Champignon com sal leve em salmoura de repolho sem coar

[picles de repolho]

Champignon com sal leve em salmoura de repolho sem coar

Categoria: Em branco

Ingredientes
Champignons (melhor menor)	300 gr.
Endro picado (fresco ou congelado, mas sem água)	2-3 st. eu.
Açúcar	1 colher de chá com um pequeno slide
Sal grosso	1 colher de chá com um pequeno slide
Folha de louro	1-2 unidades
Pimenta da Jamaica	10 peças.
Salmoura de repolho em temperatura ambiente	650 gr.
Alho	1 cravo
Folhas de raiz-forte e groselhas frescas (não tenho para o inverno)

Método de cozimento

• Olá a todos, cujas caixas são ricas no produto mais valioso - picles de repolho... Pois a receita é baseada em sua aplicação. Isto é para vocês, meus amigos, no chucrute sem estresse.
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  Chucrute sem esforço (Tumanchik)
  
  
• Cogumelos salgados nele são deliciosos !!! Não há gosto de repolho como tal, mas a utilidade, por favor. A parte mais difícil da receita é, como sempre, esperar até que esteja cozido. Mas acredite em mim é simples BOMBEAR!!!!
• Como a reforma de nossa casa ameaça com falta de energia por muito tempo, comecei a me libertar de todas as geadas que não conseguia tirar. Os primeiros a serem pegos foram o congelamento de líquidos, incluindo salmoura. Agora faço biscoitos e tortas em salmoura. E então ela quebrou lindos cogumelos brancos por ocasião da venda. Olhei para eles, para os picles ... Então apareceu essa receita incrível.
• É melhor, claro, ter cogumelos brancos e não grandes. Mas mesmo que sejam grandes, é melhor cortá-los verticalmente para que as peças fiquem mais bonitas. Mas quanto maiores os pedaços, mais tempo eles são salgados. Nós os lavamos e secamos. Enviamos para uma tigela. Recheie com endro picado (você também pode salsa), alho picado (não esmagado), sal e açúcar. Jogamos a pimenta e a folha de louro. Encha com salmoura. De cima, seria bom ter uma folha de raiz-forte e groselha frescas. Mas onde podemos obtê-los no inverno ... Não importa, viveremos para ver o verão. Agora você precisa cobrir e pressionar para baixo com opressão LEVE, só para que todos os cogumelos se afoguem. Você não precisa esmagá-los. Eu cozinho em um balde de plástico. Cubro com uma pequena tampa, menor que o balde, e coloco um jarro com um pouco de água por cima.
• Deixamos sobre a mesa por 10-14 horas. Ótimo se passar a noite. Após a expiração, você já pode experimentar, mas acredite, o sabor não é o mesmo. Bem, agora podemos enviar com segurança os cogumelos para a geladeira sem opressão. Que custe um dia, dois ... Quanto tempo vai durar. No processo, provamos (já somos treinados em repolho). No dia seguinte o gosto mudou! O sabor é mais brilhante em dois dias! A salmoura e os cogumelos escurecem - isso é normal.
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Observação

Simples, sem estresse e delicioso! Ótimo para batatas! E o sabor da salmoura é incrível. Eu como batatas com cogumelos e salmoura.


Fígado (ensopado com carne) - receita da minha família (Tumanchik)



Com amor, seu Tumanchik!
Para ser justo, deve-se dizer que os cogumelos são ótimos em qualquer picles saboroso - tomate ou pepino. Eu não cozinhei, mas teoricamente admito. Cozinhe e compartilhe o resultado!
uma boa ideia de usar a marinada desta receita

Rolinhos de repolho vegetal (Tumanchik)

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Que cogumelos deliciosos) adorável) favorito
OBRIGADO

[Innushka]

Innushka, obrigado por prestar atenção!

Super cogumelos! Ira, obrigado. Devemos experimentar também o repolho.

Super cogumelos! Ira, obrigado.

obrigado, experimente na sua saúde!

