Panela de pressão multicooker-panela lenta Steba DD2 / DD2 XL

Olá moradores do estado de Stebiania! Pegue o novato em seu rebanho. Eu tenho lido o fórum há muito tempo, o vírus do vício do dispositivo não passou. Comprei um monte de todos os tipos de equipamentos, ouvindo as recomendações dos membros do fórum. Incluindo vários multicooker, secretamente esperando que cada um subsequente seja ideal. Cada um é bom à sua maneira, mas nunca alcançou o ideal. Talvez Shtebochka esteja destinada ao papel do dispositivo mais amado e insubstituível da minha casa?
Em geral, ontem recebi Steba DD2 Basic da Ozone. Imediatamente, gostaria de agradecer aos membros do fórum que compartilham sua experiência e ajudam pacientemente a resolver problemas emergentes. E claro, um agradecimento especial a Maria, dona do tópico. Em geral, a atmosfera amável no fórum é uma história separada.
O tópico sobre Steba DD1 foi lido, esta não é toda a história. Graças a vocês, meus amigos, estou pronto para toda a aspereza, desde o desnível irregular entre a tampa e o corpo até a temperatura de "salto".
Os primeiros testes foram bem-sucedidos. Os ventrículos de frango em "carne" estavam um pouco mal cozidos, mais 10 minutos. com cenoura e tomate - quase perfeito. Trigo mourisco 3 min. "mingau" - um pouco fervido, provavelmente muita água. Batatas cozidas no vapor para "vegetais" 15 min. - excelente. Até agora, gosto muito de tudo. Agora que coloquei o leite, para que fique assado, para "definhar" a 92 graus - esse regime é adequado? Os planos são para assar, a tigela de teflon virá em alguns dias. Só terei tempo para estudar tudo.
P.S. Eu li as últimas páginas do tópico - vocês estão discutindo assuntos tão avançados e elevados, e eu estou aqui com minhas batatas primitivas ...

[Lydia]

Lydia, Olá! Aqui, todos os tipos de assuntos são discutidos, às vezes - sim, e chega ao ponto alto ... Participe!

Só terei tempo para estudar tudo.

Impressionante! Parece que em breve os veteranos pedirão conselhos a você!
É tão legal!

[Lydia]

Agora que coloquei o leite, para que fique assado, para "definhar" a 92 graus - esse regime é adequado?

Lydia, coloque a sopa, resulta excelente derreter.

[Natusya]

coloque a sopa, resulta excelente derretimento

Natusya, e quanto tempo?

Também vou gravar dos arbustos ...

[anavi]

anavi, Olga, Tentei ferver o leite a 94 graus, então cuspi na válvula de Shteba, e quando fiz isso a 90^{cerca de}, então estava tudo bem, a tampa está limpa. Coloquei "languidez" aos 90^{cerca de}, por 7 horas à noite.

Eu tentei ferver o leite a 94 graus

Alevtina, é assim que a Natusya escreve no Soup ... então ficou interessante ...

Natusya escreve sobre sob pressão, pelo que entendi. O leite muda de cor, mas o cheiro junto com ele. E a fervura em baixa temperatura dá um sabor mais clássico.

quando 90^{cerca de}, então estava tudo bem, a tampa está limpa. Coloquei "languidez" aos 90^{cerca de}, por 7 horas à noite.

Alyul, e o quê, é realmente real, certo?

[Elena Tim]

Elena Tim, super descobri! E com cor e sabor rico! Comecei despejando duas caixas de leite em Shtebu. E agora estou com preguiça, e coloco 8 latas de 200 ml cada no fundo sem nenhum substrato sob a tampa de rosca. Acontece que o leite cozido esterilizado. o período mais longo que tive foi de -2 meses. mas é muito conveniente, em porções, apenas para um copo. Por causa das latas, costumava comprar pacotes de mostarda russa, os caixas caíram.

Aqui carreguei apenas 8 latas de leite cozido.

[Lydia]

Lydia, coloque a sopa, resulta excelente derreter.

A que horas e pressão? Você deveria tentar isso também.
Passadas 5 horas a 92 °, o vôo está normal, nada cospe, a cor é cremosa, o cheiro já está meio derretido. Vamos ver o que acontece no final.

Acontece que o leite cozido esterilizado. o período mais longo que eu tive -2 meses

Alevtina, está em que modo? Muito tentador.
Oh, entendi. Isso é cerca de 7 horas a 90 °. E os potes, provavelmente já aparafusados? Definitivamente vou tentar isso.

