Bolo De Laranja Torcido

[Deliciosa Páscoa a todos!]

Bolo De Laranja Torcido

Categoria: Páscoa

Ingredientes
Opara
leite	60 ml
fermento prensado	15 g
açúcar	1/2 colher de chá
farinha de trigo	2 colheres de chá
Massa
massa	todo
Laranja fresca	110 ml
ovo C1	1 PC.
gema	1 PC.
farinha de trigo premium	550 g
fermento prensado	20 g
açúcar	120 g
mel	30 g
nata	1 Colher de Sopa. eu.
conhaque	1 Colher de Sopa. eu.
manteiga	100g
sal	3/4 colher de chá
raspas de duas laranjas	todo
baunilha	gosto
laranja cristalizada	100g
passas de uva	100g
Xarope
açúcar	100g
agua	100 ml
álcool (rum, conhaque)	30 ml
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formulário 1,2 l.	3 pecas.
manteiga macia para massa lubrificante	50-80 g

Método de cozimento

Ferva a calda de água e açúcar. Refrigerar. Adicione álcool e frutas cristalizadas com passas. Deixe por 4-5 horas. Remova e descarte em uma peneira.

Para a massa, aqueça ligeiramente o leite. Dissolva o fermento nele. Adicionar o resto dos ingredientes. Misturar. Cubra e deixe por 10-15 minutos.

Remova a casca das laranjas.

E espreme o suco.

Bata o ovo e a gema com o açúcar, o mel e o sal até ficar cremoso.

Despeje a massa em uma tigela, adicione os ovos batidos com açúcar. Despeje o suco e o conhaque. Adicione o creme de leite. Moa o fermento com farinha. Adicione a baunilha e as raspas. Comece a amassar com um gancho. Assim que toda a farinha estiver umedecida e a massa coletada,

gradualmente adicione a manteiga macia. Adicione cada porção depois de misturar na anterior.

Sove uma massa lisa e macia. Polvilhe levemente a mesa com farinha. Coloque a massa na mesa. Forme uma bola com isso.

Unte os pratos com óleo. Coloque a massa nele. Cubra e coloque em um local aquecido. Fermentação por 3 horas.

No meio da fermentação, sove a massa.

A massa deve aumentar de volume cerca de 2 a 2,5 vezes. Pegue a massa. Enrugue e divida no número necessário de partes. Eu dividi por três.

Abra cada pedaço de massa em uma camada fina de 2-3 milímetros de espessura. Lubrifique com óleo. Divida 1/3 das passas e das frutas cristalizadas.

Rolar. Aperte a borda.

Para cortar pela metade. Não corte até a borda.

Dobre uma tira em forma de caracol de modo que o corte fique voltado para fora.

Coloque a parte não cortada por cima. Enrole a segunda tira em torno desta parte com o recorte.

Unte as formas e polvilhe com farinha. Coloque espaços em branco neles. Cobrir. Coloque em um local quente para a prova.

Revisão por 2-3 horas.

Coloque para assar em um forno pré-aquecido a 170 graus por 35-45 minutos. Disponibilidade para verificar com um espeto de madeira.

Pegue. Livre do formulário. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Deliciosa Páscoa a todos!

Observação

Bolo delicioso, doce e muito aromático. A migalha é úmida, pesada, finamente porosa. Como dizemos "afiado". A receita é chique. Eu recomendo!

[anjo]

Eu realmente amo pastéis com laranjas
anjoAcredite ou não, eu fiz exatamente isso ontem, experimentando bolos de laranja.

[Galina]

Galina, Nunca senti perfume de laranja em pastéis. Tudo mudou alguns anos atrás.

experimentei bolos de laranja.

Todo mundo está fazendo experiências com massa de laranja este ano. Eu fiz. como fui ao YouTube. E aí ... Existem até algumas coincidências.
Obrigada por apareceres)

Revisão por 2-3 horas.

Não, olha só, que tipo de massa, não sei quem, mas gosto de beliscar massa crua, só pede para arrancar pedacinhos

[Lerele]

Lerele, sim! Tão perfumado, gordo e ensolarado)

Angela, obrigada por uma refeição tão deliciosa! Posso imaginar que bolo cheiroso! E tem frutas cristalizadas caseiras! Vou esperar minha filha vir e assar. Mas ela não gosta de passas. Você pode substituí-lo por cranberries ou cerejas secas (você mesmo secou a cereja)?

[Jeanne]

Jeanne, obrigado. Qualquer enchimento pode ser usado.