Assar em Panasonic SD-257

lana7386
Mas hoje eu caminhei por Vishnyaki, procurando por um aerogrill. Então, na minha presença, 10 pessoas perguntaram aos vendedores sobre a presença de fabricantes de pão.
(você também pode me chamar de "você")

[Beska]

(você também pode me chamar de "você")

Beska- Olenka 🔗
No meu ambiente, todos já são donos da HP Panasonic, agora eu reverencio os professores de música com meu neto ...

Alguém já fez um bolo de acordo com a receita de uma panificadora?

[AQUI]

Procure bolos de Páscoa na Panasonic AQUI

[AQUI]

Procure bolos de Páscoa na Panasonic AQUI

Estou ciente deste tópico. Só queria saber a resposta à minha pergunta.

Esse bolo foi preparado por membros do fórum - donos do modelo 254/255 (as receitas migraram para 256/257, ou seja, permaneceram as mesmas). Muitos usuários de modelos anteriores não olham para tópicos sobre novos modelos. Você pode perguntar no assunto sobre receitas nas instruções para Panasonic https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1842.0,
no assunto de receitas comprovadas para 255 Panasonic https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0,
lá será mais preciso e rápido de responder.

Hoje continuei a dominar esse milagre do progresso técnico. Todas as receitas do manual de instruções da máquina de fazer pão Panasonic SD-257 já foram testadas, eu queria inventar algo eu mesmo. Eis o que aconteceu:

Pão de trigo sarraceno com cebola, alho e endro
Momento Saf de levedura - 2,5 colheres de chá.
Farinha de trigo Makfa V / S - 500 gr.
Farinha de trigo sarraceno - 100 gr.
Sal - 2 colheres de chá
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Cebola seca - 2 colheres de sopa. eu.
Endro seco - 1 colher de chá
Granulado de alho seco - 1 colher de chá.
Azeite - 2 colheres de sopa eu.
Água - 390 ml.

Coloque na ordem em que escrevi. Asse no modo básico, crosta média. Pode não haver água suficiente - é preciso olhar durante o processo de amassar, depende da qualidade da farinha. Será possível adicionar 10-20 ml se a massa parecer muito dura. Não exagere apenas! No final do crescimento da massa, pincele com água e polvilhe com o gergelim. Desfrute de sua refeição!
O cheiro de cozimento era de tirar o fôlego! E o sabor não pode ser comparado a nenhum Ashanovsky!

[Goracio71]

Goracio71
Pão delicioso! 🔗 Uma receita que vale a pena e você a apresentou com muita competência e detalhes!
Check-out na seção Pão Fresco e Pão de Fermento!

[Goracio71]

Goracio71
Adicione seu modelo HP e o local onde você mora em seu perfil ...
Posteriormente, você entenderá como essas informações são necessárias para os membros do fórum

Pessoas que sabem ajudar. Dei esse fogão para minha mãe, outro dia ela resolveu fazer pão de centeio. Ele me liga e diz que ao escolher o programa de pão de centeio, supostamente apenas a modalidade massa estará disponível. E ele não muda de forma alguma para assar, é assim que deveria ser, ou a mamãe está fazendo algo errado? Talvez um defeito no fogão? Eu teria vindo e olhado, mas mora longe. Alguém encontrou um semelhante? Por favor, olhe para o programa Cozimento de pão de centeio, talvez ela simplesmente não precise tocar no botão de modo?

[Goracio71]

Goracio71
Adicione seu modelo HP e o local onde você mora em seu perfil ...
Posteriormente, você entenderá como essas informações são necessárias para os membros do fórum

Corrigido

[Goracio71]

Corrigido

Goracio71 🔗

Pessoas que sabem ajudar. Dei esse fogão para minha mãe, outro dia ela resolveu fazer pão de centeio. Ele me liga e diz que na hora de escolher o programa de pão de centeio, apenas o modo massa está supostamente disponível. E ele não muda de forma alguma para assar, é assim que deveria ser, ou a mamãe está fazendo algo errado? Talvez um defeito no fogão? Eu teria vindo e olhado, mas ele mora longe. Alguém encontrou um semelhante? Por favor, olhe para o programa Cozimento de pão de centeio, talvez ela simplesmente não precise tocar no botão de modo?

