Cupcakes em uma máquina de fazer pão (coleção de receitas)

[Índice do tópico]

Cupcakes, muffins, cupcakes (bolo em uma panificadora e muito mais - receitas simples e deliciosas com fotos)

Índice do tópico

Queque inglês Bulochka
Bolo Alexandra
Bolo Olga
Pão doce com farelo, figos secos e damascos secos Olga Mikhailyuk
Cupcake em uma máquina de fazer pão Quero comprar
Caçarola em HP Quero comprar
Queque inglês Dashulya
Queque de natal zabu
Cupcake com maçãs para o chá Celestino
Bolo Anka
Cupcake "dourado" Lenusya
Bolo Dominica
Queque de chocolate Niashka
Queque de banana Ks @ nka
Bolo sombra
Muffin de banana e noz BUKASHKA
Queque com creme Kima
Queque de ruibarbo Svetamk
Bolo de café Crochê
Muffin de milho Eva
Queque de leite condensado Olga @
Queque de passas 911zerber
Cupcake branco iren_adler
Cupcake com sabores Boo Boo
Bolo Panevg1943
Bolo mármore Tikki
Bolo kleskox35
Queque de noz de café Kseny
Cupcake de laranja-papoula Tosha
Cupcake é ótimo Vovan
Bolo Gelena_
Cupcake é o mais fácil AlexBihgo
Bolo de cominho (semente de papoula) Lika
Queque de baunilha "madera" GUA
Cupcake com geléia Zhut
Cupcake "Campo" (Panasonic) Grampo
Bolo Tanchik
Cupcake branco jala
Queque de creme azedo Buldenko Yulia Vyacheslavovna
Cupcake "Sverdlovsky" NERV23
=============
Queque de café magro (máquina de fazer pão) Natuska8
Bolo de manteiga (máquina de fazer pão) panason máximo
Bolo de cenoura (máquina de fazer pão) Grunya
Cupcake com passas, damascos secos e sementes de gergelim (máquina de fazer pão) AlexBihgo
Cupcake com passas e frutas cristalizadas (máquina de fazer pão) Tanchik
Cupcake com passas no conhaque (máquina de fazer pão Panasonic -2502) Valeria 12
Cupcake "Stolichny" na máquina de fazer pão da marca 3801 MariV

Acho que é tudo porque o forno está amassando há muito tempo (quero dizer os cupcakes). Recomenda-se não amassar o bolo até ficar homogêneo, mas mexer rapidamente, para que fique alto e fofo. Sempre faço cupcakes no forno, não são pesados. E com o tempo, no forno, provavelmente a mesma quantidade de assados?
Mas talvez alguém faça isso no fogão.

Sou bom nisso com base na receita de bolo de mármore das instruções da Panasonic, darei 2 variações, mas para ser justo quero dizer: assa melhor no forno de qualquer maneira.

Base de cupcake:
175 gramas de manteiga derretida
175 gramas de açúcar - eu tomo frutose, fica bem mais fofo, recomendo
3 ovos
175 gramas + 3 colheres de sopa. eu. farinha (na receita original havia 3 litros de cacau, substitua por farinha)
1 1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 pacote de vanilina

A manteiga derretida e resfriada ao calor é batida em uma batedeira com açúcar (frutose), os ovos são adicionados e batidos um a um, a farinha com o fermento é adicionada. A consistência é ligeiramente mais espessa do que o creme azedo rústico.

A seguir, a massa é disposta em camadas no recipiente da máquina de fazer pão (retire a lâmina, não é preciso untar e polvilhar nada) ou em uma forma de teflon. No fundo está uma camada de massa, depois uma camada de recheio, novamente uma camada de massa e por cima de um recheio. Não há necessidade de mexer, senão todo o recheio se acomodará.

Recheio de cupcake, opção 1.
50 gramas de cranberries ou cerejas secas, 50 gramas de nozes. As bagas podem ser substituídas por passas escuras.

Recheio de cupcake, opção 2... , nós desfrutamos de grande sucesso
Adicione 2-3 colheres de sopa à massa. eu. geléia de laranja com raspas (cozida na panificadora). Se você preparar geleia preguiçosamente - apenas as raspas de laranja picadas com açúcar, mas a geleia quando assada dá ao bolo uma cor dourada de "noz" acastanhada.
Recheio - 50 gramas de cerejas secas ou cranberries, 100 gramas de nozes.
Não parta as nozes e espalhe-as ao meio, no meio e por cima.
Modo "Assar", 60 minutos, mas depois de 45 faz sentido olhar, furar com um fósforo, se a massa não grudar - está pronto.
No forno: aqueça a 230, leve ao forno por 10 minutos, depois reduza para 180 e leve ao forno por mais 30-40 minutos, vontade de experimentar também com um fósforo.
Acontece um bolo muito elegante, alto, de estrutura leve e delicioso.
Eu compro todas as frutas secas e nozes em pacotes de 100 gramas no Azbuka Vkusa.

