Máquina de fazer pão Binatone BM 2068

Amassando de novo, já que é em empurrões, não conseguimos entender esse casamento, Kenwood é tão confiante e tranquilo ...
É uma pena que Temka esteja meio morta e não haja ninguém para perguntar
Tirei o pão do balde para que a lâmina girasse rapidamente, e com a massa ela mal puxava e sacudia

Descobri nas análises que alguns faziam isso, e então, tipo, tudo se acostumou e começou a torcer normalmente, vou continuar testando, se não entender, vou levar de volta

Em princípio, o pão era amassado normalmente, talvez seja uma característica deste fogão, mas eu comparo com Kenwood, e nele geralmente há um lote longo e pronto, então talvez ele amasse intensamente na hora ...

Oksana, parabéns pelo seu novo assistente!

Vikusya obrigado
Mas não estou muito feliz ainda, vou ver o que o pão vai acabar

Tenho HP - não estou reclamando, é o que desejo a todos! Mas segui seus testes, sigo e seguirei em todos os tópicos!
Oh, você já corrigiu a mensagem.

O boneco de gengibre amassou o certo, cabe da última vez.
O recuperador funciona como um relógio, todas as operações e a contagem regressiva são exibidas em um display retroiluminado em azul.
Tem iluminação de câmera, não precisa abrir o fogão para olhar atrás do pãozinho, o que é muito cômodo
Estou esperando mais, que tipo de pão vai sair ....... Peguei a receita do livreto anexo (não mudei nada especificamente para olhar a correspondência das receitas para a HP). O boneco de gengibre ainda está legal, poderia ter sido adicionado um pouco de líquido, mas para fins de experiência eu não adicionei

Eu tenho HP - não estou reclamando, que é o que desejo a todos! Mas acompanhei seus testes, acompanho e seguirei em todos os tópicos!
Oh, você já corrigiu a mensagem.

Que mensagem? Eu não ajustei nada

Ksyushka, e eu sigo seu pão e todo o Temko que você carrega)) como é o pão ??

Algo que então vi que "ainda não muito feliz"
É assim que eu leio (e também ouço)

Os testes foram bem sucedidos



Pão perfeito para meninas que saiu do livro de receitas não mudou nada

Então concluo que cada técnica tem suas peculiaridades de trabalho, e se alguém está acostumado com o funcionamento do aparelho dele, quando você compra um novo você imediatamente começa a comparar ....... tudo pode não funcionar da mesma forma, nem uma multicooker, nem uma panela de pressão, nem uma máquina de pão, nem muito mais. Agora, se eu tivesse esta primeira máquina de fazer pão e não houvesse nada que se comparasse, não ficaria tão nervoso

O que eu não gostei foi que ela chia alto até cinco vezes quando você precisa adicionar enchimento (sementes, passas, etc.) e funciona barulhento (de novo, em comparação com Ken) e como definir o cronômetro para a manhã vai acordar todo mundo com seu guincho

E não existe regime sem aditivos?

O peso do pão acabou sendo de 1 kg, 26 g. da receita para 900 gr.
A propósito, a crosta é muito mais macia do que em Kenwood, a migalha ainda não foi cortada

E não existe regime sem aditivos?

Ainda não entendi, mas só assei o primeiro pão

E em que modo você assou?
Eu me pergunto que tipo de modo de "cozimento" é esse?
Esta foto veio para mim com modos - eu olho e faço perguntas.

E em que modo você assou?
Eu me pergunto que tipo de modo de "cozimento" é esse?
Esta foto veio para mim com modos - eu olho e faço perguntas.

Assar no "básico", "assar" é quando você só precisa assar algo com uma massa pronta

Aqui está uma seção do meu pão de ovo.



Está escuro na cozinha, mas a bateria da câmera acabou e o flash não funciona mais

Aqui está uma seção do meu pão de ovo.



Está escuro na cozinha, mas a bateria da câmera acabou e o flash não funciona mais

belas!!!!
e 100% delicioso !!
Eu quero um fogão assim !!!!

O pão tem estrutura uniforme, lindo.Amassado, assei bem no fogão. Você é simplesmente inteligente, como sempre.

Obrigado meninas
Amanhã vou fazer massa para pãezinhos, vou experimentar o programa "massa"

O programa de massa funciona perfeitamente, amassa de forma rápida e eficiente

Aqui está a massa após o primeiro lote:


Aqui está após o segundo lote:


Aqui está o acabado, depois de revisar os terços:


E aqui estão os pães dele:

Que pãezinhos deliciosos! Oksan, como você os lubrifica para brilhar?

Que pãezinhos deliciosos! Oksan, como você os lubrifica para brilhar?

obrigado

Apenas um ovo bem misturado até ficar homogêneo

Aqui estão baldes para comparação, de Kenwood 150 (o balde é terrível, mas Ken ainda não é jovem) e Binaton 2068

Hoje vou tentar assar Borodinsky, em um "padeiro caseiro"

proteína ou gema ?? ou Iichko completamente chicoteado e espalhado ??))))

proteína ou gema ?? ou Iichko completamente chicoteado e espalhado ??))))

Completamente com um ovo sem água, perekolbasil até ficar homogêneo para que não haja "ranho" e manchas

Hoje vou tentar assar Borodinsky, no "padeiro caseiro"

Qual é a receita? Há necessidade de aditivos? Também tenho centeio no Chef Russo.

