Salmão rosa suculento, como se fumado quente

Salmão rosa suculento, como se fumado quente

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Salmão Rosa	opcional.
Sal	gosto.

Método de cozimento

• Eu amo todos os tipos de peixes, mas esse não é o ponto agora! Na loja mais próxima escolhi salmão rosa, muito fofo e cintilante com escamas prateadas. Descongelado, removido a cabeça e cauda, ​​limpo, cortado em 4 pedaços grandes. Ela desdobrou cuidadosamente cada pedaço - corte-o ao longo do osso espinhal sem danificar a pele. Salgados não muito abundantemente com sal comum e deixados na geladeira durante a noite. De manhã, salpique com uma mistura de pimentão moído na hora e coloque na secadora junto com maçãs, pêssegos, ameixas e abobrinhas. Tempo definido para 6 horas, temperatura - 60 graus. A fruta foi colhida com a secura desejada. Os peixes ficaram 6 horas em pé.
• 

O prato é projetado para

conforme desejado, ou a quantidade de produto disponível.

Hora de preparar:

salga - 10-12 horas. Vermia para secagem - 6 horas.

Programa de culinária:

secador de armário elétrico Travola KYS-333D

Observação

Não é simples, é muito simples! Sem problemas de marinada! Mas é delicioso! A consistência do peixe é semelhante à do fumado a quente. Experimente e bom apetite!
Só tem uma peça na foto ... mas consegui

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[Ilmirushka]

Ilmirushka, e a fruta não dá a volta aos peixes em tal vizinhança de secagem simultânea com os peixes? e de um modo geral ...
Um amigo me disse que tiveram que jogar fora a secadora depois de secar o peixe ali, que cheirava tão ... não conseguiam tirar o cheiro.

Gravola para 9 bandejas, não tem cheiro de peixe, frutas tem cheiro próprio, peixe tem cheiro próprio, carne tem cheiro próprio.

[otimista]

otimista, Lena, secou juntos de propósito. Os cheiros não se misturam.

é assim que meu pai secou um peixe - um chebak de rio, limpou, estripou, cortou sua cabeça, apenas salgado, e então pendurado pela cauda em um arame, sob gaze e sob o telhado de um galpão na brisa por 2-3 dias, dependendo do tempo, era muito saboroso - uma iguaria em comparação com apenas salgado e seco peixe, não descascado, não eviscerado e com cabeça

[OgneLo]

OgneLo, Ilmirushka, obrigado pelo esclarecimento.

Ilmir, salgou um pedaço de salmão amigo. Amanhã vou jogar junto com filés de frango e frutas. Ande então ande!

Ilmir, salgou um pedaço de salmão amigo. Amanhã vou jogar junto com filés de frango e frutas. Ande então ande!

ahh, vamos!

[Ilmira]

Ilmira, seduzido! Teremos que fazer!

[Ilmira]

Ilmira, seduzido! Teremos que fazer!

Irina, sim, eu mesmo acho que preciso ir à loja para dar uma trombada

Ilmira, sua receita foi publicada em uma revista.

[Helena]

Helena, Oh, obrigado! Você sabe o número do problema? Eu não consigo ver algo.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, oh, Ilmirushka, parabéns! Isso é o que você deu ao país do carvão !!! Deixe-os saber o nosso!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, oh, Ilmirushka, parabéns! Isso é o que você deu ao país do carvão !!! Deixe-os saber o nosso!

sim, Len, não diga obrigado. Aqui está a segunda revista que você precisa procurar

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Já está em segundo? E o que estava no primeiro? Provavelmente perdi.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Já está em segundo? E o que estava no primeiro? Provavelmente errei.

e o primeiro a imprimir minhas pirâmides de berinjela.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Fui ler.
E, como se costuma dizer, desejamos mais sucesso criativo! Verdade! Você é bom!
(Por acaso você tem um sobrenome duplo? Grekova-Molokhovets?)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Fui ler.
E, como se costuma dizer, desejamos mais sucesso criativo! Verdade! Você é bom!
(Por acaso você tem um sobrenome duplo? Grekova-Molokhovets?)

obrigada Lena
Nah, eu sou apenas Grekova

Afinal, quase passei! Vamos escrever

[Anita]

Afinal, quase passei! Vamos escrever

Anita, certifique-se de secar. É tão simples e tão delicioso
A primeira porção, que era uma provação na casa, foi vista apenas crua, e depois ... Aí ela ... desapareceu muito rapidamente

seque necessariamente

Eu também teria feito. Mas neste fabuloso reino de salmão rosa à tarde com fogo ..

