Máquina de fazer pão Binatone BM 2068

Isso é um milagre !!!
Tudo o que eu queria e queria do fogão, na minha opinião, está nele. E o mais importante na minha opinião, pelos padrões de hoje nas condições da crise financeira, é a proporção do preço - e todas as suas qualidades
[/ eu]
Boa tarde, boa gente a todos. Bem, isso aconteceu !!! Provavelmente, tal momento acontece com todos os membros do fórum.
Ontem compramos este mecanismo maravilhoso - a máquina de fazer pão Binatone BM2068.
Pelo que entendi, ninguém ainda. Demorou muito para escolher. Lemos seu fórum. Fomos a lojas e feiras. Nós parecemos, sentimos, tocados. Todos esperavam pela sensação de que este fogão é o certo para nós. Mas eles não entenderam nada. Talvez minha esposa e eu tenhamos olhos e mãos diferentes?
Não navegamos na Internet há um mês inteiro. Todos procuraram, procuraram e finalmente a viram.
Na foto, esse fogão estava lindo. Mas eu queria tocar e olhar para ele e tocá-lo com minhas mãos.
Eu fui à loja. Havia apenas um disponível, mas como o modelo é novo e seus lojistas nunca o viram, eles procuraram por muito tempo onde ele estava. Assim que a caixa foi aberta, percebi imediatamente que era disso que eu precisava e pedi para embrulhar.
Hoje estudamos as instruções para ele, mas por conselho dos membros do fórum, eles o jogaram de lado e começaram a nos procurar para assar.
Bem, como todos os padeiros novatos decidiram parar em um pão branco simples. Cobrimos tudo o que foi encontrado na casa,
por uma hora, eles dirigiram o kolobok pela cozinha até que ele o deixou. Reiniciamos o programa três vezes. Agora de cozimento, faltando cerca de uma hora, estamos aguardando o resultado de nossas atividades
Peço perdão se entrei no lugar errado com meus pertences e alegria

Acabei de chegar e imediatamente decidi experimentar o resultado do trabalho conjunto
aqui está uma foto do pão:

🔗

embora seu boné tenha escorregado ligeiramente:

🔗

o sabor é agradável, a crosta é crocante, o miolo é elástico solto, totalmente cozido
Acho que a primeira panqueca não foi assada bem, o debriefing foi realizado, todos os erros foram resolvidos e levados em consideração, obrigado pela explicação completa de nossos fracassos neste difícil e muito necessário para todos os administradores de negócios para seus tratados sobre as noções básicas de cozimento.
Eles tiraram suas mentes daqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
com iniciativa

Para conhecer melhor a minha ama de leite, não tive preguiça, sentei-me ao lado dela durante 2 dias e fiz uma chamada "foto de dia de trabalho" do meu fogão em todos os modos que utilizava para fazer pão. Agora sei quando termina a minha próxima amassadura, ou uma das 3 etapas da fermentação, ou quanto a massa é amassada no modo de massa e quanto fica, quanto pão é assado em cada modo, após quantos minutos o forno emite um sinal sonoro para inserir os ingredientes, quando e em que operações o aquecimento da massa é ligado.
Eu acho que é muito conveniente para escolher os modos ideais de assar pão que não estão nas instruções, por exemplo, centeio ou Darnitsa.

Os tempos indicados em todos os programas correspondem às predefinições de fábrica, ou seja, o peso do pão é de 900 gramas, a côdea é média.

