Máquina de fazer pão Binatone BM 2068

Eu fiz outro cupcake hoje, tem um gosto bom

Caros padeiros!
Eu uso a máquina de fazer pão há muito tempo. Eu amo como isso funciona. Mas aqui está o azar. Ajude-me. Minha máquina de fazer pão veio com um livro de receitas de presente, mas quando me mudei para outra residência, ele se perdeu. Talvez alguém tenha um livro assim em uma versão digitalizada, ou talvez alguém tire uma foto dele para mim, então receitas legais, onde posso encontrá-las agora. Por favor, RESPONDA, AJUDE !!!!!!!

Hellyy, vou mandar o link para o PM! Estas são varreduras do usuário pssergey, que ele compartilhou comigo uma vez. Por favor escreva, você tinha a mesma versão do livro?

Obrigado sazalexter! Corrigido. Verdade, onde links ativos para outros recursos são proibidos, eu nunca encontrei ...

Bom dia))) leve-o em suas fileiras)))) compartilhe os segredos e experiência de uso, esta é minha primeira máquina de fazer pão, até que funcione)))

Bom dia))) leve-o em suas fileiras)))) compartilhe os segredos e a experiência de uso, esta é minha primeira máquina de fazer pão, até que funcione)))

Binaton - fácil de operar, boa máquina de fazer pão

Para consegui-lo, partimos daqui para dominar os fundamentos da panificação "O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. Qual será o problema?" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Bom dia))) leve-o em suas fileiras)))) compartilhe os segredos e a experiência de uso, esta é minha primeira máquina de fazer pão, até que funcione)))

Descreva com mais detalhes?

O fogão é muito bom, apesar de pequenas falhas na minha cópia, está funcionando há mais de 1,5 anos, ugh, ugh, ugh ... para não azarar No início também havia danças de pandeiros, e agora está tudo depurado, universal a receita foi encontrada e testada várias vezes, em diferentes farinhas ... É verdade, no forno, eu só sovei a massa agora, e assei no forno a gás. No forno obtém-se um pão mais denso ... O principal neste processo é que a farinha e o fermento são de alta qualidade. A crosta mais bonita é obtida se você untar a superfície com produtos lácteos fermentados - kefir, leite fermentado cozido ... O pão é melhor deitar / descansar por pelo menos um dia, caso contrário sai instantaneamente. Se o pão dormido, eu coloco na geladeira, nunca teve um caso de bolor, ao contrário do armazém ...
Escreva o que puder - vou ajudar.

Bom dia))) leve-o em suas fileiras)))) compartilhe os segredos e a experiência de uso, esta é minha primeira máquina de fazer pão, até que funcione)))

Ogishite o que exatamente não funciona, como podemos ajudar

obrigado pela receptividade, esse é o meu primeiro fórum, não posso mandar mensagens pessoais, problemas - o pão não sobe, você põe mais fermento, o cheiro de fermento fica no pão ... a côdea por cima às vezes cai 2-3 cm em algum lugar e não é rosado o suficiente para mim .... que deliciosas receitas existem para isso, eu realmente quero aprender como fazer pão com gosto de lavash ou pão achatado uzbeque, ajuda quem sabe)))

[Pão branco puro]

Eu uso esse fermento



Pão branco puro
1 copo (de uma máquina de pão) de água
3 xícaras de farinha (peneirar)
2 colheres de sopa. colheres de sopa (da HP) de óleo de girassol
1 Colher de Sopa. colher de açucar
1 colher de chá sal
1h eu. levedura

Veja o Kolobok, como a farinha é diferente para cada pessoa, pode ser necessário adicionar um pouco de farinha ou um pouco de líquido.
Modo 1 - Básico.
Pão - 750 gr.
A crosta é média ou escura.

Não retire imediatamente o pão (mas desligue o aquecimento) por 10 minutos, deixe repousar, depois a espátula fica no balde, e não no pão.
É necessário cortar o pão não antes de uma hora, ele ainda está "cozido" enquanto esfria.
Boa sorte

Em geral, temos um livro de receitas de muito sucesso, segundo as quais todos os pães são obtidos, mas é preciso ficar de olho no pãozinho, principalmente se mudar de fabricante de farinha.

O boneco de gengibre deve ser assim (a foto é do meu outro HP, mas os koloboks são os mesmos) da próxima vez, se necessário, tirarei fotos do Binatoshi.

onde você arranja as receitas para ela? Que outros pães deliciosos você pode fazer?

e medir a farinha com xícaras peneiradas ou de um saco de uma vez? quanta farinha tem uma xícara? Eu quero fazer os pesos

onde você arranja as receitas para ela? Que outros pães deliciosos você pode fazer? asse um corte - tudo funcionou bem

O livreto vem com ele.

e medir a farinha com xícaras peneiradas ou de um saco de uma vez? quanta farinha tem uma xícara? Eu quero fazer os pesos

Do pacote.
150 gramas, líquido 250 ml.

muito obrigado, só que o livro não funcionou

Se a HP for a primeira, então é bem possível, e a culpa não é da HP, mas simplesmente da falta de experiência em fazer pão em uma máquina de fazer pão. Tudo virá com o tempo, vai ter pão lindo e gostoso
Para autoaprendizagem, leia o tópico aconselhado pelo Admin, não será supérfluo.