Criei este programa mais de uma vez - sem problemas.É estranho que sua mãe não esteja fazendo isso. Talvez após o botão PROGRAM ele toque no botão MODE? Você não precisa tocá-lo, caso contrário, você pode escolher TEST.

[sega1974]

Pessoas que sabem ajudar. Dei esse fogão para minha mãe, outro dia ela resolveu fazer pão de centeio. Ele me liga e diz que na hora de escolher o programa de pão de centeio, apenas o modo massa está supostamente disponível.
Alguém encontrou um semelhante? Por favor, olhe para o programa Cozimento de pão de centeio, talvez ela simplesmente não precise tocar no botão de modo?

sega1974
Diga a sua mãe para não pressionar o botão Modo. Escolhi o programa Rye e pronto, se não me engano, neste programa não está definido o tamanho nem a crosta. Portanto, apenas Program - Rye and Start. Três cliques + um clique, respectivamente, o primeiro e o último botões!

Pessoas que sabem ajudar. Dei esse fogão para minha mãe, outro dia ela resolveu fazer pão de centeio. Ele me liga e diz que na hora de escolher o programa de pão de centeio, apenas o modo massa está supostamente disponível. E ele não muda de forma alguma para assar, é assim que deveria ser, ou a mamãe está fazendo algo errado? Talvez um defeito no fogão? Eu teria vindo e olhado, mas ele mora longe. Alguém encontrou um semelhante? Por favor, olhe para o programa Cozimento de pão de centeio, talvez ela simplesmente não precise tocar no botão de modo?

Para pão de centeio, inicie o botão mais à esquerda 3 vezes e o botão mais à direita 1 vez.

Pão de trigo com queijo
- Levedura seca Saf-Moment 2 colheres de chá;
- sal 1 colher de chá;
- açúcar 1,5 colheres de sopa. eu;
- farinha de panificação Makfa B / S 500 g;
- queijo duro, peguei suíço (cortado em pedacinhos) 100 g;
- azeite 2 colheres de sopa. eu.
- ovo 1 pc. (bata e adicione ao balde);
- água 280 ml;
- kefir 50 ml.
Coloque os ingredientes no balde nesta ordem.
Coloque o queijo no distribuidor ou prepare-se para adicionar após amassar por meio de um bipe, se a sua máquina de fazer pão não tiver distribuidor. Após o término da levedura da massa, pincele com água e polvilhe com uma colher de sopa de sementes de gergelim.
Selecione Básico com passas (para o dispensador funcionar), tamanho L, crosta média.
O pão acabou por ser simplesmente magnífico, aromático e saboroso.

O pão acabou por ser simplesmente magnífico, aromático e saboroso.

Rapaz bonito! 🔗
E o seu HP é 275 ou 257?

Corrigido no perfil, 257

[Assei bolo de acordo com esta receita]

Alguém já fez um bolo de acordo com a receita de uma panificadora?

Assei bolo de acordo com esta receita .....
deu tudo certo, só que estava bem torrado de todos os lados ...

Também fiz bolo de Páscoa seguindo essa receita, todo mundo gostou do meu, só me pedem para adoçar da próxima vez, e eu não subi feito criança :) o telhado é feio, mas não prejudicou o sabor)


estava especialmente saboroso no segundo dia

[no segundo dia li o fórum .... porque não consigo entender o que está acontecendo com o meu pão, é realmente doença da batata também. Há um mês comprei algodão, durante um mês inteiro assei pão branco - comum e centeio feito de acordo com a receita das instruções do Panasonic257 algodão e estava tudo bem, mas as últimas três vezes pão de centeio depois de alguns dias (2- 3) tem cheiro azedo e o meio fica úmido, pegajoso ... Me diga o que é?]

Amigos, ajudem! Escrevi sobre outro tópico de "doença do pão", mas quero perguntar a você também ...
no segundo dia li o fórum .... porque não consigo entender o que está acontecendo com o meu pão, é realmente doença da batata também.
Há um mês comprei algodão, durante um mês inteiro assei pão branco - comum e centeio feito de acordo com a receita das instruções do Panasonic257 algodão e estava tudo bem, mas as últimas três vezes pão de centeio depois de alguns dias (2- 3) tem cheiro azedo e o meio fica úmido, pegajoso ...
Me diga o que é?