Qual é a receita? Há necessidade de aditivos? Também tenho centeio no Chef Russo.

Eu faço de acordo com a receita do livreto que veio no kit, se der certo, então vou escrever a receita apenas no programa de programação manual "padeiro doméstico" lá você define o tempo de amassar e revisar e assar conforme necessário .

Meu fogão desenvolveu-se, ele amassa bem sem esforço e não estremece pior do que Kenwood, mas ainda está mais alto.

Meu pão "Borodinsky" está pronto, tudo de acordo com a receita do livro + minhas configurações no "padeiro doméstico".

Aqui está um kolobok produzido após o último lote (por mais legal que me pareça):


E o próprio pão:


A raquete permaneceu no balde, eu nem precisei puxá-la. Vou mostrar a incisão quando esfriar.

🔗 bom amigo!

Obrigada vika
Vamos ver, o mais importante é como ficou no contexto, mal posso esperar para esfriar mais rápido

Não aguentei, cortei ainda morno mas não quente



Pão "Borodino" delicioso, padrão

Bem, você vai postar a receita? 🔗

[Pão "Borodinsky"]

Pão "Borodinsky" de um livro de receitas de uma máquina de pão.
Fermento 2 colheres de chá
Farinha de trigo 1 xícara.
Farinha de centeio descascada 3 xícaras.
Cultura inicial seca "Extra - R" 1 + 1/2 colher de chá.
Panifarin 1 colher de sopa. eu.
Óleo 2 colheres de sopa. eu.
Sal 1 colher de chá
2 colheres de sopa de mel. eu.
Coentro moído 1 + 1/2 colher de sopa eu.
Malte 4 colheres de sopa eu. + 1/3 xícara de água fervente (vapor, fria)
Água 1 xícara.

Em uma xícara de uma máquina de pão - 240 ml. Colheres de chá e colheres de sopa também são medidas com uma colher medida de uma máquina de pão. Não coloquei panifarin, polvilhado com grãos inteiros de coentro por cima. Eu também tenho um fermento diferente (comprado seco para pão).

🔗

Hoje experimentei a receita “pão francês” do livro e o programa “pão francês”.
O pão na última ascensão sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, mas no início do cozimento, o telhado caiu um pouco escuro (da próxima vez eu irei reduzir a quantidade de fermento) e também posso definir a cor do pão. quantidade de açúcar um pouco mais.


Mas ele é tão "arejado" apesar do tamanho, pesa 850 gramas. (da receita para 900 gr.).

Bolo
No programa "bolo" (não assado), ela cozinhou por mais 1 hora no "assar", pesava 1 kg 400 gr.

Em geral, a máquina de fazer pão é boa

Nisto termino os testes, mas falar sozinho não me interessa, todos os donos deste fogão "afundaram no verão"

Não posso deixar de mostrar o pão feito com farinha grossa (sem adição de trigo).



O pão está de lado, o pão é incrível com acidez

todos os proprietários deste fogão "mergulharam no verão"

Oi Oksana! Estes não são os donos que afundaram, mas sim as suas máquinas de pão provavelmente afundaram. Brincadeira, claro, todos os fornos são bons! Eu tinha um fogão assim. Ela foi a minha primeira ... Aliás, também optei pela pausa, pelo destaque, pelo programa próprio e pelo belo visual. Serviu cerca de dois anos em algum lugar, depois começou a vazar, então aquela coisa na câmara de cozimento que gira o poço rachou.Algumas vezes fiz geléia por inexperiência (dizem que é melhor não fazer isso), provavelmente a partir disso comecei a vazar ... Em geral, então eu ainda era o padeiro Você tem todo o pão por 5 pontos !!! Feliz cozimento e que dure muito tempo!

[Natka8]

Natka8 oi obrigado por responder
Bem, se o meu vai servir por dois anos e obrigado por isso, você pode comprar outro e depois veremos. Eu tenho Kenwood há muuuuito tempo e a infecção tem funcionado, e sem esperar que ela passe, decidi comprar outro. Em geral, o passaporte diz que Binaton tem uma vida útil de 3 anos
Para mim, os programas inúteis são estes fast and jam (não comemos) e o que mais gosto é a "padeira caseira" parece-me que ela estava sozinha e isso pode ser limitado

Sim, Oksana, os rápidos não são realmente necessários para mim. E usei o Home Baker só para pão de centeio, e instalei o programa uma vez, o fogão lembrou e depois assei centeio nele. Em geral, não gostamos de pão escuro, não gosto, mas o meu dá uma vez por mês. E branco e com a adição de farinha de grão integral assada no prog principal. Agora tenho um pouco de delfa - muito feliz, mas gostei mais do modo massa no binatosha, mas nada, adoro este aqui também

O forno funciona muito bem, o pão é sempre lindo e gostoso
950 g
760 g

Pão de queijo. Queijo esfregado no lado raso do "bebê Berner" para que você não possa ver, mas o sabor é incrível

Assei um pão de tomate de uma cor tão linda e um cheiro delicioso

Esqueci de mostrar o cupcake em corte

Que pão de tomate delicioso
Aqui está uma foto em corte dele, uma com flash, a outra sem