1º Programa - 3 horas
Básico Básico - Amassar a massa, fermentar a massa, assar.
Amassar 1 - 10 minutos
Fermentação 1 - 20 minutos
Amassar 2 + aquecimento - 15 minutos. 10 minutos após o início do lote 2, um bipe soará. Este é um lembrete para adicionar frutas ou outros ingredientes. Pressione o botão de pausa. Levante a tampa, acrescente os alimentos de que necessita (passas, figos, damascos, nozes, frutas, etc.) e feche a tampa. Pressione o botão de pausa e a mistura do pão será retomada.
Fermentação 2 + aquecimento - 25 minutos. Durante a fermentação 2, após cerca de 20 minutos, a pá é ligeiramente virada várias vezes, provavelmente para sedimentar a massa.
Fermentação 3 + aquecimento - 45 minutos
Assar - 1 hora 5 minutos
2º Programa - 3 horas 40 minutos
Pão de trigo integral - amassar a massa, fermentar a massa, assar pão com farinha de trigo integral. Este programa possui um tempo de aquecimento estendido. Não é recomendado usar a função de início retardado.
Amassar 1 - 10 minutos
Fermentação 1 + aquecimento - 25 minutos
Amassar 2 + aquecimento - 20 minutos. 10 minutos após o início do lote 2, um bipe soará. Este é um lembrete para adicionar frutas ou outros ingredientes. Pressione o botão de pausa. Levante a tampa, acrescente os alimentos de que necessita (passas, figos, damascos, nozes, frutas, etc.) e feche a tampa. Pressione o botão de pausa e a mistura do pão será retomada.
Fermentação 2 + aquecimento - 35 minutos. Durante a fermentação 2, após cerca de 20 minutos, a pá é ligeiramente virada várias vezes, provavelmente para sedimentar a massa.
Fermentação 3 + aquecimento - 1 hora 5 minutos
Assar - 1 hora 5 minutos
3º Programa - 3 horas 50 minutos
Pão Francês Francês - Amassar a massa, fermentar a massa, mais tempo de cozedura. O pão feito com este programa tem uma crosta crocante e uma textura leve.
Misture 1 - 18 minutos
Fermentação 1 - 40 minutos
Amassar 2 - 22 minutos. 12 minutos após o início do lote 2, um bipe soará. Este é um lembrete para adicionar frutas ou outros ingredientes. Pressione o botão de pausa. Levante a tampa, acrescente os alimentos de que necessita (passas, figos, damascos, nozes, frutas, etc.) e feche a tampa. Pressione o botão de pausa e a mistura do pão será retomada.
Fermentação 2 - 30 minutos. Durante a fermentação 2, após cerca de 20 minutos, a pá é ligeiramente virada várias vezes, provavelmente para sedimentar a massa.
Fermentação 3 + aquecimento - 50 minutos
Assar - 1 hora e 10 minutos
4º Programa - 2 horas e 10 minutos
Cozimento rápido Rápido - Amassar a massa, fermentar a massa e assar em um ritmo acelerado. O pão assado neste programa é menor e mais denso do que o pão assado no programa Básico.
Amassar 1 - 10 minutos
Fermentação 1 - 10 minutos
Amassar 2 + aquecimento - 10 minutos. 5 minutos após o início do lote 2, um bipe soará. Este é um lembrete para adicionar frutas ou outros ingredientes. Pressione o botão de pausa. Levante a tampa, acrescente os alimentos de que necessita (passas, figos, damascos, nozes, frutas, etc.) e feche a tampa. Pressione o botão de pausa e a mistura do pão será retomada
Fermentação 2 - 0 minutos
Fermentação 3 + aquecimento - 30 minutos
Assar - 1 hora e 10 minutos
5º programa - 2 horas 50 minutos
Pão Doce - Amassar a massa, fermentar a massa, assar pão doce.
Amassar 1 - 10 minutos
Fermentação 1 - 5 minutos
Amassar 2 a 20 minutos. 10 minutos após o início do lote 2, um bipe soará. Este é um lembrete para adicionar frutas ou outros ingredientes. Pressione o botão de pausa. Levante a tampa, acrescente os alimentos de que necessita (passas, figos, damascos, nozes, frutas, etc.) e feche a tampa. Pressione o botão de pausa e a mistura do pão será retomada
Fermentação 2 - 33 minutos
Fermentação 3 + aquecimento - 40 minutos
Cozimento - 1 hora 02 minutos
6º Programa - 1 hora e 50 minutos
Bolo Bolo - Amassar a massa, fermentar a massa, assar, usar bicarbonato de sódio ou fermento em pó.
Misture 1 - 6 minutos
Fermentação 1 + aquecimento - 5 minutos
Amassar 2 + aquecimento - 10 minutos. 5 minutos após o início do lote 2, um bipe soará. Este é um lembrete para adicionar frutas ou outros ingredientes. Pressione o botão de pausa. Levante a tampa, acrescente os alimentos de que necessita (passas, figos, damascos, nozes, frutas, etc.) e feche a tampa. Pressione o botão de pausa e a mistura do pão será retomada
Fermentação 2 - 9 minutos
Assar - 1 hora e 20 minutos
8º programa - 1 hora e 30 minutos
Amassar Doudh - Amassar e fermentar a massa, sem assar
Amassar 1 - 20 minutos
Fermentação 2 + aquecimento - 30 minutos. Durante a fermentação 2, após cerca de 20 minutos, a pá é ligeiramente virada várias vezes, provavelmente para sedimentar a massa.
Fermentação 3 + aquecimento - 40 minutos

Nod1! Respeito! Não sei onde colocar minha gratidão! 1 em 1 corresponde ao 205º algoritmo Orion!

Caro Nod1! Você está totalmente satisfeito com o seu fogão? Você já experimentou outras receitas nele (não do livro, mas do site)? Ela tem capacidade de programação? Eu escolho entre Binatone BM2068, Panas / 255, Kenwood BM 450. Agradecemos antecipadamente!

Gostas deste fogão Binatone BM 2068 ??? Ainda penso em comprar, mas duvido

Nod1! Muito obrigado por essas informações úteis. Eu tenho HP há meio ano, não estou muito feliz, mas há muito tempo que sonhava com essa referência. Não houve tempo suficiente para consertar com um lápis. Obrigado pela ajuda. Deixe sempre em sua mesa um pão quente, rosado, alto e saboroso. Shiro dyakuyu para você!

