Marshmallow Belevskaya em Lequip D5 Eco desidratador

bata, seque.

O quê, você ainda não fez?

Drasty, eu meio que comecei a trabalhar, eles me chamavam de ferramenta ... Eu vim e comecei. Estou fazendo um experimental, sem desviar da receita, sem zhelfix. Encontrado no freezer purê de maçăs de quintal, final de outono, suculento por si só, depois de assado o purê ficou bem grosso, vamos ver o que acontece ... Mas eu gosto de batido já.

Drasty, eu meio que comecei a trabalhar, eles me chamaram de ferramenta ..

Publicado? Você forneceu todos os machos, brocas, matrizes e rodas abrasivas?

E então!

Brocas com placas Sandvik,

Uau. carboneto. Caro..

Torneiras Güring e escareadores Garant.

Eu não tinha tal. Também trabalhamos nas reservas SSSrovsky. Se comprado, então doméstico. Não havia dinheiro para importação naquela época. Compramos uma linha muito pequena de Sandviks.

Shhh !!!
As máquinas agora estão amontoadas, já horror ...
Vamos deletar melhor as ferramentas.

Vamos deletar melhor as ferramentas.

Pelo que? A nostalgia invadiu-me pelos feitos de tempos passados ​​e estes, como os deles, dos velhos tempos ...
Sim, a Sandvik não é um figo nem uma caixa de correio ..

[Pastila de maçãs da variedade Kronprinz Rudolph.]

Citação de: Irgata na sexta-feira, 29 de novembro de 2019 às 07:54
Aqui está uma bela formação de bolhas na pastilha acabada - talvez da pele, haja mais pectina nela do que na polpa.
Este será o próximo estudo.

Estude. Descascado e descascado.

Pastila de maçãs da variedade Kronprinz Rudolph.



Metade das maçãs foi descascada. Meio não.



Assado no forno. Havia pouco suco. As maçãs foram assadas de maneiras diferentes.
Com a casca não se desfez.



Sem casca, eles rastejaram um pouco.



Colocamos tudo no liquidificador.
À esquerda está uma massa sem casca. sparva com cascas.
O purê acabou sendo diferente. Bz a casca fica mais líquida. Um pouco mais denso com a casca.



Eu fervi com quittin. Coloquei 20g de quitin na massa com a casca. E a massa sem casca é de 30g. quittin.
Resfriou completamente.
Bata em um mixer.
Massa com casca.
Com açucar. 6/6



Com proteína. 1/4, 5/6


A massa é macia e arejada.



Emoldurado. Nivelado e no secador em 70/17



Massa sem casca.

Com açucar. 6/6 A massa foi batida com açúcar não muito bem.



Com proteína 1/4, 5/6
A massa estava melhor batida do que com a casca e era ainda mais macia em consistência e sabor.



Enquadrado e secador 70/17



As camadas da pele ficaram prontas em 10 horas.
Eles não eram frágeis ou moles e eram "borbulhantes"



Nenhuma casca ficou pronta em 13 horas.
Eles se mostraram frágeis. Ao cortar, duas camadas se dividem. A consistência das camadas é uniforme, grão.



Perdi o suflê e coloquei para secar 53/3.
A pastila está pronta.
Cubra sem descascar. Fundo com pele.



Incisão.
Sem casca.



Com casca.



Para comparação. Fundo sem casca. dá para ver uma falha na esquerda, esse é o lugar que o marshmallow rachou, tive que desfiar e não deu certo de ponta a ponta. portanto, um pequeno orifício e um suflê nele.



Bem, a foto final.



Minhas impressões.

Sem a casca, o marshmallow ficou muito macio. Mas o doce com casca é mais saboroso.

Mas o doce com casca é mais saboroso.

definitivamente você não pode limpar, sem remorso
Como sempre, uma bela master class.
Profissional

Galya, obrigado pelas explicações detalhadas. Você assou as maçãs com a casca, socou no liquidificador, não triturou na peneira depois do liquidificador? Direto para a tigela para bater?

após o liquidificador por uma peneira não moeu?

Não há nada para moer este maravilhoso liquidificador feito pelo meu marido.

Direto para a tigela para bater?

Eu estraguei tudo com desistir. Gelado e depois batido.

Não há nada para moer

Eu tenho um liquidificador que chicoteia Antonovka.Passo por uma peneira, para que fique uma gota de fibras no fundo da peneira. Mas o simirenka, como uma massa homogênea após o liquidificador, e depois passo por uma peneira, o bolo permanece. Não muito, mas existe.

Eu tenho um liquidificador que chicoteia Antonovka. Passo por uma peneira, para que fique uma gota de fibras no fundo da peneira.

Com um gerador de 7 kW, nada resta. até mesmo uma sugestão de casca.

