Pão de centeio com queijo de ovelha, tomate seco e especiarias (forno)

[VAMOS TENTAR ...]

Pão de centeio com queijo de ovelha, tomate seco e especiarias (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	290-300 g
Farinha de centeio	180 g
Caldo de batata (água) + creme de leite	= 300 ml 2-3 st. eu. com topo
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga	30 g
Levedura	1,5 colher de chá
Queijo de ovelha (mercado, macio)	85 g
especiaria (tomates secos, alho, manjericão)	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• 
• 1. Rale o queijo em um ralador grosso.
• 2. Despeje o creme de leite com caldo de batata (ou água), mexa, você deve obter 300-320 ml. a quantidade de líquido depende da qualidade da farinha.
• 3. coloque todos os produtos no balde x \ n, ligue o modo Massa, neste modo, faça apenas a amassadura da massa.
• A consistência do kolobok é muito macia!
• 4. Revisão no forno a 30 * C, duas revisões para aumentar 2-2,5 vezes.
• 5. assar pão em uma forma, a 180-190 * C com uma sonda de temperatura.
• 

Observação

O pão ficou tão macio que tive de resfriá-lo deitado de lado, caso contrário o burro teria se encolhido e se lavado com o próprio peso

VAMOS TENTAR ...
Migalha muito macia e fofa com uma crosta crocante fina.
Há um sabor ligeiramente delicado a queijo, não interfere com o sabor geral do pão.
Há um leve cheiro agradável de alho e manjericão, não interfere em nada com o pão.

Gostei do pão, vou assar esse pão muito mais vezes!

Bom apetite, pessoal!

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Admin, por que não assar esse pão na HP? Por que você prefere o forno?

Admin, por que não assar esse pão na HP? Por que você prefere o forno?

Você pode assar este pão em x \ n, basta rastrear o pão! O pão acabou por valer a pena, por isso já no segundo dia o pão é macio e tem um cheiro fraco e sente-se o sabor a queijo.

Por que um forno?
Mas coloque na sua frente dois pedaços de pão fresco, dê um gostinho ... que fica mais gostoso e com mais perfume .... claro do forno !!!

O período de assar pão no frio já passou há muito tempo, agora só assei no forno

Admin, muito obrigado pela sua resposta. Acabo de me afastar da velha maneira de cozinhar e procurar por uma nova. A insatisfação com o pão da KP está crescendo, eu compro pão da loja há duas semanas, é isso que aconteceu! E eu não quero me separar da minha namorada KHP, eu me acostumei com ela e estou intrigado sobre o que mudar no processo usual de cozimento. Por que usar fermento seco?

No algodão, é muito bom amassar a massa com o ajuste do pãozinho. Apenas amassando no modo Massa, ou outros modos, 30-38 minutos de amassamento é suficiente.
Revisar no forno (sobre a mesa), assar no forno.

Fermento seco, pois na minha aldeia não gosto de fermento fresco em termos de qualidade, principalmente compras recentes.
O fermento seco fica armazenado por muito tempo e não notei muito gosto no pão.

Os ingredientes deste pão são apenas um conto de fadas !!!!

E o sabor e o cheiro do pão fazem a sua cabeça girar!

Acabei de colocar esse pão, vou tentar assá-lo em uma máquina de pão. Meu forno está na média, então raramente asso nele.

O pão deve ficar ótimo
A massa foi projetada para x / forno, assando no modo principal.
Rastreie o equilíbrio líquido-farinha

Tenho Moulinex, não gosto muito do modo "Básico" nele. Talvez eu não saiba cozinhar, é claro. Coloque em "Francês".
Como em dezembro comprei a HP, então moro aqui.Tento várias receitas. Obrigado por eles, e o resto dos usuários do fórum
Cuidei do kolobok, ficou "muito mole" estou esperando assar, o cheiro já está aí ..... "despejo de cabeça"

Sucesso de Gemsssss!

Descobriu-se vkuuusno ... Uma criança que praticamente não come pão comeu um pedaço. E eu dividi meu pedaço com os gatos, embora nossos gatos sejam exclusivamente comedores de carne. E então eles simplesmente puxaram a migalha de suas mãos.

[Marina]

Marina, parabéns pelo pão! Então você precisa assar mais!

Obrigado pela receita. Pão realmente delicioso.

Não havia caldo de batata - usei água. Sem queijo de ovelha - usei queijo duro normal. Especiarias - tomates secos, endro e cebolinhas secas, além de cebolas fritas em azeite

Para sua saúde!
E se você adicionar caldo de batata ou batata, como no original, ficará ainda mais saboroso

Sempre deixo no freezer alguns "caldos" de caldo de batata, batata cozida (ou purê de batata) Você não precisa de muito, pelo menos uma vez para fazer pão, mas o sabor sempre vence

Oh que pão !!! Obrigado Tanya, vou tentar em HP, tenho Mulinex.

Para sua saúde!

... no original - será ainda mais saboroso ...

Coloco a receita no cofrinho. Você pode experimentar - a base é o crédito.
Então sim, eu assei pão em uma máquina de fazer pão.