E para quem decidiu geléia de laranja - 2 opções para uma máquina de pão... - na seção "Jams"

Experimente esta receita:
1 copo de creme de leite
1 Colher de Sopa. Saara,
2 ovos,
1,5 colher de sopa. farinha de trigo,
1 colher de chá de bicarbonato de sódio, temperada com vinagre.
Eu coloquei o regime no pão rápido Quando cozido, corte ao meio e pincele com creme de leite. Espalhe o creme de leite por cima.

[Queque inglês]

Queque inglês

Um cupcake foi assado em uma máquina de pão hoje.
Composição
200 gr. manteiga macia, (peguei manteiga + creme de leite 1: 1)
150 gr. Saara,
4 ovos,
1 pitada de sal
raspas de 1 limão raladas,
300 gr. farinha (2 xícaras)
1 colher de chá fermento em pó,
1 Colher de Sopa. eu. rum marrom, (coloquei conhaque - o que estava disponível)
100g frutas cristalizadas (por exemplo, cerejas, melões, frutas cristalizadas), (eu não tinha)
100g passas, (eu peguei 200 gr. em vez de frutas cristalizadas.)
100g amêndoas fatiadas.
para lubrificar o molde:
manteiga

Preparação
1. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata na batedeira. Em seguida, ao bater, adicione os ovos, o sal e as raspas de limão.
2. Misture a farinha com o fermento. Adicione a farinha, as passas, as frutas cristalizadas, as passas e as amêndoas à mistura de ovo e óleo. Misture bem.
3. Unte a máquina de fazer pão com manteiga e coloque a massa dentro. O cupcake está pronto se a massa não grudar no fósforo grudado nele.
Aqui eu tive um incidente. Coloquei a massa por 60 minutos. Depois de decorrido o tempo, adicionei mais 30 minutos. (não adicionado). Quando perfurada, a massa estava úmida no fósforo. A máquina de fazer pão não ligou mais, mostrou teimosamente TEMP. Frustrado, fui até a loja, ao voltar da loja coloquei os pastéis novamente por 50 minutos. Desta vez, ela silenciosamente ligou e terminou o bolo. Eu me pergunto por que demorou tanto para assar meu cupcake, porque era do tamanho de um pão pequeno? Quem assou cupcakes, me responda.
O bolinho acabou ficando bem gostoso, tenro. Era possível polvilhar com açúcar de confeiteiro por cima, mas não estava à mão.

Assei muffins, em princípio, sempre com sucesso. Na primeira vez demorou 60 minutos para assar, na segunda vez não foi assado, mas só um pouco. Agora eu verifico depois de uma hora de cozimento, acrescento um pouco de tempo. Em geral, muitos escreveram que os cupcakes não são cozidos. Fiquei até surpreso por ter sido assado pela primeira vez.

Quem assou cupcakes, me responda.
O bolinho acabou ficando bem gostoso, tenro. Era possível polvilhar com açúcar de confeiteiro por cima, mas não estava à mão.

Bulochka, você tem um cupcake maravilhoso. É caro ver. Quanto ao cozimento demorado, parece-me que a massa é líquida demais para uma máquina de pão (acho que sim). Para assar o texto líquido, é necessária uma temperatura mais alta, que a máquina de fazer pão não fornece. Bem, essa é minha opinião.

E me parece que para um x / fogão essa massa fica pesada, muita manteiga e bolinhos, também tive problemas com o bolo. Ele pega, e mesmo assim não muito bem, apenas receitas das instruções. Eu quero experimentar a massa de muffin pesada na panela elétrica.

E eu já estava com medo pela minha garota. Achei que não esquentava direito.
Assei um muffin magro na panela de cozimento lento, durante um jejum (adiciona-se óleo vegetal, mas sem manteiga e creme de leite) - também foi assado por muito tempo (algo, na minha opinião, cerca de 2,5 horas). Chego à conclusão de que os cupcakes são ainda mais rápidos de assar no forno.

