Geléia de pepino no microondas

Geléia de pepino no microondas

Categoria: Em branco

Cozinha: russo

Ingredientes
Pepinos jovens frescos	1 kg
Açúcar	0,5 kg
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Canela em pó	pitada
Ácido limão	1/3 colher de chá

Método de cozimento

• Você sabia que a geléia pode ser feita não só de bagas, frutas, dente de leão ..., mas também de pepino? Foi uma revelação para mim. Como não tentar ?! Tem uma opção com mel, tem com hortelã, tem muitas opções de geléia de pepino. Fiquei especialmente surpreso com a antiga receita russa de fazer geléia de pepino. Mas ele é tãããão confuso. Mas eu vou chegar até ele também. E agora é leve, acelerado ... E até cozido no microondas. Então, fui levado dessa forma por Lyudochka Lappl1, bem, apenas sem palavras. Em geral, sim.
• Tomamos pepinos frescos, jovens, para que as sementes sejam pequenas e macias.
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• Limpando
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• Corte em cubos
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• Colocamos em um prato próprio para microondas e despejamos metade do açúcar normal
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• Colocamos no micro-ondas a 900 W por 10 minutos. Estes são os pepinos após a primeira chamada
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• Conseguimos, misturamos, não esgote o suco. Não estamos fervendo geléia))))) E novamente enviado a 900 W por 8 minutos. Fazemos isso 3 vezes.
• Isso é depois da segunda chamada
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• Adicione a metade restante do açúcar, o açúcar de baunilha, a canela e o limão. E nós o enviamos de volta ao microondas em 900 W por 8 minutos (2 vezes)
• Nesta fase, você pode adicionar pectina, zhelfax. Eu não adicionei. Eu imediatamente os coloquei nos potes. Peguei um frasco de 0,5 le o segundo não está cheio, não o enrolei.
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Programa de culinária:

microondas

Observação

Você pode brincar com aditivos. Você pode adicionar gengibre, laranja, limão, hortelã (já escrevi sobre hortelã). Adicionei baunilha e canela. Ficou muito gostoso. Vou fazer essa geléia de pepino repetidas vezes. Além disso, já enrolei pepinos suficientes. Agora vou brincar com a geléia.

Você achou que eu joguei fora a casca dos pepinos? Não importa como seja! Ela está secando. Celulose...

[Kubanochka]

Kubanochka, Lenochka, obrigado pela receita incomum! E também um prato favorito! Como é essa geléia?

[Kubanochka]

Kubanochka, sim nuuu !!!)))) e como é o gosto? já é interessante?))))

[Kubanochka]

Kubanochka, Helen, comíamos pepinos frescos e levemente salgados com mel recém-enrolado quando crianças com minha avó, muito saborosos. A geléia tem cheiro de pepino cozido (não gosto desse cheiro) ou é interrompido por canela?

Meninas, aqui, como na abobrinha, o que você adicionar, esse gosto vai ser. Eu tenho baunilha, canela e limão. Essa é a combinação. A filha determinou a geléia apenas pela semente de pepino. Amanhã vou colher os pepinos, quero fazer com hortelã.

A geléia tem cheiro de pepino cozido (não gosto desse cheiro) ou é interrompido por canela?

Não, adicionei canela no último momento. E sem ela tudo fica muito doce e gostoso. Não há sabor nem cheiro dos próprios pepinos.

sem comentários - um deleite e admiração !!!! aplaudido de pé

Quase também comíamos pepinos frescos com mel. E geléia é interessante

[Kubanochka]

Kubanochka, Len é interessante! Os pepinos estão emperrados!

Não há sabor nem cheiro dos próprios pepinos.

Vale a pena tentar!

[Lenochka]

Há muitos anos que faço geléia de pepino com limão e hortelã, é muito gostoso ...

Lenochka, e a sua também com canela !!!

[Lena]

Lena, Ainda não mudei da receita de abobrinha, mas você adicionou pepino!
Chocado !!!

[Linho]

Linho, Você conseguiu! Bem feito ! Oh, estou tão feliz, como se eu mesma tivesse cozinhado. Acabei de começar a comer pepinos. Como é o suficiente, com certeza o farei.A geléia é muito bonita! Bem, não estou falando sobre fibra. Este é um bônus tão bom! Obrigado, Lenochka, por conduzir este experimento!

