Pão integral de centeio de trigo sem fermento com kefir

[Pão caseiro]

Pão integral de centeio de trigo sem fermento com kefir

Categoria: Pão especial

Ingredientes
toda farinha de trigo	100g
farinha de centeio integral	75 gramas
farelo de aveia	25 gramas
kefir sem gordura	250 ml
óleo vegetal inodoro	1/2 colher de sopa
sal	1/2 colher de chá
fermento em pó	1 colher de chá arredondada
açúcar ou esteviosídeo	opcional
assadeira retangular

Método de cozimento

• Misture a farinha e o farelo. Adicione sal, fermento em pó se desejar 1/2 colher de chá de açúcar ou 1/4 colher de chá de esteviosídeo.
• Misture o kefir quente e a manteiga separadamente.
• Despeje a mistura de kefir na mistura de farinha e mexa bem com um garfo.
• Unte a forma com um pouco de óleo vegetal.
• Disponha a massa com um garfo ou colher. Achate o topo.
• Coloque em uma assadeira em um nível médio em um forno pré-aquecido a 180 graus.
• Asse por cerca de uma hora. Vontade de testar com uma vara.
• Se a forma for de silicone, pegue imediatamente para que não umedeça.
• Se for de metal, esfrie na forma.
• Receita do livro Pão caseiro

O prato é projetado para

cerca de 370 gramas

Hora de preparar:

cerca de 90 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

Pão de côdea fina e crocante.
A migalha está bem cozida, solta.


Se quiser pão com uma acidez mais pronunciada, troque as proporções da farinha e não acrescente adoçante.

Helen, você pode assar pão redondo em uma princesa? Agradeço antecipadamente.

Ninul não sei, fiz pela primeira vez hoje
Você pode experimentar, mas provavelmente é melhor fazer um bolo para assar.

Lenusya, pensei em fazer um bolo redondo. Como vai tentar o tempo. Obrigado!