bolo de Páscoa

Também decidi tentar assar um macarrão em uma panificadora de acordo com esta receita. Tk cozido para teste na terça-feira, então os pasochki já se foram. Meu marido e eu gostamos muito, só me pareceu um pouco açucarado, da próxima vez coloco mais. E então, obrigado pela receita - é muito fácil e rápido de fazer e fica delicioso)) Asse na máquina de fazer pão LG no modo "Chef Russo", coloque uma crosta leve (as laterais estavam avermelhadas e a parte superior estava clara )

diga-me, por favor, a cúrcuma deve ser moída? ou inteiro? ou é tudo igual?))) e quando colocá-lo?
PS: Vou amassar em HP e assar no forno.

açafrão deve ser moído, coloquei junto com a farinha. talvez alguém tenha outras opiniões, mas eu faço exatamente isso

açafrão deve ser moído, coloquei junto com a farinha. talvez alguém tenha outras opiniões, mas eu faço exatamente isso

Obrigado. esta será minha primeira experiência em assar pakas. preocupado

Assei alguns bolos em HP de acordo com as receitas do Benatone (há quase a mesma receita que esta). O modo de cozedura foi definido para o recomendado nas instruções ("Padeiro doméstico"). Bom, e confiando na recomendação, perdi o momento em que os bolos de Páscoa ficaram prontos. Portanto, consegui dois belos homens muito bronzeados. O sabor é excelente, MAS a crosta acabou ficando dura, pão. Eu temo que se eu os puxasse 15 minutos antes, o resultado seria o mesmo. Diga-me por favor, isso é uma característica dos bolos de uma máquina de pão (crosta de pão duro) ou eu fiz algo errado?

["para assar"]

Assei alguns bolos em HP de acordo com as receitas do Benatone (há quase a mesma receita que esta). O modo de cozedura foi definido para o recomendado nas instruções ("Padeiro doméstico"). Bom, e confiando na recomendação, perdi o momento em que os bolos de Páscoa ficaram prontos. Portanto, consegui dois belos homens muito bronzeados. O sabor é excelente, MAS a crosta acabou ficando dura, pão. Eu temo que se eu os puxasse 15 minutos antes, o resultado seria o mesmo. Diga-me por favor, isso é uma característica dos bolos de uma máquina de pão (crosta de pão duro) ou eu fiz algo errado?

Saudações.
Presumo que estamos fazendo tudo certo (de acordo com as instruções de Benatone). Muito provavelmente, há uma imprecisão na quantidade de líquido na receita do Benatone. Mas como o resultado ainda é aceitável, deixamos assim. Acho que é o resultado da tradução da receita para os copos-medida Benatone. Se convertermos a quantidade de líquido de volta em "ml", obteremos aproximadamente:
leite - 1/3 xícara - até 80 ml.
creme - 1/3 xícara - até 80 ml.
ovo de galinha - 2 pcs.
óleo - até 45 ml.
Neste caso, a farinha é a mesma que o autor deste tópico recomenda 500-550 gr. (de acordo com as circunstâncias). Especificamente, de acordo com as recomendações da receita Benatone, cerca de 520 gr. 4 xícaras de medição (despeje a farinha em uma xícara, sem colher ... sem tampo, como dizem aqui "sob a faca")
verificado por e-mail. escalas 1 xícara de farinha - de 127g. até 130 gr. isto é, as instruções não mentem.
Aqui está o que temos com a receita de Benatone nenhum cúrcuma foi adicionado. Mais observações são. Agora tomamos 100 ml de leite e creme. Levedura "para assar"-2 h / l (medidos) ovos - 2 (por enquanto)
programa:
amassar 1 - 14 min.
Altura1 - 20 min.
Amassar 2 - 20 min.
depois disso, retiramos a lâmina.
Altura2 - 40 min.
Altura3 - 90 min.
total - 2 horas e 10 minutos. Marco - levantando a massa em todo o volume do balde. Se você não teve tempo - "pausa", esperamos .... mas não tivemos que esperar mais de 15 minutos (apenas 5 vezes já foram cozidos usando este algoritmo), mas não sabemos ao certo, talvez estejamos esperando tanto em vão, talvez não devêssemos?
Forno - 1 hora e 10 minutos. (mas acho que é muito igual, no máximo é 1 hora ... acho que dá para deixar).

