Champignon recheado com pepininhos - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Cogumelos recheados com pepinos

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Cogumelo	15 peças, aprox. 1200g
pepinos em conserva	0,5 latas
leite	1 copo
Pimenta preta	1 colher de chá
sal	gosto
óleo vegetal	OK. 0,5 xícaras

Método de cozimento

1. Limpe os champignon com um guardanapo da sujeira. Separe as pernas. Coloque os chapéus em uma forma regada com óleo vegetal.
2. Pique os cogumelos e pepininhos grosseiramente, pimenta e cozinhe com um pouco de óleo vegetal até que o líquido evapore.
3. Despeje o leite, leve para ferver e ferva um pouco. Verifique a salinidade e adicione sal se necessário.
4. Recheie as tampas com cogumelos picados e pepinos e leve ao forno a aprox. 20 minutos até ficar cozido a 180C (os cogumelos devem escurecer, enrugar um pouco e amolecer).
Feito!
Pode servi-los como prato independente, como aperitivo ou como acompanhamento de carne ou peixe. Por exemplo, servi de acompanhamento para o bacalhau a vapor.

O prato é projetado para

3-5 porções

Hora de preparar:

10 minutos de preparação, 20 minutos de preparação

Programa de culinária:

fritar, assar

Observação

Normalmente, os cogumelos são recheados com algo de alto teor calórico: queijo, manteiga. As pernas são cozidas em creme. Mas gosto dessa opção, mais leve e picante.
Sirva quente ou frio. No dia seguinte, os cogumelos são ainda mais saborosos.
Você pode variar adicionando azeitonas pretas ou alcaparras ao recheio. Mas cebola frita, mesmo se você realmente quiser, é claramente supérflua aqui (deixe na companhia de manteiga e queijo).
Antes de assar, os cogumelos geralmente não devem ser lavados, mas sim enxugá-los com um guardanapo. O tratamento térmico posterior desinfeta o produto.
Tenho exatamente essa quantidade de cogumelos por assadeira. Não importa.
Desfrute de sua refeição!