[Pão doce com farelo, figos secos e damascos secos]

Quero compartilhar com os amantes da comida saudável e saborosa a receita que espiei no livro Comida de Fitness. O Guia Essencial para Comer Bem, Dr. Susanna holt

Assei no café da manhã e agora não me canso. Certamente não é
o pão de ló mais delicado, mas sem ovos, manteiga e cento e tantos farelos

Pão doce com farelo, figos secos e damascos secos

O que você precisa:
1 xícara de farelo de aveia
1 xícara de leite desnatado ou desnatado
½ xícara de damascos secos
½ xícara de figos secos
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha
1 ½ colher de chá refrigerante
½ colher de chá sal
1 colher de chá canela em pó

1 xícara = 240 ml, 1 colher de chá = 5 ml.

O que fazer:
Pré-aqueça o forno a 180 C (350 F).Unte um formulário de 10x18 cm, cubra o fundo com papel manteiga. Corte os damascos e os figos secos em quartos. Despeje o farelo em uma tigela grande, acrescente o leite, a fruta e o açúcar. Mexa e reserve por 10 minutos para embeber o farelo. Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e a canela na mistura de farelo. Asse no forno por aprox. 45 minutos até ficar macio (farpa seca no centro do rolo). Deixe esfriar na forma por 10 minutos. e corte em fatias grossas.
As sobras podem ser secas em uma torradeira. Você pode usar 2-3 tipos de frutas.

Na falta de damascos secos em casa, fiz com figos e passas light, assados ​​na panificadora por 1 hora (não cobri o fundo do formulário com papel - caiu tudo lindamente depois de 10 minutos de resfriamento - um segundo por segundo, quase bebemos chá). O pão ficou incrível - esponjoso, cheiroso e os figos se encaixaram muito bem. Também quero experimentar com figos e tâmaras.

Cupcake em uma máquina de fazer pão.

Acredito que nem todo fabricante de pão será capaz de assar cupcakes do início ao fim. Mas o DeLonghi 125S é bom para isso. É por isso que comprei. Por muito tempo não se atreveu a fazer bolo, pois tinha medo de obter um resultado ruim.

Mas tudo saiu da melhor maneira possível.

A receita é tirada de algum site para cozimento manual.

Aqui está a receita completa:
------
160g - farinha
150g - açúcar
160g de passas
130g sl. manteiga
3 ovos
1 º. mentiras de conhaque
1 Colher de Sopa. uma colher de açucar em pó
sal, na ponta de uma colher de chá
refrigerante, na ponta de uma colher de chá

----------

MAS EU ASSO MENOS, calculado por mim em proporção (reduzido em 1/3), opção (tive medo de estragar muitos produtos.) Para teste.
107 g de farinha
100 g de açúcar
107 g de passas
87 g de manteiga
2 ovos
2/3 colher de sopa de conhaque
Não tomei açúcar de confeiteiro (não gosto de borrifar)
Um pouco de sal
refrigerante um pouco

Ele mediu tudo em balanças eletrônicas.

Como fez:
Como queria abandonar tudo e não tocar mais, não chicotei nada separadamente e não esquentei.
Eu o quebrei em forma de ovo, coloquei manteiga (da geladeira (era para ser aquecido, mas eu não fiz))
derramado conhaque
Açúcar derramado, farinha, etc.

Ainda seria necessário moer os ovos com açúcar para que a proteína não enrole, (mas se enrolasse - a máquina de fazer pão ainda mexia tudo uniformemente)
E o açúcar porque esfregava no fundo de modo que tive que interromper o processo várias vezes para que o açúcar se dissolvesse um pouco (tirei-o de debaixo da lâmina interferente com uma espátula de plástico.)
Programei o forno para assar um bolo de acordo com um programa individual e na saída ganhei um bolo pronto.
No começo não gostei muito do sabor (esperava mais), mas quando parou por um dia ficou muito bom. (estimativas conservadoras porque sou crítico de tudo)
Uma vez fiz um bolo desses com as mãos, mas saiu muito melhor no forno.

Sobre o programa:
Peguei o programa original para fazer muffins (8), pois tem a temperatura máxima de 127 graus.

e fez mudanças
eventualmente:
aquecimento - 15 min
amassamento primário -1 min
mistura secundária (em alta velocidade) - 15 min
assar - 40 min.

Por algum motivo, o distribuidor de passas não funcionou para mim. teve que ser adicionado à mão.

Acho que você também pode fazer isso: dispensar o aquecimento primário, colocar o lote primário por 10 minutos e adicionar os ingredientes com o forno ligado. Então ela vai começar a misturar tudo imediatamente, ovos, manteiga, açúcar. a velocidade é baixa e despeje um pouco de açúcar. E de alguma forma eu não quero mexer com ovos e açúcar em um prato separado. por que lavar desnecessário?
Em seguida, use o aquecimento que é retirado do crescimento da massa, depois ligue a mistura rápida (como uma mistura secundária no meu programa).