[Cremoso]

Cremoso,
Alyona, bem, como sempre, você está por cima! ... Eu não teria adivinhado para latas (como, de fato, para muitas outras coisas sem você)
Obrigado! Com certeza vou tentar.

[Duhka li]

Duhka li, Lydia, sim, coloquei as latas amassadas. Então, as tampas das latas são bem absorvidas.

[Cremoso]

Cremoso, Alyona, mais umas perguntas e deixo você em paz: me diga, se eu colocar leite em uma lata de litro, o tempo deve ser aumentado? E quanta água derramar nos cabides? E o nível da água não é muito claramente visível na foto.

[Elena Tim]

Elena Tim, uma lata de litro de altura não cabe em um cabeçote de 6 litros. Às vezes coloco 3 latas de 750 ml. Eu despejo água até os ombros. muitas vezes eu deixo Shteba até que esfrie completamente.

Oh, obrigada! E eu pensei, parece que a quelação está alta, o que significa que um frasco de litro deve caber. E é realmente, como!
Isso significa que o boom deve ser feito em bancos menores.

Meninas, mas por 88g. você obtém leite cozido? Eu tenho Shteba1. Sempre faço isso com sopa.

[Fedorovna1]

Fedorovna1, deve funcionar. Na minha dacha Shteba D1, quando coloco mingau guisado à noite, cerca de 11 horas na hora, de manhã eles ficam cremosos de leite

[Fedorovna1, Tatiana,]

Fedorovna1, Tatiana, Cozinhe o leite cozido sem pressão, em Retardar, defina a temperatura para 88 graus, tempo de 7-8 horas. Ou, se precisar mais rápido, com pressão de 0,7 b, por exemplo, Sopa, ajuste o tempo para 1 hora. Em ambas as versões, o principal é que o leite original seja de alta qualidade, fresco, caso contrário pode coalhar.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilObrigado meninas. Vou fazer na próxima vez por 88g.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Exato, mas ao definhando tem mais espuma, e pra deixar ainda mais, coloco por 10 horas (à noite),

Olá pessoal. Meu leite cozido acabou sendo de uma rica cor bege escuro, gosto e cheiro agradáveis. Mas, honestamente, não fiquei impressionado. Ou o leite (barato, saquinhos macios) era "mais ou menos" ou eu não era fã de leite assado. Vamos ver se você gostou do resultado do método "acelerado". A propósito, meu iogurte com leite desnatado muitas vezes não dava certo. Achei que fosse mais natural e seria do tipo “mais saudável”, mas agora pego um mais duradouro e sempre com bom resultado.

agora eu pego um longo e sempre um bom resultado.

Tente fazer ghee com ele.

Ela assou uma caçarola de requeijão, como dizem, "do que era" em uma velha tigela de Redmond. É um pouco mais alto que o "nativo" e a tampa foi colocada livremente sobre ele, mas isso não afetou o resultado do cozimento. E influenciou o fato de que eu decidi passá-lo para dourar a parte superior e essa infecção, grudou (apesar da abundante oleosidade). Como resultado, tive que abandonar essa ideia, mas o balançar da caçarola cedeu muito. Depois de um pouco de resfriamento, tudo foi retirado com facilidade, e apesar do aspecto um tanto amarrotado ficou muito gostoso, tudo bem assado. 1 hora a 110 °.

apesar do óleo abundante

É melhor lubrificar a tigela com um lubrificante antiaderente.

Liberação de molde antiaderente universal (mary_kyiv)

É melhor lubrificar a tigela com uma graxa antiaderente.

Liberação de molde antiaderente universal (mary_kyiv)

Sim, obrigado. Há muito tempo que procuro esta receita, mas ainda não consigo pensar em fazer ghee. Tentei fazer em uma multicozinha simples, esqueci, lavei tudo por muito tempo e desisti desse empreendimento. Mas em Štebka, com o ajuste preciso da temperatura, farei isso.

[Duhka li]

Duhka li, com a compra! O caule é uma unidade muito útil.

Fiz leite em potes, como Alya ensinou. Bem, finalmente, finalmente! ... Nem percebi como consegui 2 litros desse gostoso.Em latas, descobriu-se que é realmente muito conveniente cozinhar o leite em fogo brando, e não há necessidade de se preocupar se odores estranhos do selo da tampa passarão para o leite. Em geral, estou muito feliz!
Alena, obrigada de novo!