Antes de experimentar
O resultado é um toffee lindo

Antes de experimentar
O resultado é um toffee lindo

Contar ..

[gawala]

gawala, não há nada de especial para contar
Lembra que escrevi que o purê de batata do ano passado, as maçãs eram muito doces, também adicionei açúcar durante o cozimento para ficar bem?

Desta vez brinquei com a velocidade do chicote e do tempo, a massa para 3 paletes ficou diferente, gostei muito como o Galya escreve, lento
Os bolos secaram, cortaram um em crunches, o 2º mal serrado, esticou fortemente e o 3º cortou bem


Decidi dois bolos, essas 4 metades, untados e secos. Os bolos estavam ligeiramente dobráveis)))
Isso é antes do revestimento final


Em seguida, como de costume, esfregado com açúcar de confeiteiro e figos para você, não cortado, pega uma faca. Eu mal o vi ao meio e coloquei em uma caixa, embrulhado em pergaminho

Agora eu tenho caramelo

Agora eu tenho caramelo

Você deve ver o positivo em tudo ...

O principal é o sabor!
Consistência secundária
Tudo é delicioso com chá!))

Bati tudo no liquidificador.
À esquerda está uma massa sem casca. à direita com a casca.

Galya, a que temperatura você coloca no liquidificador? Imediatamente após assar, ferver ou repousar, deixe esfriar por cerca de dez minutos? Taça do liquidificador de plástico? ...

e a que temperatura você coloca no liquidificador?

Meu marido bate no liquidificador, não consigo lidar com uma máquina de tecelagem. Aí o sistema de ligação é complicado. Do gerador ao gerador .. Um monte de fios .. então espero meu marido depois do trabalho e bato frio, enfim depois no fogão e fervo com quitin.
Não importa purê quente ou frio no liquidificador. Não vai queimar. Motor e ventilador potentes. O marido mudou tudo. Restou apenas a tigela do comprado e sobre o que instalar a tigela.

Taça do liquidificador de plástico? ..

Plástico. Tritan.

Marido bate no liquidificador

[Irinap]

Irinap, Este liquidificador deve ser segurado com força. Caso contrário, o foguete irá decolar ..
Mas que purê sai! Mmm. História..! Sem fricção adicional, sem casca. Para um purê desses, valia a pena largar dois liquidificadores e comprar mais dois. Reservar.

Galya, não há nada a relatar para mim com um marshmallow experimental. Eles rastaskali, até a neta Katyusha, ao que parece, está comendo marshmallow. Tirei um pedaço da minha mãe, gostei. A mãe também é apaixonada por marshmallow.
Então você tem que acreditar na minha palavra.
Então, maçãs de uma raça incompreensível, quintal, até mesmo verde gosto bom. Até as últimas maçãs ficaram penduradas na árvore, não pulei. A maçã está firme, mas rói bem. Estes foram amassados ​​em outubro e congelados. Depois de assado, o purê ficou como plasticina, bem grosso. Não acrescentou nada. 2 colheres de sopa de açúcar para todo purê de batata.
Eu chicotei 550 g cada, apenas para 2 dos meus quadros. De 2.400 purês, foram obtidos 8 quadros. Chicoteado 5 + 5 + 5. Wah, que suflê magnífico acabou!
Quase não se acomodou. Altura antes de assar 2 cm, depois de assar 4 bolos 4,5 cm. Secou, ​​porém, por muito tempo, quase um dia. Eu perdi, sequei por 5 horas. O marshmallow mais delicado e arejado acabou!
Mas não tem mais desse purê ...
Resumo - você precisa procurar as maçãs certas.
O experimento falhou, a mulher não conseguiu praticamente nada. Ela deu um pão para Yulia, cortando vários pedacinhos para si mesma, no segundo em que ela deu a uma boa garota, por assim dizer, ela agradeceu por sua ajuda em um caso. Agora a cortina ... Essa menina no dia seguinte trouxe um pouco de framboesa congelada, tipo, faça mais um pouco !!!
Galya, muito obrigado mais uma vez pela receita !!!
E eu só tenho que encontrar maçãs semelhantes à venda ...

O experimento falhou, a mulher não conseguiu praticamente nada

O experimento foi um sucesso! E o que você não entendeu foram os custos de produção.

Secou, ​​porém, por muito tempo, quase um dia.

Ol, quanto mais denso o purê de batata, mais espesso, mais frio, como quiser, mais tempo o marshmallow seca. Nas minhas maçãs de verão, às quais não acrescentei nada além de açúcar, ela secou por 17 a 18 horas. Então está tudo bem.

uma bandeja de framboesas congeladas, tipo, faça mais !!!

Você não pode criar de uma framboesa. Deixe as maçãs arrastarem você.

Muito obrigado novamente pela receita !!!

