Panificadora-multicooker Redmond RBM-1910

[Minha caçarola favorita:]

Você comprou uma bandeja de vidro separadamente para a máquina de pão? Você já experimentou o forno no balde?

Sim, comprei as bandejas separadamente, a princípio fiz caçarolas em um balde, mas foi uma pena guiá-lo por causa de um pacote de requeijão, e o balde costuma ficar cheio quando um pão comprido de fermento amadurece nele.
E então coloco os baldes de massa em um saco, coloco em um canto tranquilo e o fogão está livre neste momento.

Minha caçarola favorita:

Coalhada 9% - 1 pacote (200 g)
soro - 100 ml
ovo - 1 pc.
semolina - 1/3 xícara
açúcar - 1-2 colheres de sopa. eu. (com base na coalhada ácida)
refrigerante - 0,5 colher de chá. + 0,3 colher de chá limão. para você
sal - 1 \ 3 colher de chá. (você pode pular o sal)
passas / vanilina - a gosto

Asse 40 minutos na avenida Biscuit + deixe ir ao forno por meia hora.

E não vou estragar o balde se cozinhar nele?



Como você coloca a bandeja de vidro no fundo da máquina de fazer pão? Em que você está apostando?

E não vou estragar o balde se assar nele?

Não, não estrague, é projetado para isso.
Para cobrir o balde, não é a temperatura HP que é perigosa, mas uma queda brusca (por exemplo, despejar água gelada em água muito quente) e pegá-la com colheres e espátulas, exceto as de silicone.
Não corro o risco de esfregar o balde nem mesmo com o lado abrasivo da esponja de lavar louça, limpo apenas com o lado macio e não uso nenhum produto químico doméstico.

Citação: ladnomarina em 15 de abril. 2017, 21:49
KroNa, você pode nos contar mais sobre como você usa vidro e panelas?

É muito simples - retiro os baldes, cubro os pinos do mecanismo com uma lata invertida vazia, coloco na lata qualquer recipiente que caiba na câmara de HP e ligo o programa de que preciso.
Então tudo é cozido, como no forno, guisado e cozido em panelas fechadas, assado em formas abertas.
Pego latas de diferentes alturas, sob uma vasilha alta para iogurte e uma grande forma de bolo substituo a menor, de apenas dois centímetros, e coloco as bandejas e potes em uma grande, de debaixo do guisado. Em seguida, abri o fundo da lata para melhor condutividade térmica e obtivemos um suporte de anel de estanho.
E logo me deparei com um aparelho que era muito adequado para esse fim na loja - um suporte para colheres-garfos feitos de hastes de ferro, também coloquei uma pequena alça nele, retirei o excesso de altura e agora ele vai estreitar o suporte em HP.

Também adoro caçarolas, mas as asso no forno, assam bem. Também gosto de frutas secas, e também de cacau e pinhão.



Você mói a aveia em flocos? Você os coloca direto em flocos?

Também adoro caçarolas, mas as asso no forno, assam bem.

Então sim, mas eu não tenho forno agora, e para esquentar um bobo saudável por causa de uma caçarola, principalmente no verão, quando esquenta, é uma hemorróida extra e um desperdício de energia, deixa o pequenino trabalhar Melhor.

Você mói a aveia em flocos? Você os coloca diretamente em flocos?

Não, eu não moo, então eu molho os flocos primeiro.
O solo (passado por um grande moedor) pode ser embebido por um curto período, junto com a semolina.

Costumo moer aveia em flocos no liquidificador. Eu adiciono em vez de farinha em tudo: em biscoitos, panquecas, até mesmo suflês de abóbora, carne e peixe, etc.



Abóbora



É mais útil desta forma :-)

Costumo moer hércules no liquidificador.

Ah, obrigado pela ideia, vou ter que tentar!
Eu tenho um liquidificador há não muito tempo e ainda não me acostumei a depender dele.
E então também tento enrolar a aveia para todo lado, senão não como mingau e uso o resto dos cereais até como acompanhamento, mas a aveia fica voando.

O liquidificador mói perfeitamente até o estado de farinha ...

