Pão de queijo na máquina de fazer pão

Pão de queijo na máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento seco.	-1 colher de chá
Farinha psh.	-450 g
Sal	-1,5 colher de chá
Açúcar	-2,5 colher de chá
Seco. leite	-1,5 colher de sopa eu.
Óleo de ferrugem	-1,5 colher de sopa. eu.
Ovo	-1 PC.
A água está morna.	-200 ml
Queijo ralado	-100g

Método de cozimento

• Cozido de acordo com o princípio da farinha em líquido. Pão pronto com peso 700 g

Programa de culinária:

Modo: Básico

Observação

fiz meu segundo pão de acordo com esta receita, acabou sendo SUPER
Desfrute de sua refeição.

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[Cicass]

Querido,Cicass! Por favor, diga-me em que estágio você adiciona queijo? Quero tentar fazer pão hoje de acordo com a sua receita, porque gosto da combinação de assar com queijo.

Eu coloco o queijo imediatamente na farinha em um canto, já que coloco o fermento no centro

e cozinhei de acordo com uma receita semelhante, mas só cortei o queijo em cubos e adicionei quando o HP estava pegando. Muito gostoso a propósito

Uma receita muito interessante! Com certeza vou tentar, só comigo

já existe uma triste experiência de pão de queijo malsucedido. Como eu entendo

o pão de queijo não gosta de muito fermento. E então eu assei algumas vezes

e o tempo todo o telhado caía.

Pelo que entendi, o pão de queijo não gosta de muito fermento. E então, de alguma forma, assei algumas vezes e o tempo todo o telhado caiu.

O telhado também pode cair com uma grande quantidade de líquido. O queijo derrete com o calor e pode adicionar líquido à massa. Depende muito do teor de gordura e da maciez do queijo.

Portanto, coloque o fermento que você precisa, e siga o pão

Admin, obrigado pelo pão. Acabei de fazer alterações e coloquei 2 colheres de sopa em vez de óleo vegetal. l cremoso. E como todo mundo adora queijo, eles adicionaram até 180 gramas. O pão revelou-se fofo, os orifícios na parte superior são saudáveis. Ele assava à noite, então meu marido disse que não dá para zombar das pessoas assim, ele ficou com medo de engasgar com saliva a noite toda. Com certeza farei mais, talvez da próxima vez acrescente algumas ervas.

E vocês podem esclarecer para quem acabou de comprar HP (P256) hoje? E o tamanho do rolo o que colocar? Coloquei o cronômetro de ovo, do livro de receitas, se der tudo certo, quero provar queijo, só estava procurando uma receita

[Stoelena]

E que tamanho colocar no rolo?

Stoelena Para saber o peso do pão acabado, adicione todos os ingredientes e subtraia 50g. Este pão rende cerca de 700g. Meu HP Se você tem três tamanhos, então eu entendo que este é um tamanho médio de pão.

Bem, deu tudo certo! Pão pesando 750 gramas (o queijo tinha 150 g), 12 cm de altura, não sei se está bem ou talvez até maior? A crosta é uniforme! A única coisa a fazer foi colocar uma crosta leve (ficava no meio), estava levemente queimada.

E vocês podem esclarecer para quem acabou de comprar HP (P256) hoje? E que tamanho colocar no rolo? Coloquei o cronômetro do ovo, do livro de receitas, se der tudo certo, quero experimentar queijo, só estava procurando uma receita

Básico, XL, leve. Leite, L, + queijo ralado, desossado na farinha, diretamente no balde. Eu fiz isso.

Obrigado pela receita)) Este é apenas o meu segundo pão, mas ficou delicioso, com um aroma desagradável de queijo

Pts. boa receita. Cheb fez esta receita 5 vezes e não me canso de cada vez. : bravo: Sabor

[cicass!]

cicass! Obrigado pela receita. O pão é muito saboroso e bonito, com um leve aroma a queijo. Particularmente satisfeito com o telhado liso e salpicado de queijo.
Com certeza vou tentar assá-lo com queijo duro defumado.

Eu peguei um tilsiter uma vez, uma vez um gruyere. Queijo ralado em um ralador grosso e adicionado durante a amassamento, até o sinal. Ambas as vezes são pães maravilhosos.Talvez você coloque muita farinha inicialmente? O queijo derrete ao amassar e, ao contrário, fornecerá gordura adicional, amolecendo o pão ...

Olá a todos os "Old Timers" e "Newbies" deste fórum super duper!
Experimentei esta receita hoje, mas mudei um pouco.
Como adoro queijo, decidi acrescentar mais, cerca de 150 gramas de queijo cheddar, e 10 minutos antes de cozido untei o telhado com um ovo batido e polvilhei com parmesão ralado. Acontece que simplesmente caiu morto! E na aparência e no gosto! Obrigado pela receita!
P.S. HP Ken-450

CORSO, lindo pão!

Obrigado pelas amáveis ​​palavras ao fórum!

realmente muito bonita, coma pela saúde

CORSO, lindo pão!

