Assar em Panasonic SD-257

[minha experiência]

Para repetir especialmente "talentoso" - não entendeu como "prepará-lo" corretamente?

Com medo de espalhar minha experiência nessa pergunta, mas eu salpico direto na farinha!

E a cor do pão fica profundamente escura?

Vamos, mesmo assim, chegar ao endereço e aí discutiremos as questões da fabricação de malte.

E a cor do pão fica profundamente escura?

Veja por si mesmo
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92724.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=86176.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4782.0

[Rina72]

Vamos, mesmo assim, chegar ao endereço e aí discutiremos as questões da fabricação de malte.

Rina72
🔗

e claro que vivemos! )))

ao vivo? Isso já é interessante ... com quem, onde? A partir desta figura em mais detalhes, pzhlsta

[SaTORiUS]

Querido, SaTORiUS , tome cuidado com esta última frase ... e então alguns dele, como uma ordem, aceitam bem ... algumas cortesãs regulares, quero dizer

E NÃO É NECESSÁRIO ME MOSTRAR COM UM DEDO !!! Caso contrário eu Gasha pode costurá-lo como lucro restante !!! E meu lugar é querido para mim !!!

[Residente de verão]

ao vivo? Isso já é interessante ... com quem, onde? A partir desta figura em mais detalhes, pzhlsta

Exatamente !!! E então já tínhamos precedentes ... Residente de verão tentou trair o jovem Bolo por Capeta, e seis meses depois ele deixou escapar quando estava colocando seu TERCEIRO NETO PARA DORMIR !!! E então coloquei uma foto ...

[Gasha]

ao vivo? Isso já é interessante ... com quem, onde? A partir desta figura em mais detalhes, pzhlsta

Hmm ... em Ryazan, é claro ...))) Isso é um acéfalo)) E, claro, com o criador de milagres Panasonic 257)))))

E NÃO É NECESSÁRIO ME MOSTRAR COM UM DEDO !!! Caso contrário eu Gasha pode costurá-lo como lucro restante !!! E meu lugar é querido para mim !!!

Bem, lan ... não se ofenda ... chega de bu)) ... ches palavra
ps ... E o que - eles pagam muito? ))

ps ... E o que - eles pagam muito? ))

ela trabalha pela ideia !!!

ela trabalha pela ideia !!!

A ideia é boa com certeza, mas com um rublo no bolso, ou o que quer que as suas garotas digam com um diamante no dedo ... melhor ainda

[Obrigado a todos pelo conselho. Assei pão de centeio ontem de acordo com as instruções da máquina de fazer pão. Ficou delicioso e lindo. Na foto, já está meio comido.]

Obrigado a todos pelo conselho. Assei pão de centeio ontem de acordo com as instruções da máquina de fazer pão. Ficou delicioso e lindo. Na foto, já está meio comido.

ZalmaN , e de acordo com que receita (das instruções) você assou um pão tão bonito?

Pão "Zavarnaya".

Já 2 vezes fiz cupcakes de acordo com a receita das instruções da panificadora. Ficou muito gostoso. Afinal, não é possível colocar papel no fundo? Alguém tem alguma experiência em assar cupcakes (o das instruções) sem papel? Obrigado!

🔗 🔗 🔗 Mas o meu, eu acho, foi um sucesso de centeio segundo as instruções do algodão ... altura 10 cm, o tampo não é só convexo, mas o sabor é muito gostoso

Aqui está outro bolo muito saboroso da Elena Bo assado ... Algo não muito bom na minha opinião ...))
Em primeiro lugar, 30 minutos antes do final do programa de cozimento - ele já estava dentro do balde))))
fugiu ....

Em segundo lugar, após o sinal - eu tive que pegá-lo e não consegui me afastar do torneio no jogador)))) Eu tive que terminar o torneio ... Após 20 minutos, enquanto ele estava deitado no fogão, seu telhado soprou e achatou-o))))

Em geral, conselho ... estou esperando ...)))