Meninos meninas pergunta!
Quem tem Shteba de um novo modelo, com aquecimento comutável, você prestou atenção em como funciona o modo Fritura? Estou especialmente interessado na opinião daqueles que têm versões anteriores do Shteba.
Já escrevi que atualizei meu DD1 substituindo a placa de controle. E ela começou a notar que a Fritura estava funcionando um tanto incorretamente, a contagem regressiva e o guincho demoraram muito para começar. Embora já esteja frito, mamãe não chore! Algumas vezes quase queimei uma cenoura para fritar uma sopa ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Estou muito feliz por termos leite assado.

Meninos meninas pergunta!
Como funciona o modo Fry? Estou especialmente interessado na opinião daqueles que têm versões anteriores do Shteba.

Tenho DD1 sem qualquer atualização. Frita - mãe não se preocupe, ótimo, principalmente se a rede não for de 220 volts, mas mais, que às vezes acontece de manhã ou à tarde ...
Acabei de fazer um experimento - liguei o modo Fritar com uma tigela de inox vazia ... e assim, imediatamente após o aquecimento, não percebi, bem, cerca de 2 minutos se passaram, o relé clicou, o LED perto do botão piscou , soou a campainha ... Para saber a temperatura, desliguei o Fry e liguei o langor - vi 177 graus no visor e a temperatura continuava subindo.
Se você ativar a Fritura de um estado frio com comida em uma tigela do tipo cebola e cenoura, a contagem regressiva e a campainha não soarão muito em breve, até que toda a umidade delas evapore e seja cozida, porque a Fritura tem um limite por atingir a temperatura do sensor de temperatura em torno de 160-170 graus, não sei ao certo ... Mas quando há umidade na comida fica difícil aquecê-la, pois a água ferve a 100 * C e carrega afastar o calor. É assim que acontece comigo ...

Acostumei-me a cozinhar donuts fritos em Shtebe. Aquece rapidamente. A panela está alta, sem respingos. Eu amo meu shtebulechka
E com o tempo 7 minutos em um barril, eu viro, 7 minutos no outro. Bem, sim, e o pessoal começa a guinchar, então você precisa olhar, é hora de virar. Pura conveniência.
Esta receita Rosquinhas de coalhada GOST

[Alex_Fil]

Alex_Fil, sim, lembro-me que você tem o primeiro Shteba.
E foi o mesmo comigo. E agora, a impressão é que em algum lugar algo "gruda", seja a fiação, que tipo de sensor, e ele esquenta no Zharka um pouco mais do que o necessário.
Não sei se ela me explicou claramente ...



Não pensei na tensão, mas afinal, o Shteba foi atualizado, e não a rede elétrica ...

[Marina]

Marina, Tenho diferentes dispositivos que me permitem medir os parâmetros da fonte de alimentação.
Às vezes, a voltagem na saída muda dependendo da hora do dia ou algum outro fator ...
Claro, isso não deve afetar o ajuste de temperatura do Shteba, mas a potência de aquecimento do elemento de aquecimento tem uma dependência quadrática da tensão, uma tensão ligeiramente aumentada irá gerar mais calor no elemento de aquecimento. Talvez seja esse o ponto ...

Resumindo, HZ, o que está acontecendo.
Ok, você pode viver com isso. Eu apenas expressei meus pensamentos-observações, de repente, eu acho, outra pessoa está acontecendo. Um caso é acidente, dois já são tendência ...

Vamos ver se você gostou do resultado do método "acelerado". A propósito, meu iogurte com leite desnatado muitas vezes não dava certo. Achei que fosse mais natural e seria do tipo “mais saudável”, mas agora pego um mais duradouro e sempre com bom resultado.

Até eu parei de cozinhar mingau sob pressão com esse leite. Aos 15 minutos 0,7 no mingau de arroz, já fica francamente marrom, e o cheiro .. insípido, enfim, o cheiro. Leite digerido. Ou o leite é assim, ou o olfato. ((
É que não existe tal coisa no fogão, mas ainda sinto o gosto. Comprei hoje em filme, talvez mereça algo para cozinhar com ele ...

[Galho]

Galho, Vet, e em que modo você frita donuts? E quanto óleo derramar?

Sori que estou entrando ...
Não tentei fritar donuts, mas tortas são regulares. Yum !!!
Frito na Fritada, um pouco de manteiga no fundo e quando viro, tento "carregar" a torta sobre a manteiga.Acontece que é algo entre frito e assado.