Devemos experimentar também o repolho.

você ainda não está conosco?

você ainda não está conosco?

Eu faço chucrute tradicionalmente ou, se precisar rapidamente, apenas despejo a marinada quente com vinagre. Fresco e pronto.

Eu faço chucrute tradicionalmente ou, se precisar rapidamente, apenas despejo a marinada quente com vinagre. Fresco e pronto.

sim, tudo é delicioso. Como não cozinhar chucrute é um prato único.
mas picles é uma coisa! um produto único tanto para assar como para muitos outros pratos. mas apenas beber é incrivelmente delicioso!

Devemos ir para os cogumelos ...

Devemos ir para os cogumelos ..

Lena não vá CORRER !!!!

Lena não vá CORRER !!!!

Tenho medo de nem engatinhar hoje ....: girl_sad: Estou doente ...

Irishka, turma! E há um picles e champignon, e nosso único amigo querido, que venderá sua terra natal por cogumelos em conserva! Marino especialmente para ele, porque pirão é indiferente a qualquer cogumelo, mas adoro ...
Garota esperta, tenho uma ótima ideia!

Tenho medo de nem engatinhar hoje ....: girl_sad: Estou doente ...

Helen fica bem querida. Que te ajude
Marque-o - prepare-se para a ocasião!

Irishka, turma! E há picles, champignon e nosso único amigo querido, que venderá sua terra natal por cogumelos em conserva! Marino especialmente para ele, porque pirão é indiferente a qualquer cogumelo, mas adoro ...
Garota esperta, tenho uma ótima ideia!

Muito obrigado Tanyusha! Aconteceu por acaso, mas estou muito feliz com o resultado!

Atordoado ... Ira, o repolho em conserva também não deveria funcionar? Meu balde de repolho já foi sugado, mas eu não despejo a marinada com as sobras, ainda está na varanda. Verdade, a marinada rosa é da vermelha ...
Bem, você tem como receita - então outra obra-prima!

Atordoado ... Ira, o repolho em conserva também não deveria funcionar? Meu balde de repolho já foi sugado, mas eu não despejo a marinada com as sobras, ainda está na varanda. Verdade, a marinada rosa vem da vermelha ...
Bem, você tem como receita - então outra obra-prima!

Oksana, muito obrigado! Tenho certeza que seremos incrivelmente saborosos! Marinada com vinagre ... não é totalmente saudável, mas certamente delicioso!

Sim, com vinagre) Sim, meu problema é que a adega está morna, então o repolho não fica guardado nem por um mês - fica seco, não é o mesmo da horta. É necessário dirigir sob a marinada imediatamente da estufa, o fermentado não durará tanto. Mas deliciosa)) E a salada de acordo com a receita dos seus rolinhos de repolho é até muito boa, fiz sopa com ela ontem, eles disseram obrigado)
Obrigado, com certeza vou tentar)

Sim, com vinagre) Sim, meu problema é que a adega está morna, então o repolho não fica guardado nem por um mês - fica seco, não é o mesmo da horta. É necessário dirigir sob a marinada imediatamente da estufa, o fermentado não durará tanto. Mas deliciosa)) E a salada de acordo com a receita dos seus rolinhos de repolho vale até muito a pena, ontem fiz sopa com ela, disseram obrigado)
Obrigado, com certeza vou tentar)

se você quer dizer marinada daqui, então não há necessidade de adicionar sal, açúcar, temperos ou alho. está completamente pronto. Obrigado pela dica. adicione à receita.
beijar você! se você cozinha, tire uma foto, por favor! Acho que vai ficar lindo com o suco de beterraba!