1. O pão deve ser colocado sobre uma crosta leve;
2. O peso da farinha ao assar muffins deve ser de 300-400 gramas. Eu tenho um bolo com 300 gramas de farinha apoiando a tampa ...

1. O pão deve ser colocado sobre uma crosta leve;
2. O peso da farinha ao assar muffins deve ser de 300-400 gramas. Eu tenho um bolo com 300 gramas de farinha apoiando a tampa ...

1) lá você poderia escolher apenas leve e médio ... - Eu escolhi luz. Satisfeito)
2) Mas e a receita - tem 450 gramas de farinha ... e aí o pão era líquido ...?

2) Mas e a receita - tem 450 gramas de farinha ... e aí o pão era líquido ...?

Recalcule cada elemento da receita por um fator. O fator de conversão para 400 gramas de farinha será 400: 450 = 0,89,
por 300 gramas, respectivamente, 300: 450 = 0,67.
O boneco de gengibre dos bolos de Páscoa costuma ser líquido, do qual eu gosto, senão o bolo não fica tão arejado.
Você tem um bolo de Páscoa muito escuro, quase queimado.Preste atenção à configuração da cor da crosta. Para mim, por exemplo, a HP às vezes se torna obstinada e depois de instalar uma crosta leve, a flecha retorna à crosta do meio novamente. Temos que corrigi-lo novamente. E não esqueça de colocar o tamanho M, que também vai diminuir o calor (talvez?)
Na minha opinião, esta é a maior desvantagem do Panas: não existe um programa de pão doce, o que dá uma temperatura excessiva ao cozer pastelaria.
Shl. Você sabia que seu HP SD257 tem 3 cores de crosta: claro, médio e escuro? O meio é definido por padrão quando a seta colorida está no meio entre a crosta clara e a escura.

[citar autor = SaTORiUS
2) Mas e a receita - tem 450 gramas de farinha ... e aí o pão era líquido ...?

Recalcule cada elemento da receita por um fator. O fator de conversão para 400 gramas de farinha será 400: 450 = 0,89,
por 300 gramas, respectivamente, 300: 450 = 0,67.
O boneco de gengibre dos bolos de Páscoa costuma ser líquido, do qual eu gosto, senão o bolo não fica tão arejado.
Você tem um bolo de Páscoa muito escuro, quase queimado. Preste atenção à configuração da cor da crosta. Para mim, por exemplo, a HP às vezes se torna obstinada e depois de instalar uma crosta leve, a flecha retorna à crosta do meio novamente. Temos que corrigi-lo novamente. E não esqueça de colocar o tamanho M, que também vai diminuir o calor (talvez?)
Na minha opinião, esta é a maior desvantagem do Panas: não existe um programa de pão doce, o que dá uma temperatura excessiva ao cozer pastelaria.
Shl. Você sabia que seu HP SD257 tem 3 cores de crosta: claro, médio e escuro? O meio é definido por padrão quando a seta colorida está no meio entre a crosta clara e a escura.

Então, em ordem ...
sobre o coeficiente, você não entendeu nada ...
Já sei sobre o pãozinho líquido nos bolos de Páscoa ...
Não muito escuro - esta é uma foto de um sotik ...
Eu tinha 100% de crosta leve ... e tamanho M - o mesmo 100%
Eu sei - porque eu sou um técnico ... eu posso entender isso)) A única coisa é que quando você escolhe normal com passas - nós não temos 3 crostas - apenas leve e média - VERIFICADO !!!

[base]

sobre o coeficiente, você não entendeu nada ...