pssergey, muito obrigado pela resposta! Já alcancei tudo sozinho e ontem repeti o número mortal. A receita foi corrigida quase da mesma forma que você escreve. Só que em vez de 2 ovos coloco 1 ovo + 1 gema em cada compartimento (e coloco as claras no fundente). E acrescentei açafrão, baunilha, cardamomo e um pouco de cravo moído (foi o que minha avó fez). O modo também é quase o mesmo que você escreveu. Só depois de levantar reiniciei o programa e coloquei os pastéis por 1 hora e levantei uma crosta leve. No modo "Home Baker", você não pode selecionar a crosta (ou simplesmente não consegui). O resultado são bolos de Páscoa excelentes - o cheiro é mágico, o sabor é rico, picante.
Aqui estão elas minhas belezas:


A propósito, Sergey, seus bolos de Páscoa crescem na mesma forma dupla? Notei que uma lâmina amassa a massa um pouco mais intensamente do que a outra. E nele, os bolos de Páscoa sobem alguns centímetros.

pssergey, muito obrigado pela resposta! Já alcancei tudo sozinho e ontem repeti o número mortal Receita corrigida

Aha! Eles acabaram sendo caras legais ...

A propósito, Sergey, seus bolos de Páscoa crescem na mesma forma dupla? Notei que uma lâmina amassa a massa um pouco mais intensamente do que a outra. E nele, os bolos de Páscoa sobem alguns centímetros.

Infelizmente, não posso responder a essa pergunta, pois o modelo do fogão é diferente (2068), um balde.

... No modo "Padeiro doméstico", a crosta não pode ser selecionada .....

É estranho, em 2068 você pode colocar uma crosta e um pão em um "padeiro caseiro", essa possibilidade é realmente removida no próximo modelo?
olhe no próximo tópico Eu disse ........... você tem um jeito diferente?

Ah, é o seguinte - a cor da crosta é definida antes da segunda partida! Vou ter que tentar

Bica na quinta. Não havia creme. Creme de leite misturado a 20%. Tudo funcionou muito bem. O bolo caseiro gostou do sabor. O único defeito - no final do cozimento, o telhado rachou, mas estava tudo ok. O colapso foi coberto com esmalte de açúcar. Obrigado pela receita.

assado para a Páscoa de acordo com a sua receita, todos gostaram muito !!!!
o topo do chapéu acabou sendo rechonchudo e perfeito
entrou em um caderno com receitas para o futuro !!!
Muito obrigado
(Eu queria adicionar uma foto, mas não consigo entender como))))

[fugaska]

na prescrição fugaska, fez um bolo de Páscoa, fez apenas pequenas alterações.
para 750 gramas, você precisará de:

farinha de trigo - 415 gramas (400g +1 colher de sopa. l.)
leite -175 gramas
açúcar - 6 colheres de sopa. eu.
sal - 1,5 colher de chá.
óleo-40gram
ovos -2 pcs. meio
fermento - 1,5 colher de chá
nozes
rum ou sabor a "rum"
vanilina

Hoje assei esse bolo de acordo com o que contei favorito receita, descobriu-se quase no topo do balde, no entanto, a crosta superior é leve, e as crostas laterais ligeiramente cozidas.
Mas estou confuso com outra coisa - depois que o bolo esfriou, peguei uma espátula e tirei um pouco de migalhas com ela. Depois de tirar a amostra, entendi, mas o bolo está salgado! : o Sal adicionado de acordo com a receita - 1,5 colher de chá.
Se o sal for reduzido para 1 colher de chá, o bolo ainda funcionará? Quero fazer outro hoje, tããão esperando uma resposta !!!

... Se o sal for reduzido para 1 colher de chá, o bolo ainda funcionará? Quero fazer outro hoje, tããão esperando uma resposta !!! A menina está histérica ...

Por que esperar por algo? 1,5 colher de chá o sal está de acordo com a receita original, e há mais farinha e açúcar ...
Basta contar quanto sal você precisa levar no seu caso e pronto. Eu não estaria procurando 1 colher de chá. colocar para começar.
Junto com isso, lembramos que o sal é diferente e tem sabor. Boa sorte.

fugaska, muito obrigado pelo bolo.
cozido ontem Delicioso de Elena Bo ... por algum motivo não deu certo ... um pouco chateado. Mas achei sua receita e resolvi tentar de novo ...
Fiquei muito preocupado, mas ............ Kulich é simplesmente maravilhoso. Tão grande, arejado, muito perfumado ... Agora vamos decorar com a filha Alyonushka. Obrigado novamente pelo seu trabalho.