AGORA ESTOU PROCURANDO A RECEITA DE um cupcake (Capital), tal como vendido nas lojas. Se alguém souber, por favor nos avise.

O bolo que fiz no site com a receita também se chama capital, mas não tem nada a ver com o que comprei. Tem gosto de muffin caseiro normal.

[Caçarola em HP]

Caçarola em HP

Aqui, tentei estragar uma caçarola em uma máquina de fazer pão:
a receita não é precisa - não anotei os detalhes. Queria repetir a receita de uma caçarola bem saborosa, mas sem saber o destinatário - fiz ao acaso. A coisa principal, Queria saber se o forno X é adequado para caçarolas ou não.

Massa de coalhada de aproximadamente 120g (fina, doce, com passas)
30 ML (não gramas !!) semolina
Farinha de centeio com semente de 30 ml (não gramas !!) (pode ser substituída por trigo)
20 ml (não gramas!) De açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de óleo vegetal (óleo de mostarda)
1/8 colher de chá de sal
1/10 colher TEA de bicarbonato de sódio

Asso no modo "Bolo" Isto é: amassamento a baixa velocidade - 5 minutos, Amassamento intensivo 13 minutos. Assar - cerca de 40 minutos.

Sobre a caçarola - não gosto de caçarola, mas esta - fiquei encantado. Se alguém vai assar no fogão X, direi a receita certa quando me descobrir com mais precisão.

Este acabou por ser uma reminiscência MUITO vaga do original,
Pão em vez de coalhada. Açucarado. Muito açúcar. Retirei um pouco do queimado com uma espátula. (Assei um ciclo completo para 750 gramas de pão, mas aqui 250 gramas não são mais. Demorou 20-30 minutos.)

mas o principal é que dá para ver que as caçarolas podem ser cozidas em algodão.
E o mais importante, é conveniente: abandonei tudo e peguei uma versão pronta, como com pão.

[Queque inglês]

Queque inglês

Para cupcakes com peso total de cerca de 600g:
1 xícara de farinha
3/4 xícara facetada de açúcar granulado
3/4 xícara de passas
130gr de manteiga
3 ovos
0,5h colheres de sopa de sal
0,5h eu refrigerante
1 º. uma colher de conhaque
1 º. l açúcar de confeiteiro
Moa a manteiga, aquecida ao estado de creme de leite, com o açúcar, depois bata a massa, acrescente os ovos, o sal e o conhaque aos poucos. Após 5 minutos de batimento na batedeira, acrescente as passas e a farinha com o bicarbonato de sódio e amasse rapidamente a massa.
Coloque a massa acabada em uma forma untada e enfarinhada, nivele a superfície da massa e leve ao forno pré-aquecido até 180-190g.
Esfrie o bolo acabado, retire da forma, limpe as áreas queimadas com uma faca ou ralador, polvilhe com açúcar de confeiteiro. A superfície dos muffins acabados geralmente tem rachaduras longitudinais.
Dos Fóruns do Cook-Talk - Receitas - Cozimento - Cupcakes e Muffins - Cupcake Inglês

...
Base de cupcake:
175 gramas de manteiga derretida
175 gramas de açúcar - eu tomo frutose, fica bem mais fofo, recomendo
3 ovos
175 gramas + 3 colheres de sopa. eu. farinha (na receita original havia 3 litros de cacau, substitua por farinha)
1 1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 pacote de vanilina

...

Fiz seguindo essa receita, mas coloquei todos os ingredientes no forno (tenho benatone, tem modo próprio para o bolo) e era cacau, aí mesmo na hora de amassar (ela chia quando possível) coloquei castanha de caju. No geral ficou muito, muito gostoso, tudo assado.
O resultado na foto do aplicativo

Algo que não entendi muito bem! Ajude um novato! afinal quero experimentar de tudo! Então é melhor esquecer os muffins da máquina de fazer pão? E Moulinex parece ter um modo "cupcake", mas há apenas uma receita.

Assei um bolo em uma panificadora de acordo com a receita do manual (tenho uma Panasonic 255), com leite condensado. Saboroso, mas ficou tão farto à la store. E queimou um pouco - você precisa desligar 10 minutos antes. Mas eu fiz a massa do bolo à mão, e no HP eu só assei - no modo "assar" por exatamente uma hora. Meu HP não sove a massa para fazer muffins - novamente de acordo com as instruções.

E queimou um pouco - você precisa desligar 10 minutos antes.

Você preparou o formulário (balde) com papel oleado (especial)?

Você preparou o formulário (balde) com papel oleado (especial)?

Um balde em uma máquina de pão de teflon Panasonic. Não precisa ser lubrificado com nada, muito menos espalhado com papel. Além disso, o papel pode pegar fogo.

