Conservas de damasco, caseiras

[Crochê]

Conservas de damasco, caseiras

Categoria: Em branco

Ingredientes
damascos secos	454g
agua	600ml
açúcar	100g (0,5 xícaras)

Método de cozimento

• pegue damascos secos, não damascos secos macios, mas mais duros - eu peguei os uzbeques, os de laranja, como pedaços de madeira ao toque, como:
• 
• não lavar. se estiver sujo, enxágue rapidamente em água fria.
• coloque em uma panela com fundo grosso e tampa bem justa e cubra com água fria. Leve à fervura em fogo alto, leve ao fogo baixo e deixe evaporar embaixo da tampa até os damascos ficarem macios, cerca de meia hora.
• depois de meia hora, a água é absorvida, mas não toda. mexa os damascos com uma espátula de madeira, eles vão se dispersar em mingau, às vezes vão encontrar pedaços grandes. pode ser suprimido com um moedor de batata. adicione o açúcar, mexa até que o açúcar se dissolva. retire do fogo, despeje em potes, sele. tais conservas são armazenadas na geladeira para sempre)
• 

Observação

a receita do mesmo Maida Hitter! uma mulher encantadora, vou te contar!

uma coisa muito útil para todos os tipos de recheio é um purê espesso com pedaços de frutas. tem um gosto diferente do damasco fresco, sem ácido de damasco e tem um sabor muito mais interessante. meu filho realmente apreciou tal iguaria

Eu acho que você também pode adicionar uma colher de rum ali, como Crochê ensinou em gelatina .. mas fez pela primeira vez, tinha medo de fugir da receita.



PRESERVAS - preservativos, produtos alimentícios não esterilizados, enlatados pelo método combinado e acondicionados em lata lacrada. O efeito conservante é obtido devido à complexa ação de diversos fatores de conservação - decapagem, salga, pasteurização, ação de fitoncidas, especiarias, etc. As conservas são produtos de prazo de validade limitado e venda rápida. Eles podem ser armazenados por vários meses a uma temperatura de 6-8 ° C.

As conservas de peixe mais comuns são os peixes pré-enlatados com sal de cozinha ou fritos em óleo, que são colocados em potes, servidos com um molho especial - despejando-os com ácido acético ou sem e com os condimentos necessários. conservantes são adicionados e selados hermeticamente.

Parece muito gostoso! Bom âmbar reto !!!

[De Lisss]

História! De Lisss, então você precisa escolher damascos secos o mais secos possível? E se não houver absolutamente nenhum pedaço de madeira, então, provavelmente, você pode reduzir um pouco a água ... Com certeza vou tentar fazer, e a torta com compota me intrigou, obrigado!

então eu também pensei que se não for de madeira então dê menos água - ml 450-500 é o suficiente, eu acho

[não lavar]

não lavar... se estiver sujo, enxágue rapidamente em água fria.

Lyudochka, e porque ? E se você lavar bem e depois secar bem também em papel-toalha?

tais conservas são armazenadas na geladeira para sempre)

É verdade mesmo ?! Eu me pergunto qual é a razão para uma vida útil tão longa? Tem muito pouco açúcar ... Qual é o segredo?

Uma opção interessante deve tentar

[Lyudochka]

Lyudochka, e porque ? E se você lavar bem e depois secar bem também em papel-toalha?

É verdade mesmo ?! Eu me pergunto qual é a razão para uma vida útil tão longa? Tem muito pouco açúcar ... Qual é o segredo?

Kroshik, Eu lavei em água corrente fria com uma escova para cogumelos, porque eu tinha um verdadeiro uzbeque, vapsche natural, e havia areia neles ... por que não lavar - meu IMHO, para não azedar durante a lavagem, e absorveu a água como deveria .. para que então o purê não fique líquido.Traduzi literalmente do livro da Maida, quem sabe ela não explica o porquê, apenas dá instruções passo a passo detalhadas

e sobre ser guardado para sempre - é também o que diz Maida. mas - a verdade é que eu tinha um molho na mesa, fiz de conserva, então fiquei três dias quieto, só engrossou, tive que diluir com água quando precisava. e na geladeira - o que era, é o que é, nada mudou de forma alguma .. aqui

se for puramente teórico - os damascos secos já estão secos, estão bem armazenados? então a gente fervia meia hora, ou seja, a gente esterilizava, a gente conta .. e enlatava com açúcar .. pra que estragar?

[Lyudochka]

Lyudochka,, então agora truncado entendido !!!

eu tinha verdadeiro uzbeque, Vapsche direto natural e havia areia neles...

Então é por isso que eu pedi que eu tivesse o mesmo ...

armazenado para sempre)

Para cantar algo para a posteridade cozinhar ?!

Quanto tempo para definhar aproximadamente?
Um prato muito interessante - É NECESSÁRIO COZINHAR (só comprar damasco)

[Albina]

Quanto tempo para definhar aproximadamente?

