Pão de trigo com abobrinha e queijo (no forno)

Pão de trigo com abobrinha e queijo (no forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Abóbora jovem sem sementes	200g.
Kefir líquido	200g.
Farinha de trigo (eu tenho 1c)	500g.
Fermento seco	3D.
Sal	8d.
Açúcar	15g.
Queijo duro	50g.

Método de cozimento

• Rale a abobrinha em um ralador grosso com a casca. Adicione sal, açúcar, mexa e deixe por 10-15
• minutos antes de o suco ser liberado.
• Adicione o kefir, o queijo ralado, a farinha misturada com o fermento. Amasse em uma combinação de acordo com o esquema:
• 1 velocidade - 2 minutos
• 2ª velocidade - 5 minutos
• A massa é pegajosa, não mantém a forma:
• 
• Despeje 2 colheres de sopa em uma tigela grande. eu. óleo vegetal. Disponha a massa. Lubrifique também as mãos com óleo. Forme uma bola com a massa, cubra com papel alumínio e deixe por 15 minutos.
• Em seguida, sove a massa novamente como mostrado.
• Deixe em local aquecido por 1 hora. Descongelei no microondas desligado com uma caneca de água fervente.
• 30 minutos antes de assar, pré-aqueça o forno a 250C junto com uma panela de ferro fundido com tampa (ideal). Se não houver panela, então junto com uma assadeira ou pedra de cozimento.
• Coloque a folha com cuidado pelas bordas do papel em uma panela, cubra com uma tampa.
• Asse por 10 minutos a 250C, retire a tampa, reduza a temperatura do forno para 220C por mais 10 minutos, depois reduza a temperatura para 200C e asse até ficar macio.
• Minha frigideira é baixa e larga, então assei sem tampa da mesma maneira:
• 
• A única coisa que, ao pousar no forno, borrifou o forno com água.
• 
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• 
• Pão muito perfumado, muito rico !!!! Com massa crocante e miolo delicado. Tão suave que amassa quando esfria. Isso sou eu sobre os vincos no final, que se formaram quando virei o pão de lado e verifiquei o fundo. Com certeza vou assar mais um pouco !!!

Observação

E agora o mais importante. Todo mundo tem abobrinhas diferentes. Os jovens logo se transformarão em velhos, então a quantidade de líquido deve ser ajustada de acordo com a quantidade de suco que a abobrinha deu. Para não entupir a massa com farinha depois, é melhor colocar menos líquido inicialmente.

Baseado em uma receita de LJ Marina 🔗

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não, bem, isso é demais! tal perfuração, beleza de renda para ver e não experimentar. preciso de ar condicionado para fazer pão .... (não peço muito ....). BRAVO OKSANOCHKA! Levo para as caixas até o tempo frio (não me dão o fogão ... vou esperar, verei ...

Eu vi uma foto de pão, imediatamente pensei em Visco, só ela é capaz disso zombaria acima de nós . Bem, por que, por que deveríamos mostrar tanta beleza para nós: girl_cray: Eu também fui estritamente proibida de ligar o forno, asso em HP, estou esperando o outono: girl_in_dreams:
: rose: E o pão é muuuito lindo! Você sente a abobrinha?

[Pygovka, Vasilika]

Pygovka, Vasilika obrigado meninas !!! Abobrinha não é sentida. Metade já foi comida !!!

Eu preciso de ar condicionado

Eu também!!! Com ar condicionado fico ainda mais Vou preparar feno para minha vaca assar !!!!

Meninas, estou com amnésia !!! Em qual pão coloquei o vídeo de como dobrar a massa ???

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0
há

Não, seu vídeo.

isto é?https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173200.0

[Natasha]

Sim, Natasha, obrigado!!

sim, estou tão vagueando, admirando, cartas familiares para não esquecer, talvez o cheiro venha da sua cozinha ...

Khlebushek, como sempre, é o padrão de perfuração e aeração

[Lyuba]

Lyuba, obrigado!

