Pele de porco e patê de carne

Lave bem a pele de porco, se necessário, raspe e pique ao acaso. Despeje a água no nível do produto, leve para ferver, ferva um pouco e escorra a água, despeje água limpa. Em seguida, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 6-7 horas. Ferva a cebola com a casca por 1 hora a qualquer momento e descarte os temperos a seu gosto.
Uma hora antes do final, acrescente sal e acrescente a carne cozida (se tiver e precisar anexar) ou adicione algum tipo de carne em 3 horas. Só comi caldo de carne e osso de porco e muita carne, aceitei.
Desligue o fogo e deixe a panela com a tampa aberta para baixar um pouco a temperatura (isso para que o alho não ferva na hora de colocá-lo). Neste momento, limpe a cabeça do alho, pique arbitrariamente e acrescente ao caldo.
Em seguida, processamos tudo com um liquidificador de imersão e despejamos em recipientes limpos. Esfrie como carne gelada, gradualmente.

A quantidade é toda aproximada, de acordo com seu gosto.

A pele é uma só peça.
Cebola -1 peça
Água para cobrir a comida
Sal -0,5 colher de sobremesa
Tempo de cozimento de 3 a 6 horas, quanto mais, mais saboroso.

Eu não sabia o nome do prato.
Quando comecei, esperava que o sabor fosse forte, mas com uma estrutura homogênea. Não parece nada com força.
O prato resultante é cortado perfeitamente e depois mantém sua forma, mas se desejar, você pode espalhar sobre alguma coisa. Nenhuma borracha é observada.
Associação com linguiça de fígado, mas ao mesmo tempo não há fígado na composição (embora ninguém se incomode, na verdade).
Ou seja, há espaço para a imaginação, você pode adicionar qualquer coisa à pele.
Não consigo colocar nas receitas por falta de fotos.

Sim, carne gelada com pele de porco = é conveniente

ossos das pernas não precisam ser arrancados, bata-bata com um liquidificador e beleza

[Irgata]

Irgata, ai Irina, não vi a sua receita, embora tenha estudado o tema das peles para cima e para baixo no verão (pensei que sim). Na verdade, acontece a mesma coisa, embora não tenha gosto de carne gelada. Devo excluir o tópico, já que é esse o caso? Quais são as regras?

Não vi sua receita

você tem sua própria receita)) é muito bom que você a postou.
Mais receitas são melhores.

[Irgata]

Irgata, obrigado! )) Eu literalmente "inventei" esta bicicleta, e fiquei tão feliz, tão feliz que decidi compartilhá-la com urgência.