bolo de Páscoa

Muito obrigado pela receita. Tudo funcionou muito bem. Vou colocar a foto da próxima vez, pois o bolo “descansou” um pouco na tampa e não preparou a decoração para o teste de cozimento.

A receita é adaptada para o tamanho máximo de cozimento no Moulinex OW 5002 / Tefal Home Bread Modelo 573902 (duas lâminas). Bata em quem precisa.

Feliz Festa da Brilhante Ressurreição de Cristo!
Muito obrigado fugaska pela receita do bolo. Fiz junto com minha esposa em
forno Delonghi BDM 125S no programa de pastelaria doce.
Ficou ótimo e todos gostaram.
Desejamos sucesso e esperamos novas receitas.
Obrigado novamente.

Hoje fiz um bolo de acordo com a receita, como no post 99. Excelente resultado. Obrigado pela receita

E aqui todas as falhas já estão escondidas

E aqui está o meu bolo de Páscoa!

Parentes reconheceram meu bolo mais saboroso do que o da minha mãe !!!

Continuo a deliciar meus búlgaros com este delicioso bolo de Páscoa.
Hoje vamos ao padrinho comer caça, e fiz um bolo para ele!
Aqui ele é lindo!

Cortei para ver como fica por dentro.

fugaska, ajuda por favor, eu também tenho o mesmo modelo, em qual programa assar e se é necessário lubrificar o formulário da HP e, o mais importante, como inserir uma foto na mensagem depois. De alguma forma eu não posso. obrigado

[através do site Radical. RU]

o mais importante é como inserir a foto na mensagem posteriormente. De alguma forma, eu não consigo. obrigado

Como inserir uma foto, veja aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

Apenas preste atenção - insira a foto através do site Radical. RU

Obrigado vou tentar amanha
É bom termos você

[fugaska]

na prescrição fugaska, fez um bolo de Páscoa, fez apenas pequenas alterações.
para 750 gramas você precisará de:

farinha de trigo - 415 gramas (400g +1 colher de sopa. l.)
leite -175 gramas
açúcar - 6 colheres de sopa. eu.
sal - 1,5 colher de chá.
óleo-40gram
ovos -2 pcs. meio
fermento - 1,5 colher de chá
nozes
rum ou sabor a "rum"
vanilina

para a beleza:
por cima pode ungir o chapéu com chocolate. você pode derreter sozinho ou pode comprar "chocolate derretido" (tenho uma empresa Dr. Oetker) e polvilhe com granulado.
pedido: primeiro leite, ovos (mexa com um garfo), manteiga, sal, açúcar, farinha, vanilina, fermento.
esmague nozes (usei nozes simples) (não muito finamente) e adicione quando o sinal sonoro funcionar. também adicione rum ou sabor.

O bolo não deve ser tão denso quanto um bolo ao assar pão, mas também não deve ser espalhado nas laterais do balde.
Eu tenho um pouco de ungido no fundo.

- sabores

coloque no programa de pastelaria doce
Eu tenho esse programa de 6 a 7 e o tempo é de 3,22 horas.

bom cozimento!

aqui está meu lindo!


para colher isso ainda não tenho faca de pão, então de um lado ela enrugou um pouco, mas de forma imperceptível.
ficou muuuito gostoso e arejado. Pressionei o bolo com o dedo e ele "apertou" de volta. delicioso!

Ontem fiz a prova!)
De manhã, eles apenas experimentaram) MUITO SABOROSO)
Só não coloquei açafrão, porque não achei (((Mas acrescentei baunilha
Obrigado pela receita!

Katyunya, ficou ótimo!
E em Zelmera, isso significa que você pode assar bem ..

Obrigado!
E o que Zelmer não gosta aqui?

A propósito, aqui está um corte da minha criação

[Fugasca]

Fugasca... e por que eles estão sujando com tanto branco? !!! Eu não posso fazer isso...
Em geral, eu assei com tanta frequência que se minha filha descobrisse que este é um pão de festa, ela ficaria muito surpresa ...

Fui colocar um sinal de mais !!! (ooooooooooooo dica sutil, tchau Rita não veio!)

Pessoalmente, tenho este esmalte de proteína)
Bata uma clara de ovo e adicione 80g. sah. em pó. Bata novamente.
Feito

[Katyunya]

Katyunya!
Emito uma ordem e uma medalha com o nome da Grande e Sábia Tortyzhka e, se quiser, posso me inscrever no clube Karl Marx e Rosa Luxemburgo. Eu abri três segundos atrás no fio de calda de açúcar ...

[Katyunya]

Katyunya!
Emito uma ordem e uma medalha com o nome da Grande e Sábia Tortyzhka e, se quiser, posso me inscrever no clube Karl Marx e Rosa Luxemburgo. Eu abri três segundos atrás no fio de calda de açúcar ...