[lenucha]

lenucha Adicione ao assar 1-2 colheres de chá de vinagre ou misture com farinha boa.

[no segundo dia li o fórum .... porque não consigo entender o que está acontecendo com o meu pão, é realmente doença da batata também. pão de centeio depois de alguns dias (2-3) tem um cheiro azedo, e o meio fica úmido, pegajoso[/ citarLenucha! Para corrigir a situação, sugiro:1. Guarde o pão na geladeira, isso atrasará o aparecimento de sintomas desagradáveis ​​da doença em até 7 dias.2. Asse pão pequeno com 300-400 gramas de farinha para comer em 1-2 dias.3. Lembre-se dessa marca de farinha, da loja onde você a comprou e nunca mais compre essa farinha.4. Tente devolver a farinha, se você pegou muita, ao armazém.Eu consegui fazer isso uma vez. Para devolver 10 kg, ameaçando o armazém com posto sanitário e epidemiológico, o posto sanitário e epidemiológico multa vultosas quantias por esta doença.]

Amigos, ajudem! Escrevi sobre outro tópico de "doença do pão", mas quero perguntar a você também ...
no segundo dia li o fórum .... porque não consigo entender o que está acontecendo com o meu pão, é realmente doença da batata também.
pão de centeio depois de alguns dias (2-3) tem um cheiro azedo, e o meio fica úmido, pegajoso
[/ citar
Lenucha! Para corrigir a situação, sugiro:
1. Guarde o pão na geladeira, isso atrasará o aparecimento de sintomas desagradáveis ​​da doença em até 7 dias.
2. Asse pão pequeno com 300-400 gramas de farinha para comer em 1-2 dias.
3. Lembre-se dessa marca de farinha, da loja onde você a comprou e nunca mais compre essa farinha.
4. Tente devolver a farinha, se você pegou muita, ao armazém.
Eu consegui fazer isso uma vez. Para devolver 10 kg, ameaçando o armazém com posto sanitário e epidemiológico, o posto sanitário e epidemiológico multa vultosas quantias por esta doença.

Não faço grandes estoques de farinha (não há onde armazenar) e asso pão no tamanho M.
Embora, hoje, peneirando a farinha de trigo na peneira, restassem pequenos grumos, antes não era o caso .....: mda: isso pode significar alguma coisa?

[Assei bolo de acordo com esta receita]

Assei bolo de acordo com esta receita .....
deu tudo certo, só que estava bem torrado de todos os lados ...

Eu me pergunto o que acontece se você adicionar mais algumas colheres de açúcar a esta receita?

Eu me pergunto o que acontece se você adicionar mais algumas colheres de açúcar a esta receita?

Provavelmente, você precisará retirá-lo 5-10 minutos antes do final, para que não fique completamente preto), você precisa tentar)

: mda: isso pode significar alguma coisa?

Sim, além disso, para a doença da batata, a farinha está infectada com shashel (larvas da mariposa), você precisa peneirar a farinha antes de cada uso.

Eu me pergunto o que acontece se você adicionar mais algumas colheres de açúcar a esta receita?

Não me lembro bem, mas na minha opinião, no programa de cozedura do bolo (assei no modo "dietético" conforme recomendado nas instruções, não pode definir a crosta que pretende (claro, médio ou escuro) e se você adicionar mais açúcar, o bolo provavelmente ficará muito queimado, embora se você tentar assar o bolo no modo "básico", tudo ficará bem ... porque neste modo você pode definir a cor da crosta que nós quer

Provavelmente, você precisará retirá-lo 5-10 minutos antes do final, para que não saia completamente preto), você precisa tentar)

Cancele a inscrição quando você tentar.

Bom Dia. Assei na panificadora por duas semanas seguindo as receitas das instruções, deu tudo certo, mas nas duas últimas vezes o pão foi assado do lado: mais alto de um lado e mais baixo do outro. Bem assado, delicioso, mas o pão é oblíquo. Ela assava em modos diferentes e com farinhas diferentes: modo dietético e modo francês, e nas duas vezes o pão é oblíquo. Talvez seja um defeito da máquina de fazer pão?

Em vez disso, seu kolobok saiu correndo para o lado. Você pode ajudá-lo a se concentrar depois de amassar

Obrigado pela resposta! Por que ele não correu antes? Mesmo assim, a máquina de fazer pão é automática. Não vou até ela até que tudo esteja cozido, como dizem as instruções.

