Champignons com lula "rápido"

Champignons com lula "rápido"

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
lula (descascada) !!!!!!	400 g
Cogumelo	300g
kiwi	1 PC
arco	1 PC
feijão branco mostarda	1 colher de chá
Folha de louro	5 peças
aneto
alho	3 cravos
para decapagem:
agua	70 ml
óleo torrado	50 ml
vinagre 9%	40 ml
pimenta vermelha quente	0,5 h l
açúcar	1 colher de chá
sal	2 h l
Pimenta preta	15 pcs

Método de cozimento

• Retiramos 2 carcaças de lula do congelador (400 gr), não descongele! Despeje água fervente e remova imediatamente uma película fina.
• Em seguida, os colocamos em água fervente EXATAMENTE por 10 segundos. Cortamos em anéis. As lulas estão prontas para marinar.
• Lave os champignon, despeje água fria, coloque no fogo, leve para ferver e ferva por 1-2 minutos dependendo do tamanho. Enxágue com água corrente, ponha em uma peneira.
• Em uma panela, misture todos os ingredientes para marinar, leve ao fogo, mexendo, até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos. Acalme-se.
• Pique o alho, o kiwi.
• Colocamos tudo no marinador, liberamos o ar e ligamos por 30 minutos.
• 

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

marinator 30

Observação

Tenho um marinador automático, um programa de 30 minutos. Para o marinador de 9 minutos, use 3 ciclos = 3 x 9 minutos. Se você não tiver um marinador, é melhor colocá-lo para marinar durante a noite.


Eu adicionei mais 2 colheres de chá de cenouras secas. Mas, IMHO, você pode fazer sem ele.
Como resultado, lulas muito macias e picantes combinadas com cogumelos delicados.

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Muito obrigado pela receita!
Apenas o marido no DR queria algo interessante e a lula estava no freezer. Gostei muito, tive que repetir de novo.

Muito obrigado pela receita!
Apenas o marido no DR queria algo interessante e a lula estava no freezer. Gostei muito, tive que repetir de novo.

Eu realmente gosto de cozinhar com lula. Usando essa tecnologia, a lula torna-se macia - adequada para recheio, conserva e apenas para salada

Uma lula muito macia acabou. Mas os cogumelos, aconselho para esta receita levar apenas os pequenos de tamanho, já que não marinou os grandes por algum motivo (ficaram por quase um dia).
Também acrescentei cenoura especialmente para minha filha (ela ainda não come cogumelos e lulas, mas comia cenoura com prazer).
Obrigado pela receita