Uryayayaya !!)) O primeiro bolo e o primeiro fudge, e eu tenho esse título !!!
Obrigado)

Grampo para cabelo, este é um creme de proteína comum! proteínas e açúcar (ou açúcar em pó). você pode adicionar um pouco de ácido cítrico
existem algumas opções para "untar": espalhar com uma colher, mergulhar no creme ou, após uma das opções anteriores, secar ligeiramente no forno. Sou preguiçoso (bem, na verdade não tenho forno), então só unto com uma colher. e acima de tudo gosto de lamber uma colher depois - adoro creme de proteína!

[Fugasca]

Fugasca, Você está atrasado!!! Já dei o pedido e a medalha!

Como diz o ditado, quem não teve tempo está atrasado.

Você se lembra no filme The Wizards Abdulov aprende a atravessar paredes? Usando um capacete? Bem, ao invés do Abdulov, imagine eu e essa vai ser a minha história com calda de açúcar !!! Bem, pelo menos o açúcar não está nos cupons ...

então eu não sou uma medalha por causa de! Como sua história de fudge terminou? Bem, Abdulov é compreensível: eles se casaram e viveram felizes para sempre. e como você está?

E ainda não me casei ...

Bem, diga-me o que não funciona - talvez eu ajude

[Tia Bes]

Um prognatismo e sobrevoo ... Tia BesExijo que mude para o balão ... Mas sou uma mulher civilizada ... com um termômetro ... talvez eu possa trocar o termômetro ... (sorriso pensativo) ...

ah, é só visualmente ... Fiz um pudim de proteína, peguei essa bolinha de panqueca. em resumo, uma vez na minha infância, muitas vezes me deliciei com pirulitos caseiros. Lembrei-me da própria consistência quando a bola formou a correta. mas não levei em consideração o fundo grosso da minha panela e o fogão elétrico - eu digeri ... só a prática vai ajudar ... quando eu era jovem (bem, como uma criança) baguncei um mar de Açúcar, mas ainda tenho pirulitos agora, provavelmente, para um ou dois!

Diga a um novato para repassar - esta receita é grossa e pesada?
E que receita é melhor usar, para que fique com uma luz arejada, para que não estrague por muito tempo e seja doce o suficiente?

E outra pergunta - se eu quiser usar o HP apenas para amassar e depois assar no forno, depois de amassar preciso espalhar a massa imediatamente em formas e esperar quando ela sair? E quanto tempo esperar? Ou você precisa encaixá-lo inteiro, amassá-lo e colocá-lo sobre os moldes?
Em geral, nunca assei bolos, mas não quero um único pão, quero assar em pequenas colunas no forno ... ajude-me a descobrir a tecnologia e a sequência ... Ficarei feliz com qualquer conselho

[Aluza]

Aluza! Até Fugasca dormindo, vou comandar o desfile. E de manhã, quando durmo, deixo que me corrijam.

1. Bolos leves e arejados, na maioria das vezes, contêm os termos "proteínas batidas" ou "esponja", ou ambos juntos. Mas esses termos implicam um processo mais longo. Este é o bolo de Páscoa de Viena, e de acordo com Pokhlebkin e Myasoedovsky, etc. Esses termos estão ausentes nesta receita.
2. Asso pães o ano todo. Mas, como os bolos são, a priori, redondos, as coloco no forno para a Páscoa. Nós levamos Fugaskin Bolo de Páscoa. Aposto na massa, e quando soa o sinal, vejo quanto a massa sobe. Na maioria das vezes, eu desligo o HP e espero até que a massa cresça até a borda (500 gr. Farinha). Depois coloco amassar (modo Pizza) por cinco minutos. E então espero de novo até que a massa chegue à borda. Se estou ocupado, posso deixar passar mais um círculo. Quando pronto para assar, coloco de volta a amassar, depois coloco em 1/3 de latas, e coloco no forno morno sobre uma prova até que cresçam 70-80% do volume esperado. E quando eles sobem, ligo o forno.
3. Também chamo sua atenção para o fato de que as receitas são dadas apenas na primeira aproximação. Se tento uma receita nova, sempre edito a quantidade de farinha.Depende da farinha em si, do peso dos ovos, da umidade do ambiente, da marca HP, etc. E apenas 3-4 vezes calculo a quantidade de farinha de que preciso nas minhas condições.

Queridas senhoras! E como você guarda os bolos depois para que não estraguem? Embrulhar em polietileno ou não?

Só que não coloquei cúrcuma, porque não encontrei.

O que procurar então, em qualquer mercado, no departamento onde os temperos secos, as ervas. Sempre é. E pegue o cardamomo no chão. E aconselho açafrão em 30 gr. diluir o conhaque.

O que procurar então, em qualquer mercado, no departamento onde temperos secos, ervas. Sempre é.

