Carbonara com bacon bife marmoreado

Carbonara com bacon bife marmoreado

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Macarrão tipo espaguete de trigo duro	140-160 g
Creme 22% de gordura	150 ml
Bife de bacon de carne marmorizada	140-160 g
Gema de um ovo grande	1 PC.
Parmesão ou Parmesão e Provolone	50 g
Sal, pimenta-do-reino e ervas italianas (orégano)
tomate cereja	15-20 pcs
Alho	2 dentes
Manjericão e parmesão para servir

Método de cozimento

Todos os ingredientes devem ser preparados com antecedência, pois o molho é cozido enquanto a massa está cozinhando.

Cozinhe o macarrão em água bem salgada até ficar al dente. Enquanto a massa está fervendo, pEsprema os dentes de alho, unte o fundo da frigideira, não retire o alho. Frite o bacon fatiado de um lado em uma frigideira quente.

Vire o bacon e adicione os tomates cereja inteiros. Tempere o bacon generosamente com especiarias, pimenta e sal. Frite o bacon com os tomates, tentando manter a cereja intacta. Assim que as cerejas ficarem macias, mas não perderem a forma, retire o bacon da cereja do fogo e transfira para uma tigela separada, mantenha quente.

Aqui está um bacon delicioso acabado.

Despeje o creme de leite misturado com a gema na mesma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Assim que a mistura ficar homogênea e começar a engrossar um pouco, despeje o queijo na panela, mexa rapidamente e cozinhe, mexendo sempre até os primeiros sinais de fervura.
Se a mistura ficar muito espessa, adicione um pouco de caldo da massa.
Adicione a gosto.

Jogamos a massa pronta em uma peneira. Junte o molho. Essa é a consistência normal do molho, então ele vai engrossar.

Sirva em pratos quentes em forma de lâmina em espiral e cubra com bacon e tomate cereja. Polvilhe com parmesão ralado - vai ficar bem italiano.
Bom apetite com a família e amigos.

O prato é projetado para

2 porções

Observação

Esta massa não é uma Carbonara clássica. Mas acabou ficando muito gostoso.
Classic é preparado sem creme de carne seca de porco em gemas e caldos. Embora existam tantas cópias quebradas da receita autêntica, não vale a pena discutir. A vida continua, a cozinha se desenvolve e se adapta, como qualquer arte, aos gostos e às realidades modernas.
Miratorg lançou um novo produto - bacon bovino marmorizado. Não perdi a oportunidade de experimentá-lo ao fazer minha massa favorita.
Se as cerejas forem muito grandes, devem ser cortadas ao meio e cozidas como na minha receita de pizza florentina. Vai funcionar muito bem, já que são embebidos em temperos e azeite. Em seguida, você precisa cozinhar de forma consistente - primeiro frite e tempere o bacon, retire-o e depois a cereja.
Tomates azedos estragam o sabor do prato!

Pizza "Sapri" - uma receita espionada no mercado florentino Meus queridos! Quero oferecer a vocês uma receita de pizza que nos surpreendeu, bastante sofisticada e experimentou diversas opções de pizza na Itália em diferentes regiões. E nos conhecemos ...Rada-dms

Ai, a primeira vez que vi bacon de boi provavelmente está delicioso, mas com macarrão, sim provolone, também ouvi essa palavra pela primeira vez, com certeza irei apresentá-la para convidados, só é preciso pegar bacon de boi em Miratorg

[selenа]

selenа, Nádia, obrigada por decidir provar meus macaros!
Esse bacon está em toda parte agora, você deve tentar comprá-lo com desconto. A carne é saborosa, não cozinhe demais, leve ao fogo alto e para trás, e pronto! Mais saboroso, na minha opinião, do que com bacon de porco gordo.

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu, eu também decidi tentar
Eu amo muito a carbonara, e assim mesmo, com creme, e não autêntico, esse aqui é tão suculento, gostoso.
Mas tenho que fazer com carne de porco, nunca vi bacon assim aqui.

[Lerele]

Lerele, ooh, os gostos combinam! Faça com bacon cru, você terá a mesma coisa, um novo sabor de um prato conhecido.

Olya, agora vou caçar bacon de boi. Obrigado pela receita deliciosa! Amo muito
com creme .

[Cvetaal]

Cvetaal, bem, isso significa que todos agradaram - os gostos convergem, não é à toa que saímos em um Temko! Experimente esta carne. Não é muito macio, mas perfumado. Eles colocaram dois para mim em Delikatesk - um gordo, o outro carnudo, então pareça mais magro. Ainda é gorduroso, pode ser frito perfeitamente sem óleo.

De tanta beleza, como eu poderia querer imediatamente um carbonar. Quero tudo em um café, preciso convencer minha filha a ir. Eu mesmo não quero cozinhar, o que não é motivo para jantar. Obrigado pela beleza e guloseimas.

[Volgas]

Volgas, Svetochka, obrigado pelo elogio! Hoje passei pela metade de Moscou, como saí da floresta. E tudo está centrado na maior parte. E como eu queria ir ao café. Sim, até pegue um copo de água mineral e sente-se e olhe em volta, lembre-se da atmosfera. Mas até agora apenas tocado pela janela do carro. Moscou não é reconhecível, é tão limpa, bonita, há poucas pessoas.

Bem fsё. as pessoas deixaram de se isolar.
Muito apetitoso. Só não sei se temos bacon de boi.

Quanto ao bacon, você pode levar carne de porco, só fresca ou congelada.

Quanto ao bacon, você pode levar carne de porco, só fresca ou congelada.

Bem, eles têm até duas estações de metrô em Krasnodar, e há apenas uma promoção para o bacon de carne Mirotorgovsky!

Então o próprio Deus disse a Nana para fazer tal carbonara e nos mostrar aqui o que aconteceu. E seus tomates já amadureceram, mmm ...!

Bem, eles têm até duas estações de metrô em Krasnodar, e há apenas uma promoção para o bacon de carne Mirotorgovsky!

Faz 5 anos que não vou ao Metro. Eu ainda não consigo chegar lá.
Talvez possamos sair.

Então o próprio Deus disse a Nana para fazer tal carbonara e nos mostrar aqui o que aconteceu. E seus tomates já amadureceram, mmm ...!

Os tomates, sim, estão maduros. O mercado é abundante. Mas, devido à quarentena, os preços não caem de forma alguma. A segunda onda está aguardando.
E eu quero fazer isso. Vou dar uma chance, vou relatar.

[Nana]

Nana, Estarei ansioso para! E agora estou fazendo sopa com esse bacon, talvez eu coloque para fora - promete ser delicioso.