bolo de Páscoa

[Bolo de Páscoa - lamba os dedos!]

bolo de Páscoa

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	500 - 550 g
leite quente	100 ml
creme quente	100 ml
açúcar	110 g (8 colheres de sopa. L. Medido)
sal	1,5 colher de chá (dimensional)
manteiga	50 g
ovos	3 pecas.
levedura	1,5 colher de chá (dimensional)
açafrão	0,5 colher de chá (normal)
damascos secos, passas	40 g cada

Método de cozimento

• Bolo de Páscoa - lamba os dedos!
• Meus desenvolvimentos (cozido repetidamente):
• no leite (eu aqueço bem) eu diluo açúcar, sal e manteiga, coloco em um balde
• em seguida, despeje o creme em um balde (eu uso 22%, mas menos é possível)
• Eu agito levemente os ovos com um garfo e coloco em um balde
• peneire a farinha (diretamente no balde)
• fermento - em uma covinha no centro
• Eu distribuo açafrão nos quatro cantos - para uma cor mais amarela
• para um amador - você pode adicionar vanilina, cordomão, canela ...
• Modo - pão doce, pão grande
• Eu controlo o lote, porque os ovos nem sempre são os mesmos
• Antes do sinal sonoro, um lindo pãozinho deve se formar, levemente oleoso
• Eu adiciono passas, damascos secos, frutas cristalizadas ao longo do sinalizador - o que estiver à mão
• Antes de assar, você pode untar a parte superior com um ovo ou espalhar a parte superior após assar com creme de proteína
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Fotos de Morevinger

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Obrigado pela receita!
Sou proprietário do HP DeLonghi BDM-075S há duas semanas.
Eu realmente queria tentar fazer bolo de Páscoa. Existem várias receitas no site - mas escolhi a receita fugaska para a primeira experiência. Eu confio, porque já assei Poppy Curl 2 vezes, e eu mesma e meus entes queridos estamos encantados com isso.
Então, fiz tudo exatamente como na receita, mas em vez de cúrcuma (não consegui encontrar esse tempero em lugar nenhum) coloquei açafrão na cor.
Adicionei frutas cristalizadas coloridas, passas, um pouco de avelã moída, noz-moscada ao longo do sinalizador.
O bolo ficou alto, gostoso, mas o telhado rasgou um pouco (li antes de assar por 5 minutos para untar com água para que não quebrasse - não mancharia) Resultado na foto:

Outra foto (corte):

muito lindo bolo de Páscoa! Parabéns pelo sucesso na experiência !!!

Morevinger é impressionante. Você pode me dizer quanto em gramas foi adicionada a quantidade total de frutas cristalizadas e nozes? Obrigado.

Meus filhos oferecem menos farinha e você precisa do máximo possível de frutas cristalizadas. E para não assar, como é.

Sinceramente em gramas - não pesava ... mas comprei frutas cristalizadas na sacola - "Coquetel tropical" (abacaxi, kiwi, mamão) 125 g - gostava que já estivessem em cubos e multicoloridas ... Mais da metade do saco foi para este bolo - um grama de 70 mais passas, nozes ... Um total de 100 gramas - 120 aditivos coloridos e saborosos.

Já fiz esse bolo várias vezes, o resultado é incrível !!!! Muito obrigado pela receita !!!!!

🔗 - Bolo de Páscoa.
Você pode lidar facilmente com as fotos.
Funcionou da primeira vez.

Eu apenas prometi tudo, oro para que tudo dê certo.
Vou relatar o resultado amanhã.

Eu estarei ansioso para

[Morevinger]

Morevinger, ficou lindo bolo !!! E não dourou nada!
fugaska, Mas qual é o sabor disso? Por doçura? Desatualizado rapidamente? Qual densidade?
Por que estou tentando descobrir, gosto das suas receitas, mas essa receita de bolo de Páscoa me pareceu uma das mais simples. Gostaria de não me enganar na escolha!

o sabor é delicioso!
para doçura - provavelmente média
não envelhece por muito tempo, não me lembro bem, mas as sobras viveram cinco dias (assei uns, comi rápido)
densidade - provavelmente também média

gosto e cor, como se costuma dizer ...
Tento assar de acordo com receitas simples, por isso escolhi este kulich
delicioso!!!