Binaton - fácil de operar, boa máquina de fazer pão

Para consegui-lo, partimos daqui para dominar os fundamentos da panificação "O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. Qual será o problema?" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

é isso que surge

Experimente fermento como o meu, parece-me que é tudo por causa do fermento

onde comprá-los?

onde comprá-los?

E de onde você é ?
Peguei de nós em Ashan e no Furshet.

E de onde você é ?
Peguei de nós em Ashan e no Furshet.

Ucrânia, Dnepropetrovsk

e quanto fermento prensado colocar de acordo com a receita que passou? (também conte na farinha e na água)

e quanto fermento prensado colocar de acordo com a receita que passou? (também conte na farinha e na água)

A própria não fez com pressionado, mas acho que seis - sete gramas.

O fermento fresco é usado para a massa de pão de trigo na proporção de 2 gramas por 100 gramas de farinha.
Para pão de centeio de trigo, aumente a quantidade de fermento para cerca de 2,5 gramas por 100 gramas do peso total da farinha.

A julgar pela foto, você realmente tem um problema com o fermento, verifique primeiro, especialmente se você usar os prensados, a vida útil é importante ... Para 600 gramas de farinha - peguei ~ 10 gramas destes. O principal é que o fermento seja fresco ... Não se esqueça de guardar no frigorífico.

[Admin]

Pra Admin - Não sou adepto de grande quantidade de fermento, 1 colher de chá é suficiente para 600 g de farinha. - rápido ou cozido no vapor ... Uma questão de gosto ...

durante o cozimento, a máquina de fazer pão clica 4-5 vezes em intervalos de um segundo, e assim várias vezes, isso é normal para todos?

durante o cozimento, a máquina de fazer pão clica 4-5 vezes em intervalos de um segundo, e assim várias vezes, isso é normal para todos?

Claro, é normal, ele mantém e regula a temperatura, todos batem palmas e buzina e panela de pressão e máquina de pão.

O fermento fresco é usado para a massa de pão de trigo na proporção de 2 gramas por 100 gramas de farinha.
Para pão de centeio de trigo, aumente a quantidade de fermento para cerca de 2,5 gramas por 100 gramas do peso total da farinha.

Obrigado pela sua resposta
Agora vou saber quanto fresco colocarei, o próximo pão farei com fresco
Acontece na minha receita 9 gr ....

Diretamente ao assar, o HP clica 4-5 vezes com um intervalo de um segundo, e então várias vezes com diferentes tempos de pausa, para todos? isto é normal? e mesmo amassando a forma às vezes treme um pouco, o pãozinho bate na parede, tá bom?

e ontem acabou por ser apenas um bolo de coalhada de borracha horrível, compartilhe a receita de um bom bolo delicioso seja gentil

p. de. E outra dúvida é como saber se a correia está bem tensionada e se sua tensão incorreta não leva a um desgaste anormal da bucha?

[gleb_2000]

gleb_2000 Cupcakes, muffins, cupcakes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Via de regra, a caixa de espanque da unidade misturadora falha devido ao uso de materiais de baixa qualidade.
Links Úteis #
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[Kolobok após o primeiro lote]

Aqui eu assei com fermento cru (prensado), peguei 9 gramas, sem fermento e não fede perto
Pão 750 gr
Crosta média
Programa 1.

Kolobok após o primeiro lote


Kolobok após o segundo lote


Massa após a terceira levedura (antes de assar)


Pão pronto

pão lindo, mas sobre o barulho quem vai contar o fio? é tudo assim?

Esqueci de mostrar o cupcake em corte

dê a receita plz este bolo, e se você pode coalhar se houver um comprovado delicioso)))

[gleb_2000]

gleb_2000 A maioria dos cliques da HP com intensidades diferentes, isso é normal, o relé funciona, inclusive o elemento de aquecimento (aquecedor).

dê a receita plz este bolo, e se você pode coalhar se houver um comprovado delicioso)))

Dei links, negócio gostoso não gostoso é puramente individual, leve ao forno do forum, via de regra, todas as receitas são boas.

dê a receita plz este bolo, e se você pode coalhar se houver um comprovado delicioso)))

Assado aqui de acordo com esta receita
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

Mas decidi por mim mesmo que é melhor amassar à mão e depois assar no programa "Cozedura" durante cerca de 1 hora e 50 minutos.
A prontidão é verificada com um palito de madeira, se o bolo seco sair pronto.