[otimista]

otimista, fritando! Manteiga por meio donut de altura, grama 250
Eu faço donuts com as mãos molhadas, o óleo não queima, pode ser usado várias vezes.

batatas cozidas no vapor para "vegetais" 15 min.

Obrigado por me lembrar! Hoje, seguindo a trilha dos frescos, cozinhei batatas em seus uniformes - 15 minutos no Legumes. Por alguma razão, eu sempre cozinhei no fogão - você não pode chamar de outra maneira senão por um salto .. Bem, em Shteba nós temos uma batata com o cheiro daquela mesma batata desde a infância!
E também preparo mingaus todas as noites (leite / água - 50/50) de manhã - 20 minutos no Kasha 0.7, desligo e abro apenas de manhã. Acontece um maravilhoso mingau macio cozido no vapor.

Tal bico de silicone (às vezes inesperadamente necessário) para a válvula de fechamento, bem como um adicional para a tampa
Comprei aqui ~ 200 rublos com entrega

Anya, obrigado! Eu comprei isso! Entrega 10 dias - nem esperava, o anel para a tampa chegou na hora! O conjunto inclui, conforme prometido, anéis de válvula. O conjunto custou 186 rublos com entrega.
Já preparei tudo para a carne gelada, vou dominar o anel)

Eu também aqueço leite e faço iogurte em potes imediatamente. Para isso eu tenho potes de 240 ml de frutonianos (eu os tenho como graxa de sapato)


Se encaixa muito!

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, qual é a sua xícara na foto? Eu olho, posso ver os arranhões na parte inferior.

[Chardonnay]

Chardonnay, mas meu link não funciona para Alm. Jogue-me de novo onde você comprou

Olá pessoal! Shtebochka é nosso trabalhador. Hoje cozinhei meu mingau bem no prato, e não preciso lavar a tigela.

Por muito tempo sonhei com uma pequena multicooker para uma porção de mingau ou sopa. Enquanto eu pensava, Redmond e Phillips não estavam mais à venda. Eu encontrei uma menção a uma pequena panela de pressão no tópico, li e peguei fogo. E então pensei - e entrei nas receitas de Steba. Bem, por que preciso de outra unidade se posso seguir o caminho mais conhecido? As pessoas estão cozinhando, mas o que sou eu, uma ruiva? Obrigado, queridos usuários do fórum, por compartilhar sua experiência. Eu fiquei sob o braço de um bulgur. Cheio de água 1: 2, mingau por padrão. Ela despejou água na tigela. Só abri de manhã. De manhã acrescentei leite - beleza!
Minha experiência - a placa chacoalhou na parte inferior, você precisa de um suporte. Bem, cubra com uma tampa. Selecionarei uma panela maior adequada para sopas e outros pratos e ficarei feliz. As regras do pessoal.

As fotos estão turvas, é por causa do telefone ou estou fazendo algo errado?

Chardonnay, mas meu link não funciona para Alm. Jogue-me de novo onde você comprou

funciona assim? Você não pode fornecer links ativos aqui, copie o link e cole-o na barra de endereço do seu navegador.

[Júlia]

shlyk_81, Zhenya, qual é a sua xícara na foto? Eu olho, posso ver os arranhões na parte inferior.

Júlia, esta é a tigela antiaderente da própria Shtebovskaya. Ela tem pouco mais de um ano. Coça com ossos de carne. Mas ainda não perdeu suas propriedades.

Bom Dia a todos. O borscht de acordo com suas receitas acabou ficando bem gostoso e rubi, como eu queria. Por favor, diga-me como cozinhar a língua de boi corretamente na equipe. E então todas as receitas que encontrei com o vácuo, não tenho isso. Não quero mais ficar perto do fogão)))

[Michael Ekat]

Michael Ekat, mas costuma ferver a língua! ...
Eles colocaram a língua, despejaram água, uma cebola lá, lavrushka, pimenta da Jamaica e ervilhas amargas, sal.
Pressão 0,7
Programa de sopa
Tempo - 40-45 minutos, dependendo do tamanho ...
Ou calcule você mesmo - é quanto você cozinharia no fogão, dividido por 3 ...
A última vez que tive um muito grande - coloquei 45 ou 50 minutos ... Já esqueci ... (queria gravar !!!!)
Eu não libero a pressão.
Quando a válvula caiu, pego água fria na pia, coloco minha língua lá.
No mesmo lugar eu limpo e depois novamente em caldo quente.
E resfria em caldo ou tira - já é assim que você está acostumada.
Todo!