[Adicione papel manteiga (a massa vai queimar se tocar diretamente na assadeira)]

Consulte cuidadosamente a página 13 nas instruções para Panasonic-255: "Remova a pá para mixar. Adicione papel manteiga (a massa vai queimar se tocar diretamente na assadeira)". Fim da citação.

Eu tenho um Panasonic 253 também tenho uma indicação de papel pergaminho. Mas eu cozinho sem ela e tudo vai bem. Papel pergaminho ainda é possível, mas papel oleado, eu acho, não é.

Eu ia fazer um cupcake na HP apenas no final de semana pela primeira vez, mas depois de ler o tópico tive dúvidas: pelo que entendi, existe uma grande probabilidade de queimar / não assar ?? Vou preparar um cupcake de mármore do manual para o 255º.

Vou me arriscar e vou tentar fazer um cupcake de verdade! Existem muffins nas receitas de Delongy e também um programa. Mas a receita é com fermento. Levedura necessária ??? Eu não quero! Já vi receitas sem fermento! Alguém pode educar sobre os princípios gerais de cupcake? Afinal, o que é um cupcake? Ingredientes, incluindo ingredientes obrigatórios e opcionais (aguardente, arenque, ovos de avestruz, cascas de coco são necessários?), Amassar (3 segundos ou uma semana?), Temperatura de cozimento (-15 ou 478C), duração do cozimento (não asse e coma como ou: leve ao forno de dezembro a maio do próximo ano?). Para aqueles que não conseguiram menos de 3 cupcakes, por favor, não inundar. Shutka.

Eu ia fazer um cupcake na HP apenas no final de semana pela primeira vez, mas depois de ler o tópico tive dúvidas: pelo que entendi, existe uma grande probabilidade de queimar / não assar ?? Vou preparar um cupcake de mármore do manual para o 255º.

Você pode assar com segurança. Acontece muito gostoso. E a queimadura era devido ao mau funcionamento da minha máquina de fazer pão. É por isso que ela saiu para reparos

[zabu]

zabu , muito obrigado, estou indo para a cozinha cozinhar!
Alen Delonghi , pela primeira vez que ouço falar de muffins feitos com fermento, sempre acreditei que eles se distinguem dos bolos pelo fato de serem à base de refrigerante (fermento em pó). Talvez pessoas inteligentes venham correndo agora e nos expliquem o que é o quê?

Também acreditava que muffins são feitos apenas com fermento em pó. E em bolos de fermento. Mas, afinal, os bolos de Páscoa nos tempos soviéticos eram timidamente chamados de bolo de maio.
E aqui está a receita do Bolo de Natal - NA LEVEDURA - do site 🔗
* 325 g de passas de diferentes variedades
* 50 g de amêndoas moídas
* 50 g de cada fruta cristalizada de laranja e limão
* 50 ml de rum
* 8 gotas de óleo de amêndoa
* polpa de 1 vagem de baunilha
* 2 colheres de chá raspas de laranja e limão raladas
* para o teste:
* 40 g de fermento
* 50 g de açúcar granulado
* 100 ml de leite morno
* 500 g de farinha
* 50 g de massa de maçapão
* 2 ovos
* 250 g de manteiga amolecida
* 10 g de sal
* 5 g de mistura especial de temperos para muffins
* 350 g de manteiga derretida
* 150 g de açúcar de confeiteiro

Misture os ingredientes para o recheio, cubra e deixe durante a noite. Dissolva o fermento com o açúcar no leite. Adicione 200 g de farinha. Polvilhe com farinha, tampe e deixe por 15 minutos. Misture com o resto da farinha, a pasta de maçapão, os ovos, a manteiga, o sal e as especiarias. Adicione o recheio e sove a massa. Cubra e deixe por 60 minutos. Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira. Abra a massa (em uma direção - até o comprimento desejado, na outra - para dobrar a largura quando terminar). Faça rolos ao longo das bordas curtas - um menor, o outro maior. E nestes lados, vire a massa enrolada uma para a outra de forma que os rolos fiquem juntos de ponta a ponta. Deixe por 15 minutos. Asse por 60 minutos. Após 10 minutos, pincele com 300 g de manteiga derretida e polvilhe com 1 colher de sopa. uma colher de açúcar granulado. Unte o bolo acabado bem quente com 230 g de manteiga derretida e deixe arrefecer. Polvilhe com 75 g de açúcar de confeiteiro, embrulhe em papel alumínio e deixe durante a noite. Retire o restante açúcar granulado e unte o bolo com 20 g de manteiga e polvilhe com 75 g de açúcar de confeiteiro.