Caro Nod1! Você está totalmente satisfeito com o seu fogão? Você já experimentou outras receitas nele (não do livro, mas do site)? Ela tem capacidade de programação? Eu escolho entre Binatone BM2068, Panas / 255, Kenwood BM 450. Agradecemos antecipadamente!

Assamos pão constantemente. Não houve problemas. Às vezes você comete um erro na composição, quando você mede com pressa, aí tem batentes. Pego receitas só do site, abandonei o livro. Asso pão de centeio usando programação

Gostas deste fogão Binatone BM 2068 ??? Ainda penso em comprar, mas duvido

Só posso informar, após um longo estudo deste fórum, que todos os modelos de panificadoras são semelhantes em seus parâmetros na maioria dos casos: em detalhes internos, em seus parâmetros de cozimento, em características externas; porque todos estão indo para a RPC.
Queríamos também que o fogão fosse de metal, para assar e amassar tudo, ser programável e de custo razoável.
Mas as lojas oferecem apenas uma e as mesmas marcas amplamente conhecidas, fogões Panasonic, Moulinex, Kenwood de modelos antigos e, além disso, novos itens lançados recentemente pela Bork, Tefal. Como se não houvesse mais outras empresas no mercado. Depois de uma longa pesquisa, encontrei vários modelos para mim: Daewoo DI-9154; Vitesse VS-422; Binatone BM2068. Todos eles são muito mais baratos do que os fogões que nos são impostos em todas as lojas, de fabricantes que são ouvidos por todos e visíveis de todos os ecrãs. Portanto, minha esposa e eu optamos pelo último modelo Binatone BM 2068 e estamos muito felizes com isso. Assamos de acordo com as receitas do fórum, até agora tudo está dando certo.
Mais uma vez, não pensem que devo impor o meu forno a alguém, apenas aconselho baseando-me que, durante o período de busca, senti-os todos com as minhas próprias mãos, toquei-os, revisei-os, e portanto tenho pelo menos alguma ideia deles e como são feitos, embora todos se reúnam em um lugar de acordo com as respostas dos próprios vendedores.

leia o fórum a escolha é enorme, qual vai ficar bem pra você e pegar, mas é melhor assistir tudo ao vivo e tocar

Nod1! Muito obrigado por essas informações úteis. Eu tenho HP há meio ano, não estou muito feliz, mas há muito tempo que sonhava com essa referência. Não houve tempo suficiente para consertar com um lápis. Obrigado pela ajuda. Deixe sempre em sua mesa um pão quente, rosado, alto e saboroso. Shiro dyakuyu para você!

Há muito tempo não visito o fórum de todos os casos e casos. Muito obrigado pelas amáveis ​​palavras e por prestar atenção aos meus cálculos, fico muito feliz que tenha sido útil para alguém

[macarrão / bolinhos]

Procurei nas instruções do Binaton-2068. Não encontrei o programa lá macarrão / bolinhos, existe apenas massa... Como você faz bolinhos?
Então o programa me surpreendeu pão ultra rápido... Pelo que? Já existe um programa rápido pão
Nas receitas, tudo se mede com xícaras, esse método ainda não se enraizou para mim ... Você sente falta dos koloboks? No começo, muitas vezes "queimei" esses copos até começar a olhar para gramas.

Fazer a massa no Programa Principal não é problema - é só amassar, desligar e colocar embaixo da tigela por 20 minutos e você pode estender a massa.

Receitas em chávenas não são problema, quando se sabe que numa chávena existem 150 gramas de farinha, e no site temos uma tabela de medidas de farinha.

As receitas de confeitaria deste bolo são muito bem selecionadas em termos de ingredientes e de quantidade. O boneco de gengibre agarra muito bem da primeira vez. É um caso raro quando as receitas fornecidas para x \ n correspondem à realidade.

[Admin]

Obrigado, Admin, para resposta.

As receitas de confeitaria deste bolo são muito bem selecionadas em termos de ingredientes e de quantidade. O boneco de gengibre agarra muito bem da primeira vez. É um caso raro quando as receitas fornecidas para x \ n correspondem à realidade.

Mas este é um ponto importante e muito significativo!
Admin, você tem alguém que você conhece que já cozinha neste HP?

Sim, ainda alguém dos donos desta modelo pode postar uma foto de pão?
E qual é o formato do balde? Como um pão, só que mais estreito, mais clássico / shop ou tão largo quanto o do Delongy?

