Cupcakes em uma máquina de fazer pão (coleção de receitas)

Cielito Lindo, Elena, qual é a sua máquina de fazer pão?

Desculpe, eu não entro há muito tempo. x / n Tenho um Panasonic 2501. A propósito, não gostei muito deste cupcake. Mais como um biscoito. E eu gostaria de uma opção mais "muffin". E o refrigerante foi sentido (embora eu coloquei no fermento!), Mas eu realmente sinto em todo lugar, mesmo que eu coloque menos do que na receita. Ninguém na família sente, só eu! Portanto, raramente faço muffins ...

[Cielito lindo]

E o refrigerante foi sentido (embora eu coloquei no fermento!), Mas eu realmente sinto em todo lugar, mesmo que eu coloque menos do que na receita. Ninguém na família sente, só eu!

Cielito lindo, Helena, coloque refrigerante e tempere com vinagre.
Metade do tamanho do fermento em pó.

coloque refrigerante e tempere com vinagre

Sempre apagava refrigerante com vinagre, mas não adiantou. Aí comecei a colocar o fermento em pó, parece menos, mas ainda sinto.

Sempre apagava refrigerante com vinagre, mas não adiantou. Aí comecei a colocar o fermento em pó, parece menos, mas ainda sinto.

Eu também sinto muito refrigerante, mas com fermento em pó estou bem.
Ele ainda pode durar pelo menos durante a noite e o refrigerante vai sentir menos.
Também existem opções de cupcake de fermento, mas nunca fiz um assim. Vou tentar de tudo

A propósito, não gostei muito deste cupcake. Mais como um biscoito. E eu gostaria de uma opção mais "muffin".

Sim, é mais biscoito. Portanto, meu marido e eu só gostamos esta Até agora, nada melhor foi encontrado para você. Você pode experimentar sem aditivos, você pode substituir algumas colheres de sopa de farinha pela mesma quantidade de cacau.

Encontrei bolos de fermento em uma máquina de fazer pão em nosso fórum:

Bolo de manteiga "Kugelhof" em uma máquina de pão
Cupcake "Mel de fermento" em KhP

Bolo De Fermento "Motley" (Stеrn)

Bolo de fermento "Amêndoa" do Tio Coruja em uma máquina de pão (Coruja)

(há reduções e refinamentos para panificação na Panasonic).

Saudações, amigos, o assunto acabou, tenho uma pergunta sobre como fazer um cupcake: diga-me, é possível substituir a manteiga por margarina na receita da Panasonic HP, como isso afetará o sabor, ou você não deveria usar ?

[Sergey]

é possível substituir a manteiga por margarina na receita da Panasonic HP,

Sergey, posso.

Outro ponto ao fazer cupcakes, li em um post publicado anteriormente neste tópico, que quando amassar não deve ser feito muito bem, isso afeta o cozimento no final. Na fase de bater a manteiga com açúcar + ovos e depois de adicionar a farinha, sove sempre na batedeira até obter uma massa homogênea, devo abandonar este método? É melhor amassar com uma espátula em vez de uma batedeira?

Aqui está uma receita simples:
Cupcake com maçãs para o chá
Farinha de trigo 175g
Açúcar 150g
Manteiga 40g
Egg 3 pcs.
Maçã grande (de preferência azeda) 1 unid.
Fermento em pó ou bicarbonato de sódio 1,5 colher de chá.
1. Bata a manteiga derretida, o açúcar e o fermento na batedeira.
2. Adicione os ovos e bata novamente
3. Aos poucos, adicione farinha a esta mistura, misture bem até ficar homogêneo.
4. Corte a maçã em rodelas finas e acrescente à massa.
5. Mexa tudo delicadamente com uma colher.
6. Coloque a massa preparada em um balde.
7. Asse por 45 minutos e depois deixe em um balde por 7 a 10 minutos.
8. Remova o queque com cuidado e deixe esfriar na gradinha.

Experimentei a receita no sábado, não tinha maçãs em casa, fiz sem elas, temperei o refrigerante com vinagre. Levantou-se bem, assado, porém, 40 + 25 minutos. O cupcake é delicioso, embora, claro, ficaria melhor e mais fofo no forno ou no desenho animado.

Olá, diga-me a receita de um bolo de requeijão para a máquina de fazer pão BONOMM 593. Do contrário, ela não tem receitas, cozinhou de acordo com outras receitas, acabou por não ser bolo assado, obrigado

[Svetlana]

Svetlana, escreva qual receita você fez, quanto tempo?

Farinha-150g, queijo cottage - 200g, açúcar-150g, manteiga de ardósia. 100g, ovos 3 pcs, fermento em pó 9gr, programa 10 (bolo)



Tempo no programa 2h 50min.

[Svetlana]

Svetlana, mas há apenas um programa "Cozimento" na sua máquina de fazer pão? E é possível alterar a hora no programa "Cozedura"?

São 12 programas, ainda não descobri qual é o quê, aqui assei pão - funcionou. Você pode adicionar uma foto aqui de alguma forma? Gostaria de anexar uma foto dos programas.

[Svetlana]

Svetlana, provavelmente em seu programa HP "Keks" 2h 50 min é destinado a bolos / pãezinhos de fermento. Cupcake no refrigerante - amasse e leve ao forno imediatamente.