* 250 g de manteiga amolecida
Após 10 minutos pincele com 300 g de manteiga derretida
Unte o bolo acabado quente com 230 g de manteiga derretida
Retire o açúcar granulado restante e unte o bolo novamente com 20 g de manteiga

Nada parece estranho?
E tudo isso por 500g. farinha de trigo.

Nada parece estranho?
E tudo isso por 500g. farinha de trigo.

Sim, dei um exemplo. Peço desculpas. É melhor usar apenas receitas comprovadas da próxima vez - não fui eu que assei.

[kulina]

"... brincar de chef ousado
ou bravo kulina.rvocê ... "
G. Oster

Vou me arriscar e vou tentar fazer um cupcake de verdade! Existem muffins nas receitas de Delongy e também um programa. Mas a receita é com fermento. Levedura necessária ??? Eu não quero! Já vi receitas sem fermento! Alguém pode educar sobre os princípios gerais de cupcake? O que é um cupcake? Ingredientes, incluindo ingredientes obrigatórios e opcionais (aguardente, arenque, ovos de avestruz, cascas de coco são necessários?), Amassar (3 segundos ou uma semana?), Temperatura de cozimento (-15 ou 478C), duração do cozimento (não asse e coma como isso; ou: leve ao forno de dezembro a maio do próximo ano?).Para aqueles que não conseguiram menos de 3 cupcakes, por favor, não inundar. Shutka.

A receita do bolo deve conter gordura, ovos, farinha, sal açucarado e refrigerante (rozpushuvach, esqueci em russo) Além disso, se desejar, frutas secas, cacau, nozes ...
Aqui está uma receita simples:
Cupcake com maçãs para o chá

Farinha de trigo 175g
Açúcar 150g
Manteiga 40g
Egg 3 pcs.
Maçã grande (de preferência azeda) 1 unid.
Fermento em pó ou bicarbonato de sódio 1,5 colher de chá.

1. Bata a manteiga derretida, o açúcar e o fermento na batedeira.
2. Adicione os ovos e bata novamente
3. Aos poucos, adicione farinha a esta mistura, misture bem até ficar homogêneo.
4. Corte a maçã em rodelas finas e acrescente à massa.
5. Mexa tudo delicadamente com uma colher.
6. Coloque a massa preparada em um balde.
7. Asse por 45 minutos e depois deixe em um balde por 7 a 10 minutos.
8. Remova o queque com cuidado e deixe esfriar na gradinha.

Também gosto muito de muffins com adição de requeijão, são os meus favoritos, mas ainda não experimentei na máquina de fazer pão.

Hoje tentei fazer um bolo pela primeira vez. Este é um cupcake com leite condensado de acordo com uma receita de um livro da Panasonic-255. Fiz tudo claramente de acordo com as instruções. Eis o que aconteceu:

É assim que queimou. Embora eu não agüentei e tirei o bolo do forno 12 minutos antes. Os 60 minutos indicados na receita são claramente demais. 30 minutos são suficientes.

Aqui está um cupcake recortado. O sabor é bastante agradável, com ligeiro tom de mel.

A receita do bolo deve conter gordura, ovos, farinha, sal açucarado e refrigerante (rozpushuvach, esqueci em russo) Além disso, se desejar, frutas secas, cacau, nozes ...
Aqui está uma receita simples:
Cupcake com maçãs para o chá

Farinha de trigo 175g
Açúcar 150g
Manteiga 40g
Egg 3 pcs.
Maçã grande (de preferência azeda) 1 unid.
Fermento em pó ou bicarbonato de sódio 1,5 colher de chá.

1. Bata a manteiga derretida, o açúcar e o fermento na batedeira.
2. Adicione os ovos e bata novamente
3. Aos poucos, adicione farinha a esta mistura, misture bem até ficar homogêneo.
4. Corte a maçã em rodelas finas e acrescente à massa.
5. Mexa tudo delicadamente com uma colher.
6. Coloque a massa preparada em um balde.
7. Asse por 45 minutos e depois deixe em um balde por 7 a 10 minutos.
8. Remova o queque com cuidado e deixe esfriar na gradinha.

Também gosto muito de muffins com adição de requeijão, são os meus favoritos, mas ainda não experimentei na máquina de fazer pão.

Eu entendi "rozpushuvach", sou um verdadeiro ucraniano, da Ucrânia central, originalmente da aldeia. Claro, minha língua nativa é ucraniana. Embora conheça mais quatro idiomas. Em russo, "rozpushuvach" significa "fermento em pó". Shyro dyakuyu, amanhã (você só precisa ir para o fermento em pó) farei um bolo de acordo com sua receita. Os resultados serão fotografados e publicados.