Recentemente, comprei um Binatone BM2068. Muito feliz !!!
Há muito tempo opto pela internet nos fóruns e sites dos fabricantes. Tenho muitos equipamentos Binatone, embora não sejam amplamente utilizados no mercado russo. E em vão. Muito confiável na operação. A combinação ideal de preço e qualidade.
Meu amigo Moulinex, a um preço 1,5 vezes mais caro, e assados, na minha opinião, são piores, mais caprichosos. Outro amigo tem uma Panasonic cara. Não notei diferença no cozimento, embora possa assar baguetes. Mas pagar quase 3 vezes mais por isso é demais.
Existe uma desvantagem realmente pequena, até mesmo uma desvantagem: um manual de instruções muito curto. Poucas receitas. Não há receitas de muffins e sobremesas, mas há programas no forno. Mas pego receitas do site, ou customizo as mais comuns para uma padaria.
Queria inserir fotos, mas não entendi como.

Olá! Meu amigo perdeu uma faca por amassar, você pode me dizer onde consegue uma sobressalente ???

Agora estou masterizando x \ n Binaton VM-2169. Na presença de 2 baldes - um tradicional com 2 facas para 900 e 1100 gramas, o segundo duplo para 2 pães de 500 gramas.

E aqui está o pão deste x \ n

Pão de trigo liso branco foi o primeiro pão, a crosta era média. Peso 900 gramas



Pão de trigo com adição de 30% de grãos de centeio Grosso com brotos. Peso 1100 gramas.



Dois pães de uma vez - rico e simples. Peso 2 x 500 gramas

Admin, não se deixe enganar. Todas as fotos de pão não são da Binatone BM2068. Você certamente menciona isso no texto. Mas o assunto é sobre Binatone BM2068 !!!

[E ESTE É ESTE Binatone BM2068 OLHA EM DIFERENTES ÂNGULOS, E NA FORMA DE PÃO. ISTO É PARA DESEJAR COMPRAR. EXISTE PROGRAMAÇÃO E MAIS (11) AUTOPROGRAMAS. SELO MARAVILHOSO !!! / color]]

E ESTE É ESTE Binatone BM2068 OLHA EM DIFERENTES ÂNGULOS, E NA FORMA DE PÃO. ISTO É PARA DESEJAR COMPRAR. EXISTE PROGRAMAÇÃO E MAIS (11) AUTOPROGRAMAS. SELO MARAVILHOSO !!! / color]

Portanto, não enganei ninguém - escrevi de forma honesta e aberta e mostrei o modelo x \ n

E se assumirmos que esses dois modelos são praticamente os mesmos em seus programas e propriedades ...
Eles diferem apenas na presença de dois baldes e design.

Significa que o pão será assado da mesma maneira - você provou isso com sua foto de pão de outro modelo (relacionado)

[Ollyashka]

Ollyashka, e de que tamanho de pão o 2068 coze?

[Ollyashka]

Ollyashka, e de que tamanho de pão o 2068 coze?

coze pão em duas versões: 1,5 lb e 2,0 lb. o que corresponde a 750 gr. e 900 gr.

Taça de medição 240 gr.

Estou feliz. Finalmente, fiz amigos - camaradas de armas neste modelo, por assim dizer Binatones BM2068, embora não por perto, mas de longe. ... Uma vez servi lá nos anos 80
Este é um fórum
Isso é o que a Internet faz quando as pessoas estão unidas por uma coisa.

TovarISCHi, diga-me que thread usou a programação?
Como você define o modo para pão de centeio de modo que um lote longo + um crescimento longo?

Tovarischi, diga-me quem usou o thread de programação?
Como você define o modo para pão de centeio de modo que um lote longo + um crescimento longo?

Depois de ler os fóruns sobre pão de centeio por um longo tempo, onde você tem que amassar por um longo tempo, então levante e asse
Apresentei a programação em 3 etapas:
1. modo de massa, mas após amassar (20 minutos) desligou o programa completamente

Os tempos indicados em todos os programas correspondem às predefinições de fábrica, ou seja, o peso do pão é de 900 gramas, a côdea é média.
8º programa - 1 hora e 30 minutos Amassar Doudh - Amassar e fermentar a massa, sem assar
Amassar 1 - 20 minutos
Fermentação 2 + aquecimento - 30 minutos. Durante a fermentação 2, após cerca de 20 minutos, a pá é ligeiramente virada várias vezes, provavelmente para sedimentar a massa.
Fermentação 3 + aquecimento - 40 minutos
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=9516.15

2. novamente o modo massa, mas sem interrompê-lo, deixe o ciclo correr até o fim (amassar + levedar)

3. Cozer: programe 10 - 1 hora e, em seguida, adicione mais 20-30 minutos
Como resultado, descobriu-se:
40 minutos amassando
1 hora e 10 minutos de subida
1 hora e 20-30 minutos de cozimento

Tente. Boa sorte

Olá, usuários do fórum!

Há poucos dias, ativei a compra de uma máquina de pão e, como tinha apenas uma ideia abstrata desses dispositivos, comecei a coletar informações. Uma viagem a alguns supermercados próximos para uma conversa com consultores e muitas horas de pesquisa na Internet ... De imediato, gostaria de agradecer a todos, porque criaram um excelente fórum que santifica perfeitamente o tópico de fabricantes de pão!

