Assar em Panasonic SD-257

Rina72, muito obrigado!
senão já estou confuso .. leio tudo e carrego e sigo os links, e aí não me lembro para onde fui no início, como se chamava o tópico porque enfim, tudo é muito emocionante, tudo é interessante!

Para tópicos especialmente interessantes, temos uma função de "marcador".
Quando você está visualizando um tópico, bem no final, próximo ao botão "responder", há um botão "favoritos"

Rina72, muito obrigado!
senão já estou confuso .. leio tudo e em todo lugar e sigo os links, e aí não me lembro onde fui no início, como se chamava o assunto porque enfim, tudo é muito empolgante, tudo é interessante!

e obrigado pelos favoritos, eu não sabia sobre eles

senão já estou confuso .. leio tudo e em todo lugar e sigo os links, e aí não me lembro onde fui no início, como se chamava o assunto porque enfim, tudo é muito empolgante, tudo é interessante!

E eu tenho a mesma história! Achei a receita, reescrevi e depois precisei esclarecer algo e não consigo mais encontrar a receita. Claro, depois de uma busca longa e persistente, descobri ... Agora também vou saber sobre favoritos e usa-os

Em vez de Borodinsky, hoje eu fiz um branco comum (mistura de Pudov) Borodinsky foi até assado, mas este não foi assado, e o boch japonês não subiu

Em vez de Borodinsky, hoje eu fiz um branco comum (mistura de Pudov) Borodinsky foi até assado, mas este não foi assado, e o boch japonês não subiu

Vou lhe contar um segredo que muitas pessoas estão insatisfeitas com essas misturas de pão. Não seja preguiçoso, comece a assar pão de fontes, não de misturas prontas. Uma vez assei "cornex", como dizia meu marido "delicioso, mas tem gosto de loja".

Vou lhe contar um segredo que muitas pessoas estão insatisfeitas com essas misturas de pão. Não seja preguiçoso, comece a assar pão de fontes, não de misturas prontas. Uma vez assei "cornex", como dizia meu marido "delicioso, mas tem gosto de loja".

Não consigo chegar lá, não consigo comprar balanças

Zabadazh
bem eles, essas misturas. farinha-água-fermento-sal-açúcar-manteiga, olhe para o "principal" nas instruções e experimente este. sem escamas, focando no fato de que 250 ml são cerca de 150 gramas de farinha. Não é nada assustador. Cuide do kolobok e tudo vai dar certo! por que não pode funcionar lá, em branco liso ... boa sorte!

Cuide do kolobok e tudo dará certo!

Quero dizer - olha?

Quero dizer - olha?

É assim que COMPREENSÃO ASSAR PÃO EM PÃO CASEIRO #

no contexto

[Zabadazh]

Zabadazh,
E para quem eu escrevi isso?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80533.0
Você leu, já que respondeu cerca de 800 gramas?

mas acho que você precisa seguir estritamente as instruções, está escrito - não para abrir, significa não abrir, fiz todas as receitas especificadas - nem um único sinal de menos. tudo sobe sempre, fica assado, muito gostoso, só faltam balanças eletrônicas. aqui hoje com uma cebola, veja o corte acima, mas o inteiro. Eu nunca adiciono nada. coloquei, liguei e esqueci.
olhe aqui:

<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>
siga as instruções e você ficará feliz!

mesmo não apegado

[alenka_volga]

alenka_volga pão muito bonito

mas acho que você precisa seguir estritamente as instruções, está escrito - não abra, significa não abrir

Eu também pensei e nunca olhei. Pão de trigo simples sempre sai sem problemas, mas usando farinha de centeio a massa não mistura bem, tem que ajudar)))

As instruções são escritas principalmente por engenheiros, com base nas propriedades dos produtos "locais" (aliás, se as instruções da Panasonic forem escritas com bastante precisão e detalhes, então outros fabricantes podem encontrar pérolas que um padeiro, mesmo com o mínimo experiência, vai rir, e um novato vai torcer de tal forma que virá correndo até nós no tópico "Socorro !!! Não dá em nada !!!").

A farinha de trigo comum pode ter diferentes teores de umidade, então você deve controlar o pão.