Olá colegas da turma e do fogão!
Quero me juntar a vocês desde 1910. Ela já tem um mês. Minha experiência de uso: as receitas do livro são duvidosas, mas eu assei Karelian com páprica - apenas pão de trigo de uma cor laranja incomum; branco de acordo com a primeira receita - normas, creme de leite - acabou por ser um tijolo. Eu pego receitas daqui, do fórum, e as ajusto para se adequarem à minha própria farinha. Aqui perguntaram sobre o Darnitskiy do livro, minando a receita à mão (precisei de mais farinha, talvez por causa do mel) e em nenhum caso usando um programa sem glúten, asso o pão favorito da nossa família. Asso no 1 principal, crosta leve, o do meio queima. Também assei milho - para um amador, dos 3 tipos de farinha - não cresceu, é preciso pensar na receita e pegar um prog. Gostei do francês com malte, a la Borodino, mas o livro também bagunça. Bem, na Páscoa, claro, Elena Bo, graças a ela! Estou fazendo manteiga agora! E muito gostoso, simplesmente super. Assei um de Hamburgo, mas também calculei.

[Svethen]

Svethen, Parabéns pelo seu assistente! Seu pão é maravilhoso!

Assei um de Hamburgo, mas também calculei.

Feliz por você! Também comprei recentemente o 1910 e, graças ao fórum, aprendi a assar. Posso ficar com sua receita de Hamburgo? Costumo assar trigo integral com iogurte de maçã. Pão macio e macio

Em nosso livro, Hamburgo ... página 44. Então eu dancei com ele: 3 gemas de merengues de ontem estavam espalhadas na geladeira, cápsula de óleo. 2 colheres de sopa, + 1 colher de sopa de manteiga (para saborear), soro de leite gordo de mascarpone caseiro 210 ml (aproximadamente), 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, farinha 450g + e mais 50 por pão, fermento 1,5 colher de chá, algo assim , tudo em temperatura ambiente. Aí, como num livro: coloquei 17 prog - amassar com mudança de tempo, foi interessante experimentar, interessante, aliás, amasse, 20 minutos, com muito cuidado, terminei, mas não amassei o fermento, coloco o biscoito por 1 minuto, ativo o teng e depois de meia hora a massa parece massa. Misture à mão sobre a mesa e coloque 23 provas e pastéis. Como você pode ver, dançando com um pandeiro. É improvável que eu continue repetindo. Se apenas o regime francês? Bom, o resultado está na foto, o sabor é sehr gut, delicado cremoso de soro de leite, delicada cor amarelada de gemas - acabou de sair!

iogurte de trigo integral com maçã

Marina, você tem iogurte com maçã ou uma maçã no pão?

mas ela assou pão da Carélia com páprica - apenas pão de trigo de uma cor laranja incomum;

A combinação de uma colher de extrato de tomate e uma pitada de açafrão dá ao pão uma agradável cor laranja.
Sem o açafrão, apenas com a chamada pasta, o pão de farelo fica com uma cor cinza-rosa escuro, e com o açafrão fica mais divertido.

Se apenas o regime francês? Bom, o resultado está na foto, o sabor é seh

Para sua pergunta, iogurte nat espesso de maçã ralada 130.0. 300,0 óleo torrado 2 colheres de sopa. l açucar 1,5 st. l med1st. l sal 1,5 h l tremendo 1,5 h. l farinha 300,0 farinha de trigo. grãos inteiros. papel de parede naya 220.0 mode crosta média de grãos inteiros. Gambursky foi inventado de acordo com um estranho programa. Acontece que o pão é cozido com uma revisão curta, mas isso não é correto.

Dá uma agradável cor laranja ao pão

apenas páprica moída, que não gosto, para isso vou colocá-lo em pedaços da próxima vez, comprei, minha filha é fã dela, pasta de tomate, IMHO, não minha. Ainda não assei o farelo e o grão integral, vamos terminar o de Hamburgo e vou experimentar o grão integral, comprei a farinha em cinco! Tem muitas receitas e a Marina oferece para o nosso fogão, só que não ganhei iogurte, saiu iogurte, mas ela também entrou no negócio, de panqueca!