Obrigado pelas amáveis ​​palavras ao fórum!

realmente muito bonita, coma pela saúde

Obrigado! Já comemos, e a saúde melhorou!

Caro "administrador"!
Você pode fazer uma pergunta fora do tópico?
No seu diário eu vi a receita "Pão de centeio de trigo no iogurte", na verdade a pergunta principal, o que é "Iogurte envelhecido"? E, se possível, como adaptar essa receita para a HP e em qual programa assar?
Deixe-me lembrá-lo de que tenho HP Ken-450 e não existe um programa especial para pão de centeio, mas existe um modo de programação!
Desde já, obrigado!

[e eu]

Caro "administrador"!
Você pode fazer uma pergunta fora do tópico?
No seu diário eu vi a receita "Pão de centeio de trigo no iogurte", na verdade a pergunta principal, o que é "Iogurte envelhecido"? E, se possível, como adaptar essa receita para a HP e em qual programa assar?
Deixe-me lembrá-lo de que tenho HP Ken-450 e não existe um programa especial para pão de centeio, mas existe um modo de programação!
Desde já, obrigado!

Respostas "Respeitoe eu Admin "

Você pode ler sobre produtos envelhecidos de ácido lático aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0que começam a funcionar "como fermento", aumentando o crescimento e a qualidade da massa.

Não há necessidade de adaptar minha receita! Massa centeio de trigo e, portanto, esse pão pode ser cozido no modo Básico (básico). O principal é fazer a massa corretamente, bolo! Veja um exemplo desse tipo de massa aqui Homem-biscoito feito de farinha de centeio de trigo. Classe mestre https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0, preste atenção na foto de amassar, como a massa deve ficar.

Boa sorte!

Obrigado pela resposta reativa Caro administrador!
Sobre a massa, amassar, o pãozinho, está tudo claro, mas sobre os produtos de leite azedo "envelhecidos", até me matar, não estava com gosto bom, ok, mas pode usar iogurte "mais fresco" ou kefir da mesma qualidade em vez de saída "envelhecida" não vai mudar muito?

Você pode usar tudo, sua imaginação dirá! Como fazemos pão? Vamos até a geladeira, vasculhamos os armários e ... outro pão está pronto

Não tenha medo de experimentar! Confira nossas receitas!

Bem, eles me acalmaram! E então eu já estava indo em uma viagem para o "armazém geral" local em busca de iogurte vencido

Algo que não consigo entender ... Por que minha massa nem misturou, quase metade da farinha ficou no fundo, e o torrão de "massa" mais parecia um biscoito ((coloquei tudo estritamente de acordo com as proporções, substituí o leite em pó e a água pelo leite normal, quando eu despejei o fermento, fiz uma depressão na farinha para não misturar com o sal ... Explique, por favor, o que há de errado ... Eu estava tão chateada, queria sabor pão, mas acabei de traduzir os produtos (((

Algo que não consigo entender ... Por que minha massa nem misturou, quase metade da farinha ficou no fundo, e o torrão de "massa" mais parecia um biscoito ((coloquei tudo estritamente de acordo com as proporções, substituí o leite em pó e a água pelo leite normal, quando eu despejei o fermento, fiz uma depressão na farinha para não misturar com o sal ... Explique, por favor, o que há de errado ... Eu estava tão chateada, queria um pão gostoso , mas acabei de traduzir os produtos (((

Meça a farinha corretamente. Você tem muito dele (medido com um copo?). Aprenda o básico sobre panificação - equilíbrio de farinha e água.

Meça a farinha corretamente. Você tem muito dele (medido com um copo?). Aprenda o básico sobre panificação - equilíbrio de farinha e água.

Sim, percebi que havia muita farinha, mas fiz tudo estritamente de acordo com a receita! Medido não com um copo, mas na balança ...
Achei que, já que tem uma receita, tudo devia dar certo ... Aliás, são tantas as críticas positivas.
Fica até um conselho de outro fórum de padaria: "Em vez de água (como já mencionado), despeje o de costume, e coloque na farinha quantas colheres de sopa indicadas para colocar o leite em pó!" E ela fez isso.

Sim, percebi que havia muita farinha, mas fiz tudo estritamente de acordo com a receita! Medido não com um copo, mas na balança ...
Achei que, já que existe uma receita, tudo devia dar certo ... Aliás, são tantas as críticas positivas.
Fica até um conselho de outro fórum de padaria: "Em vez de água (como já mencionado), despeje o de costume, e coloque na farinha quantas colheres de sopa indicadas para colocar o leite em pó!" E ela fez isso.

Consideramos a receita do autor:
Farinha 450
Líquido: 23 ml. óleo + 45 ml. ovo + 200 água + 40 ml. queijo = 300-320 ml. CERCA DE!

A receita tem equilíbrio farinha / líquido!

Verifique suas medidas e marcadores na massa, talvez:
sua farinha estava muito mais seca
o ovo foi retirado EM VOLUME menos
o queijo estava mais seco
Portanto, temos falta de fluido! A massa ficava dura ao amassar, a farinha não interferia na massa! A massa deve ser macia!