Chegou então o dia de folga e eu, com base nas informações recolhidas e munido de todos os cartões de desconto que tenho à disposição, fui comprar aquele ...
Eu mirei em um Moulinex OW3000 ou 254 Panasonic, mas saiu de forma bem diferente ...

Eu montei, procurei em lojas diferentes, perguntei aos consultores novamente, mas eles apenas repetiram a *** de massa gasta, *** de poder .... em geral, nada interessante. MAS!!! É interessante sentir e tocar tudo sozinho ...

Então aqui estão eles Moulinex ... lindos e brilhantes, mas ...
coletado como um na China. Bem, ok, todos os eletrônicos são montados na China e nada ...
A tampa está solta, mas nem todas as tampas de todo o Mulikakh ... Bem, talvez seja assim que deveria ser. Embora a formação de um engenheiro técnico no cérebro dissesse que as lacunas existem apenas devido a falhas de design ou deliberadamente, dada a baixa qualidade do equipamento no qual o dispositivo será produzido ...
A qualidade dos elementos em algumas amostras é simplesmente terrível - restos de plástico das formas, painéis de controle descascando ...
NÃO!!! Se na segunda loja eu ainda inconscientemente me convenci a comprar os produtos dessa empresa como já tendo se estabelecido, então já na terceira, demiti completamente essa empresa depois de ver a tão esperada Panasonic !!!

Aqui está - aqui os painéis são melhores e a forma é mais rígida (não que eu fosse contra discos voadores e alienígenas, mas voos para o espaço e assados ​​em nossas cozinhas muitas vezes não muito grandes - essas coisas são conceitualmente diferentes e a ergonomia aqui coloca todos os pontos). Mas o preço ... quase US $ 300 pelo fogão. Eu entendo bem alguns microcircuitos, deixe por um dólar, habitação, capacidade, etc., bem, por mais 20. El motor e alguns sensores para outros 25. E por que outros 250? Por um nome bonito? Sim, a técnica é boa, utilizo e estou satisfeito, aprecio o seu design e a tecnologia do inversor, que, aliás, não foi implementado na HP, mas a pagar tanto ... Concordaria se fosse não por uma coisa que estava por perto.

Formas retangulares regulares com cantos lisos, uma combinação de aço inoxidável e um plástico escuro de alto brilho, controles de toque e um grande display. E está tudo junto BEM! Não há folga da tampa, nem pedaços de plástico nos painéis que sobraram da fundição. Aqui é apenas uma empresa - Binatone ... Eu não sei nada sobre isso. E então me lembrei que a empresa é familiar. Secador de cabelo !!! Tenho um secador de cabelo Binaton funcionando por 4 ou 5 anos, diligentemente morto diariamente pela metade feminina de minha família. Afinal, esqueci, porque se algo funciona bem, você nem lembra da empresa, muito menos da modelo, mas vale a pena quebrar assim na cara de todos! Mas eu não sabia que essa empresa estava fazendo HP, não encontrei nenhuma avaliação e características. Comecei a olhar o livro. Existe uma função de programação !!! Esses são os tempos. Inesperado. Girou e ... saiu, ou melhor, dirigiu até a próxima loja, a fim de ficar embasbacado por 5 minutos com a mesma mulika de qualidade e finalmente ter a ideia de comprar Binatone.

Então eu comprei. Agora está na cozinha e amassa diligentemente a massa para o primeiro pão caseiro.
Primeiras impressões:
Prós:
- Possibilidade de "programação", ou seja, auto-compilação do programa de panificação
- Design austero e impressionante. Os designers fizeram uma jogada em que todos ganham - a combinação de aço inoxidável e plástico escuro brilhante parece incrível
- controle de toque. O painel de controle será muito fácil de limpar
- grande tela retroiluminada
- iluminação da câmara de trabalho (eh, eu lembro de ter lido como eles escreveram que olhavam pela janela com uma lanterna))))

Apenas um menos:
Inscrições em inglês no painel de controle e no visor. Apesar de pensar pela maioria, isso não importa mais.