Quem fez iogurte, me diga quanto tempo é melhor colocar, senão coloco iogurte para a noite como resultado. Em evitalia.

[Svethen]

Svethen, Tentei fixar nas 6 e 8 horas, também saiu iogurte, provavelmente superaquece
agora estou cozinhando em um fogão lento

Quem fez iogurte, me diga quanto tempo é melhor colocar, senão coloco iogurte para a noite como resultado.

Parece-me que o meu fogão está com temperatura elevada, o iogurte é preparado em 4 horas com a tampa entreaberta.
Fermento 1,5 litro de leite com um pote de ativador de leite de 150 g, coloco em um pote grande.

Eu nao comprei iogurte,

Eu compro iogurte em um ímã de um korenovka, natural, grosso. Se você não tiver um, pode ficar branco amargo. Um pão decente, experimente. O boneco de gengibre está solto no início do grão inteiro, mas no final do lote está perfeito. Não adiciono nada, pão sem problemas e delicioso, o meu gostou mais do que qualquer outro que assou.

Quem cozinhou iogurte

Por 8 horas haverá iogurte, defina para 12.

Relatório sobre pão de creme azedo do livro de receitas.
Eu assei à noite. Eu estava preocupado. Quem teve sucesso e quem não - como um tijolo.
As proporções foram rigorosamente observadas.
Ocorrido!
Apreciado:
1. O pão está bem cozido. A migalha brota linda.
2. O sabor é doce, delicado, como um pão. É possível com manteiga e geleia em vez de um pãozinho.
3. A côdea é muito crocante. Nós amamos isso.
Não gostei:
1. O marido disse que ele era muito doce. Menos açúcar. Senão com a sopa ...
2. A côdea é muito frita, um pouco grossa para um pão pequeno. Isso apesar do fato de eu tê-lo retirado 5 minutos antes.
3. O pão é pequeno, torto. Um lado é mais alto que o outro.
O que precisa ser finalizado ...
1. No livro de receitas, o peso é de 750 g, a crosta é média. Você pode definir com segurança o peso para 500 ge a crosta é leve. Então você não terá que retirá-lo antes.
2. Reduza a quantidade de açúcar. A crosta com certeza vai ficar menos frita ...
3. Aumente o tamanho do kolobok em 1,5 - 2 vezes.
Questões
1. Diga-me, se reduzir o açúcar de acordo com a receita, devo comunicar mais alguma coisa? Nuuuu, para manter o equilíbrio entre ingredientes secos e líquidos?
2. Alguém já tentou assar um pedaço maior de pão de creme azedo? Está assado?

Diga-me, se eu reduzir o açúcar conforme a receita, não há necessidade de informar mais nada? Nuuuu, para manter o equilíbrio entre ingredientes secos e líquidos?

Olhei para a receita. Açúcar, é claro, você precisa de 1,5 colher de sopa. l para que haja pão, não produtos assados. O fermento também é muito para a farinha 300,0. Eu coloquei 1,5 no cozimento e isso é o suficiente. O marido tem razão, isso não é pão para sopa. Estoniano com queijo cottage é o mesmo

Então, quanto açúcar e fermento você deve colocar?



Substituir por algo?

Então, quanto açúcar e fermento você deve colocar?

Muitos A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos

CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS PARA AJOELHAR E COZER"

Substituir por algo?

O açúcar e o fermento não estão incluídos nos ingredientes da massa "seca". E não há necessidade de compensá-los pelo volume do teste.

Obrigado :-)

2. Alguém já tentou assar um pedaço maior de pão de creme azedo? Está assado?

Não assei creme de leite, fiz "aveia" (3 colheres de farinha + um copo de aveia em flocos) e "farelo" (3 colheres de farinha por copo de farelo) com vários aditivos, às vezes saem pães de quilograma, mas os o pão é cozido perfeitamente.
Para mim, o centeio sempre assa em 50 minutos padrão, mas aí o tamanho é pequeno, apenas 250-300 g de farinha.