[Lenochka]

Lenochkacom que rapidez você fez a geléia de pepino! Estou pensando em outra ideia para lançar

Parece ótimo em um vaso!
Obrigado pelo experimento e algoritmo!
Eh, não funciona tão bem no meu microscópio como no forno ou no fogão - minhas mãozinhas são tortas ...
Só uma receita para o norte, onde você pode esperar pelos figos no início do verão e já está com coceira nas mãos!
Também cozinho o meu, mas não em um mícron, mas no fogão e com outros aditivos - surgiu a ideia de fazer um acompanhamento doce para queijo azul, que meu marido tanto respeita (ao mesmo tempo, carreguei meu marido com geléia de pepino! Ele agora está cheio de entusiasmo e decidiu esperar com franqueza como na geléia de abóbora!)

[Nastena]

teve a ideia de fazer um acompanhamento doce para queijo azul

Nastena, ja esperando ... me pergunto ...

Estou pensando em outra ideia para lançar

E o seu Allochka, Estou sentado esperando por ideias ...

Meninas, aproveitem para fazer geléia de pepino enquanto são jovens. Grandes, mesmo amarelos, são adequados aqui, basta remover as sementes. Todos os produtos abaixo do padrão são usados ​​com sucesso.

Lena, que gosto tem? Valeu a pena o esforço. Sua opinião no volume total das sensações gustativas é muito interessante

[Zachary]

Meninas, aproveitem para fazer geléia de pepino enquanto são jovens. Grandes, mesmo amarelos, são adequados aqui, basta remover as sementes. Todos os produtos abaixo do padrão são usados ​​com sucesso.

Existe uma receita completamente diferente. Então mais tarde. Enquanto jovem.

Lena, que gosto tem? Valeu a pena o esforço.

Zachary, honestamente, bem, não há nenhum esforço especial. Descasque, corte pepinos? É um esforço. O micro-ondas faz o resto. Se estiver no fogão, bem, você precisa mexer lá. O sabor são peças elásticas muito originais. O marido não adivinhou o que era. Fala sobre que deliciosas frutas cristalizadas. Eu vi que estava cortando um balde de maçãs em geleia, então a versão era que eram maçãs. O pote de quase meio litro deixado para teste foi praticamente condenado por mim e minhas filhas em um dia. Eles até adicionaram ao sorvete. Sinceramente, gostei!

então eu sou um balde de maçãs cortado em geléia, então a versão era que eram maçãs. O pote de quase meio litro deixado para teste foi praticamente condenado por mim e minhas filhas em um dia. Mesmo em sorvete foi adicionado... Sinceramente, gostei!

O sorvete, provavelmente, também era seu?
Bem, tudo ... agora eu definitivamente quero ser suas filhas ...

O sorvete, provavelmente, também era seu?

É claro. De que outra forma?

Bem, tudo ... agora eu definitivamente quero ser suas filhas ...

Oh, sim, um a mais, um a menos ... Be! Eu vou fazer meu marido feliz

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena, nem mesmo espero! Definitivamente, um não é o suficiente.
Eu definitivamente quero!

Você achou que eu joguei fora a casca dos pepinos? Não importa como seja! Ela está secando. Celulose...

Como você pode pensar assim ?! Jogue fora esse benefício! Não conosco. Acho que em breve haverá uma nova receita com essa fibra

Helen, geléia legal! Eu definitivamente vou errar. E também tenho pepinos fofinhos e legais. É verdade que eles ainda são muito pequenos.

Helen, eu cozinhei! Porção dupla! É tão delicioso! O marido não entendia de onde era a geléia. Já fiz pepinos em conserva, salguei e fiz saladas. E todos eles não acabam, apesar de toda a minha plantação estar com míldio. Portanto, sua receita é muito útil. Também quero experimentar com hortelã, limão e laranja. Linho, quantas dessas guloseimas você deve adicionar a cada tipo de geléia?

Não haverá fotos, não há nada para transferir a foto do celular para o computador, o fio está em algum lugar de um contêiner que ainda não foi descarregado.

Estou sentado em frente ao computador agora - bem, estou na HP, e Vanya olha o que estou vendo ... Li as últimas respostas neste tópico e digo que li sobre geleia de pepino - Não acreditei ter falado: "Bem, eles cozinharam em Krasnodar" Ainda não acredito ... Ela disse que foi implorar pelo pote como especialista para ele ... saiu - ele também acha que o as tias estão completamente fora de si, pois fazem geléia de pepino ...
As pimentas PySy estão no lugar mais proeminente e honrado da prateleira - ainda não as experimentamos - (desculpe) ... estamos esperando por uma ocasião solene ...