Como isso.
Obrigado a todos que dominaram tantas letras. Mas ainda espero que essas informações sejam úteis para alguém.

e aqui está o primeiro pão



não perfeito, é claro, mas não pelo ditado, não irregular.
Coloco os ingredientes em colheres / copos doseadores exatamente de acordo com a receita do meu livro. Cor - definida para média, programa "Pão branco liso", peso - 750 gr. Em geral, um mínimo de ações.
O resultado, na minha opinião, é bastante decente

Aliás, o segundo menos deste forno foi descoberto - o pão é muito saboroso. Comido quase instantaneamente

["Bem, estou derramado na minha juventude"]

e aqui está o primeiro pão



não perfeito, é claro, mas não pelo ditado, não irregular.
Coloco os ingredientes em colheres / copos doseadores exatamente de acordo com a receita do meu livro. Cor - definida para média, programa "Pão branco liso", peso - 750 gr. Em geral, um mínimo de ações.
O resultado, na minha opinião, é bastante decente

Aliás, o segundo menos deste forno foi descoberto - o pão é muito saboroso. Comido quase instantaneamente

Parabéns. Há uma nova adição ao nosso regimento. "Bem, estou derramado na minha juventude"... Desejamos-lhe sucesso neste assunto

Leve o feliz proprietário da máquina de fazer pão Binatone BM 2068 para suas fileiras. Há muito que sonhei com este milagre e finalmente consegui no DR :)
A primeira tentativa não teve muito sucesso. Embora minha curiosidade seja a culpada, quando mais da metade do tempo passou, meu nariz curioso subiu para olhar pela janela e tocou o botão de desligar com o cotovelo. Como resultado, comecei o programa novamente. O pão estava assado, mas revelou-se baixo e de casca dura. Receita cozida 3 (francês). Eu baixei novamente hoje, então estou esperando :)
Eu estudo o fórum, coleciono receitas :)

[Desejamos a você muito sucesso neste assunto. [/ citar]]

Parabéns. Há uma nova adição ao nosso regimento. Desejamos a você muito sucesso neste assunto.
[/ citar]

Obrigado:)
Na segunda vez, tudo funcionou perfeitamente. Pão francês com sementes e pão branco puro com sementes também. Eles se levantaram e ficaram muito bonitos. Uma desvantagem, é comido muito rapidamente. Muito saboroso

Comprei este fogão também ... fico feliz com o pão horrível que ela faz maravilhoso, que parece lindo
Quando escolhi, li que ela tinha um painel táctil ... pensei que tal como no cartoon .. mas não! mais frio como o Kenwood 450 e eles são muito semelhantes, exceto que o Kenwood tem uma tampa superior de vidro. A iluminação foi agradavelmente agradável, tudo é perfeitamente visível e não há necessidade de abrir o recuperador.
O cozimento acaba sendo muito maior (em comparação com o meu Kenwood 250), embora com o tempo, por exemplo, o programa principal seja de 25 minutos. mais curta.
Em geral, estou muito, muito feliz com minha compra por 700 UAH, que é apenas uma compra mega-boa.

Pessoas, olá))) Diga-me as configurações para o modo "Biscuit"

Bom Dia! Algum dos proprietários do Binaton-2068 pode lhe dizer os detalhes do modo "Sobremesa" (11 programas)?

programa de sobremesas (11) duração 1:38 Amassar, fermentar e assar uma vez a massa doce sem fermento, com bicarbonato de sódio ou fermento em pó.

Kaaandr, obrigado pela resposta. E é possível com mais detalhes: quantos minutos é amassar, quanto é fermentar e quanto é cozer? Eu só quero modelá-lo no meu fogão.

Infelizmente, não tenho nenhuma informação, pois tenho um modelo diferente, apenas um desses hp de um amigo, ele acabou de me dizer isso.

Temos este dispositivo. Em comparação com as análises de 2009, o idioma das inscrições no painel de controle e na própria tela mudou, agora é russo. Uma receita de pão de centeio ("Borodinsky") com um exemplo do modo de programação 12 (agora chamado "Padeiro doméstico") apareceu no livreto.

Das deficiências encontradas imediatamente após a primeira ativação - depois de ligar, a marca de seleção acende do lado oposto à inscrição 750 g, embora todos os modos do temporizador estejam claramente definidos para 900 g. As instruções dizem que depois de ligar o modo padrão é 900 g .

Ninguém apareceu? Eu realmente espero que a marcação no painel da versão russa seja simplesmente aplicada incorretamente.Agora estou assando o primeiro pão de 750 gramas no modo "900". Se tudo der certo, meu palpite está correto, caso contrário, terei que levá-lo de volta para a loja. Embora, quem agora vai levá-lo com vestígios da primeira cozedura;)

E aqui está a reportagem do primeiro pão!

Este é o processo de cozimento (um pão de 750 gramas, uma marca de seleção no visor indica 900):


E aqui está o que aconteceu:


Isso é o que aparece na tela imediatamente após ligar:


E isso depois de escolher um tamanho diferente de pão:


Nunca tinha feito pão antes, mas não é lógico para mim que para 750 g acenda 3 horas e para 900 g - 2 horas 55 minutos. Obviamente, um erro de programa ou marcação.

E assim fica o pão depois de fatiado:

O segundo pão ficou melhor, a receita, os ingredientes e o modo são os mesmos, mas o cozimento foi atrasado no cronômetro por 10 horas:


Graças ao fato de que desta vez eu lubrifiquei melhor o molde e a espátula com óleo, conseguimos um buraco bem legal depois de remover a espátula:


Boa sorte a todos!