Reduza o volume da receita em um terço,

100 gr de farinha
6 g de fermento em pó
100 gramas de açucar
65 gr de manteiga
130 gr de queijo cottage
2 ovos

Sove a massa sozinho na tigela,
colocar em forma,
selecione o programa "Baking" / "Bake",
defina o tempo para 1 hora e 30 minutos (usando os botões +/-, se possível no seu HP)
e execute o programa.

Após uma hora de cozimento, SEM DESCONECTAR o programa, abra a tampa do HP e verifique se o bolo está pronto, como você verifica ao assar no forno (cutuque o meio do bolo com um espeto ou outro testador). como de costume: se tirar um espeto seco - o bolo está pronto, se houver massa crua no espeto - feche a tampa e deixe assar. Verifique novamente em 5 a 10 minutos.

Não tenho Programa de Cozedura, existe standard, pão branco, pão doce acelerado, fast1 (para amassar massa e assar pão 750g), massa, marmelada, torta (para assar com adição de estripador), uma sandes e para assando pão e tortas até fritar ... Estou perdido!

Olá pessoal. Tenho uma máquina de fazer pão Panasonic 2501. Quero fazer um bolo de creme azedo no modo de cozimento, mas não consigo encontrar tempo para prepará-lo em qualquer lugar. Quem sabe, responda pzhlsta

[Ludmila]

em nenhum lugar eu consigo encontrar a hora para acertar

Ludmila, a hora pode ser definida automaticamente?
É assim em Zelmera.

Eu descobri que meus cupcakes HP são assados ​​no programa "bolo" por 2 horas e 50 minutos. Tudo deu certo. A massa fica arejada para tortas.

[Ludmila]

eu tenho máquina de pão panasonic 2501... Quero fazer um bolo de creme azedo no modo de assar, mas não consigo encontrar tempo para colocá-lo em lugar nenhum. Quem sabe, responda pzhlsta

Ludmila, Você precisa escolher um appgram "Produtos de confeitaria", o display acenderá automaticamente por 30 minutos. Abaixo do visor, no centro, há duas setas (para cima e para baixo) - elas ajustam o tempo. O máximo pode ser definido para 1 hora e 30 minutos. No final (se ainda não estiver cozido), não há nada sem pressionar, essas setas podem ser usadas para definir alguns minutos adicionais de cozimento e pressione Começar continuar.

[Ludmila]

Ludmila, a hora pode ser definida automaticamente?
É assim em Zelmera.

não tentou. você tem que clicar e ver. Mesmo não pensei nisso. Tenho medo que carregue por duas horas e queime tudo em algum lugar, li que o tempo pode ser acertado ali, por isso resolvi perguntar aqui. quem escreve por 1 hora e 10 minutos, quem escreve por 50 minutos. : -
Svetlana282, não tenho um modo de pizza.

Lyudmila, você precisa escolher um appgram "Produtos de confeitaria", o display acenderá automaticamente por 30 minutos. Abaixo do visor, no centro, há duas setas (para cima e para baixo) - elas ajustam o tempo. O máximo pode ser definido para 1 hora e 30 minutos. No final (se ainda não estiver cozido), não há nada sem pressionar, essas setas podem ser usadas para definir alguns minutos adicionais de cozimento e pressione Começar continuar.

, mas inicialmente quanto tempo para entregar? meia hora e depois cutucar verificar?

mas inicialmente quanto tempo para entregar? meia hora e depois cutucar verificar?

eu tenho HP Panasonic, e eu exponho de uma vez por no máximo 1,5 horas. Durante este tempo, um bolo médio é assado.A massa do muffin é pesada e não porosa, portanto não é projetada para muffins grandes, enquanto o meio está cozido, a crosta queima. E, em média, sai normalmente cozido em uma hora e meia, e a crosta é bastante aceitável: curtida, mas não queimada e nem amarga.

E, em média, sai normalmente cozido em uma hora e meia, e a crosta é bastante aceitável: curtida, mas não queimada e nem amarga.

uuufff, ok então, você me acalmou. Eu estava com medo de que as bordas fossem queimadas

Eu estava com medo que as bordas fossem queimadas

Em geral, de acordo com as instruções, para assar muffins, é necessário colocar um balde com papel manteiga, a crosta frita um pouco menos. Mas é tão difícil
É possível sem papel, o que muitos fazem.
Até que cheire a pastéis deliciosos - você nem precisa olhar no HP, vai ter massa crua, e abri-la só vai liberar o calor, precioso para a cúpula.
Quando o cheiro estiver delicioso, você pode enfiá-lo periodicamente no meio para verificar o cozimento.
Se o cupcake começar a se afastar das paredes, é sinal de que está cozido.

Quando o cheiro estiver delicioso, você pode enfiá-lo periodicamente no meio para verificar o cozimento.
Se o cupcake começar a se afastar das paredes, é sinal de que está cozido.

Muito obrigado (não consigo encontrar o botão de agradecimento), levarei seu conselho para o serviço

[Ludmila]

não consigo encontrar o botão de agradecimento

Ludmila, aqui está ela

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o bolo é sempre muito escuro. Embora eu tenha olhado aqui e em outros sites, todo mundo tem uma cor amarela clara.

A cor do bolo geralmente depende da receita, assim como a textura.