Abrir a máquina de fazer pão nas fases de amassamento e fermentação é possível e necessário. É altamente indesejável abrir na última hora de trabalho - tempo de cozimento.

Assei centeio e pão misturado, deu tudo certo, nunca houve desilusão.marido usa para trabalhar, todos ficam encantados, bombardeados com perguntas.

As instruções são escritas principalmente por engenheiros, com base nas propriedades dos produtos "locais" (aliás, se as instruções da Panasonic forem escritas com bastante precisão e detalhes, então outros fabricantes podem encontrar pérolas que um padeiro, mesmo com o mínimo experiência, vai rir, e um novato vai torcer de tal forma que virá correndo até nós no tópico "Socorro !!! Não sai nada !!!").

A farinha de trigo comum pode ter diferentes teores de umidade, então você deve controlar o pão.

Abrir a máquina de fazer pão nas fases de amassamento e fermentação é possível e necessário. É altamente indesejável abrir na última hora de trabalho - tempo de cozimento.
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Eu assei por apenas 10 dias, então também sou um iniciante.

Assei centeio e pão misturado, deu tudo certo, nunca houve desilusão. marido usa para trabalhar, todos ficam encantados, bombardeados com perguntas.

Eu assei por apenas 10 dias, então também sou um iniciante.

Eu só posso parabenizá-lo e invejá-lo com uma inveja tranquila e branca. Acredite em mim, muito poucas pessoas conseguem obter o que desejam no início do desenvolvimento todas as vezes

Comprei escamas Tefalevskiye. Amanhã vou assar um pãozinho branco comum. Se não der certo - vou jogar a merda pela janela !!!

Oi pessoal!
E aqui está o meu problema ... hoje fiz um bolo segundo a receita da Elena Bo, olhei no fogão durante a amassadura, correu tudo bem e olhei antes de assar, tudo também estava "ok", mesmo quando o tempo de cozimento acabou e Desliguei tudo, estava bom, exceto que um lado saiu do balde, e assim que o balde foi puxado para fora do algodão, a parte superior do bolo caiu. Por que
Cortei quando o bolo não está completamente frio, o meio está todo assado, o gosto é maravilhoso, mas que pena que o topo é opala. : cray: Por quê?
[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s002./i199/1012/69/b681635bd276.jpg.html][/ Url

como se tudo fosse visível ..?

lenucha não vai acreditar, mas não tem fotos de novo

mas acho que você precisa seguir estritamente as instruções, está escrito - não para abrir, significa não abrir, fiz todas as receitas especificadas - nem um único sinal de menos. tudo sobe sempre, fica assado, muito gostoso, só faltam balanças eletrônicas. aqui hoje com uma cebola, veja o corte acima, mas o inteiro. Eu nunca adiciono nada. coloquei, liguei e esqueci.
siga as instruções e você ficará feliz!

enlouquecer, que beleza. Essas receitas são do manual do fogão?

Rina72, não jure pelo fato de eu voltar a fazer perguntas em sua página ...

Comprei escamas Tefalevskiye. Amanhã vou assar um pãozinho branco comum. Se não der certo - vou jogar a merda pela janela !!!

zabadazh, sou um iniciante e já assei um pouco, mas li em algum lugar que em um copo cheio (com uma pequena colina) que está ligado ao fogão, há 200g de farinha, e 400g são necessários para o pão principal , então medi 2 copos e pesei = 400g. O pão ficou lindo e quando eu assei um ovo, também medi 400g com este copo, o ovo estava geralmente lindo! tente, talvez você consiga. E não jogue fora as escamas e o algodão, é uma pena!

enlouquecer, que beleza. Essas receitas são do manual do fogão?

Sim! apenas em vez de passas adicionei cebolas secas fritas

Rina72, não jure pelo fato de eu voltar a fazer perguntas em sua página ...

Eu jurei em algum lugar?
Faça quantas perguntas quiser, eles sempre responderão. Só não seja preguiçoso às vezes para procurar informações. Temos um fórum muito bem estruturado aqui, com listas de receitas e perguntas.

P.S. Esta página não é minha. A hostess na seção Admin é nosso guru da padaria.