Saudações.
Para todos obrigado para detalhes e fotos.
Ordenado ... estamos esperando. enquanto lia e assistia babando no chão
Se não for difícil, diga-me as dimensões deste fogão.

Por precaução, as páginas do site do fabricante:

🔗 Máquina de fazer pão BM-2068

🔗 Instruções 1,73 Mb
(RUSSO, UKRAINSKA, K, AZAK,)

Eu olhei rapidamente para a instrução, gostei. Idiomas em ordem, e então, alguns têm idiomas mistos, em letras pequenas, você tem que pular as páginas.

🔗 Vídeotambém claramente apenas a qualidade do vídeo é razoável.

Das deficiências encontradas imediatamente após a primeira ativação - depois de ligar, a marca de seleção acende do lado oposto à inscrição 750 g, embora todos os modos do temporizador estejam claramente definidos para 900 g. As instruções dizem que após ligar o modo padrão é 900 g .

Ninguém apareceu? Eu realmente espero que a marcação no painel da versão russa seja simplesmente aplicada incorretamente. Agora estou assando o primeiro pão de 750 gramas no modo "900".

Saudações.
Sim, existe essa imprecisão com a indicação do tamanho do pão.
Aqui está o que obtivemos da primeira vez de acordo com a receita do livro que acompanha. É chamado de "Pão Branco Clássico". Sem características especiais: farinha, água, fermento, óleo, açúcar, sal.
Baseado em 900 g. Modo - "Básico", crosta - "médio", pelo peso de um pão - "900 g". Na foto abaixo, o corte parece um pouco úmido, mas isso não estraga o sabor, e eles não esperaram esfriar. Mas para o futuro, anotamos o recurso com um erro na indicação do peso, Fig o conhece, pode ser melhor se você assar por mais 5 minutos. Bem, claro, é necessário lubrificar o telhado ... embora nós mesmos mal tivéssemos tido tempo de notar que estava pálido. Em geral, não há razão para não acreditar no livro de receitas incluso.

Pelas instruções, tentamos (e tudo deu certo) pão branco e pão francês. O francês leva mais 45-50 minutos (dependendo do tamanho do pão) e não é tão doce quanto o pão branco. O francês parece um pouco mais denso quando mordido. Sua esposa gostava mais dele.

Das receitas do fórum ontem que experimentei Darnitsky, mas não deu certo, não subiu bem e não ficou assado, talvez não tenha traduzido corretamente gramas em xícaras

Vou experimentar mais, já que encontrei farinha de centeio depois de uma breve pesquisa.

PS Além disso, esta versão russa da HP é acompanhada por um livro prático de receitas chamado "Coleção selecionada", apenas olhos correndo

Pelas instruções, tentamos (e tudo deu certo) pão branco e pão francês. O francês leva mais 45-50 minutos (dependendo do tamanho do pão) e não é tão doce quanto o pão branco. O francês parece um pouco mais denso quando mordido. Sua esposa gostava mais dele.

Sim, obrigado .... Vou ter que tentar.
Experimentamos o "branco simples" do livro, mas reduzimos o açúcar e colocamos uma colher e meia. colheres, então parece que não é tão doce e o chapéu foi ungido com um ovo agitado (não frio) antes de assar, ficou lindo. Mas em termos de estrutura, o pão continua fofo ...

Das receitas do fórum ontem que experimentei Darnitsky, mas não deu certo, não pegou bem e não ficou assado, pode ter traduzido os gramas para os copos de forma incorreta ...

Mesmo em um vskidku, há óleo na receita, você pode adicionar um pouco de fermento? Por exemplo
estamos agora na fase de conclusão com base nos motivos do livro anexo "Pão de Berlim"
receita básica (quem pode estar interessado):
900 gr.
Água - 1 e 1/3 de um copo medidor (doravante um copo) de acordo com os dados do livro de farinha em anexo inclui 125-130 gr.
Farinha de trigo integral - 3 xícaras
Farinha de centeio integral - 1 xícara
Sementes de cominho moídas e fermentadas - 6 colheres de sopa. eu.
Fermento em pó - 1 colher de chá.
Levedura - 1 colher de chá
Programa de pão de cereais, crosta - "escuro".
Cominho foi removido da receita. Adicionamos wort kvass de um pacote (líquido) de 1 colher de sopa. eu. em julgamento.
Farinha de trigo - B / C. Centeio - padaria, descascado.
Tudo foi misturado e subiu normalmente, ligeiramente abaixo do "branco clássico" e do "branco puro", mas não crítico. Antes de assar, unte o topo com um ovo (com cuidado). Excluem-se as correntes de ar, o ovo não está frio, os movimentos são "super suaves". Mas o topo da opala ainda está logo após esta ação. Eles concordaram na opinião de que não era necessário tocar. Mas vamos ver como foi assado ... pode ser necessário selecionar +/- por água, se o gosto for adequado.