Qualquer receita de sua preferência pode ser recalculada diminuindo (aumentando) seu volume, multiplicando a quantidade de cada um dos ingredientes pela proporção da farinha.
Cm. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.new#new
Eu geralmente faço um para mim base receita para assar pão de trigo (centeio) com base na farinha da sua região, já que temos farinha muito seca e requer muito líquido. Assim, a diferença no volume de líquido de outras regiões é de 50 ml por 400 g de farinha.
Então, só para o pão de manteiga (qualquer outro), mudo a composição do líquido, ou seja, ao invés da água, coloco o leite (caldo de batata, soro) e coloco a quantidade necessária de ovos no mesmo copo até o volume necessário de líquido, não esquecendo de levar em conta os volumes de líquido e manteiga ou uma maçã, que também dará suco (líquido).
E agora, no volume básico, é necessário aumentar o líquido em 10-20 ml, devido ao aquecimento na cozinha, a umidade é baixa.
Se isso não for feito, obtemos um pão mais duro e, consequentemente, um volume reduzido do pão.
Vou escrever, por via das dúvidas, embora você já possa ter chegado à mesma coisa.
Visto que asso apenas pão de mesa pequeno, no máximo 400 gramas de farinha, não gosto de assar Panas SD257 no programa de pão de mesa principal: com crosta média, topo claro, crosta escura, lados muito duros. E agora eu asso pão de trigo comum no programa de pão francês. Como resultado, tenho pão com o grau ideal (para mim) de torrar e do tamanho de um pão sob o "teto" para 400 gramas de farinha, especialmente se eu usar não água, mas soro de leite.
Boa sorte! Você realmente aprende muito rápido.

[Prescrição Kulich (para obum)))) ...]

Prescrição Kulich (para obum)))) ...

Isso não iria esquecer ... porque a memória é inútil)))

- 2 colheres de chá levedura
- 350 gr. farinha de trigo
- 0,4 colher de chá sal
- 4,5 colheres de sopa. eu. açúcar ... Bem, eu não gosto de doces)))
- 1 saco de açúcar baunilha
- 4,5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal (refinado)
- 2 ovos
- 80 ml de água

Programa Panasonic - Básico com passas, tamanho M, crosta leve.

Em branco para um suposto distribuidor ...
5 (damascos secos), picados
25 gr. trigo de chocolate)) ... Vamos ver o que acontece)))
1 maçã com um diâmetro de cerca de 100 mm - descasque e jogue fora as sementes, e depois cortamos como no Olivier - um pouco mais de ervilhas ...
MAS ... tudo isso fica no prato até que a tampa do dispensador se abra, pois fiz 2 vezes e não escorre nada com a mão ... Precisamos cutucar os dedos)) Agora somos cientistas))) .. .
Quando a tampa se abre ... ouvimos um clique ... abra a tampa e esvazie tudo do prato ... É mais seguro))) ...
Foto no futuro))) ...


O gosto é excelente, mas coloquei no dispensador 350 gramas de farinha ... e ficou muito baixo ...

Mesmo durante a amassadura nem tudo se misturou ... e a massa ficou muito líquida ...
A propósito, ele não está mais lá (((

[Prescrição Kulich (para obum)))) ...]

Prescrição Kulich (para obum)))) ...

