Muffins Quinoa Milho Laranja

Muffins Quinoa Milho Laranja

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
quinua (cozida)	1 1/2 xícaras
farinha de milho	1 1/4 xícaras
fermento em pó	2 colheres de chá
sal	1/2 colher de chá
mel	1/3 xícara
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu
ovos	2 pçs. meio
datas ou ameixas	2/3 xícara
laranja	1 grande ou 2 médios

Método de cozimento

• Prepare a quinua. Lave bem as sêmolas. Para 1 parte de cereal, pegue 2 partes de água e cozinhe por 15-20 minutos até que a água seja completamente absorvida.
• Rale as raspas de laranja (você precisa de 2 colheres de chá das raspas). Descasque as laranjas e pique-as. Pique tâmaras ou ameixas finas.
• Misture os ingredientes secos. Combine quinoa cozida, fubá, fermento, sal e canela.
• Misture o mel e os ovos separadamente, acrescente o óleo. Adicione laranjas picadas, tâmaras e raspas aqui, misture. Adicione a mistura resultante aos ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo. Se a massa for muito fina (isso depende de quão suculentas as laranjas são), adicione um pouco de fubá.
• Preencha as formas 2/3 cheias com massa. Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 30-40 minutos ou até que a parte superior dos muffins estejam douradas. Se os cupcakes ainda não estiverem prontos, você pode cobri-los com papel alumínio para mantê-los secos.
• Sirva bem frio.

Observação

Muito saboroso! E o que é KINOA, com o que se come e onde obtê-lo?

Muito saboroso! E o que é KINOA, com o que se come e onde obtê-lo?

Aqui neste tópico de ontem, discutimos esse assunto, também tem uma foto de quinua, olha https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299683.0

Onde estão as laranjas? : girl_red: ou esta cor se refere ..

Onde estão as laranjas? : girl_red: ou esta cor se refere ..

Existem laranjas na descrição do preparo e as raspas de Galinka irão aparecer e adicionar sua quantidade à receita

Aqui neste tópico de ontem, discutimos esse assunto, também tem uma foto de quinua, olha https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299683.0

Obrigado, li tudo! Muito interessante!

Meninas, obrigado pelo comentário. Esqueci de adicionar laranjas ontem à noite. Corrigido.
A cor dos muffins se deve ao fubá e às laranjas. A receita na verdade indicava 3 laranjas, mas me pareceu que é muito, peguei menos. Os muffins são saborosos, fartos e ligeiramente crocantes da quinua. Eles podem substituir facilmente o café da manhã, especialmente porque são ricos em proteínas.

[Galina]

Galina, a receita é muito tentadora! Nunca fiz pastelaria com quinua, é muito interessante experimentar, levo para os favoritos.

[Marina]

Marina, obrigado! Experimente ocasionalmente. Quinoa é um alimento super saudável!

Galin, quero comprar quinua e prová-la. Eu marquei

[Larissa]

Larissa, tente. Quero avisar que esses muffins são mais uma opção para um delicioso café da manhã ou lanche farto e saudável do que uma sobremesa gourmet.