Secagem "Buquê de frutas e bagas", fibra integral natural, mingau de aveia "como de um saco", bebida de frutas

[O que vamos cozinhar?]

Secagem "Buquê de frutas e bagas", fibra integral natural, mingau de aveia "como de um saco", bebida de frutas

Categoria: Em branco

Ingredientes
Bagas e frutas diferentes de acordo com a estação

Método de cozimento

• Primeira corrida:
• Framboesas
• morango
• Pêssegos
• Pêssegos são planos
• Ameixa
• Pera
• kiwi
• Damascos
• Manga
• E mais frutas e bagas diferentes para saborear
• Morangos cortados bem em rodelas e secam bem e rapidamente.
• As framboesas são ligeiramente amassadas com um garfo, secam por muito tempo.
• Pêssegos, ameixas, pêras, kiwi, damascos, mangas cortados em rodelas - você pode cortar à mão ou em um ralador de queimador em fatias finas. As frutas secam bem e rapidamente.
• Quanto mais doce a fruta, por exemplo, como minha pêra, mais tempo ela vai secar, cerca de 24-36 horas.
• Eu coloco as bagas-frutas nas bandejas da secadora, uma fileira, configuro o tempo para seguro 48 horas, a temperatura 70 * logo no início, então você pode ajustar tanto o tempo quanto a temperatura.
• Cheguei à conclusão de que primeiro você precisa definir uma alta, como a minha, 60-70 * C, e dar a fruta uma oportunidade de murchar, para que o excesso de umidade das folhas da fruta, e elas estão prontas para se transformar em frutas secas . Então você pode reduzir a temperatura para 45-50 * C e levar a secagem ao fim.
• Mas há frutas e bagas que são mais práticas de secar imediatamente em alta temperatura, porque elas secam por muito tempo, como as peras doces - elas têm muito açúcar, são constantemente pegajosas, moles e podem secar por um período há muito tempo.
• As framboesas também pertencem a essas bagas, é melhor secar imediatamente em alta temperatura - será mais prático e rápido.
• À noite, eu mudo a temperatura para 45 ° C (então, para seguro))), e pela manhã eu a aumento novamente para 55-60 ° C - e assim minhas frutas secas ficam prontas em cerca de um dia, ou até menos .
• Deixo os frutos secos acabados sobre a mesa, no papel, ao rascunho, para que continuem envelhecidos e secos. E aí você pode colocar em um saco, uma jarra - o principal é que as frutas estejam bem secas.
• Esses caldos de frutas secas podem ser cozidos quase todo o verão, a partir do momento em que aparecem os primeiros frutos, e depois adicionados quando aparecem os frutos maduros. E todas as bagas e frutas que estiverem disponíveis servirão. Assim, gradualmente, um saco de frutas secas será digitado.
• 
• 
• O que vamos cozinhar?
• Nesta temporada decidi não comê-los secos, mas usá-los.
• Hoje mingau de aveia na água "a la sachet"
• Long Boiled Hercules - 1 xícara
• Sal, açúcar - a gosto
• Um pedaço de manteiga - 15-20 gramas
• Água limpa - 3 xícaras
• Frutas secas e frutas vermelhas - 1-2 pitadas a gosto, cortadas com uma faca em pedaços pequenos (você pode deixar inteiro)
• Modo "mingau de leite" 30 minutos.
• 
• E também fiz chá de frutas e baga - uma pitada de frutas secas em uma xícara e despejei água fervente sobre ela, deixe-a fermentar por vários minutos. Muito saboroso e aromático!
• 

Observação

Uma excelente opção para manter a saúde em qualquer época do ano!
Especialmente para quem monitora constantemente o peso e consome mingau de aveia, essa opção "a la mingau em saquinhos" só tem gosto muito melhor do que o seu preparo.
Você pode levar essas frutas secas com segurança para o trabalho e fazer mingau e chá. Viaje, faça uma viagem, uma caminhada, uma pescaria ... em qualquer outro lugar ... e em qualquer lugar serão úteis e do gosto de todos.
Bom apetite, pessoal!