Eu entendo, vou levar em conta as peculiaridades - mas faço uma marinada sem temperos - só tem sal, açúcar e vinagre - o repolho acaba ficando gostoso, mas neutro, pelo menos para onde vai - até na sopa, até em uma salada, pelo menos ensopado. E o tinto ficou delicioso nele, ainda não consegui prender, mas aqui tenho que esconder as latas)) Vou plantar mais ano que vem.
Com certeza vou tirar uma foto)

[Tumanchik]

Tumanchik, Iraaaaa !!!!!! Que cogumelos !!!!!
O que você está fazendo conosco? E tudo é fácil e delicioso.

mas eu faço uma marinada sem temperos - só tem sal, açúcar e vinagre

em seguida, fique à vontade para adicionar pimenta, lavrushka, alho.
Bem, você é uma amante sensata, você se entenderá mais tarde. com o seu instinto culinário, acho que esta receita é definitivamente sua!
Estou pensando em adicionar maçãs ao próximo lote de repolho.

O que você está fazendo conosco?

Brightwing! Finalmente, minha "gangue do repolho" está chegando!
Bem, o que estou fazendo ...

[Tumanchik]

Tumanchik, uma receita muito interessante. E os cogumelos estão completamente crus, não precisa aquecê-los de alguma forma? Talvez derramar água fervente? Apenas imaginando que consistência eles terão?

[Marcella]

Marcella, deixe-me responder parcialmente à sua pergunta.
Os cogumelos podem ser comidos crus, adicionados às saladas.

Maçãs ... guloseimas com repolho! Você é uma pessoa feliz, ainda fermenta repolho) Piquei 80 litros em outubro e agora só trazemos)) Mas acrescento a isso tudo o que meu coração deseja - tenho que me adaptar ...

Irisha, obrigada por outra receita de obra-prima!
Já salguei o repolho e até consegui engolir, mas deixei o picles

Aqui está o seu talento - faça um prato incrível com produtos simples!
Obrigado por estar lá!

E os cogumelos estão completamente crus, não precisa aquecê-los de alguma forma? Talvez derramar água fervente?

absolutamente não precisa se preocupar. Cogumelos são cogumelos comidos crus.

Apenas imaginando que consistência eles terão?

Eles saem salgados, mas mais fracos. Alguns crocantes, outros um pouco mais macios. Mas não viscoso. Sim, a foto mostra! Você pode preparar uma pequena amostra de ordenha. O principal é aguardar o sabor!

Marcella, deixe-me responder parcialmente a sua pergunta

Obrigado, querido! Você está certo

Você é um homem feliz, você ainda fermenta repolho)

Já parei de fermentar muito Ksenia. Compro apenas uma cabeça de repolho. Só posso fermentar a metade. Eu cozinho para algumas porções. Eu mantenho o frasco na geladeira. Então eu fermento novamente. Um processo quase contínuo. Então fica sempre crocante. Você viu a receita da fermentação?

Oh, oh, eu tenho picles - como graxa de sapato! Champignons em salmoura - o que você precisa!

Irisha, obrigada por outra receita de obra-prima!
Já salguei o repolho e até consegui engolir, mas deixei o picles

Aqui está o talento que você possui - faça um prato incrível com produtos simples!
Obrigado por estar lá!

Irisha ficou completamente envergonhada. Obrigado! Assim que houver picles, coloque os cogumelos. Tenho certeza que você vai gostar.

Oh, oh, eu tenho picles - como graxa de sapato! Champignons em salmoura - o que você precisa!

Olya, isso é apenas uma BOMBA! Gostoso. Quero estabelecer um processo contínuo - adicionar cogumelos à medida que são consumidos. Mas como os cogumelos da loja acabaram.

Sim, obrigado, e eu vi e vi - muito gostoso! Mas minha tarefa era no início de outubro limpar, e com urgência, uma grande quantidade de repolho. Portanto, marinhei e, ocasionalmente, também preparei kvash, apenas uma cabeça de couve. Mas como eu nunca processei meu repolho durante o verão com nada - acontece que eles comem menos em estufas - então decidi que o repolho em conserva é melhor, mas o meu ...

Mas minha tarefa era no início de outubro limpar, e com urgência, uma grande quantidade de repolho.

uuuuuu, então é claro. Mas você não se mantém atualizado?