O fato é que os prazos estavam se esgotando ... Não cheguei ao mercado, e tal raridade não se encontra em Okey, Quarters e Pyaterochki
Obrigado! Pela segunda vez, vou ter em mente o mercado

Queridas senhoras! E como você guarda os bolos depois para que não estraguem? Embrulhar em polietileno ou não?

Eu guardo em uma panela de esmalte com tampa. Armazenado por até uma semana. Eles não se transformam em biscoitos (aparentemente por causa do cozimento).

[Ryzha]

Ryzha , obrigado, vamos tentar.

Bolo de Páscoa Fugaskin - incrível !!! Muito saboroso!!! Não coloquei cúrcuma, canela também, mas coloquei um pouco de creme de leite (g. 30).
Obrigado pela receita!

Dou os parabéns a todos pelo feriado !!! Eis o que aconteceu:

Dou os parabéns a todos pelo feriado !!! +

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olá, diga-me a receita de glacê, não de páscoa]

o mais simples é um creme de proteína. bata as claras com açúcar e espalhe os bolos de Páscoa

[Svetik]

Svetik sol e que receita é necessária ... quanto se já tenho 6 peças no forno, quantos ovos e açúcar devo levar ???

Não me lembro o que dizer, porque uma vez eu assei meus primogênitos no ano passado, e agora há mais deles ......... e quanto eu não tomo ...... ...

Se bem entendi, asse no modo, pão doce. Olhei para o meu fogão (Kenwood), a diferença do modo principal foi de apenas 15 minutos ao aumentar o teste. Isso é o suficiente para um bolo? ou ainda vale a pena experimentar o modo de massa e deixar crescer bem, depois o modo de massa e de novo levedar. Sua opinião? O bolo será assado pela primeira vez.

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olá, diga-me a receita de glacê, não de páscoa]
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Veja as respostas # 116 e 119

Meninas aqui neste link esmalte para todas as ocasiões

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=238.0

Bosco - para confiabilidade, com certeza (noah), é melhor realmente usar o modo de massa primeiro, (para minerar no modo de "massa" há um aumento duplo, ou seja, amassar-levantar, amassar e mais um levante), o mais importante é dar a massa bem subida, distanciar, senão a cúpula do bolo vai rachar. E só então, ligue o modo de cozimento

Se bem entendi, leve ao forno pão doce. Olhei para o meu fogão (Kenwood), a diferença do modo principal foi de apenas 15 minutos ao aumentar o teste. Isso é o suficiente para um bolo? ou ainda vale a pena experimentar o modo de massa e deixar crescer bem, depois o modo de massa e de novo levedar. Sua opinião? O bolo será assado pela primeira vez.

Acho que a diferença não é só isso. A massa pode queimar muito quente, então a configuração de Pão Doce pode ficar mais fria em alguns pontos.

[Bosco]

Bosco, ontem fiz este bolo, tenho um Kenwood 450, coloquei no programa 6, Pão doce, peso 1 kg, massa clara. O bolo cresceu e assou muito bem. Farinha coloque primeiro 500 gr. Olhei o pãozinho, era líquido, acrescentei mais 50 gramas. farinha de trigo. Por fora ficou muito bonito, não posso falar nada sobre o sabor. Não tentei ainda.

Obrigado a todos pela presteza e também me digam se estou convertendo o fermento seco em fermento vivo corretamente? na receita 1,5 colher de chá. seco. De acordo com a tabela, vejo que são 6 gramas de seco ou 14 gramas de vida. Corretamente? Quem cozinhou este bolo na vida, ajuda. Já quero colocar, mas preciso esclarecer. Agradeço antecipadamente

Contado incorretamente. O fermento comprimido é obtido na proporção de 100 gramas de farinha. Para 100 gramas de farinha de panificação (isto é, bolo), tomo 5 gramas. levedura.Ou seja, se você tem 500 gramas de farinha, o fermento deve ser 5 * 5 = 25 gramas. E esqueça os secos.

Obrigado, agora vou saber. Mas eu já fiz. Encontrei trechos deste fórum, onde o número de fermento vivo em relação à farinha foi discutido. Descobri que para uma massa em uma quantidade moderada de cozimento, e um exemplo Kulich muito saboroso de Elena Bo para 100 gr - 3 gramas de fermento fresco, e para massa pesada (kulich-in-Pokhlebkin) - 4 gramas por 100 gr. farinha de trigo. Decidi esse bolo, de acordo com a quantidade de muffins, tipo da Elena Bo .. então peguei 15 gramas. Eu sento esperando o que acontece. Oh. ainda dá tempo, se for o caso, coloque mais um, com uma grande quantidade de fermento.

Menos fermento, mais saúde! Portanto, não há motivo para ficar chateado. Vai subir de qualquer maneira!