Talvez não faça sentido fazer isso ao acaso?
Tente ajustar a receita básica de pão de trigo ao seu gosto e, em seguida, amarre todas as outras de sua preferência.
Vou dar um exemplo de cálculo.
Minha receita de pão de trigo básico baseada na farinha seca disponível na região e seu sabor. Eu cozinho no programa de pão francês, há uma revisão mais longa.
fermento 1 colher de chá
farinha 400 gr
sal 0,8 colher de chá
açúcar 0,8 colher de chá (eu também não gosto de doces)
cresce óleo 2 colheres de sopa
líquido 300 (320 ml no inverno)
Agora, um exemplo de cálculo do bolo de Elena BO com base em sua receita básica Coef 400: 450 = 0,89
A receita de Elena Bo é reformulada.
levedura 2,5 hl 2,2 h. l (2,5x0,89)
farinha 450 gr 400 gr
sal 0,5 colher de chá 0,5 colher de chá
açúcar 6 colheres de sopa 4,5 colheres de sopa (não gosto de doces)
cresce (qualquer outro) óleo 6 colheres de sopa 5 colheres de sopa
maçã, fatiada 1 1
ovo 3 2
líquido (leite, soro) 100ml
Calculo o líquido para esta receita ao meu gosto da seguinte maneira:
na receita básica tenho para 400 gramas de farinha líquida 300 ml + 30 ml (2 colheres de sopa de óleo) = 330 ml.
Portanto, esta receita deve conter líquidos:
330-75 ml (5 colheres de sopa x 15 = 75 ml cresce óleo) -20 ml (quantidade aproximada de líquido em uma determinada maçã) = 235 ml,
que eu recebo:
Eu quebro 2 ovos em um copo medidor e adiciono leite (soro de leite) até a quantidade necessária de 235 ml.
Este cálculo é conveniente se amanhã eu quiser levar não 2, mas 3 ovos, ou mudar a quantidade de manteiga. E os ovos vêm em tamanhos diferentes.
Imediatamente coloquei a maçã por cima da farinha. Apenas frutas vão para o distribuidor.
Não se esqueça de fechar o dispensário imediatamente.

80 ml ... muito líquido ... hm ...

80 ml ... muito líquido ... hm ...

Porém, de acordo com esta receita, o meu bolo sobe debaixo do telhado, sem saltar por cima, e nunca descaiu nem caiu, muito arejado.
E pão de trigo comum (veja minha receita básica) de 400 g de farinha e 300-320 ml de líquido (caldo de batata, soro de leite, leite) no programa francês também sobe quase sob o teto (pelo menos acima de um balde projetado para 1200 g ) ...
Temos farinha muito seca em nossa região. Demorei muito a escolher a consistência, o sabor e a porosidade (leveza) do pão que me convém. Até que descobri esta opção que me convém. Pois, ao contrário do meu anterior muitas vezes pranteado pela falecida Hitachi, que conseguiu não prestar atenção a pequenos desvios nas proporções da farinha: água, controle de temperatura, (tudo foi carregado da geladeira, e a farinha em temperatura ambiente e ela imediatamente começou a amassar) e sempre deu pão excelente, Panasonic SD257 requer proporções precisas na proporção farinha: líquido.
Portanto, é aconselhável primeiro usar o método científico de puxar (menos, mais) para selecionar a proporção de farinha: líquido na receita usual de trigo, pão de mesa, e então qualquer receita é simplesmente calculada matematicamente.
PS Isso não se aplica à massa de centeio, ela tem sua própria receita básica.

Foto no futuro))) ...


(((

A julgar pela primeira foto, onde a parte superior estava rasgada, acrescentaria líquido.
Mas, mesmo assim, saiu um bom bolo. Feliz por você.

E o bolo já está na grade correta. Com a compra !!!

[A receita de Elena Bo é reformulada.]

A receita de Elena Bo é reformulada.
levedura 2,5 hl 2,2 h. l (2,5x0,89)
farinha 450 gr 400 gr
sal 0,5 colher de chá 0,5 colher de chá
açúcar 6 colheres de sopa 4,5 colheres de sopa (não gosto de doces)
cresce (qualquer outro) óleo 6 colheres de sopa 5 colheres de sopa
maçã, fatiada 1 1
ovo 3 2
líquido (leite, soro) 100ml
Calculo o líquido para esta receita ao meu gosto da seguinte maneira:
na receita básica tenho para 400 gramas de farinha líquida 300 ml + 30 ml (2 colheres de sopa de óleo) = 330 ml.
Portanto, esta receita deve conter líquidos:
330-75 ml (5 colheres de sopa x 15 = 75 ml cresce óleo) -20 ml (quantidade aproximada de líquido em uma determinada maçã) = 235 ml,
que eu recebo:
Eu quebro 2 ovos em um copo medidor e adiciono leite (soro de leite) até a quantidade necessária de 235 ml.
Este cálculo é conveniente se amanhã eu quiser levar não 2, mas 3 ovos, ou mudar a quantidade de manteiga. E os ovos vêm em tamanhos diferentes.
Imediatamente coloquei a maçã por cima da farinha. Apenas frutas vão para o distribuidor.
Não se esqueça de fechar o dispensário imediatamente.

