Salada Munchausen

Salada munchausen

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Rúcula	1 pacote
Salmão Salgado Light	70-100g
queijo parmesão	2 colheres de sopa. eu.
Abacate maduro	1 PC.
Um tomate	1 PC.
Queijo tipo filadélfia	50 g
Reabastecimento
suco de limão	1 colher de chá
vinagre balsâmico	1 colher de chá
azeite	1 Colher de Sopa. eu.
sal pimenta	gosto
molho balsâmico (para decoração)	algumas gotas

Método de cozimento

• Corte o tomate em cubos de 1x1 cm
• Descasque o abacate, retire o caroço, corte em cubos de 1 x 1 cm e regue com o suco de limão
• Rale o queijo parmesão, espalhe em pequenos círculos numa frigideira pré-aquecida a uma curta distância e frite até ficar crocante. Retire da panela e deixe esfriar.
• Misture o abacate e o tomate e coloque no fundo do prato como base para a salada.
• Disponha as fatias de peixe em cima de uma almofada de vegetais.
• Prepare o molho misturando todos os ingredientes. Despeje o molho sobre a salada.
• Coloque a rúcula lavada e seca.
• Coloque o cream cheese por cima com uma colher e coloque cuidadosamente as lascas de queijo.
• Decore o prato com algumas gotas de vinagre balsâmico espesso.

Observação

A salada é leve, saudável e saborosa. Perfeito para uma noite romântica a dois. O nome não diz nada, é apenas o nome do estabelecimento onde tive a oportunidade de experimentá-lo pela primeira vez.