Bolo de Páscoa

Categoria: Páscoa

Cozinha: russo

Ingredientes
Leite	50 ml
Manteiga	100g
Ovos	3 pecas
Açúcar	100g
Sal	1/4 colher de chá
noz-moscada	Pitada
Açafrão	Pitada
Canela	1/2 colher de chá
Açúcar baunilhado	11 g
Farinha de trigo	400 g
Momento seguro de levedura rápido	2,5 colher de chá

Método de cozimento

1. Derreta a manteiga e despeje o leite.
2. Bata os ovos com açúcar, noz-moscada, cúrcuma, sal e açúcar baunilha.
3. Despeje o leite na tigela da máquina de fazer pão e depois os ovos com açúcar.
4. Despeje a farinha por cima.
5. Faça um poço para o fermento em uma pilha de farinha para que o fermento não entre em contato com o líquido.
6. Defina o modo como Doce.
7. Em quase 3 horas o bolo estará pronto)
Dica: guarde o fermento na geladeira. Pois assei 2 bolos de Páscoa seguindo a mesma receita. No segundo, acrescentei o resto do saco de fermento, que deixei no armário da cozinha. Assim, o segundo bolo de Páscoa estava constantemente tentando escapar, era necessário revirá-lo e furar com um espeto. Se o fermento não vem da geladeira, então é melhor não 2,5 colheres de chá, mas 2. Colheres SEM LÂMINAS !!!
A receita é de 750 gr. Cozido em uma máquina de pão Scarlett sc-400 com 16 programas.
Para o glacê, chocolate Airy branco derretido com a adição de leite e um pouco de farinha. O ladrilho foi usado para 2 bolos de Páscoa. As proporções são mais ou menos assim:
1. Barra de chocolate
2.milk 4-5 colheres de sopa
3. Farinha 2 colheres de chá.
A consistência não deve ser nem espessa nem líquida. Endurece rapidamente, você pode polvilhar com doce após 2 minutos. Não polvilhe imediatamente, pois a cobertura quente pode derreter o doce. Também não vale a pena apertar, caso contrário o doce não grudará no esmalte e rolará sobre o bolo.