Compartilhe uma receita detalhada, por favor.



Assei o segundo creme azedo. Aumentou a quantidade de ingredientes em 1,5 vezes. Apenas o açúcar e o fermento permaneceram no mesmo nível.
O pão ficou lindo, o pão é liso e não torto. A crosta é uniforme, não queimada. Iremos prová-lo quando esfriar.

Por favor, compartilhe uma receita detalhada.

Não tenha medo de assar pão. Pegue as receitas do fórum, elas são adequadas para todos os modelos de x / fornos

Incluindo para redmond (ver em ordem alfabética)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=499;start=0

Pão de fermento de trigo

Oooooooo por favor, compartilhe sua receita de aveia.
Respeito pão saudável, correto ...



E qual é a receita para assar centeio? Ainda não experimentei centeio ...



Algo existem muitas receitas ... Estou me perdendo ...




Não escreva aqui?

[Nastasya78]

Oooooooo por favor, compartilhe sua receita de aveia.
Respeito pão saudável, correto ...

Nastasya78, tenho dificuldade em partilhar as minhas receitas, primeiro, agora faço pão principalmente com fermento, e segundo, modifico constantemente a composição e mudo com vários aditivos, além disso, não peso os ingredientes, mas medi-los com copos -colheres.
Nossa colher medida da HP comporta menos produtos do que uma sala de jantar normal, e minha colher é quase velha, soviética, até mesmo da avó. Medo todos os aditivos secos com uma colher doseadora e os aditivos líquidos (fermento, óleo, melaço, extrato de tomate, etc.) - com a de mesa, o que significa que as receitas serão apenas aproximadas.

Farinha três copos 480g
um copo de aveia em flocos (generosamente, ou seja, com uma lâmina) 100g
soro 330-350 ml
sal 1,5 colher de chá
açúcar 1,5 colher de sopa
fermento 12g (cru)

A massa vai ficar fina no começo, até que os flocos absorvam água, então não se apresse em colocar farinha.
Nem sempre coloco óleo, se o pão ficar muito forte, então antes da última amassadura coloco algumas colheres.
O pão com aveia acaba ficando bem fofinho e macio, dá pra fazer 2 a 2 (farinha de hércules), mas aí vai esfarelar muito.

Se você adicionar uma colher de pasta de tomate e um quarto de colher de chá de açafrão, o pão ficará com uma cor laranja alegre.
Basta levar esta colher em consideração na quantidade total de líquido.

Se você substituir um copo de aveia em flocos por um copo de farelo, precisará de menos líquido, cerca de 300 ml.
Farelo frito em uma panela parece levar mais líquido (com frito cozido apenas uma vez).
Com o farelo, o pão não sobe tanto, mas continuarei trabalhando nisso.

Também fiz pão com flocos de batata (comprei os mais baratos para experimentar).
Para a mesma composição de farinha-sal-açúcar-fermento - um copo de cereal (130 g estava escrito na embalagem, era o suficiente para duas vezes), só que em vez de soro de leite tomei caldo de batata desta vez, mas mais líquido foi consumido , cerca de 400 ml.
Também pão muito arejado acabou.

E qual é a receita para assar centeio? Ainda não experimentei centeio ...

Oh, isso é horror completo! Agora vou esboçar a composição:
Fermento de trigo espesso - uma colher, farinha de trigo. descascadas 1,5 xícaras (240 g), um copo de soro de leite, 1 colher de sopa / l de massa, melaço, chicória instantânea, 2 colheres de sopa de farinha de linhaça, 1 colher de chá de sal, pimenta vermelha picante e açafrão, 2 colher de chá de coentro moído.
Ontem assei um pão assim, vou experimentar esta noite.
No dia anterior fiz quase o mesmo, mas com a adição de ameixas e damascos secos.

Agora olhei para as notas: comecei um novo fermento no dia 15 da manhã, na tarde de 17 já estava maduro, na noite do mesmo dia começou a fazer massa, e no dia seguinte, já tarde na noite, ele assou pão.
Tudo em tudo e negócios!