Estou muito satisfeito com a nova secadora Orson! Funciona bem, silenciosamente, e mantém bem a temperatura, gosto que você possa ajustar durante o processo de secagem sem desligar o aparelho.
Não posso saber como o secador se comportará mais (não há muita secagem nele ainda), mas estou satisfeito com a qualidade do dispositivo, plástico, paletes e outras coisas.

Da mesma série de espaços em branco, uso rápido e quando você pode levar com você na estrada e para o trabalho:

Chá instantâneo de gengibre e limão (desidratador secador elétrico Oursson) (Admin)




Chips de frutas secas (Admin)

Receitas semelhantes

Mistura de frutas e frutos silvestres para compotas, geleias e vitaminas (para congelar) (Admin)

Sorvete de frutas e frutas vermelhas "Sabor desde a infância" (Trishka)

Sorvete de frutas naturais e bagas na sorveteira Yonanas (Admin)

Excelente, lindo! Simplesmente não há palavras E que fotos deliciosas, babando e fluindo

[Tatyana]

"Buquê de frutas e bagas"

Tatyana, aqui está um buquê para todos os buquês! Se em um vaso pergunta!

[Garotas]

Garotas, OBRIGADO!
E vai ser delicioso, principalmente no inverno. Mingau de verdade "saído de um saco"

oyoyinu, assim como minha avó na aldeia !!!
Só a secagem foi amarrada em um barbante e a secagem foi secando o verão todo, e agora somos heterossexuais, eu queria doces - uma vez e pronto !!!
E realmente mingau como um saco! Eu te sigo, Tanyusha, não consigo continuar cozinhando salgadinhos saudáveis, o gengibre e o limão estão secando e agora precisamos de chips, embora eu tenha muita melancia seca, melão, mamão, abacaxi e mais alguma coisa lá, e estupidamente não pensei em recheá-los com mingau, vou melhorar!
Muito obrigado Tanechka!

[Luda]

Luda, PARA SAÚDE!
Bem, mingau de saco só no nome tem lugar para estar, e como ele realmente é saboroso ... fartura e absorção
Tente cozinhar mingau em suas secadoras, acho que você também vai gostar deste método
E vou cuidar da minha secagem até o inverno, não vou deixar ninguém entrar nas bolsas

Eu seco frutas diferentes e gradualmente adiciono novas. Era uma bacia quase cheia!
Para secar e arejar, coloquei a bacia na sacada à pressão, cobri com uma toalha leve - deixe secar!
Vou suplementar a mistura com pêras e maçãs secas quando a nova safra aparecer. Ou talvez o que mais vem de frutas que podem ser secas
É impossível passar sem enfiar o nariz na bacia e não pegar nem uma pitada de fruta seca!





Para armazenamento, vou embalar frutas secas em partes em pacotes a vácuo. Esses sacos também podem ser armazenados na varanda, especialmente no inverno.

Bom apetite, pessoal! Abasteça todos que puderem e o que você puder - no inverno será saboroso e saudável

Tatyana, tenho uma dúvida para adicionar frutas secas desde o início do cozimento do mingau ou da maconha já no final?

[Julia]

Julia, Coloco frutas secas imediatamente junto com os cereais. Enquanto o mingau cozinha e as frutas fumegam

Tatyana !!! Obrigado!!!!

Qual empresa é a secadora?

Minha secadora é IZIDRI-500 Secador elétrico Ezidri Snackmaker

Ao escolher um secador, preste atenção ao tópico Escolhendo um secador elétrico - recomendações, o que procurar na hora de comprar

[Romochka ,,]

Romochka ,, Como tudo é elegante e festivo! Vou admirar o buquê e estocar flores

O que admirar? Para o jardim, todos para o jardim pelas frutas, e seque, seque, seque ...

[Tatyana]

TatyanaComo as frutas secas foram armazenadas? E que mês você viveu para ver?)
E então eu penso: uma varanda ou uma geladeira, uma jarra de vidro ou uma sacola de lona

Secagem em rodelas finas (lascas), para secar rapidamente e conservar bem.
Não guardo por muito tempo devido à alta comestibilidade do produto
Eu o mantive em uma jarra de vidro comum, e eles o arrastaram, então para o mingau, então apenas na boca para o chá ou de passagem