[Ksyu]

Ksyu, quão duro você é na hora, ou não, não ... bem, antes de chezh na hora eles me convidaram para tabernas !!!
Nós vamos como de costume, a família não deixa de ter conhecimentoequem Eu não faço uma pergunta ainda Eu não vou me acalmar Não vou assar por nada ...

Em seguida, coloque a massa sobre a mesa, polvilhada com farinha, dobrar 4 vezes

Mas é assim, em que direção comestragarcuba? Tenho duas opções, cujo atual é correto-xs ...

[estragar]

Mas é assim, em que direção comestragarcuba?

Kroshik, dobre usando o método de esticar e dobrar. Vídeo AQUI.

shl. e escondi um jovem de abobrinha no jardim .. Vou assar novamente.

[Kroshik]

Kroshik, dobre usando o método de esticar e dobrar.

Se não fosse pelo link do vídeo,noQuebrei minha cabeça xentão eaquele enigmaCNova Iorque esticar e dobrar ...

Obrigado pela ajuda meu querido !!!

30 minutos antes de assar, pré-aqueça o forno a 250C junto com uma panela de ferro fundido com tampa

Ksyusha, e uma panela de vidro em vez de ferro fundido não vai funcionar? Ou ja luhhe em uma assadeira?

[hh]

Ou ja luhhe em uma assadeira?

Eu faria isso em uma assadeira. Nunca cozido em vidro.

[e]

Nunca cozido em vidro.

Não, bem, em vidro, asso com bastante frequência, principalmente pão sem amassar, sempre em em ... eu tenho uma panela (mesmo duas, a mesma) de 3 litros, meu pão preferido é puro ...

Mas eu assei sua abobrinha em uma assadeira invertida (Inusya, vire a assadeira para cima com um pop-não bate) !!!





Ele apenas !!!

Cozinhar com convecção (senão me esquecerei):
230 g - 10 minutos
200 gr. - 5 minutos
180 g - 5 minutos

FSyo, nisso ele assou!
Ksyunya, desce, eu Vou jogar um saco de agradecimento para você obrigado saco!

[Kroshik]

Kroshik, Eu reconheço meu irmão Kolya !!!! Um para um irmão gêmeo !!! BONITO !!!

[Visco]

Visco, mas é impossível fazer a impermeabilização imediatamente em uma panela de ferro fundido? Receio não ser capaz de retirá-lo com cuidado do cesto de prova, pois minha bandeja está alta. e o papel manteiga não teve sucesso

[Natasha]

Não, Natasha, nizya. Aqui, a questão é que uma panela com tampa acumula calor quando aquecida e o devolve ao pão. Eu sugiro 2 opções:
1. Asse em uma assadeira pré-aquecida.
2. Asse todos iguais em uma panela. Mesmo que a peça de trabalho seja colocada sem sucesso durante a transferência, o pão vai inchar durante o cozimento e este desnível será suavizado.
Boa sorte!

E por que não deixo descansar na panela de ferro, depois despejo um pouco de água sobre ela, fecho com uma tampa e coloco no forno quente, após 10-15 minutos. Retiro a tampa, abaixei a temperatura e assei até ficar pronto = resultado incrível Na quinta vou assar de novo e mostrar

[Porca]

Obrigado, Porca , eh, um pouquinho antes, já joguei do cesto de prova em uma panela de ferro pré-aquecida (como minha mãe chama a panela) e coloquei no forno. Pão, claro, "desceu", bom, vamos torcer pelo melhor

[Natasha]

Natasha, tudo ficará bem!!

[Visco]

Visco, Não sei qual é o gosto, mas o aroma - cheira a assado

E aqui esta o meu pão



Vamos tentar amanhã

[Natasha]

Natasha, BONITO !!!!! Tudo deu certo !!!!

aroma - cheira a assado

Aha, diga sim !!!