E se você assar pão de aveia com fermento seco, quanto deve adicionar? Você pode substituir o soro por algo?



Você tem uma receita de centeio simples, não à base de fermento, mas de fermento? Sou novo ... só tenho dois pães de trigo e um bolo nas costas ...



Tenho medo de levar pão de centeio ...



Bem, se apenas com uma pequena quantidade de farinha de centeio ...



Para mim, o fermento ainda é quase uma substância estranha ...

meninas, me diga. como adicionar aos favoritos agora, não consigo encontrar nada

[Tatyana]

Tatyana, abaixo do nome do tópico há uma faixa com sinais de redes sociais, à direita dela o último ícone é um coração branco, é isso

Eu adoro aveia ... Você pode substituir 12 gramas de fermento cru por 1,5 colher de chá. seco e soro de leite para água ou leite?



Ou que outro leite azedo tomar?

E se você assar pão de aveia com fermento seco, quanto deve adicionar? Você pode substituir o soro por algo?

Resposta 1. A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos

Resposta 2. Você pode. Água, leite, kefir diluído e assim por diante ...

Acima, eu lhe dei um link para a seção CONTEÚDO da seção Noções básicas de amassar e assar - há todas as respostas para suas perguntas, esta seção é também para iniciantes

Sobre fermento Conversão de fermento seco em úmido, prensado (e vice-versa)

Não se perca e não seja preguiçoso - leia todos os tópicos da seção Conteúdo ... isso foi escrito para você.

E se você assar pão de aveia com fermento seco, quanto deve adicionar?

Aqui não sou Copenhague, parece que escreveram que a substituição é de 1: 3.

Você pode substituir o soro por algo?

No pão - água e no leite, kefir, iogurte.

E você não tem uma receita de centeio simples, não à base de fermento, mas de fermento? Sou novo ... só tenho dois pães de trigo e um bolo de Páscoa nos ombros ...

Tenho medo de levar pão de centeio ...

Então é melhor começar com o tipo de centeio de trigo Darnitsky, depois tentar 50x50 e trigo de centeio.
E brinquei um pouco com o fermento r-psh e mudei para o fermento de centeio puro e o trigo com aditivos.
Procure receitas no fórum através de um motor de busca, existem muitas delas com comentários dos autores e inclusões de outros usuários.

E se você adicionar sementes de papoula, passas, frutas cristalizadas, etc. ao seu gosto e desejo, você precisa aumentar a quantidade de líquido e, o mais importante - como? Quantos? Os aditivos são alimentos secos ...



Provavelmente faço perguntas estúpidas, mas elas me atormentam ...



Eu até sonho à noite que sou pão para o rio ...

E se você adicionar sementes de papoula, passas, frutas cristalizadas, etc. ao seu gosto e desejo, você precisa aumentar a quantidade de líquido e, o mais importante - como? Quantos? Os aditivos são alimentos secos ...

Embora seja melhor não mudar muito a receita, se você adicionar algo, então apenas um e um pouco, adicione apenas uma colher de água também (às vezes até mesmo uma colher inteira), encha a mão e fique à vontade para experimentar.
Escreva o que você está mudando, analise o resultado, tire conclusões, aprenda com os erros.

Svetlana, obrigada pela dica

Admin, você deu a quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pães de tamanhos diferentes. Tratava-se apenas de pão de trigo. E você não pode dizer pelo exemplo do pão de centeio de trigo. Quero verificar a receita de Darnitsky do livro de receitas antes de assar ...



Livros



Awuuuuu ...

Admin, você deu a quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pães de tamanhos diferentes. Tratava-se apenas de pão de trigo. E você não pode dizer pelo exemplo do pão de centeio de trigo.

é melhor fazer essa pergunta naquele tópico, lá ela será notada e respondida mais rápido

[Anastasia]

Anastasia... O que você vai verificar nas tabelas?
Você assou pão de creme azedo e viu que só no seu HP e na prática você pode "verificar"
Você faz um darnitsky de um livro, olha o resultado e decide por si mesmo o que mudar na próxima vez.