Obrigado pela resposta! Por que ele não correu antes? Mesmo assim, a máquina de fazer pão é automática. Não vou até ela até que tudo esteja cozido, como dizem as instruções.

Fazendo isso certo
Se eu adivinhar, você cozinhou tamanho M?

De acordo com o programa francês, não existem tamanhos, 2 vezes anteriores acabou exatamente, mas hoje tal falha.

De acordo com o programa francês, não existem tamanhos, 2 vezes anteriores acabou exatamente, mas hoje tal falha.

No programa de francês, eu não tinha tal coisa, mas um tamanho pequeno às vezes pode acontecer assim. Talvez a massa tenha ficado um pouco mais "cool", o Kolobok é mais duro ...
Com a HP, está tudo bem!

Fiquei alarmado com o fato de que, de acordo com o programa Diet, a farinha integral acabou sendo a mesma obliquamente. Amanhã vou experimentar o laticínio principal, se ficar dormente, provavelmente é algo com a máquina de fazer pão.

Hoje também tenho uma máquina de fazer pão! Misturas prontas de Pudov não vão ser trazidas hoje, então tive que ir à loja e comprar alguns ingredientes (o fermento apareceu em minha casa pela primeira vez ...) Escolhi pão francês para a primeira experiência (receita do instruções para HP), eu aso no modo francês. 6 horas!!! Quando começou a amassar, o gato e eu espiamos periodicamente o processo de formação do pão, tirei o excesso de massa das paredes. Agora que já se passaram 3 horas, o kolobok é bastante decente, na minha opinião. Estou esperando o primeiro pão ...
TODO! Homem bonito assado, mas como colocar uma foto ???

[Tutorial de cozimento na máquina de fazer pão caseiro]

Lisicchka, o pãozinho não depende do forno. Depende apenas das características do teste. Tenho corte de centeio de trigo - a massa é bem íngreme lá. E no trigo pode ser o mesmo, se a massa for íngreme - não há tempo para redistribuir durante a prova. Leia o mencionado repetidamente Tutorial de cozimento na máquina de fazer pão caseiro e preste atenção especial a Regra de Kolobok , que você deve saber, faça-o estritamente!
E não tenha medo de olhar na máquina de fazer pão antes de assar, ela não danificará a massa e você poderá controlar o equilíbrio água / farinha.

Rina72, com certeza entendo que se você estudar panificação por muito tempo e treinar para formar um pãozinho, vai conseguir um bom resultado, talvez até sem a máquina de fazer pão, mas só no forno. Mas quando comprei uma máquina de fazer pão, acertadamente esperava que ela atendesse às características declaradas. fabricante. Bem, não está escrito nas instruções que você precisa para seguir o kolobok. Não será de forma alguma o que comprei.

[Lisicchka]

Lisicchka, e nenhum fabricante vai escrever sobre o kolobok. Observe que todas as receitas são elaboradas para uma determinada farinha padrão com as mesmas características padrão. Nas nossas condições, a farinha pode ser mais ou menos húmida, com mais ou menos glúten, etc. Descobri que a farinha de diferentes fabricantes (trigo premium) para 500 g requer 280 a 330 ml de líquido. Mesmo no mesmo moinho de farinha, a farinha difere em lotes diferentes.

Portanto, não é culpa do fabricante do forno, mas dos fabricantes de farinha.

E acredite em mim, você não precisa treinar por muito tempo. Antes de pecar no fogão, você só precisa ler o manual deste fórum uma vez (já que você já está aqui), aprender uma regra (não carregar conhecimento atrás de você) e, com esse conhecimento, ajustar a receita padrão para produtos específicos.

[yalubimochka]

yalubimochka, parabéns pela sua compra!
Deixe-me expressar minha esperança (minha pessoal) de que você não assará pão apenas com misturas prontas. No nosso fórum existem tantas receitas diferentes e interessantes que tentam não experimentar. E as misturas prontas são compradas na loja, como o pão comprado na loja.