Feliz pascoa bolos a todos

Feliz Páscoa a todos!
Fiz um bolo de Páscoa ontem, experimentei hoje - muito gostoso! Ela não pôs as passas, o filho mais velho não gostou (e por alguma razão também não estava na loja), troquei 20% de leite e creme por 200 ml de creme de leite 10%. Decorado com crunches e letras acabou sendo muito no assunto

Bica na quinta. Não havia creme. Creme de leite misturado a 20%. Tudo funcionou muito bem. O bolo caseiro gostou do sabor. O único defeito - no final do cozimento, o telhado rachou, mas estava tudo ok.O colapso foi coberto com esmalte de açúcar. Obrigado pela receita.

E obrigado novamente pela receita. A experiência foi repetida com sucesso também nesta Páscoa. Em um concurso não oficial de bolos de Páscoa caseiros e comprados, este bolo recebeu os maiores elogios.
Cristo ressuscitou!

Por que esperar por algo? 1,5 colher de chá o sal está de acordo com a receita original, e há mais farinha e açúcar ...
Basta contar quanto sal você precisa levar no seu caso e pronto. Eu não estaria procurando 1 colher de chá. colocar para começar.
Junto com isso, lembramos que o sal é diferente e tem sabor. Boa sorte.

Assado novamente para 1 colher de chá. sal. Estranho, mas mesmo assim acabou sendo salgado (eu, aparentemente, tenho algum tipo de sal de "alta salinidade") e não coube bem. Em geral, não resultou um bolo, mas um bolo tão denso. Pela primeira vez (para 1,5 colher de chá de sal), aliás, também não coube bem e também acabou sendo um "bolo". E tendo em conta que assei muffins no forno, descobri que fiquei sem bolo - tive que ir à mercearia comprar bolo este ano também
Bem, nada ... Tenho certeza que o bolo de Páscoa Fugaskin é realmente muito gostoso, eu sou tão "profissional" Então, vou ter que "treinar em gatos"

Agora tenho esses bolos de Páscoa no forno. Resolvi fazer a massa, conforme o esperado, de acordo com o programa, e os assados ​​no forno, para que ficassem redondos! O cheiro já está se espalhando por todo o apartamento, apenas lambendo nossos lábios.Em meia hora eu vou assinar o que aconteceu.

Aqui estão os homens bonitos que saíram As laterais, porém, não podem ser vistas nos moldes. O sabor é adorável (tentamos um pequeno)! Trago muito obrigado ao autor da receita! E aqui está o corte:

E obrigado novamente pela receita. A experiência foi repetida com sucesso também nesta Páscoa. Em um concurso não oficial de bolos de Páscoa caseiros e comprados, este bolo recebeu os maiores elogios.
Cristo ressuscitou!

E mais uma tentativa bem-sucedida! O telhado é super! Adicionado um pouco de cardamomo e açafrão. Cheira todo o apartamento !!! Forno Moulinex, modo 6 - Pão doce.
Obrigado novamente ao autor da receita.

Quem está no assunto !!!! Responder !!!!!
Eu não tenho uma máquina de fazer pão !! Mas eu quero fazer esse bolo no forno.
Diga-me que a massa depois de amassada deve caber? Quanto tempo ou com quanto tempo deve parecer a massa? Quantas vezes a massa tem que caber?

Boa tarde, Lyudmila. Depois de amassada, a massa deve crescer - isto é, assados ​​com fermento. Sove a massa 2 vezes. na terceira coloquei no forms. Se precisar de cozimento arejado, eu encho 1/3 do volume da forma; se a estrutura for mais densa, 1/2. Dou para ir quase até a beira da forma e ir para o forno.

[Ludmila]

Ludmila, sim, depois de amassar a massa deve caber. Eu faço duas amassar como padrão. Após amassar, coloque a massa em local aquecido. Deve aumentar de volume 2 a 2,5 vezes. Ele deve estar amassado. Em seguida, coloque o ajuste novamente. Após a segunda amassadura, a massa sobe, forma um pãozinho e coloca-se na forma para a desfolha final.
O boneco de gengibre deve ser macio.

[Anna]

Anna, Galina, Muito obrigado. Normalmente deixo também a massa do fermento subir, mas não fiz esta receita, por isso queria perceber quantas vezes a massa devia caber.
Ainda tenho uma pergunta. Você pode me dizer?
A receita é fornecida em colheres-medida. Muito provavelmente, é especial para fabricantes de pão. Eu não tenho essas colheres. Quantos gramas de sal de fermento há nessas colheres?

[Ludmila]

Ludmila, Experimentei uma colher medida da Panasonic com uma colher de chá normal. O volume é o mesmo. Uma colher de chá comum sobre uma faca, sem lâmina.

[Anna]

Anna, obrigado!! : flores: corri para colocar a massa.