Eu também teria feito. Mas neste fabuloso reino de salmão rosa à tarde com fogo ..

Galya, acho que qualquer peixe será delicioso. Eu realmente sequei a dourada, então ninguém acreditou que o peixe não era da peixaria.

vi apenas cru, e então ... Então ela ... muito rapidamente desapareceu

Peixe invisível

sim, acho que qualquer peixe vai ser delicioso

Qualquer .. bem, bem ..

[Helena]

Helena, Oh, obrigado! Você sabe o número do problema? Eu não consigo ver algo.

Número 11, novembro.
Comprei uma revista hoje.

[Helena]

Peixe invisível

aproximadamente

Qualquer .. bem, bem ..

bem, se ushshsh salmão rosa, então cho ushshsh ... Helena, obrigado, irei em busca, enquanto recém-lançado. Nunca encontrei a revista anterior com a receita

[Ilmirushka]

Ilmirushka, muito bem parabéns !! Você está queimando !! Que receita legal! Vou arrastar para nós na página 1.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, muito bem parabéns !! Você está queimando !! Que receita legal! Vou arrastar para nós na página 1.

e então, KANESHNA! Que esteja lá também

Que esteja lá também

Já tem

[zvezda]

zvezda, Olga! E um retrato de corpo inteiro de Ilmirin! (Neste ponto eu sorrio. Só não sei como colocar crachás).

E um retrato de corpo inteiro de Ilmirin

Isso vai custar .. combina com ela

É assim que vai custar .. ela dá à luz

concordar

[Ilmira]

concordar

Ainda assim, tão lindo!
Ilmira, mas não muito seco, ao que parece? E se cavala ou outra pessoa assim ??

[Ilmira]

Ainda assim, tão lindo!
Ilmira, mas não muito seco, ao que parece? E se cavala ou outra pessoa assim ??

Olya, a primeira vez que joguei para secar assim, ao acaso, para tentar. Descobriu-se que o salmão rosa seco não é nada seco, tem um pouco de gordura APARÊNCIA.
E eu secava dourada, bom, estava bem seca, e gostosa e linda, também fiz com uma receita. Dê uma olhada.

brema

Não ... dourada não é minha! Salmão rosa à venda agora, só hoje estava torcendo

[Olya]

Não ... dourada não é minha! Salmão rosa à venda agora, só hoje estava torcendo

cho torcer alguma coisa, você tem que tirar e secar?
Olya, quando eu percebi o que era meu, como um erro, então eu cometi esse erro uma dignidade! Eu imediatamente ajustei a temperatura para alta, o que não é necessário para peixes realmente secos. E é por isso que meu salmão rosa saiu como defumado a quente, bem, se você adicionar fumaça líquida, não poderá notar a diferença!

cho torcer alguma coisa, você tem que tirar e secar?

E então sem bicicleta receita era

Ilmirushka, eu consegui! O povo comeu e elogiou! Feito com filé de salmão rosa e no forno. Obrigada, muito gostoso! Claro que existiam cardumes. Como o filé não é grosso, provavelmente foi necessário colocar um pouco menos de tempo, um pouco seco por cima. Ou talvez fosse necessário colocar a pele para cima? A primeira vez que usei este modo no forno, mas não tenho uma secadora. Mas eles rapidamente se acalmaram e disseram que estavam esperando por mais. Agora estou pensando em fazer um bacalhau. Era uma vez, no século passado, que vendíamos enlatados "Bacalhau defumado com manteiga", a salada dela era muito saborosa. Decidi que se polvilhe um pouco o peixe com fumaça líquida, pode resultar algo semelhante. Obrigado novamente!

[Lolievna]

Lolievna, ah, Natalya, mas que bom que o peixe saiu e, o mais importante, todos gostaram, mas com uma apresentação tão
Eu também planejo um novo. ano para fazer um peixe.

[Ilmira]

Ilmira, mas como é que é: com a pele para cima ou para baixo? (Lembrei-me imediatamente da anedota “Quando você vai para a cama, onde você guarda a barba? Debaixo do cobertor ou no cobertor?”) Ou sem diferença, soprando de cima para baixo. Estou em um secador de chaleira.

[Natália]

Natáliasim, não pensei muito, coloquei na pele porque depois é mais fácil atirar da grelha. Seque um pouco às grades. E é uma pena rasgar a polpa na hora de retirar, então é melhor para a pele.

Obrigado! Bem, foi o que eu fiz.

Obrigado! Bem, foi o que eu fiz.