho em cebolas fritas. Farinha de Predportovaya, nem penei (a caneca da peneira quebrou) e medi com um medidor (ainda não comprei a balança), mas ficou tudo lindo! Enquanto a massa se amassava, olhei dentro, mas não enfiei o nariz no forno. Peguei quente "lavado" com água fria e debaixo de uma toalha por uma hora. Em seguida, em um saco plástico, para que a crosta fique macia.
O pão foi assado para a mamãe, então não há nenhuma foto em corte. Mas está tudo bem aí. O arco não é visível. Já experimentei com a minha mãe. Muito saboroso! Agora vou assar pra mamãe, gostou! (Eu mesmo, ai de mim, tento não comer pão branco)))))))))) Tudo está gostoso, cebola e alho dão uma nota "saborosa" bem leve.
OBRIGADO AO AUTOR !!!
🔗 🔗

Já fiz este pão 3 vezes. Coloquei 2 bulbos médios + 3 dentes de alho médios. Tem gosto de mágica! A crosta é crocante, mas não dura. A relação água-farinha também é ideal para mim, não adiciono nada, não adiciono nada. O pão acabado tem cerca de 1090g. Tenho uma pergunta para os conhecedores de padeiros - como contar corretamente os ingredientes para um pão menor pesando 750g? Mãe (estou assando para ela) 1kg a mais, é melhor assar fresco com mais frequência. Aqui, afinal, alguns "truques de recálculo adicionais" são necessários, e não apenas "pegar e dividir")))) No tópico de recálculo, eu não entendi nada. O conselho "siga o pão" é para padeiros experientes, eu realmente não entendo como deveria "parecer certo" ...

Gostei muito da receita.
Assado em uma máquina de fazer pão Gorenie 1400 no modo pão francês, peso 1000, crosta média. Ao seu gosto coloquei açúcar 2,5 colheres de chá, sal 2 colheres de chá. O resto é por receita. A cebola adormeceu alguns minutos depois do início da amassadura até a formação do kolobok.
Ele se levantou perfeitamente, muito obrigado ao autor!