E enquanto assa no seu próprio HP, olhe o pãozinho e ajuste o líquido de acordo com as fotos !!! um kolobok desse tipo, as tabelas não irão salvá-lo. As tabelas são apenas aproximadas, mas você tem a farinha que comprou, longe de tabular, com caráter e capacidade de umidade próprios.

Se tiver dúvidas sobre a receita, leve alguma no fórum. Mas mesmo assim, você terá que verificar no forno, e não de acordo com a tabela.
O grau de cozedura desta ou daquela receita pelo tamanho do marcador dos produtos, quer repouse ou não na tampa, só na prática saberá.

E o que há de errado com a receita do livro? a composição é bem gostosa.
E ninguém vai te dizer a quantidade exata de água e fermento.
Você assou creme de leite, então lembre-se de quanto de seu fermento foi realmente necessário por peso de farinha para um resultado delicioso.
Quer redimensionar sua receita? multiplique todos os ingredientes por um fator.

E se você adicionar sementes de papoula, passas, frutas cristalizadas, etc. ao seu gosto e desejo, você precisa aumentar a quantidade de líquido e, o mais importante - como? Quantos? Os aditivos são alimentos secos ...

não desta forma. Há uma moldura de pão em forma de massa. E os suplementos são como uma carga para ele. Acima. Eles não participam da formação do pão. Eles estão por conta própria. Normalmente, 1 / 5-1 / 3 da farinha pode ser jogada. Quando há muitos deles, podem afundar no produto se ele estiver úmido e macio.
Os aditivos são geralmente adicionados após a formação da massa.
Mas, claro, se você colocar passas secas no bolo, ele tirará água da massa sobre si mesmo. Portanto, os aditivos são feitos primeiro de forma que já estejam prontos para serem consumidos))) As passas são cozidas no vapor, por exemplo, e enroladas na farinha.

[AULAS MESTRES PARA TRICAR A Massa (CAIXAS)]

Tratava-se apenas de pão de trigo. E você não pode dizer pelo exemplo do pão de centeio de trigo.Quero verificar a receita de Darnitsky do livro de receitas antes de assar ...

Anastasia, você me ignora categoricamente, minhas dicas, e ao mesmo tempo está procurando minha ajuda em outras seções sobre os mesmos assuntos

Isso não vai funcionar! Você precisa tentar seguir nossos conselhos CUIDADOSAMENTE. Todo o fórum não pode repetir o que é MUITO ACESSÍVEL E DETALHADO COM UMA FOTO está escrito em nossas instruções.

Descubra e aprenda com os tópicos AULAS MESTRES PARA TRICAR A Massa (CAIXAS) - olha, tem uma massa de pão de centeio.
CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS PARA AJOELHAR E COZER"

Todas respondidas no tópico.



Obrigado fffuntic



Quanto à receita de Darnitsky, claramente não há água suficiente, se compararmos com a BASE. Não quero traduzir produtos em vão ...



Admin, não estou te ignorando. É que é mais fácil para mim obter informações no decorrer da comunicação ao vivo do que de instruções secas, embora muito detalhadas.
E as informações lá estão empilhadas em um volume tal que você se perde. Eu vou descobrir, ler tudo gradualmente. Eles só me apressam, todo dia pedem para fazer pão ... Mas tudo leva tempo! E também tenho dois filhos pequenos. Só consigo ler os textos com concentração e atenção nas noites em que os meninos estão dormindo ...



Mas, eu já criei um daddy e copio informações úteis lá, tanto do fórum quanto das instruções.



E até algumas receitas que quero experimentar ...