Albina, na primeira postagem Lyudochka escreve:

até os damascos ficarem macios por cerca de meia hora.

[Albina]

Albina, está tudo correto Crochê sugerido - 30-40 minutos, se damascos secos duros, se macios - menos água e menos ensopado

Apague 40 minutos. Parecia que não estavam muito estrangulados (bem, no sentido de secos), mas não pensaram em ferver em mingau. Então, personalidades individuais se arrastaram para fora. Ela deixou para pernoitar, misturado com açúcar, em uma panela de cerâmica, pensei que eles teriam uma consciência, mas não apareceu. De manhã, fervi de novo e coloquei em uma jarra ainda quente. Este é um esconderijo e o resto está em uma tigela para teste. Delicioso!
Até o fusível acabar, fiz um pomelo seco da mesma maneira. Bem, desapareceu, não gostei. O cheiro é abaldet, o sabor é especial (leia-se como o de Raikin com sotaque). e a cor é verde brilhante. Bem, oh-oh-oh-chen, eu recomendo.

[Dana]

Dana, para mim também, quando abri a tampa - eram como damascos inteiros, inchados, então amassei com uma espátula de madeira para que fossem estripados. depois eles se separaram, mas eu também tenho esses pedaços, fico feliz de ter gostado do sabor - é tão interessante, como geléia de damasco seca, não damasco

e mostrar a foto, eu me pergunto? e com um pomelo também?

Necessariamente, só agora estou na Internet móvel, e ele nem puxa textos. Em alguns dias estarei em Moscou e prepararei uma geléia verde

Estou aqui em casa! Pomeloshevsky preserva acabou por ser um milagre quão bom!
Eu recomendo. As proporções são as mesmas.

[Dana]

Dana, que pintassilgos lindos acabaram! obrigado pela foto !!

Lisss, as conservas são deliciosas.
Antes de escovar (faço com uma escova de dente), coloco os damascos desidratados de molho em água fria por um tempo, senão a areia das dobras não pode ser limpa. Na hora de cozinhar, reduzi o líquido para 500 ml e retirei a tampa, fervendo por 30 minutos. Descobriu-se o que você precisa. Obrigado e Maida.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Obrigado pela dica !! bom saber que gostou e deu tudo certo!

No processo de usar conservas de damasco, fiz uma observação interessante: Posso comer conservas de damasco em "balde" sem chá. Bem ochchchchen eu amo negócios STE Mas de damascos secos ... Eles (ou isso) são mais gordurosos, ou algo assim. Coloquei duas colheres de sopa para provar e me senti como se tivesse comido demais. A primeira vez que não acreditei, pensei que era só comer demais comeu, mas não. Esta não é a primeira vez que isso acontece.

sim, eu percebi também, eles são satisfatórios. neles, ao que parece, a concentração de todo damasco é aumentada - afinal, a água dos damascos secos secou, ​​e devolvemos um pouco de água, mas ainda não na medida em que era. é isso e então

Bem, eu os tenho principalmente para todos os tipos de receitas, então eu simplesmente não os dou para comer necha, bom para desperdiçar!

Conseguem-se conservas incríveis, infecções saborosas. Ela escondeu o pote com eles do marido, assim como um pequeno gemido, ele queria comer de tudo. Tive que cozinhá-lo 2 vezes, mas ele nem dominava uma lata.Na verdade, eles são muito satisfatórios. Mas a receita é universal, uma torta com eles pode ser feita em 15 minutos. Lyudochka, obrigado de toda família !!!

[Sterlya]

Sterlya, assim também o direito do cônjuge ao banco de conservas infringido, certo? saudável, sim .. um sabor tão rico, você não pode comer muito. e para a torta - a própria coisa

Senhor! Quando vou enfiá-los, lindos na torta! Basta sugerir isso, como uma lata com um grito: "Não transfira uma coisa boa" é arrastado para o estoque

[Dana]

Dana, bem, ria! ok, deixe-o comer até se fartar, não assuste a pessoa

Faça o homem orar a Deus ... Ontem eu estava fazendo uma auditoria nas mesas da cozinha e me deparei com um caroço marrom de algo não comestível. Descobriu-se que era uma questão de anos. Joguei com água, fervi por 30 minutos, coloquei açúcar ... ficou uma coisa doce, gostosa. Obrigada, Liss, eu teria jogado fora antes, mas agora é a vez dos doces.

[Dana]

Dana, bem, você é um bom sujeito! veja como, os benefícios na casa

[Torta de frutas enlatadas e congeladas]

Lyudochka, diga-me por favor, a massa é adequada para um tal recheio desta receita Torta de frutas enlatadas e congeladas ?

deve surgir, por que não? .. apenas, provavelmente, não formar uma camada contínua, mas alternar com algo sólido ..

é tão gostoso! obrigado pela receita ... e pelas camadas do bolo - divinamente delicioso!

[pygovka]

pygovka, para sua saúde !! que bom que gostou !!