Ontem eu fiz esse bolo, o que posso dizer, ele fugiu de mim do balde.O bolo ficou uma delícia, mas com cobertura branca, assei no forno e quase queimei distraída com outro assunto e esqueci. Infelizmente não tirei fotos, não havia câmera (as crianças já estavam dormindo e ele estava no quarto). Elaborado com cerejas secas, frutas cristalizadas e amêndoas. De manhã, no trabalho, o bolo de Páscoa explodiu com força. Vou fazer bolos de Páscoa para a Páscoa de acordo com duas receitas desta e da Elena Bo.
fugaska obrigado pela receita deliciosa.

Esqueci de escrever que não coloquei cúrcuma e o bolo ficou muito amarelo.

em vez de açafrão (não encontrei esse tempero em lugar nenhum) acrescentei açafrão para a cor.
Adicionei frutas cristalizadas coloridas, passas, avelãs levemente picadas, noz-moscada ao longo do sinalizador

Diga-me quanto açafrão foi adicionado: meia colher ou uma colher (colher de chá) e quanta noz-moscada (em pó?)? Obrigado.

Diga ao povo, você ganha bolo por quilo? E qual programa para assar? para cupcakes?

o bolo pesa cerca de 900 gramas, mas configurei o programa para 1 kg
Asso pão doce no modo

obrigado!
Eu vou tentar.

Obrigado pela receita! Com certeza vou tentar.

E que cor devo colocar na crosta?
E no final do programa, deixa para assar 1 hora (mantendo o pão quente)?

a cozedura fica vermelha muito bem, a princípio não é necessário aquecer depois de assar. mas às vezes eu deixava no aquecimento por 15-20 minutos.

Ontem fiz metade da Páscoa para experimentar ... está tudo bem .. mas uma crosta grossa. Um dia em um saco não ajudou :( O que fazer? Onde está o erro?

Muito obrigado, meus búlgaros estão desmaiados, o bolo ficou super!
Posto uma foto mais tarde.

[fugaska]

fugaska- obrigado pela receita! classificação 5! assado hoje!

Uma pergunta sobre um pão. Deve estar tão fresco como ao assar pão, ou ainda não?
O fato é que fiz 2 vezes a massa de manteiga na panificadora, acrescentando farinha como fazia pão, para que o pão ficasse bem atrás das paredes e não mancasse. Mas se o pão é sempre saboroso e fofo, então um pouco de massa não fica muito saborosa, embora cresça normalmente e tudo pareça estar bem com ele.
Talvez seja esse o caso?

Frosya kolobok não deve ser igual ao pão, é tudo a mesma massa de manteiga, faça exatamente de acordo com a receita e não acrescente nada, a massa deve ficar um pouco fina e você obterá um bolo delicioso.

Obrigado então eu irei

Diga-me, pliz, e se não houver modo "pão doce" (Panasonic 207), qual modo é mais próximo?

Diga-me, pliz, e se não houver modo "pão doce" (Panasonic 207), qual modo é mais próximo?

Básico com passas. A crosta é leve.

Saúde, obrigado! Eu pensei assim

Diga-me, pliz, e se não houver modo "pão doce" (Panasonic 207), qual modo é mais próximo?

Você tem um regime de "dieta" (ou "grãos inteiros")? Em 255 na instrução, o bolo de Páscoa deve ser assado neste modo, porque lá a ascensão é mais longa do que no principal.

comer grãos inteiros - 5 horas. Este modo é mais adequado?

comer grãos inteiros - 5 horas. Este modo é mais adequado?

IMHO - SIM. Agora eu olhei para as instruções, em 255 grãos inteiros é o mesmo - 5 horas, e o bolo de Páscoa é recomendado para assar nele.

Obrigado, vamos assar! Vou relatar os resultados :)

Em grãos inteiros, a cor da crosta não é regulamentada

Em grãos inteiros, a cor da crosta não é regulamentada

O fórum parecia recomendar retirá-lo 10 minutos mais cedo, para não fritar demais.
É possível aqui?

Estou esperando a opinião dos profissionais ...

Eu disse minha opinião, não tenho nada a acrescentar. Em grãos inteiros assados, eu não gostei.

Em grãos inteiros, a cor da crosta não é regulamentada

Sim, a cor da crosta não é regulada pelo programa, mas isso não impede que a crosta asse bem. Ontem assei segundo esta receita (não tirei o bolo do KhP antes do tempo). A aparência do bolo de Páscoa é excelente. A cor da crosta é a mesma do pão de crosta média. Bem, vamos provar este milagre amanhã.