Não funciona - está quente na adega - ou está seco, ou onde há vegetais - começa a mofar ... Costumava haver um bom porão, mas eles venderam a garagem velha, agora está caindo ...
E agora sobrou um lugar em 2 estufas, enfiei minhas mudas de repolho - bem, limpinho para que não ficasse vazio - e ficou tão grande ... E não houve necessidade de processar - aparentemente devido à rega - quase todos os dias tinha que ser pulverizado. Para o próximo verão, já estou planejando plantar ali deliberadamente, e mais repolho roxo, pois gostei do em conserva.
Mas o que agrada - sofri uma semana em outubro - e desfiei à mão, tenho uma mania dessas)), mas agora está tudo arrumado, é só tirar do balde ou trazer um pote. Nada mal também) Eu fiz quanto da sua salada, trouxe uma jarra - e pop)

Mas o que agrada - sofri uma semana em outubro - e desfiei à mão, tenho uma mania dessas)), mas agora está tudo arrumado, é só tirar do balde ou trazer um pote. Nada mal também) Eu fiz quanto da sua salada, trouxe uma jarra - e pop)

quão inteligente você é! e a presença da oportunidade de cercar a inveja direta! Eu adoro cavar no chão.É uma pena para mim que ainda não esteja disponível. Mas acho que em breve encontraremos algo com meu marido.
seu sonho é construir uma casa para nós.

Sim, a casa é um conto de fadas, claro) Mas por um lado)) Por outro lado, o terreno está perto e não se pode fugir dele, também é divertido no sentido de que às vezes até cair. ..
Embora você extraia tudo fresco, é muito conveniente)
Queira Deus que o seu sonho se torne realidade o mais rápido possível! E para que a casa, e o jardim e tudo de lá)

[flete]

flete-Oksana, obrigado!

Anyuta prepare-se para sua saúde!

Já coloquei para marinar, estou esperando

Já coloquei para marinar, estou esperando

salgado !!!!!!!!!!!!!!

[Ira]

Ira, Nem tive tempo de ler direito a receita, fugi. Mas um nome bastava para "Viva!"

salgado !!!!!!!!!!!!!!

espera!

🔗

E eu vou deitar aqui, a ideia é mega-maravilhosa, este ano congelei e sequei cogumelos, além de caçar sal.

Cogumelos legais !!! Obrigado Ira pela receita interessante !!! Estou levando embora :-)

[tana33]

tana33, Sneg6, Ne_lipa, devuli hare chafurdar! Onde estou estendendo a todos? Obrigado queridos pela atenção!
Tudo com picles! Vá em frente com champignon e sal!

cogumelos este ano congelaram e secaram

Victoria, acho que essa opção é apenas para cogumelos. Bem, no extremo russula e cogumelos. Concordar?

Cogumelos legais !!! Obrigado ira

E Natulya, muito obrigada pela gentil opinião!

Esta manhã minha alma não aguentou e minha boca provou um cogumelo. Bem, a salmoura é deliciosa apenas com moderação e sal e ácido, e o cogumelo é tããão levemente salgado, quero adicionar sal à salmoura ... Ou me controlar e os cogumelos terão gosto de salmoura em alguns dias ??? 12 horas se passaram, escondi na geladeira. A ideia é apenas super cinco minutos para se preparar e todas as preocupações.

e o cogumelo está tãããão salgado levemente, quero adicionar sal à salmoura ...

Marina, ótimo! O processo começou. Se você realmente quiser, adicione sal e açúcar 50/50. Se algo for mais e algo for mesne, então não haverá gelo. Mesmo se estiver na geladeira, não é assustador. Pegue um pouco. Aquecer e dissolver no mícron. Em seguida, despeje no geral.
Yesaaaaaaaaaa, e que tipo de salmoura? de quem?

A ideia é apenas super cinco minutos para se preparar e todas as preocupações.

não diga, e onde eu olhei antes ???

Que beleza! Agora, o pickle vai entrar em ação