Ele Ele. Hehehe. Fornalha derrotada

🔗

🔗

Mas estou alarmado com as áreas marcadas em branco ... O que é isso, impermeável?

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Ele Ele. Hehehe. Fornalha derrotada
Mas estou alarmado com as áreas marcadas em branco ... O que é isso, impermeável?

Parabéns pela vitória! Mas parece que ainda não é definitivo !? Realmente se parece com um nepropek. Que receita você fez?

Parabéns pela vitória! Mas parece que ainda não é definitivo !? Realmente se parece com um nepropek. Que receita você fez?

Pão branco padrão, a primeira receita do manual

Mas estou alarmado com as áreas marcadas em branco ... O que é isso, impermeável?

Esta não é apenas uma massa que não pode ser cozida, mas também que não pode ser amassada. Pode simplesmente não haver não cozimento, especialmente se a massa estiver bem e bem amassada
Preste atenção na foto de cima do pão - o pão está "estourando pelas costuras", está apertado, tem bastante fermento, tem pouco líquido, então é cortado e rasgado.

Cuidado com o pãozinho, a massa deve ficar macia. Não hesite em provar a massa com os dedos para ver se a consistência da massa lhe agrada.
Hoje eu já sei como determinar o estado da massa pelo som de x \ n

Experiência, vivência, observação da massa até fazer tudo automaticamente

[Zabadazh]

Zabadazh,
À atenção dos iniciantes - LEIA OBRIGATÓRIO !!! (Perguntas e respostas em FAQ).

ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO
O trabalho do fazedor de pão em fotografias
Você deve conhecer a história do kolobok! Execute estritamente!


Admin, sinto muito, mas esta é minha terceira vez PRefiro-me às suas obras.

Admin, sinto muito, mas esta é minha terceira vez PRefiro-me às suas obras.

Então, aqui o clichê pode ser inserido pelo post, teria o efeito

lenucha não vai acreditar, mas não tem fotos de novo

Recarregue as fotos, olhe .... ??
E ainda penso porque ninguém me aconselhou nada !?

Recarregue as fotos, olhe .... ??

Ainda não consigo ver nada.

pouco líquido

é estranho, tem 20 ml a mais de líquidos do que está escrito no manual

O manual não é um dogma. A farinha tem um teor de umidade diferente, mesmo sendo do mesmo fabricante. As receitas são escritas para alguns produtos "médios" do país do fabricante ou desenvolvedor.

Pode levar de 290 a 350 ml de líquido para 500 g de farinha. Pode haver uma diferença até mesmo para a farinha de um saco (se o saco foi trazido e recém-aberto, o teor de umidade da farinha é o mesmo, no final do saco a farinha pode alterar seriamente suas propriedades).

Ainda não consigo ver nada.

Você está olhando a página 39?

Você está olhando a página 39?

E então
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...80533.0

Preencha as fotos no mesmo lugar que eu e forneça um link para elas

Oi pessoal!
E aqui está o meu problema ... hoje fiz um bolo segundo a receita da Elena Bo, olhei no fogão durante a amassadura, correu tudo bem e olhei antes de assar, tudo também estava "ok", mesmo quando o tempo de cozimento acabou e Desliguei tudo, estava bom, exceto que um lado saiu do balde, e assim que o balde foi puxado para fora do algodão, a parte superior do bolo caiu. Por que
Cortei quando o bolo não está completamente frio, o meio está todo assado, o gosto é maravilhoso, mas que pena que o topo é opala. : cray: Por quê?
[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s002./i199/1012/69/b681635bd276.jpg.html][/ Url

como se tudo fosse visível ..?

[lenucha]

lenucha
Você está inserindo uma foto para esta recomendação? Novamente, não visível ...
E faça uma prévia por favor

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Boa sorte!

é estranho, tem 20 ml a mais de líquidos do que está escrito no manual

Não há nada de estranho - a farinha e a massa devem levar exatamente a quantidade de líquido necessária, e não tanto quanto indicado no manual!
Mas só com esta condição você terá um pão maravilhoso e saboroso!

