Cranberry Pastila

[ZELMER 36Z011]

Cranberry Pastila

Categoria: Em branco

Ingredientes
oxicoco	300
açúcar	250

Método de cozimento

• Moa os cranberries no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione o açúcar (a gosto), leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos. Cozinhei por 5 minutos para engrossar a massa.
• Ela despejou com cuidado pequenas porções nas bandejas cobertas de pergaminho da secadora. A camada revelou ter cerca de 0,3 cm, seca durante cerca de 15 horas a 2 velocidades. O papel é facilmente separado se você umedecê-lo com água e, portanto, eu não untei o papel
• Polvilhe com as tostas, corte em tiras, enrole em rolos.
• 
• Pela primeira vez, quero tentar diluir, dividindo a massa em 2 partes
• Eu tenho uma secadora ZELMER 36Z011

Observação

CRANBERRY, o fruto do subarbusto rastejante de até 75 cm de comprimento, com folhas oblongo-ovais coriáceas e flores caídas rosa-escuro. Bagas vermelho-escuras, globulares, muito ácidas, com polpa suculenta e casca densa e brilhante.

Distribuído nas zonas frias e temperadas da Eurásia e da América do Norte. Ela cresce principalmente em turfeiras de esfagno e turfeiras, em florestas e prados. Cultivado nos EUA e Canadá, em pequenas quantidades na Rússia.

Os mirtilos amadurecem em setembro e geralmente são colhidos no final do outono, após a primeira geada ou no início da primavera (o chamado cranberry da neve é ​​considerado o melhor). Os cranberries do outono contêm 3,2% de açúcar (glicose e frutose) e 3% de ácidos orgânicos (principalmente cítrico, benzóico, málico), 15 mg% de vitamina C, que se perde rapidamente durante o armazenamento (quase não há vitamina C nos cranberries da neve), pectina , taninos e corantes. Devido à presença do ácido benzóico, os bagos podem ser armazenados frescos por muito tempo, embebidos em água ou congelados no frigorífico.

Geléia, geléia (o melhor de todas as geléias), suco de frutas, geléia - doce para chá e azedo para carne e peixes são preparados com cranberries, é moída com açúcar, congelada; utilizado na decapagem de repolho, na confeitaria (marmelada, marshmallow) e na produção de licores, bem como na preparação de extratos e gelatina em pó, trata os "mirtilos em açúcar".

Os cranberries podem ser preparados para uso futuro enchendo-o com açúcar (para 1 kg de cranberries, 2 kg de açúcar granulado). Não é recomendado o uso de cranberries e seus pratos para doenças do fígado, catarro gástrico com alta acidez e processos ulcerativos no estômago e intestinos.

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[Gulya]

Gulya, DELICIOSO! E eu tenho um monte de cranberries, e não sei o que fazer com isso Sour, eu não gosto
Agora vai ser preciso colocar no marshmallow, vai passar mais rápido

Tanya, obrigada :)
Que sorte))) e eu comprei, especial para marshmallow.
Até as crianças comeram esses doces, não fica muito bom e azedo se você colocar muito açúcar

... Mas eu não tenho secador ...

Eugene, você provavelmente pode experimentar no forno. No verão, apenas secávamos sobre a mesa, sobre um grande pergaminho. É verdade que não seca tão rapidamente como em um secador, mas o resultado é o mesmo)))
Comprei uma secadora especialmente para o marshmallow, mas agora eu seco apenas maçãs (obtêm-se deliciosas lascas de maçã), kiwi e tomates.

Você pode tentar, especialmente um forno de convecção.
Você pode puxar um link? Pelo menos veja que tipo de "besta" é essa secadora.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145378.0
Eu tenho isto.

Preciso ver qual é a temperatura mínima do meu forno para secar o marshmallow.
Obrigado!

[Evgeniy]

Evgeniy, escreva então o que e como

OK.

Eu faço isso com ameixas, damascos, maçãs, etc.Eu só cozinho o máximo possível, então você não precisa secar. Eu apenas espalhei no papel e deixei por alguns dias. às vezes adiciono nozes. Bem, eu não polvilhe com pó, e se o papel for encerado, ele fica bem para trás sem se molhar.

então fizemos isso antes de ligeiramente polvilhados com açúcar, nozes e enrolados em um rolo

Oh. mas eu não sabia que você era Pear.))) Mas aqui vou dizer novamente que o marshmallow é incrível !!!

Oksana, obrigado ;-)

Obrigado por uma receita simples para descartar cranberries de inverno do congelador. A pastila já está secando. Secador Isidri, felizmente comprei 6 pastilhas para pastilhas, por isso não precisa de papel. A propósito, estou fazendo marshmallows pela primeira vez, estou até com um pouco de medo.
Relatório para mim!

[Ter esperança]

Ter esperança, Espero que tenham gostado do resultado. !!!
Obrigado por sua confiança :-)

[Gulenka]

Gulenkae quantas folhas de marshmallow você obteve com a quantidade de ingredientes que especificou?

E de cranberries cruas se você apenas interromper os cranberries com açúcar no liquidificador e imediatamente despejar a massa nas bandejas sem ferver você já experimentou marshmallow?

Também estou interessado em doçura ...

É realmente doce?

[Gulsine]

Gulsine, lindo marshmallow

Oh, meninas, e temos cranberries caras. Existe um lugar único em nossa região - uma ilha de turfa flutuante no lago. Como ela gruda na costa, então será possível colher cranberries, embora seja muito pequena ali. Vamos visitar a ilha neste fim de semana. Mas é uma pena secar. Eu congelo em caso de doenças de inverno. Eu soldo e alimento o meu.

e nossos cranberries são caros

Eu peguei 130 rublos por quilo ...

Quanto você tem?

[Inna]

Inna, com um atraso claro que atendo, sinceramente não lembro, parece que são 3 folhas ... já esqueci.

130 rublos por quilo

Ótimo preço. Mas aqui em Kursk tenho comprado 300 rublos pelo terceiro ano. E muito grande - 400.

[Gulenka]

Inna, claro que atendo tarde

Gulenka , Sou sempre a favor de chegar mais vale tarde do que nunca !!!

Você pode me falar sobre isso?

Também estou interessado em doçura ...

É realmente doce?

[Inna]

Inna, Não gosto de doce, o azedo é o mais :)

Meninas, dá para secar o marshmallow sem açúcar?
Estou fazendo isso por uma criança, 1,3 para meu filho.

Ótima receita! Estou levando para os favoritos.

Meninas, dá para secar o marshmallow sem açúcar?
Estou fazendo isso por uma criança, 1,3 para meu filho.

Seu filho comerá esse tipo de azedo sem açúcar?
O nosso definitivamente não terá 2 anos. E não porque lhe demos açúcar, mas simplesmente porque ele não gosta de azedo. Ele não come groselha, adora mirtilos, recusa as maçãs azedas em favor das mais doces, também dá uma mordida nos morangos para encontrar uma fruta doce. Você não pode enganar de forma alguma. E não demos açúcar em princípio, são apenas as preferências de sabor.
E eu vou fazer esse marshmallow com banana, senão o meu não vai ser comido com certeza.