[Kubanochka, Lena]

Nastena, já estou esperando ... me pergunto ...

Kubanochka, Lena, Estou com um pequeno relatório:
Os pepinos eram horríveis - letárgicos (não há nenhum nosso, mas para suculento ou go xs onde ou a 80 rublos por kg).
Minha geléia com noz-moscada, amêndoas torradas e xerez seco para servir com queijo azul. É claro que tipo de geléia é para beber chá, e seu cheiro é completamente incomum. Não há bala de caramelo, nem doçura, nem tempero especial.
Fiz canapés para o meu marido: aroma de nozes, doçura de mel de pepino cristalizado, sal e uma partícula de queijo - muito interessante e imbatível! Mas há um pequeno cheiro de pepino. Para quem não gosta, é melhor colocar bastante baunilha, canela e mais algo aromático.
Com certeza farei alguns canapés para canapés.



E mais uma opção - chá: com manjerona fresca e essência do Dr. Yetker "manteiga - baunilha". Acontece tão delicioso! 😃

A propósito, meu marido gostava de "mel de pepino" - suco de pepino com noz-moscada, fervido até virar xarope. Na calda, o cheiro de pepino cozido desaparece, mas dá gosto de mel ou coisa parecida ... Se eu colocar as mãos, vou fazer uma garrafa.

Então eu, também, sobre pepinos, decidi fazê-lo porque o tempo era livre e não havia nenhuma tensão particular em todas essas ações. A receita é boa e não há problemas para fazer rapidamente. Em vez de canela, acrescentei manjericão de limão fresco para dar sabor, bem, que pepinos sem manjericão. Concordo plenamente com o autor desta obra-prima, é muito difícil entender que pepinos, e o que uma pessoa normal pode pensar sobre pepinos. Obrigado Lena, tudo está delicioso como sempre.

Também fiz meia porção, acrescentei a polpa de um limão entediado, canela, vanilina, mas coloquei 1 colher de açúcar. Pensei em adicionar esteviosídeo, mas havia doçura suficiente, daí concluí que ainda era possível reduzi-la. Muito parecido com o ruibarbo, gostei. Pepinos (para Nastya) - 15 rublos cada de Narodny. Forte, com espinhas.

[Kubanochka]

Kubanochka,

Obrigado pela receita, Lenochka. Fiz com 4 pepinos longos. Esse é o meu crescimento este ano. Adicionei listras de baunilha e 2 laranjas descascadas e revestimento branco. O sabor é incomum, os cubos são bem sentidos diretamente.

Decidi brincar mais e 1 colher de chá derramou na segunda metade da porção. cacau - li no fórum sobre cerejas em chocolate, ameixas, etc. Acabou sendo uma sobremesa interessante (ainda não se chama geleia com 1 colher de açúcar). Usei-a com meu próprio queijo cottage. Achei que uma laranja combinaria bem com cacau. E da próxima vez, tentarei sem açúcar, farei com esteviosídeo - então pode ser corretamente chamado de geléia de sibarita (embora por causa da icterícia, tenha uma consistência mais parecida com a de geléia).

[Nata91]

Helen, eu cozinhei! Porção dupla! É tão delicioso!

Nata91Natasha, você dá o processamento de pepinos e geléia de pepino além do planejado! Foi uma decisão muito inesperada para mim cozinhar geléia de pepino. Mas ficou tão delicioso! Agora também estou brincando com diferentes aditivos aromatizantes.

Também quero experimentar com hortelã, limão e laranja. Linho, quantas dessas guloseimas você deve adicionar a cada tipo de geléia?

Lá você precisa adicionar um pouco. O pepino adquire imediatamente o sabor do ingrediente adicionado. Tente.

pimentas estão no lugar mais proeminente e honrado na prateleira - nós não as experimentamos ainda - (desculpe) ... estamos esperando por uma ocasião solene ...

Em dá! Por que ter pena deles ?! Você precisa comê-los!

Estou com um pequeno relatório:

Uau! Nastya, que beleza. Ou seja, você cozinhou em fatias? E sobre "mel de pepino" em geral, a ideia é bacana. Vamos repetir ...

e o que uma pessoa normal pode pensar de pepinos

Zachary! Grande jarra saborosa. E por falar nisso, onde você viu os normais? Todos nós somos deliciosos.