Aprendendo a fazer massa, aprendendo equilíbrio farinha / líquido, pão! Amassar e assar noções básicas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 NOSSO FÓRUM!

Vou experimentar este pão de fermento ...

Cozido! Descobriu-se pão muuuito gostoso, poroso, arejado, cheiroso! Cortei o pão ainda quente, então a migalha estragou um pouco, Pekla, porém, na massa fermentada de passas, com adição de 1/3 colher de chá. levedura.

Peço desculpas ao autor, mas não gostei do pão, você não entende o pão errado, o pão errado ou qualquer outra coisa, definitivamente não é nossa receita ...

Minha família gosta muito de palitos de queijo, então, quando acidentalmente vi uma receita de pão de queijo no fórum, não hesitei um minuto. O resultado agradou a todos - um pão delicioso e muito fofo acabou

obrigada pela receita bem gostosa !!! meu primeiro pão foi

E ainda não consigo parar de admirar essa receita. O pão é incrível. Eu assei frequentemente. Eu sei a receita de cor. E todos os meus amigos, proprietários de fabricantes de pão, usam-no ativamente em sua prática. E NÃO há insatisfeitos !!!!! Todos gostam!

não deu certo ((ou talvez não deu certo (a massa estava completamente líquida) - porque medi os produtos não em gramas, mas em um copo para HP? bem, ou seja, diz 200 g de água - Peguei 1 copo ...
Eu pequei nisso
Vou tentar fazer de novo - mas pelas escalas)

a segunda tentativa foi mais bem sucedida
mas em um lugar abaixo revelou-se um caroço denso e mal cozido (pequeno), e no topo - uma crosta quase vazia. e o queijo não se sente ... Ah, e a espátula foi assada no pão, tirou com uma faca.
Mas, em geral, este pão arejado acabou ...))

por que pode haver tais problemas? Ninguém sabe?

Obrigado pela receita maravilhosa, este foi o meu terceiro pão. E, finalmente, vejam só! O boneco de gengibre acabou sendo perfeito. Peguei 400 gramas de farinha. Sabor, aroma são maravilhosos. Só MAS, a minha crosta saiu mais frita do que eu gostaria, acho que é por causa do queijo, da próxima vez vou colocar uma crosta leve)

Mas este pão não nos agradou. Fizemos tudo de acordo com a receita. O telhado desabou, a espátula emperrou (da primeira vez, embora suponhamos que seja uma crosta, que por causa do queijo fica mais dura). Tem um gosto um pouco borrachento. A côdea é incrível, com gosto de queijo. Mas a migalha não é muito. Talvez seja o teor de gordura do queijo? Peguei uma luz ...

E, quem vai aconselhar, é possível levar caldo de batata em vez de água nessa receita. Em caso afirmativo, qual é a substituibilidade 1: 1?

Obrigado pela receita !!! : rose: Spekla meu HP pela primeira vez esse pão. Correu tudo muito bem e muito gostoso!

Perfil, rosto inteiro e seção. De cima em 10min.até o final, untado com folhas de chá e polvilhado abundantemente com queijo ralado

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Talvez haja alguns erros, mas na foto não é tão bom quanto ao vivo.

Olá pessoal! Mas não comprei este pão maravilhoso, acrescentei - 2. colheres de sopa. eu. manteiga e coloque 130g. Queijo parmesão. O boneco de gengibre não estava formado, a massa simplesmente enrolada e, por conseguinte, o pão revelou-se irregular e muito denso. Quero acrescentar que só possuo minha máquina de fazer pão KENWOOD 366 para o 5º dia e até agora tenho mais desvantagens do que vantagens em fazer pão. Diga-me por que isso aconteceu .... Pelo fato de que não há líquido suficiente ou vice-versa muita farinha, pliz.

Bom Dia! Ontem li a sua receita, e hoje assei, ainda está quente, mas vou abrir para o jantar e experimentar. Fiz sem ovos e com água mineral, contei 250 de farinha + 50 semolina (sempre coloco sêmola no pão, com ela é fofa), coloquei 100g de queijo. Eu prefiro crescer ...

Esperei - o pão é muuuito gostoso e arejado, acabou sendo um tijolo com teto horizontal, que não caiu quando esfriou! Quem se importa, minhas proporções: 250 g de farinha, 50 g de sêmola, shiver 0,5 colher de chá, sal 1 colher de chá, açúcar 1 colher de sopa, azeite de oliva 1 colher de sopa, água mineral 190 ml. Amassando a pizza, coloque o queijo na segunda fornada, depois revolva por mais uma hora (aquecer 2 vezes no modo de cozimento por um minuto), assando por 40 minutos. Muito obrigado ao autor pela receita original!

Assei este pão em uma máquina de panificação multicooker VITEK VT-4209 BW, adicionando apenas alho picado (algumas fatias grandes). Grande pão acabou!