Sobre fotos. Vá para o radical. ru, cadastre-se, faça upload de fotos e use os códigos que lá serão oferecidos a você. A melhor maneira é usar "click-through".
Instruções

Rina 72, não posso deixar de concordar com você sobre a farinha. A propósito, minha farinha requer 300 ml por 400 g de farinha. E se a cozinha estiver seca, 320 ml.
Mas me lembro da minha Hitachi anterior, que conseguiu ignorar o aumento da secura da farinha, ao fato de a comida ser despejada ou em temperatura ambiente (farinha), depois da geladeira (água), que a farinha não era pesada, mas foi medido em xícaras, onde necessariamente ocorrem desvios, sempre comecei a amassar pão sem equalização de temperatura de imediato, nunca olhei para pão nenhum, e o pão ficou maravilhoso.
Então, eu entendo Chanterelle.
Na Panasonic, o pão também fica delicioso e muito, mas quanto esforço (tentativa e erro) me custou para chegar à proporção básica farinha: líquido e no futuro eu não poderia olhar nenhum pão. E então muitas vezes você tem que aumentar o tempo de fermentação, desligando o HP para conseguir uma boa maturação da massa, e só então ligar o cozimento. Por causa disso, quase não uso o cronômetro.
Portanto, os fabricantes Panasonic têm muito em que trabalhar.

Rina 72, não posso deixar de concordar com você sobre a farinha. A propósito, minha farinha requer 300 ml por 400 g de farinha. E se a cozinha estiver seca, 320 ml.
Mas lembro-me da minha Hitachi anterior, que conseguiu ignorar o aumento da secura da farinha, ao fato de a comida ser despejada ou em temperatura ambiente (farinha), depois da geladeira (água), que a farinha não era pesada, mas foi medido em xícaras, onde necessariamente ocorrem desvios, sempre comecei a amassar pão sem equalização de temperatura logo de cara, nunca olhei pão nenhum, e o pão ficou maravilhoso.
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Portanto, os fabricantes Panasonic têm muito em que trabalhar.

A Hitachi começou imediatamente a assar o pão do jeito que você gosta? Não houve ajustes e taxas de volume?

Um dos membros do fórum foi recentemente forçado a mudar do binaton usual para o Orion. E agora ela realmente tem o mesmo problema - para pegar a proporção, embora ela tenha assado pão por mais de um ano. As receitas elaboradas para o automatismo não são particularmente obtidas!

Aliás, do campo do humor ...Coloquei pão de trigo no Yunold, receita que uso na Panasonic sem problemas (não ajustei o pão há muito tempo) ... e o quê? Tenho que controlar o pãozinho e colocar farinha!

Bem, eu não sei como uma máquina de fazer pão pode influenciar os processos biofísicos e bioquímicos. Não deveria ser assim!
Mas, aparentemente, ainda influencia de alguma forma.

A Hitachi começou imediatamente a assar o pão do jeito que você gosta?
Bem, eu não sei como uma máquina de fazer pão pode influenciar os processos biofísicos e bioquímicos. Não deveria ser assim!
Mas, aparentemente, ainda influencia de alguma forma.

Este Hitachi foi apresentado a mim em 1980, algum ano sobrescrito, trazido do Japão. Então, na URSS, ninguém tinha ouvido falar de um milagre como HP.
Naturalmente, só pude usar as receitas da HP, traduzidas para o russo de forma artesanal. Tudo saiu na hora sem problemas.
Aparentemente existem algumas tolerâncias (desvios). E ela faz o lote imediatamente após pressionar o botão "Iniciar".
Admin pode confirmar isso, ela tem o mesmo HP.
É uma pena que a Hitachi tenha sido retirada da produção para a Federação Russa.
P.S. A propósito, quando a Hitachi foi trazida para mim, eu morava e cozinhava pão em Petropavlovsk Kamchatsky, depois me mudei para Kuban, mas não mudei nada nas receitas e tudo acabou bem, embora na Panasonic eu tive que mudar radicalmente o proporção farinha: líquido.

meu primeiro pão

Lindo bronzeado!
Feliz pães!

boa noite. Sou completamente novo tanto no site quanto na padaria. cozido apenas 3 pães e hoje um cupcake de acordo com as instruções. Por favor, opte por receitas doces, apenas com produtos assados ​​na HP. o forno está ruim. Há dois dias que procuro qualquer coisa.

bolos de copo
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Muito obrigado.

Bom dia a todos !!! Você pode me dizer se há um Panasonic SD-257 no CB, panificação sem fermento, com fermento. Obrigado.