Adicionado segunda-feira, 04 de julho de 2016 08:46

Ava11, Allochka, que geléia deliciosa acabou. Eu digo, você pode adicionar qualquer coisa e obterá geléia "de qualquer coisa" Ninguém vai adivinhar isso de pepinos.

Decidi brincar mais e 1 colher de chá caiu na segunda metade. cacau - li no fórum sobre cerejas em chocolate, ameixas etc.Acabou sendo uma sobremesa interessante (ainda não se chama geléia com 1 colher de sopa de açúcar).

A, Eu cozinho o tempo todo e cerejas e ameixas cobertas com chocolate. É bom te lembrar, você pode adicionar aos pepinos.

[Natasha]

Também quero experimentar com hortelã, limão

Natasha, altamente recomendado !!!

Há quatro anos postei a receita em outro fórum, espero que o dono do tópico, Lenochka, não me importarei se eu adicionar outra versão experimentada e testada de geléia de pepino à pilha ...

Geleia de pepino com limão e hortelã

Fonte: revista "Gastronom" (07,2010). Autor Julia Nekorkina.

O que você precisa:

1 kg. pepinos

600 gr. Saara

suco e raspas de 2 limões

um pequeno cacho de hortelã

O que fazer:

Pique a hortelã.

Descasque os pepinos, corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher.

Corte a polpa em rodelas finas, transfira para uma panela de fundo grosso, acrescente a hortelã, o açúcar, as raspas e o suco de limão. Deixe por 2-3 horas.

Em seguida, leve para ferver em fogo médio e cozinhe até a geléia caramelizar, cerca de 30 minutos.

Transfira a geléia para potes com tampa fechada, feche e esterilize por 20 minutos.

Este doce acompanha bem queijos duros azuis e envelhecidos.

Meus comentários sobre a receita:

Geléia deliciosa !!!

Ideal para rechear tortas e tortas !!!

Chá com picadinho também é ótimo !!!

Eu geralmente fico quieto sobre a combinação divina com queijo ...

O autor recomenda esterilizar a geléia, não fiz, só guardo os potes de geléia na geladeira).

Hoje tem um potinho de geléia cozida ano passado, o vôo é excelente, não estraga !!!

Antes de fazer esta geléia, atormentei a anfitriã / autora da receita, Yulia, um pouco com perguntas), tendo recebido respostas para todas as minhas dúvidas, ainda cozinhei esta geléia e vou cozinhá-la novamente, pois ficou muito saborosa e inusitada !!! Eu recomendo !!!

Lenusik, se de repente alguma coisa, só assobiar, vou limpar ali mesmo !!!

[Innus,]

Innus, puxe-o para fora do spoiler, por favor. E destaque o nome em negrito. Geléia de pepino com hortelã e limão

O autor recomenda esterilizar a geléia, eu não fiz isso, só deixo os potes de geléia na geladeira.

Se sinto vontade de esterilizar, esterilizo os potes na panela de pressão. Isso se aplica a todos os espaços em branco.

Adicionado segunda-feira 04 de julho de 2016 11h19

Decidi brincar mais e 1 colher de chá caiu na segunda metade. cacau - li no fórum sobre cerejas em chocolate, ameixas etc.

Eu também fui brincar ... com cacau ...
Outro lote de pepinos "sentou" no micr ... Adicionou 1 colher de chá. baunilha, 1/2 limão e 2 colheres de sopa. eu. cacau (um poderia ter sido). Agitado e aquecido. Eu coloquei em potes. Descobriu-se 2 a 0,5 litros. Coloquei em uma panela de pressão para esterilizar sob pressão. Coloquei o resto em uma roseta ... e comi. É ainda mais saboroso!

É ainda mais saboroso!

Coloquei em uma panela de pressão para esterilizar sob pressão.

Como você esteriliza sob pressão em uma panela de pressão? Também será necessário em breve.

[kubanochka Lena, Krosha Inna!]

kubanochka Lena, Krosha Inna! Meninas, obrigado pelas ideias! Vamos criar!

[Nata91]

Nata91, Natasha, não deixe de experimentar com cacau. Isso é obrigatório!

Adicionado segunda-feira, 04 de julho de 2016, 22:56

Sedne, Svetul, amanhã eu "coleto" minhas mensagens no fórum sobre esterilização e enlatamento em panelas de pressão. E vou te dizer em termos gerais.