[mínimo]

Anastasia e você estão procurando essa falta de água nas mesas? e até algum tipo de base? Seria melhor tomar um quarto de copo de leite azedo. Se não tiver soro de leite, dilua o kefir fresco (não ácido) (leite fermentado, iogurte ..) com água fervida (não de acordo com a tabela, mas de acordo com o seu gosto) e mantenha-o à mão durante o amassamento. Estude a partir da foto como deve ficar o pão de centeio e trigo, e se o seu for denso, adicione leite azedo, só um pouquinho de uma colher e anote as mudanças para que você possa tomar a quantidade certa imediatamente. Se for líquido, acrescente um pouco de farinha.
Além do mel, não existem ingredientes particularmente caros. Faça isso primeiro com açúcar, sem mel, para economizar nas tentativas de assar. E em um pão e veja se você precisa de mais doce ou azedo, mais macio ou mais duro



não importa o quanto você gostaria de acelerar esse processo, a única maneira é assar mais. Somente na prática todas as recomendações ganharão vida de uma vez e os erros desaparecerão muito rapidamente.
Necessário mínimo conhecimento: foto de koloboks. É necessário aprender o básico sobre koloboks. Aí está tudo três Páginas. Como um pão é formado.
Mas eles conseguem um bom kolobok novamente na prática. Um bom kolobok - 90% de sucesso. O resto já pode ser perguntado assim.
Faça um pãozinho e trate a quantidade certa de seu próprio fermento. Toda sabedoria básica para HP



https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
sem ele, bem, em lugar nenhum. Você deve olhar com cuidado, sem opções. Duas páginas.

[Nastasya78]

Nastasya78, aqui aconselharam uma boa receita para Darnitsky, o fórum me proíbe de colocar um link, então vá para esse tópico ou copie a seleção para a barra de pesquisa.

eu amo Pão Darnitsa de Fugaska... Eu recomendo tentar.
Eu adiciono 5 dentes de alho finamente picados e fica incrível

Essa receita pode ser facilmente transferida para copos sem cálculos desnecessários - 2 de trigo e um copo de centeio.

Essa receita pode ser facilmente transferida para copos sem cálculos desnecessários - 2 de trigo e um copo de centeio.

E se a farinha ficou muito seca, foi na bateria? Ou, ao contrário, muito molhado da chuva, umidade saturada?
O que fazer nesses casos, por favor me diga

E quantos copos devo levar? Quanto líquido você deve adicionar? Por favor me diga por favor

Fui buscar farinha de centeio. Qual comprar? Para mim, descobri que é diferente - papel de parede, descascado e semeado ... Para mim, para Darnitsky ... Não especificado na receita ...

E quanto à receita de Darnitsky, claramente não há água suficiente, se compararmos com o BASE

Não correlacionei bem, não tenho BASE, comprei farinha de centeio só para Darnitskiy de acordo com a receita do livro e Borodinskiy 2 VEZES - um fabricante, mas em lojas diferentes, acrescentei farinha uma vez, não a segundo, e, francamente, não pensei por quê. Bem, ele só quer um pãozinho! Eu também não me preocupei com a farinha: na loja mais próxima por 42 re há um descascado

E o que há de errado com a receita do livro? a composição é bem gostosa.

Sim eu concordo. Meu comentário: cozido em 1910 em 1 main light crust 750, os meus adoram, no meio estamos bronzeados demais!

E se a farinha estava muito seca, suportou a bateria? Ou, ao contrário, muito molhado da chuva, umidade saturada?
O que fazer nesses casos, por favor me diga

Comente MK "por koloboks" e outras informações úteis, arranhe nabos e force seus cérebros
sussurre um coque e seu próprio peito.
Ninguém prometeu maneiras fáceis.

E que volume de copos devo levar? Quanto líquido você deve adicionar? Por favor me diga por favor

Eu entendo que você está brincando, mas vou responder - em um copo de 250 ml 160 g de farinha, em 200 g - 130.
A quantidade de líquido está indicada na receita.
O resto - veja acima.

Fui buscar farinha de centeio. Qual comprar? Para mim, descobri que é diferente - papel de parede, descascado e semeado ...

Eu uso descascado, às vezes coloco algumas colheres de sopa de farelo de centeio.

Alguém cozinhou estoniano de um livro?

E quem usou o modo rápido? Como estão suas impressões? Às vezes, não há 3 horas para o principal. Pergunta: garota-q: no nosso fogão 09,10,19, no meu anterior estava tudo super, ela é uma noname chinesa, ela morreu, minha lapulya