Ai obrigado pela receita ... Da próxima vez prometo que farei esse bolo de acordo com a sua receita!

80 ml ... muito fino ... hm ...

Bem, é uma palavra ... Líquido a tal ponto que nem todos os ingredientes que eu despejei grudaram nas laterais do balde) e a massa já grudou nas paredes e não quis grudar no pão ((. .. porque tava uma bagunça (.. eu tava então entendi que essa farinha não dá, só 350 gramas ... e acabou sendo pequena ... depois de 2 horas acabou ((

Portanto, é aconselhável primeiro usar o método científico de puxar (menos, mais) para escolher a proporção de farinha: líquido na receita usual de trigo, pão de mesae então qualquer receita é apenas calculada matematicamente.
PS Isso não se aplica à massa de centeio, ela tem sua própria receita básica.

Ainda não assei nem um nem outro)) Até agora, só Borodinsky para obum - uma receita superprovada))) e bolo assado)) Bem, a primeira panqueca ... o pão é francês. mas ele não se levantou, fez tudo de acordo com a receita das instruções ...

A julgar pela primeira foto, onde a parte superior estava rasgada, acrescentaria líquido.
Mas, mesmo assim, saiu um bom bolo. Feliz por você.

adicione líquido até 100 ml e farinha até 400 gramas

E o bolo já está na grade correta. Com a compra !!!

Bem, uh, como dizer ... Este é na verdade um recipiente para guardanapos, só que virei, e algo aconteceu)) O principal é, e não cai)) Embora eu tivesse que adicionar a ele por um longo Tempo))

Os experimentos com as misturas de Pudov continuam. então, experimentalmente, descobriu-se que se você adicionar um pouco de farinha de centeio à mistura de Borodino, o pão fica ainda melhor

Caros padeiros! Mais recentemente, tornei-me dona do algodão Panasonic 257, sou feliz como jibóia, tudo dá certo, mas eu tinha uma dúvida sobre a receita das instruções do "Pão de Moscou" (peço desculpas imediatamente se escrevi em o lugar errado ou o assunto não é mais novo, infelizmente não achei, se você jogar algo em mim com um link) Coloquei tudo no balde exatamente de acordo com a receita, embora tenha ficado constrangido com tanta abundância de líquido e óleo 200g e leite um copo e 4 ovos e tudo, na minha opinião, por 600g de farinha (não me lembro bem, lembro de memória) Resumindo, nada acontecia, a massa estava tão pesada que não nem cabia e após o fim da amassadura tirei uma espécie de mistura viscosa pegajosa. É realmente uma receita com problemas?

E eu também estou entre os homens aqui. Eu me sento na emboscada, olho para o meu bigode. Eu já consigo o pão branco padrão às custas de algumas vezes, só que às vezes ele arranca do telhado. O francês também é cozido decentemente. Já fiz centeio 2 vezes com resultado satisfatório (na minha opinião, embora meus filhos já gritassem atrás das orelhas). E o mais importante, gosto desse negócio. Hoje, assim que a máquina parar de comer pão branco, arrisco-me a comer centeio puro. Caro SaTORiUS, seu problema com malte e outros dispositivos necessários foi resolvido? Temos uma loja online muito boa em São Petersburgo. Aqui está o endereço 🔗... Ainda preciso enviar um presente de ano novo para minha mãe em Ryazan com um guia. Posso comprar o que você precisa até uma pilha. Sem quaisquer marcações.