A coalhada não cozeu

Eu também respondi acima

Claro, é normal, ele mantém e regula a temperatura, tudo clinks e multicooker e panela de pressão e máquina de pão.

Dei links, negócio gostoso não gostoso é puramente individual, leve ao forno do forum, via de regra, todas as receitas são boas.

tem receitas demais, mas tenho pouca experiência nisso para escolher a certa, então quero fazer uma comprovada ... e não achei requeijão ali, então o que consegui foi um horror silencioso))) ) borracha semi-plástica, massa aparentemente muito homogênea amassada xp ..

Eu também respondi acima

desculpe, não percebi

ao recolocar, um rangido começou a escorregar ... com a lâmina retirada, está tudo bem ... quais ideias onde e o motivo? massa normal, não íngreme .. (200 água 450 farinha 3 colheres de sopa de manteiga)

ao recolocar, um rangido começou a escorregar ... com a lâmina retirada, está tudo bem ... quais ideias onde e o motivo? massa normal, não íngreme .. (200 água 450 farinha 3 colheres de sopa de manteiga)

Essa é a massa que você tem legal

Para uma massa macia, você precisa de:
- 450 gramas de farinha
- água (líquido) APROX. 300-315 ml.

Você ainda tem cerca de 250 ml de óleo. Isto não é suficiente! Portanto, o balde range, com um esforço para deixar a massa macerada.

Para orientação, veja o tópico Quantidade de farinha e outros ingredientes para obtenção de pães de diversos tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 e certifique-se de seguir a regra de equilíbrio de farinha / líquido

"O balde range" - e em que lugar específico ele range, a razão do rangido e quão perigoso é para a saúde?

[O forno amassa e torna a massa mais íngreme nos bolinhos e não range]

1 copo de água e 3 copos de farinha + manteiga não é suficiente, a massa não é íngreme, mostrei a foto de um kolobok. Que tipo de pão de acordo com esta receita acaba também há uma foto. As proporções são tiradas do livro de receitas.
Se você conseguiu um pão mais fresco, você precisava adicionar água.
O forno amassa e torna a massa mais íngreme nos bolinhos e não range.
Meça com copos de uma máquina de pão.

1 copo de água e 3 copos de farinha + manteiga não é suficiente, a massa não é íngreme,

Se o vidro for de 240-250 ml. + 3 colheres de sopa. eu. óleo (45 ml) = 290-300 ml. líquido, pode ser normal.

Mas, gleb_2000 escreve cerca de 200 ml. água (veja acima), que é inferior a 50 ml. água = esta já é uma massa dura

Em cada caso, você precisa monitorar a consistência da massa, miolo, equilíbrio farinha / líquido, e esse equilíbrio depende de nossas condições pessoais de amassamento, qualidade da farinha e ingredientes.

[gleb_2000]

Eu concordo com todos os 100
E também notei que a farinha depende de como ela assava com farinha de outro fabricante, então eu tive que adicionar mais 1 colher de sopa (da HP) de água, uma pega mais água e a outra menos.
gleb_2000 o mais importante é o pão correto, não a quantidade de gramas de farinha. No processo de amassar, é preciso navegar, ou seja, adicione farinha ou água.

Portanto, o balde range, com um esforço para deixar a massa macerada.

Para orientação, veja o tópico Quantidade de farinha, etc.ingredientes para fazer pão de vários tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 e devemos seguir a regra de equilíbrio de farinha / líquido

Caro administrador, estou mais preocupado agora não com a massa, mas com o rangido, mas só é perigoso para a saúde e porque o balde rangeu e em que lugar, só quero verificar se há algum dano aí que possa levar a Falha da HP, diga-nos o que você sabe, a partir de agora eu juro solenemente não estuprar o XP e seguir suas recomendações))

E você tenta deixar a massa muito mais macia, e compare com que inclinação o balde faz mais barulho - e você descobrirá o resultado.

ao recolocar, um rangido começou a escorregar ... com a lâmina retirada, está tudo bem ... quais ideias onde e o motivo? massa normal, não íngreme .. (200 água 450 farinha 3 colheres de sopa de manteiga)

Desculpe, tenho um modelo diferente, mas o problema é urgente. Ou seja, hoje não tem problema, KP mandou viver muito. Foi exatamente assim que tudo começou, tentei colocar óleo (onde o mecanismo está girando). Com o tempo, o rangido ficou mais frequente, mas hoje, TUDO! Resumindo, o motor funciona, mas nada gira, mesmo sem um remo. Estou esperando meu marido, deixa ele cavar mais fundo, mas nada é eterno! Aqui, só cuidando de um caro (não asso na HP, só no forno) para amassar a massa.