Vou experimentar mais, já que encontrei farinha de centeio depois de uma breve pesquisa.
PS Além disso, esta versão russa da HP é acompanhada por um livro prático de receitas chamado "Coleção selecionada", apenas olhos correndo

É necessário amassar um fio de doce ... E este livro parece estar com todos os binatons agora.

[possivelmente traduzido erroneamente gramas em copos]

Das receitas do fórum ontem que experimentei Darnitsky, mas não deu certo, levantei mal e não embriaguei, possivelmente traduzido erroneamente gramas em copos

A propósito, você pesa farinha ou mede em copos?
Verificamos aqui em escalas mecânicas imprecisas "900 gr." O peso do pão teimosamente sai fora da escala abaixo de 1100 gramas. Libra, é claro, mente, mas não tanto.
Neste fórum mais de uma vez falamos sobre balanças eletrônicas. Então tentamos verificar o peso, o volume é aproximadamente. Medimos o copo do conjunto na balança "ml" a diferença com todos os dispositivos de medição de volume disponíveis (incluindo um vidro facetado da URSS) é mais 25 - 30 ml de água. Assim, obtém-se um erro no "+" para a farinha, mas aí já é menos perceptível a olho nu, embora seja perceptível no pão, foi adicionada água à colher de sopa, caso contrário, seca. Como resultado, ao colocar farinha e água, temos (neste caso particular!) em geral massa e talvez não totalmente "correto", mas ainda um resultado aceitável. As colheres de medida são bastante precisas, não há discordâncias com o copo.

Testado em um livro baseado em "charlotte com nozes"
Não havia nozes e noz-moscada, passávamos sem elas.
Em geral, não é ruim, mas na minha opinião canela um pouco demais 1/2 colher de chá. (nesse caso).
Modo 4 (rápido), a crosta é escura.
Não é muito doce, mas bastante comestível.
A foto mostra os custos de um lote de qualidade não muito alta. Acho que após a primeira agitação, você deve intervir e empurrar a farinha para fora dos cantos e bordas. Mas o figo sabe disso, talvez tudo seja diferente com as nozes do que neste caso, e provavelmente é melhor colocar a crosta no "light".

Olá padeiros e fabricantes de pão! Eu sou novo nisso. Hoje assei segundo a receita "Pão de cerveja perfumado", não cresceu, não assei (((.
Como usuários experientes conseguem isso? Talvez haja algumas sutilezas, compartilhe.

Olá, queridos padeiros!
Diga-me, quais são as dimensões do Binaton - 2068? Não consigo encontrar na rede.
No começo eu queria comprar 2169, mas no tópico sobre esse modelo eu li que tem 47 cm de comprimento, não combina comigo.

Diga-me, quais são as dimensões do Binaton - 2068? Não consigo encontrar na rede.
No começo eu queria comprar 2169, mas no tópico sobre esse modelo eu li que tem 47 cm de comprimento, não combina comigo.

Saudações!
Aqui estão as dimensões do fogão Binaton - 2068:
323 mm - altura, 371 - comprimento, 226 - largura, saliências + 18 mm: pega à frente - 6 mm e fixação da tampa - atrás - 12 mm.
Bem, parece mais agradável na vida do que nas fotos de organizações comerciais (afinal ... droga ... com preguiça de mexer no traseiro) Há também um botão liga / desliga, há uma chave no painel traseiro .Tudo está montado como um todo é relativamente limpo, dentro da verdade ainda não viu o que está lá.

Obrigado! : girl_curtsey: Agora tenho Binatone BM 1068, gostei, é prático, compacto, quero dar para minha mãe e levar para mim com a função "Padeiro doméstico". Acontece que os tamanhos 1068 e 2068 são praticamente os mesmos, o que me convém muito.

Olá pessoal)
Recentemente, usei o fogão binatone bm-2068, estou feliz com tudo - o início retardado é especialmente conveniente)
mas há tal questão - como no modo "padeiro doméstico" [onde o tempo de todas as etapas é selecionado independentemente] para definir um início atrasado? - Eu vasculhei toda a instrução e não encontrei uma resposta (
se houver uma resposta, ficarei muito grato) e você pode fazê-lo com mais detalhes - exatamente onde clicar e assim por diante ...
Estou realmente ansioso por uma resposta, à noite eu já a colocaria ..)
Agradeço antecipadamente)

[cronômetro]

Saudações.
Então, isso não funciona, não é? p. 6, p. 5:
“Depois de definir o programa desejado, escolher a cor da crosta e o tamanho do pão, aperte o botão cronômetro... Um bipe soará e a configuração do tempo de atraso atual piscará. Segure o botão até que o intervalo de tempo desejado seja definido ... "
Parece estar funcionando ...