[Buns "Moscou"]

Tente ler o tópico Buns "Moscou"

[lagosta]

Caros padeiros! Mais recentemente, me tornei dona do algodão Panasonic 257, sou feliz como jibóia, tudo dá certo, mas tenho uma dúvida sobre a receita do manual de instruções do pão de algodão "Pão de Moscou"

lagosta
Bem-vindo à nossa família de padeiros!
Leia este tópico, há informações para iniciantes de Admin, necessário e útil!
Erro de receita

Muito obrigado a todos por suas respostas rápidas e úteis! A julgar pelas receitas já comprovadas dos fóruns, com a receita das instruções, realmente existe algum tipo de baseado, aí não se observam as proporções da farinha-líquida. Usarei um depósito de sabedoria deste fórum maravilhoso!

SaTORiUS!
Ainda tente assar pão normal de acordo com a seguinte receita:
fermento 1 colher de chá
farinha de trigo 400g
sal 0,8 colher de chá
açúcar 0,8 colher de chá (você também não gosta de pão doce)
óleo cresce 2 colheres de sopa
líquido 300 ml (de preferência soro de leite ou uma decocção de batata cozida ou leite, ou você também pode regar)
Coloque tudo em um balde e clique no programa de pão francês. Todo. Não olhe para o pão.
Assim, a proporção de farinha em sua região e líquido será verificada imediatamente ao máximo.
Se tudo correr bem, esta receita pode ser considerada básica, caso contrário, terá que reduzir gradativamente o líquido. Em casos extremos, você perderá 10 rublos (este é o custo de todos os ingredientes), a foto mostrará quanto você precisa para reduzir o líquido. Embora, eu acho, coma o pão de qualquer maneira, será delicioso.
Aí, depois de testar essa receita, vá para o Bolo de Páscoa, e aí, se essa receita básica der certo, então para 400 gramas de farinha deve haver líquido: 2 ovos + leite (despeje tudo em um copo medidor) = 235 ml. ( Veja cálculo na minha opinião post 88).
Boa sorte!

Bom dia a todos, coloquem o novo em suas fileiras. Ontem comprei uma Panasonic 257, pensei muito, porque no modelo que é produzido na Europa não tem programa Pelmeni, e eu queria tanto e não tem Jam, o que não é tão importante para mim, mas "deixe estar."
Em geral, depois de ler o fórum, percebi que o Pelmeni pode ser feito no programa Pizza se desligar o forno após amassar.
Agora meu forno está funcionando pela primeira vez. Olhei para o coque, é tão bonito e engraçado.
Vou esperar o resultado.
Tenho instruções em inglês e comparei as receitas com a versão russa e notei uma grande diferença e inconsistência entre as mesmas nas mesmas receitas.

[Nicol]

Nicol Parabéns do fundo do coração Use as instruções russas, embora haja pequenos erros aí, o algoritmo de funcionamento desses HPs é praticamente o mesmo, exceto pelos três programas que você conhece

Meninas que assaram pão com linguiça crua e queijo de acordo com a receita da Panasonic SD-257? Farinha de trigo com farelo é indicada ali 200g, e qual a porcentagem de farelo para o trigo

[Nicol]

Nicol Parabéns do fundo do coração Use as instruções russas, embora haja pequenos erros aí, o algoritmo de funcionamento desses HPs é praticamente o mesmo, exceto pelos três programas que você conhece

Obrigado! Estou tão feliz que acabou por ser pão! Só um colírio para os olhos, vou postar uma foto daqui a algumas horas, a câmera do meu marido no carro. Eu nem esperava esse resultado.

Aqui está o meu primeiro pão, farelo no programa "Dieta"

[Nicol]

Nicol
Pão maravilhoso! Mais sorte e alegria!

Tenho instruções em inglês e comparei as receitas com a versão russa e notei uma grande diferença e inconsistência entre as mesmas nas mesmas receitas.

