Bolinhos de carne e repolho "Kolduny"

[Para preencher:]

Bolinhos de carne e repolho "Kolduny"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Para preencher: repolho fresco	1-1,5 kg
carne moida	cerca de 0,5 kg
óleo vegetal (para fritar repolho)	opção
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
temperos em carne picada (à sua escolha)	gosto
alho fresco (opcional)	1-2 cravos
massa para bolinhos de acordo com sua receita favorita

Método de cozimento

• Por muito tempo, nos famintos anos 90, comi esses bolinhos com um amigo. Depois, tentei várias vezes reproduzir de memória. Não que não fosse saboroso. No ano passado liguei e pedi uma receita. E agora apresento a sua atenção os bolinhos deliciosos, suculentos, econômicos e saudáveis ​​- "Kolduny", como o autor os chama.
• Na verdade, como disse o autor, não há proporções exatas nesta receita, mas deveria haver mais repolho do que carne picada, se tiver muita carne picada coloque mais carne picada do que repolho, se não houver muita picada vice-versa
• Tomamos repolho fresco, (eu tive uma cabeça de repolho hoje 1,5 kg. Peso) pique finamente.
• 
• Frite o repolho em óleo vegetal em uma frigideira grande ou braseiro, sal e pimenta a gosto.
• Deixe esfriar até aquecer (sove a carne picada com as mãos para que possa). O repolho é delicioso por si só.
• Adicione a carne picada pronta com cebola. Misture repolho frito com carne picada, pimenta com todo o coração! Adicione 1-2 dentes de alho no espremedor de alho.
• nosso recheio está pronto!
• 
• Fazemos bolinhos.
• 
• Eu amo a massa dos bolinhos de massa Chuchelkin com queijo cottage

• Bolinhos com queijo cottage (receita para estabelecimentos de alimentação, 1968) (Espantalho)

• Ferva em água e sal, mexendo sempre durante os primeiros 2-4 minutos, para não grudar no fundo.
• Sirva com creme de leite ou maionese.
• Desfrute de sua refeição!!

O prato é projetado para

vários

Hora de preparar:

1-2 horas

Programa de culinária:

alças

Observação

KOLDUNA, bolos de batata ralada, farinha de trigo, centeio ou trigo sarraceno, recheados com carne picada com especiarias, às vezes frutas ou bagas, feijão cozido, ervilha, cebola, etc .; prato tradicional bielorrusso. Feiticeiros cozidos são colocados em um forno quente, servido com gordura, creme de leite e caldo.

CERCA DE! Eu amo isso. De alguma forma, é preciso não ser preguiçoso e fazer.

[Katerina]

Katerina, obrigado pela receita! Com certeza vou tentar. Na verdade, uma opção muito econômica. E ao mesmo tempo, deve ser satisfatório. E delicioso.

[Galina]

Galina, para sua saúde! Alimentando sim, ontem a família jantou com bolinhos e nem incomodou os chás com doces, como costuma acontecer - estavam fartos!

[Olekma]

Olekma, Katerina... Nós os amamos muito também! Mas eles não fazem isso há muito tempo. : menina-sim: Precisamos fazer algo para agradar a família. Muito gostoso, suculento .............

mas nunca experimentei - uma receita interessante, útil e orçamentária, você precisa fazer ..

necessário fazer ..

experimente, acho que você vai gostar desses bolinhos

Muito obrigado Katyushka pela receita! Bolinhos são meu bastão mágico congelado! Com certeza vou cozinhar com seu recheio!

Muito obrigado Katyushka pela receita! Bolinhos são meu bastão mágico congelado! Com certeza vou cozinhar com seu recheio!

Para a saúde de Irisha! Espero que goste do recheio.

[Olekma]

Olekma, e fritar o repolho por muito tempo?
E como isso afetará o sabor dos bolinhos?

[Olekma]

Olekma, e fritar o repolho por muito tempo?
E como isso afetará o sabor dos bolinhos?

Valyush, será uma influência maravilhosa. O aroma do repolho ficará mais agradável.

Eu amo repolho na margarina (exatamente !!) para fritar. rolos de repolho recheados são simplesmente deslumbrantes

desculpe katyushka

[Tumanchik]

Tumanchike frite até dourar?

[Tumanchik]

Tumanchike frite até dourar?

Valyush bem, isso é para Katyusha. Mas você pode ver na foto - ampliar. Para mudar a cor e ficar mais suave. É mais saboroso do que escaldante. Se não for processado, ficará duro e ficará fora dos bolinhos

Olekma, quanto tempo leva para fritar o repolho?
E como isso afetará o sabor dos bolinhos?

Frite o repolho até dourar, até ficar macio. Então, se você apenas cozinhar este repolho como acompanhamento. O repolho deve ser saboroso, salgado e apimentado. Completamente acabado.

desculpe katyushka

Bem, obrigado por ajudar

Se não for processado, ficará duro e ficará fora dos bolinhos

Se não fritar, não será. Não vai ficar gostoso.

Katerina, estou interessada no grau de assado, porque adoro repolho cozido até ficar macio. Pelo menos para um acompanhamento, pelo menos para tortas ...

Katerina, estou interessada no grau de assado, porque eu adoro repolho cozido até ficar macio. Pelo menos para um acompanhamento, pelo menos para tortas ...

Bem, sim, o meu também adoro soft. Frite assim, até ficar macio, até ficar macio.