Leia muito e por muito tempo os materiais da seção Noções básicas de amassar e assar, observe atentamente as receitas de pão, principalmente a proporção da quantidade de farinha / água, ganhe experiência

isto é estranho,

Não há nada de estranho - a farinha e a massa devem levar exatamente a quantidade de líquido necessária, e não tanto quanto indicado no manual!
Mas só com esta condição você terá um pão maravilhoso e saboroso!

Leia muito e por muito tempo os materiais da seção Noções básicas de amassar e assar, observe atentamente as receitas de pão, principalmente a proporção da quantidade de farinha / água, ganhe experiência

Eu também sou meio estranho. Seguindo a receita mais simples, consegui um pão excelente da primeira vez sem peso. E pela quinta ou décima vez nem medi a farinha com os copos (foi muito preguiçoso), coloquei direto da caixa no balde até o nível "como antes", e a água de acordo com a receita também funcionou bem.Até me parece que agora, com o uso da balança, nem sempre tenho um pão tão bom como costumava ser "a olho"

O equilíbrio é necessário, antes de tudo, para correlacionar a quantidade de ingredientes secos e ter uma ideia de quanto Pode precisar líquidos. Por exemplo, de acordo com as receitas básicas, quando a quantidade de farinha é aumentada em 25%, você precisa levar 50% mais sal (400 g de farinha - 1 colher de chá de sal, 500 g de farinha - 1,5 colher de chá). Concordo, 270 ml e 330 ml de líquido (para 400 e 500 g de farinha) também é uma diferença tangível. E você pode ajustar a massa sob o "pão" e 15 ml (colher de sopa) de água.
Além disso, o funcionamento regular do fogão, se houver possibilidade de escolha do tamanho do pão, também é importante. "À vista" é fácil perder 100 ou mesmo 150-200 g de farinha. Meu sogro assa pão assim, medindo com as xícaras que estão à mão, para que seu pão repouse constantemente, mas por dentro o pão está úmido, porque a Panasonic foi projetada para 600 g de farinha, e não para 700-800 , e até com muito líquido (meu pão é considerado muito denso).

Eu também sou meio estranho. Seguindo a receita mais simples, consegui um pão excelente da primeira vez sem peso. E pela quinta ou décima vez nem medi a farinha com os copos (foi muito preguiçoso), coloquei direto da caixa no balde até o nível "como antes", e a água de acordo com a receita também funcionou bem. Até me parece que agora, com o uso da balança, nem sempre tenho um pão tão bom como costumava ser "a olho"

In-in, e eu sou quase o mesmo. Talvez seja isso ... defeituoso?

Gente, eu pergunto diretamente - VOCÊ LÊ SOBRE O BREAD Maker ?! Para obter um resultado estável, você precisa entender pelo menos um pouco, mas o que realmente acontece durante o amassamento, como os produtos podem se comportar.

[lenucha]

lenucha
Você está inserindo uma foto para esta recomendação? Novamente, não visível ...
E faça uma prévia por favor

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Boa sorte!

Eu faço uma prévia, tudo foi carregado com sucesso! porque você não pode ver nada? Qual link você pega no radikal?, Eu pego 3

[Rina72]

Rina72
Por que nosso Zabadazh e julia-bor Homem-biscoito? Eles são simplesmente interpretados em HP, são humoristas divertidos, é interessante O QUE será que vai dar certo?
Deixe, quando o resultado for necessário, todos serão homenageados e cozidos E ficaremos felizes por eles!

[Rina72]

Gente, eu pergunto diretamente - VOCÊ LÊ SOBRE O BREAD Maker ?!

Respondo diretamente - não li, estive recentemente no fórum, comecei a fazer pão, depois cansei das receitas das instruções, comecei a procurar outra coisa na internet e me deparei com este fórum maravilhoso. Li devagar, ainda não cheguei a tudo.

Qual link você pega no radikal?, Eu pego 3

Eu também tiro o terceiro, parece que você pode ver minhas fotos

Rina72
Por que nosso Zabadazh e julia-bor Homem-biscoito? Eles são simplesmente interpretados em HP, são humoristas divertidos, é interessante O QUE será que vai dar certo?
Deixe, quando o resultado for necessário, todos serão homenageados e cozidos E ficaremos felizes por eles!

Por que estamos jogando? Asso pão e o resultado me incomoda apenas três vezes e mesmo assim não muito