[Visco]

Visco, claro, rendas como você não deram certo, da próxima vez vou tentar provar certo na panela.
O pão tem um gosto maravilhoso, parece mesmo assado. Obrigado como sempre

[Natasha]

Natasha, Que bom que gostei do sabor !!!

[Visco]

Visco, então eu gostaria de saber se existe um prato onde você e eu NÃO colocamos a abobrinha ainda? Eu tenho no ultimo mes e rola com pão e costeletas com claras e frango com peixe tudo com abobrinha

[bronzeado]

bronzeado, só hoje me lembrei de você quando coloquei uma bolsa enorme no carro .. 15 quilos - para minha avó ser processada na cidade. E Desmoronar cozinhou ???

Visco, obrigada pelo pão maravilhoso, embora tudo ligado a dobrar a massa e sua impermeabilização na cesta seja para mim alfabetização chinesa, só cozinhei na forma, não resisti, cortei bem quente, a migalha amassada gosto de infância (embora quando criança eu definitivamente não comia), a crosta é crocante, a migalha é macia-macia e elástica, com certeza vou assá-la mais de uma vez
(apenas tive um problema, aparentemente relacionado com fermento - não queria que o pão crescesse 3 gramas, bem, apenas adicionei mais 5 gramas e o processo começou)

[SanechkaA]

SanechkaA , ótimo pão !!!! Ainda bem que gostei do sabor !!!

tudo relacionado a dobrar a massa e revê-la na cesta para mim é uma alfabetização chinesa,

Bem, você tem que estudar! Você pode ver como dobrar aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0.

[bronzeado]

bronzeado, só hoje me lembrei de você quando coloquei uma bolsa enorme no carro .. 15 quilos - para minha avó ser processada na cidade. E Desmoronar cozinhou ???

Eu tenho um problema com queijo na aldeia, mas é preguiça de ir para Kiev. Estou cada vez mais Kugl e panquecas.

Bem, Ksyusha, lutei com este pão hoje. Já muuuito saiu líquido para mim, apesar de conhecendo minha farinha, adicionei 100 gramas de farinha acima da norma. Mas nem o óleo nem a poeira salvaram. Eu estava toda a mesa no mingau. MAS!!! Ainda o persuadi a ter pena de mim. E aqui está ele, Sua Majestade! Amanhã comeremos, e no sábado o que não comermos irá para caçarolas.
Nobre, aromático e muito bonito. Apenas um grande pedido. Ao assar, transfira de gramas para colheres (exceto farinha). Eu não tenho balanças de cozinha. Já coloquei os olhos na xícara fria de aço inoxidável. Mas sempre tenho fila para fazer compras .... Muito obrigado pela receita! Quem duvidaria de você ...

A velhice não é uma alegria ... Sim, eu sei o que se pode traduzir com uma mesa. Mas eu teria isso do autor. E depois briga de novo ... E o pão é bem gostoso! Queijo e algum tipo de manteiga, eu diria. Macio e poroso ao mesmo tempo. Super. Obrigado Ksyusha!

Ksyusha, mas agora ele está definitivamente !!!! funky e muito simples de executar e muito saboroso. assado com pães. acabou sendo dois. Eu nem sei por que da última vez eu tive perguntas. provavelmente entendeu errado. embora eu tenha esquecido de cortar um. mas delicioso.



corte quente - não aguentava ...

Ira, uraaa !!!! Você pode ver como é macio e arejado !! (y) Morderia !!

Eu teria mordido !!

Não vou dar, porque já não. mas ainda estou cozinhando. muita abobrinha e leite azedo

Eu não estou dando isso,

ahh .... e então eles carregaram !!!!

Não vou dar, porque já não. mas ainda estou cozinhando. muita abobrinha e leite azedo

Irk, você precisa fazer menos mal, então o leite não azeda.

Irk, você precisa fazer menos mal, então o leite não azeda.

e de que irei assar pão Ksyushin? Sou pelo cumprimento da receita