A diferença, na minha opinião, é explicada pela diferença nas propriedades dos produtos de base, principalmente farinha e fermento. A maneira mais segura de seguir o kolobok no início. Embora a sua "primeira panqueca" diga que está tudo em ordem!

Olá ! Eu ainda sou um iniciante, então só olho as mensagens. Estudo as instruções da máquina de fazer pão e tenho medo de me aproximar dela.

[Lyalka0411]

Lyalka0411, bem vindo ao nosso fórum!

Bem, tenha medo de lobos, não vá para a floresta!

Você vai conseguir!
É necessário, no entanto, estudar não só as instruções, mas também dominar as informações da seção "Noções básicas de cozimento"!

Olá pessoal.
Sou iniciante na panificação e, portanto, tenho uma pergunta para os conhecedores: se parte da água do pão comum for substituída pela mesma quantidade de leite, como deve ser alterada a quantidade de farinha? Então tentei substituir metade da água por leite, todo o resto seguindo uma receita padrão simples e a massa não vira um kolobok, algum tipo de líquido. Meios como farinha não bastam? Como deduzir essa proporção?
Obrigado.

Um pouco me gabando: meu primeiro "Pão Branco Simples".

[Beska]

Olá pessoal.
Sou iniciante em panificação e, portanto, tenho uma pergunta para os conhecedores: se parte da água do pão comum for substituída pela mesma quantidade de leite, como deve ser alterada a quantidade de farinha? Então tentei substituir metade da água por leite, todo o resto seguindo uma receita padrão simples e a massa não vira um kolobok, algum tipo de líquido. Meios como farinha não bastam? Como deduzir essa proporção?
Obrigado.

Beska 🔗
Onde quer que você substitua a água por leite ou uma mistura de leite e água, que é preferível para o pão, mude a quantidade de farinha não... O líquido está sendo substituído por líquido! Seu primeiro pão, bonito Kolobok, deveria ser clássico. Como a farinha foi medida?
Que farinha você usou? Somos conterrâneas, convido-as a nossa página
Krasnodar

lana7386
Levei farinha de S. Pudov para assar. E medido com um copo do kit. Aqui na caneta parecia funcionar muito bem. E quando troquei a metade da água por leite - em geral, ao amassar o pão, não deu certo, a massa estava meio líquida, embora eu tenha medido a farinha na mesma quantidade do primeiro pão. Tive de adicionar mais 1 copo medidor de farinha por tentativa e erro, agora a massa está de pé, embora o pão ainda esteja um pouco solto (ao toque)
Obrigado pelo convite, irei agora

lana7386
Tive de adicionar mais 1 copo medidor de farinha por tentativa e erro, agora a massa está de pé, embora o pão ainda esteja um pouco solto (ao toque)

A farinha Pudov é excelente! É difícil medir com um copo Quando você compra uma balança, faça experiências sobre a quantidade de farinha em um copo medido e se surpreenda com a diferença da quantidade de farinha nele
Homem-biscoito e não deve ser apertado 🔗
A comparação foi realizada com o lóbulo da orelha, etc., etc.? A experiência virá, mas a alegria do seu pão permanecerá! Boa sorte!

lana7386, sobre o lóbulo, bunda e assim por diante, eu me lembro. Estava ainda mais solto, simplesmente não fluía.
Gostei tanto do processo que agora vou fornecer pão para todos os meus parentes. E também irei visitar meu próprio pão - devo também ensinar meus amigos a um bom pão. mas não isso. o que eles vendem em nossas lojas.

[Beska]

Gostei tanto do processo que agora vou fornecer pão para todos os meus parentes. E também irei visitar meu próprio pão - devo também ensinar meus amigos a um bom pão. mas não isso. o que eles vendem em nossas lojas.

Beska 🔗
E depois de suas histórias entusiasmadas sobre processar assando, eles vão até correr para comprar suas próprias máquinas de pão