O fórum está cheio de histórias sobre como a crosta "bronzeia" a um estado muito, muito escuro durante o regime alimentar. Principalmente se você usar manteiga. Portanto, eles tiveram a ideia de tirar o bolo 7 a 10 minutos antes. Em termos de composição, o bolo de Páscoa das instruções para Panas não é muito diferente do pão de manteiga comum, por isso pode muito bem ser assado no modo principal, com mudança da cor da crosta para clara.

Sim, a cor da crosta não é regulada pelo programa, mas isso não impede que a crosta asse bem.

Então eu sou quase o mesmo. Você não pode torná-lo mais brilhante.

Hoje provamos o bolo de Páscoa. Excelente!!! Obrigado pela receita.

A cor da crosta fica bem comigo: amarelo! (Não gostaria de ser mais claro). É verdade, agora não é visível, porque foi coberto com esmalte de cima. Tudo o que quero dizer é que você não deve ter medo do modo de grãos inteiros ao assar bolos. Fiquei atraído pelo fato de que mais tempo é dado para levantar a massa. Eu estava esperando ansiosamente pelo sinal da HP sobre o fim do cozimento (de repente a crosta queimaria), mas quando abri a tampa e vi o resultado, percebi que agora iria corajosamente assar nesse modo.

Graças ao autor pela receita, assei 3 bolos de Páscoa de acordo com receitas diferentes, mas gostei mais deste. Acrescentei maçã e amendoim. Agora vou assar como um pão para o chá.

Também gostei da receita, embora esperasse um sabor um pouco diferente, chtoli mais tradicional .... Adicionei frutas cristalizadas, cerejas secas e nozes.
E mesmo ao assar o primeiro bolo, tive uma "terrível"))) mais precisamente, engraçado!
Como ainda sou meio chato na padaria, não prestei atenção na quantidade de produtos e estupidamente fiz tudo de acordo com a receita ...
Após 2 horas, o telhado da máquina de pão foi arrancado !!!!! Ele é projetado para mim apenas 700g. Tentei pressionar a tampa para baixo, mas ela resistiu ainda mais por causa do dano. Aí eu quis cortar o excesso, mas mudei de ideia ... Com isso, tive que tirar o bolo meio acabado da máquina de fazer pão e assar no forno.
Lamento não ter fotografado esta aberração :))) O desenho do bolo de Páscoa é um "cogumelo nuclear". Mas delicioso !!!! O segundo bolo foi assado, tendo-se reduzido a "dose" em 2 vezes. Acabou muito bem!
Então, para canecas como eu, você precisa indicar a massa na saída nas receitas ... aqui :)

Também quero agradecer a receita deste bolo (e não só). É verdade que no KhP só amassei a massa e assei no forno em 2 formas, porque queria 2 bolinhos. Na massa, substituí o leite por soro de leite, acrescentei nozes e passas e um pouco de açafrão em vez de açafrão. Mantive as proporções exatamente como na receita. Ficou muito gostoso, valeu!

Também gostei desta receita, embora esperasse um sabor ligeiramente diferente, mais chtoli tradicional ..

Mas o tradicional bolo de Páscoa é feito com massa de pão de ló !!! Os esforços são um pouco maiores, mas o resultado é significativamente diferente.

E gostamos disso
Amarelo e gordo

(y) Na Páscoa, assei bolos seguindo essa receita com pequenas variações, troquei a manteiga por creme azedo country (bom, comi!) O resultado me agradou, muito saboroso e gostei da estrutura dos bolos acabados também, fino-poroso, bem assado, assado no forno. Não coloquei açafrão, não gostei, mesmo assim ficou amarelo. Não gosto muito de cozinhar para as férias de acordo com novas receitas, mas aqui me arrisquei e não me arrependi. Fazia muito tempo que não envelheciam, ontem comeram o último, as crianças disseram mais gostoso que no ano passado!

Eles assaram para a Páscoa exatamente de acordo com esta receita !!! Real jam !!! Muito obrigado !

Bolo de Páscoa - lamba os dedos!

Modo - pão doce, pão grande
Por favor, diga-me que o seu forno tem modo de pão doce. Quanto tempo demora? Meu 2.55. Por algum motivo, o bolo não deu certo.