Sim, não para isso Ol. O principal é que dá tudo certo e tudo é gostoso e todo mundo é gostoso. Estamos trabalhando no resultado final e ele está muito feliz!

E nós temos um FAQ ..




Este é Antonovka ...

As caixas devem ser levadas!

As caixas devem ser levadas

Bolsas!

Paus de árvore! Olya é uma espécie de rede de lojas que vende Antonovka? Talvez haja em nossas lojas, mas não sabemos.

E temos um FAQ.

Voar em! Se apresse! COMPRAR PINTURA!

isto é algum tipo de rede de lojas

Não, este é o meu povo ... em nenhum outro lugar existe tal ...

[zvezda]

zvezdao que quer dizer meu ??? E tudo nele é seu ???
E nada vai quebrar em qualquer lugar com tanto Antonovka e todas as uma Olya ???
Envie e-mail para o sofrimento!



Em nosso 5ke apenas sazonal, mas não Antonovka, Gloucester e Renet Simirenko. Qual escolher ??? Ou pegue uma mistura de sazonal e Simirenko?

este é o povo

sim

🔗

.

Não, este é o meu povo ... em nenhum outro lugar existe tal ...

Olya, providencie suprimentos para a região sofredora, faça negócios

E mandar batatas às 3p também ??
Ontem, pepinos suaves subiram de preço .. 60 rublos valem, mas comprei limões ... vou fazer algo, como limão Napoleão ..

E mandar batatas às 3p também ??

O comunismo está aí. Temos 15 - 17 rublos por agora e consideramos barato

:

Percebi cerca de 50 gramas de açúcar, no purê de batata) e onde está o segundo 50? e bata a proteína sem açúcar? obrigado

Percebi cerca de 50 gramas de açúcar, no purê de batata) e onde está o segundo 50? e bata a proteína sem açúcar? obrigado

Marin, vamos cortar tudo pela metade.

Pegue metade da purê de maçã e bata com 50g. açúcar por 6 minutos.

Faça o mesmo com a segunda metade da compota de maçã.

Marin, vamos cortar tudo pela metade.

Obrigado, mas bata a proteína sem açúcar?

Percebi cerca de 50 gramas de açúcar, no purê de batata) e onde está o segundo 50? e bata a proteína sem açúcar? obrigado

Kalyusa já respondeu a você.

A proteína é batida sem açúcar, apenas em uma espuma leve. A foto mostra qual.

Kalyusa já respondeu a você.

A proteína é batida sem açúcar, apenas em uma espuma leve. A foto mostra qual.

obrigado ❤️

Antonovka acabou, mas o sonho do idiota se tornou realidade, quer dizer, ter feito um bom buraco no orçamento familiar
Não vou fazer as pastilhas ainda, mas vou admirá-las.

Sonhe

Que sonho lindo .. Gracioso ..

Obrigado, podia ter escolhido um sonho de outra cor, mas o desconto acabou por ser decisivo

[Pastila feita de maçãs não ferventes.]

Continuamos a conversa ..
Pastila feita de maçãs não ferventes.

Maçãs para cozinhar em pedaços ou compotas.



Perfurado em um liquidificador para uma massa superhomogeneizada. As maçãs foram descascadas e cozidas sem casca.



E então tudo deu errado ..
Fomos a algum lugar, voltamos e voltamos. O purê ficou parado esperando sua vez, que não veio. E depois fiquei com preguiça de ferver com Quittin, porque já era tarde da noite e não queria deixar a missa pela manhã. Em geral, tudo estava ruim. A massa estava quente demais e não queria chicotear. Com um aceno de mão em toda essa desgraça, eu decidi, e o que será, será ..
Como resultado, após 14 horas obtivemos bolos incríveis.



A pastilha é muito maçã, muito pão e muito aromática ..



Este é o tipo de maçã que pode ser feito sem desistir.

Com um aceno de mão em toda essa desgraça, eu decidi, e o que será, será ..
Como resultado, após 14 horas obtivemos bolos incríveis.

É por isso que acontece? Às vezes você cuspiu em tudo, aconteça o que acontecer, e o resultado é incrível. E às vezes você planeja tudo, tenta e o resultado é ruim.

É por isso que acontece?

As estrelas se ergueram assim. De outra forma, não.
E você olha a estrutura, a estrutura dos bolos. É uma música, não uma estrutura. Eu apenas admiro. Não, não foi à toa que meu marido fez um novo liquidificador. Não em vão..

você olha a estrutura, a estrutura dos bolos.

Sim, ela olhou. É surpreendente que do final, por assim dizer, e um resultado impressionante. Não de outra forma, as estrelas ...

fora do gancho

Bem, não é bem claro. Com a proteína, ainda teimosamente bato na massa. Ela não queria se agitar, no entanto. foi tão fluido ..

Não de outra forma, as estrelas ...

Sim e a palavra mágica .. anormal ..