Hoje tentei fazer um bolo pela primeira vez. Este é um cupcake com leite condensado de acordo com uma receita de um livro da Panasonic-255. Fiz tudo claramente de acordo com as instruções. Eis o que aconteceu:

É assim que queimou. Embora eu não agüentei e tirei o bolo do forno 12 minutos antes. Os 60 minutos indicados na receita são claramente demais. 30 minutos são suficientes.

Aqui está um cupcake recortado. O sabor é bastante agradável, com ligeiro tom de mel.

Achei que só na minha máquina de fazer pão Panasonic os muffins e pães queimavam. É este o problema com todas as máquinas de pão Panasonic? Não há listras escuras no pão cozido?

Não há listras escuras no pão cozido?

Não. O pão está bom, pah-pah. Está tudo queimando para você? Ou apenas muffins e algum tipo de pão? Eu ainda tinha um bolo queimado, que continha muito leite em pó. Sim, mesmo os pães que contêm leite em pó ficam muito marrons, mesmo na crosta mais clara. E o que fazer? Fazer uma reclamação, exigir conserto?

Não. O pão está bom, pah-pah. Está tudo queimando para você? Ou apenas muffins e algum tipo de pão? Eu ainda tinha um bolo queimado, que tinha muito leite em pó. Sim, mesmo os pães que contêm leite em pó ficam muito marrons, mesmo na crosta mais clara. E o que fazer? Fazer uma reclamação, exigir reparação?

Em teoria, não deveria ser assim.Minha esposa assou com leite em pó - pastéis leves em uma crosta leve. Existe uma coisa - um multímetro com um sensor de temperatura. Custa 20 UAH em Kiev (4 dólares). Você também deve vender tais coisas onde houver baterias, etc. Assim, com este multímetro você pode medir a temperatura no fogão. Nas instruções do meu HP, há uma lista de todos os modos e temperaturas padrão (30 graus, 35 graus, 70 graus, 105 graus, 120, etc.). Eu medi essa temperatura baixando a fiação com o sensor através do dispensador dentro do fogão, mas de forma que o sensor não tocasse no aquecedor e ficasse longe dele. No meu HP, a temperatura é mantida com muita precisão, literalmente alguns graus, mais ou menos. Se houver um problema de aderência, você pode verificar a temperatura durante o cozimento. Se for conhecido por ser alto, então ao serviço. Se está tudo bem mas está ligado, acho que você precisa colocar um pouco de papel manteiga.

Existe tal coisa - um multímetro com um sensor de temperatura. Custa 20 UAH em Kiev (4 dólares). Você também deve vender coisas como baterias, etc.

Sou de Kiev, você pode me dizer onde exatamente você comprou este multímetro?

Não. O pão está bom, pah-pah. Está tudo queimando para você? Ou apenas muffins e algum tipo de pão? Eu ainda tinha um bolo queimado, que tinha muito leite em pó. Sim, mesmo os pães que contêm leite em pó ficam muito marrons, mesmo na crosta mais clara. E o que fazer? Fazer uma reclamação, exigir reparação?

Bem, o cupcake só pode ser ajustado pela quantidade de massa, pelo tempo de cozimento. E ainda assim a crosta é muito grossa. No modo do pão italiano - é cozido sem leite em pó, do qual pode sair uma crosta grossa e marrom - fica como o crocante de um pão francês. E minha filha adora crostas finas. Portanto, metade do pão é comida e as cascas são removidas para o lado. E principalmente pão e listras escuras de centeio. São as listras queimadas no pão light em 3 lados. No pão rápido, a crosta de cima é totalmente branca e o pão é listrado.

E o que é característico - as listras escuras (os locais mais queimados) estão concentradas apenas na área do aquecedor, provavelmente, é lá que fica o ponto mais quente. Ou seja, a temperatura no CP está distribuída de maneira desigual.

Hoje fiz o mesmo cupcake na HP seguindo a receita do aplicativo "cupcake de mármore". Além da receita, ao final da amassadura acrescentei à massa 1 colher de sopa de leite fermentado fermentado, pois a massa parecia grossa, e quando já estava tudo no balde, quebrei uma pequena barra de chocolate e enfiei os pedaços dentro A massa. Ela cozinhou por 60 minutos, esfriou o bolo pronto por cerca de 3 horas.
Eu informo: nada se queima, tudo está perfeitamente cozido, a crosta é fina, aparência, sabor (talvez tudo dependa da receita? da próxima vez vou assar com maçã)

Esqueci de dizer, coloquei o balde com papel manteiga.

Sou de Kiev, você pode me dizer onde exatamente você comprou este multímetro?

