Ensopado com pernas de cordeiro e pato, com tomate seco ao sol (Cuco 1054)

[chips de tomate]

Ensopado com pernas de cordeiro e pato, com tomate seco ao sol (Cuco 1054)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
cordeiro (omoplata, costela)	500-600 gramas
patas de pato	2 pçs.
batatas	8-10 pcs. meio
cebola	1/2 pcs.
cenouras frescas	1 PC.
tomate fresco maduro, vermelho	1 PC.
Pimenta Doce	1/2 pcs.
chips de tomate	10 registros
alho	1 cravo
aipo fresco	1-2 beliscões
mistura de vegetais secos	1 pitada
óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu. para fritar
sal	gosto

Método de cozimento

• Cozinhando na Multicooker CUCKOO 1054
• Aparência chips de tomate e mistura de vegetais secos
• Ligue o modo Browning e pré-aqueça a frigideira.
• Despeje o óleo em uma panela ou coloque o corte de gordura da carne, frite.
• Numa panela coloque a carne de cordeiro, as pernas de pato e os dentes de alho (amasse com uma faca), salgue levemente e frite até ficar vermelho, até que o líquido evapore, para que a carne comece a fritar no óleo. Mexa a carne constantemente durante a fritura, para fritar uniformemente.
• Junte à carne os vegetais cortados em pedaços (não corte finamente para não ferver no purê de batata), os pedaços de tomate em tiras, a mistura de vegetais secos, mexa e refogue até que o líquido evapore, mexa periodicamente para que não queime.
• Desative o multicooker.
• Descasque as batatas, corte ao meio.
• Adicione as batatas à carne, o aipo picado, mexa para que as batatas fiquem no fundo, e mergulhe no molho de carne vegetal, acrescente água. Despeje bastante água para não derramar completamente a carne. Adicione sal a gosto, experimente o caldo.
• Ligue o modo Multi-cook, 110 * C, 15 minutos e deixe o guisado pronto.
• Transferimos o guisado de carne pronto para pratos porcionados, polvilhamos com uma cebolinha e servimos quente, só que quente!
• 

Observação

Adminse não for difícil, você pode me dizer onde você adiciona tomates? De repente, não vou cozinhar nada e os tomates vão acabar.

Mostra e diz!

A carne é bem cozida, macia!



Batatas embebidas em molho de carne e vegetais, moles!



O molho é muito saboroso, escuro pela presença de tomates vermelhos maduros, especialmente chips de tomate cozido com especiarias. O molho ficará ainda mais escuro e ficará ainda mais saboroso! Eu cozinho com batatas fritas de tomate o tempo todo, tem um gosto muito melhor do que tomates crus, especialmente no inverno. E então, para obter um molho de tomate escuro, você precisa de 3-4 tomates vermelhos maduros, ao usar chips de tomate, um tomate é o suficiente para o gosto, ou simplesmente fique sem eles no inverno.

Experimente - espero que gostem!
Cozinhe com prazer e bom apetite!

[Admin]

Admin, surpreendente. Com certeza vou tentar cozinhá-lo. Muito obrigado.