O multímetro de que estou falando é uma caixa preta do tamanho de dois maços de cigarros. Você precisa perguntar "MULTIMETER WITH THERMO COUPLE". Não deve custar mais do que 5-6 dólares. O lugar onde 100% dele pode ser comprado é o Radio Market de Karavaevy Dachas (estou falando de Kiev). E também está na loja online KIEV 🔗 na seção EQUIPAMENTO DE MEDIÇÃO. Eles não funcionam na segunda-feira. Parece que custa 26 UAH. É chamado de "Multímetro DT M-838", certifique-se de perguntar a ele, ele vem com um termopar. Um termopar é um pedaço de fio isolado com tecido de 1 metro de comprimento que pode ser usado para medir a temperatura de praticamente qualquer coisa enfiando a ponta em um objeto. Na faixa de -40 a, provavelmente, +500. A precisão é de cerca de + - 1 grau. Em geral, um multímetro mede corrente, tensão, resistência (esta é sua função principal) e deve estar em todas as casas. O multímetro requer uma bateria Krona. É inserido no interior do aparelho após desapertar dois pequenos parafusos na parede posterior. É o suficiente (se de qualidade normal) por um ano ou mais.

Eu entendi "rozpushuvach", sou um verdadeiro ucraniano, da Ucrânia central, originalmente da aldeia. Claro, minha língua nativa é ucraniana. Embora conheça mais quatro línguas. Em russo, "rozpushuvach" significa "fermento em pó". Shyro dyakuyu, amanhã (você só precisa ir para o fermento) vou fazer um bolo de acordo com a sua receita. Os resultados serão fotografados e publicados.

Ty, como um fermento em pó, e a palavra vai voar,
Eu gosto mais com refrigerante apagado (meia colher de chá de vinagre) do que com fermento em pó, talvez eu não tenha encontrado fresco

Bem, meu apelido não funciona bem, o que estou fazendo de errado? Não cozido no meio em tudo!

Bem, meu apelido não funciona bem, o que estou fazendo de errado? Não cozido no meio em tudo!

Cupcake contém muito açúcar e gordura, que têm baixa condutividade térmica. Portanto, o calor não tem tempo de penetrar por dentro, mas por fora ele se apaga. Seu forno deve ter um modo de manter o produto assado quente por um tempo. Tente manter o cupcake nessa temperatura por uma hora. Então, o exterior não queimará mais e o "interior" poderá ser acabado. Essa ainda é minha teoria, que precisa ser testada na prática.

[Alen Delonghi]

Alen Delonghi Obrigado pelo conselho, mas essa teoria não funciona para mim: (tentei fazer isso na hora, no final ainda assei no microondas em modo de convecção.
Hoje fiz um cupcake, mas misturei a massa conforme a receita à mão e coloquei tudo na forma HP. E eu quero essa receita para que a própria HP amasse e asse

Hoje fiz um cupcake, mas misturei a massa conforme a receita à mão e coloquei tudo na forma HP. E eu quero essa receita para que a própria HP amasse e asse

Tem certeza de que seu HP pode fazer isso? Teoricamente, não posso comprovar, mas na Panasonic você precisa se vingar separadamente com um mixer e despeje a massa pronta no HP. Eu fiz exatamente isso. Ficou ótimo

[Korata]

Korata
Eu acho que pode. Então, hoje eu derramei a massa pronta, então ela amassou para mim por mais meia hora

[Korata]

Korata
Eu acho que pode. Então, hoje eu derramei a massa pronta, então ela amassou para mim por mais meia hora

Repito mais uma vez - não sou tecnólogo, mas me parece que é o contrário - a duração do lote tem um papel negativo - não há fermento. Fermento em pó aqui. e enquanto ele está bagunçando - ele repetirá.

[Korata]

Korata
Mas e se ainda interferir com isso? Não vejo diferença ... Hoje saiu tudo da massa acabada, mas eu amassei manualmente, e depois interferi no HP por meia hora

No programa Keks, é simplesmente Assar, nada deve atrapalhar, pois o amassamento correto do cupcake dura no máximo alguns minutos.

[Elena Bo]

Elena Bo
Não sei como na Panasonic, mas em Kenwood pelo menos meia hora interfere. O modo correto é selecionado: muffins e bolos

Parece-me que aqui precisamos esperar uma resposta dos tecnólogos que entendem os processos químicos e biológicos dentro da massa.
Por que os fabricantes de KhP insistem em amassar a massa separadamente, e só assar em KhP? por que não fazer isso juntos?
Provavelmente aqui ela desempenha o papel de amassar com uma batedeira, que não deve apenas misturar, mas também bater.