Cheesecake com geléia de melancia sem assar

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Cheesecake com geléia de melancia sem assar

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Camada transparente
suco de maçã clarificado	200 AC
açúcar	20-30 g.
gelatina b / r	6 g
água para gelatina	30 g
polpa de melancia	100g
gotas de chocolate opcional	10-15 pcs.
bolo de queijo
queijo tipo cottage	150 g
gelatina b / r	5 g
água para gelatina	25 g
açúcar	40 g
creme de gordura	120 g
baunilha	gosto
suco de limão	1 colher de chá
Geléia de Melancia
polpa de melancia	600 AC
açúcar	40 g
gelatina b / r	15 g
A Fundação
biscoitos	150 g
manteiga derretida	70 g
--------	-------
forma 25 * 9 * 8
forma 22 * ​​7
corante	opção

Método de cozimento

• Todos os alimentos devem estar em temperatura ambiente, exceto creme. Mergulhe a gelatina em água fervida fria. Deixe inchar e derreter no banho de vapor ou no microondas. Resfrie à temperatura ambiente. Esta etapa é para todas as camadas.

  Coloque o queijo em uma tigela, acrescente o açúcar, o suco e a baunilha. Mexer.

  Bata levemente o creme frio. Despeje na massa da coalhada e mexa.

  Adicione 1-2 colheres de sopa da massa à gelatina derretida e mexa. Despeje no resto da mistura e mexa.

  Cubra o formulário com um filme, se for de silicone, não é necessário. Transferência de massa. Flatten. Eu fiz isso em pequenos moldes de silicone, talvez. Eu não tinha um tamanho de molde adequado. Tamanho da malha 9 * 4 * 4. Coloque no freezer por 45-60 minutos.

  Adicione açúcar ao suco de maçã. Mexer. Despeje a gelatina. Mexer. Despeje metade do suco no molde. Coloque no freezer por 15-20 minutos.

  Corte a polpa da melancia em triângulos. Insira um pedaço de gotas de chocolate ou chocolate em cada um.

  Remova a camada congelada. Coloque os triângulos em cima com respingos de chocolate. Despeje a segunda metade do suco e leve ao freezer por 10 minutos. A camada deve endurecer.

  Adicione o açúcar à polpa da melancia. Purê. Tente torná-lo saboroso. As melancias são diferentes. Talvez seja necessário adicionar açúcar. Você pode colocar um pouco de suco de limão. Não se esqueça que a gelatina rouba a doçura.

  Despeje a gelatina e um pouco de corante alimentar vermelho. Corante opcional. Eu adicionei. Mexa bem.

  Retire o cheesecake e a forma de gelatina do congelador. Liberte o cheesecake. Coloque em cima de uma camada transparente com fatias de melancia. Despeje metade da geléia de melancia e leve ao freezer por 15 minutos.

  Retire o formulário. Despeje sobre a segunda metade da geléia de melancia, deixando 2-3 colheres de sopa. Envie para o freezer por 10-15 minutos.

  Moa os biscoitos. Despeje a manteiga derretida e mexa.

  Retire o formulário. Despeje a última geléia e distribua. Arrume os biscoitos, alise e tampe levemente. Leve à geladeira por 5-8 horas. Pegue o formulário. Aqueça com água morna, mergulhando-a por 30-40 segundos, aqueça com um secador de cabelo ou embrulhe em uma toalha quente. Cubra com um prato adequado. Vire.

  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Encontrei a receita em um blog japonês. Adaptado um pouco.
Incomum. Delicioso. Brilhante. Fascinante. Eu recomendo!

Angel, uvaliTSa e não se levante!
Bem, o que eu fiz?

[ang-kay]

ang-kay, obrigado pela receita. Muito interessante, lindo.

uvali

Mova-se ... vou deitar ao lado de ...
Ontem à noite, peguei e moi os biscoitos, por que .. eu não, e por que eu assei um cheesecake tenro ... como .. não vai ficar aqui ?? Só com gelatina ?? Corra melancia, compre ..
Bem, isso é um bombardeio, é compreensível!

[Angela]

Com melancia que eu não quero, com que suco eu vou fazer!
Angela, aqui está o algo atual com creme de leite de repente o problema se tornou. Teremos que pisar para a Europa

Obra-prima! Apenas tudo que eu amo. Obrigado pela receita.

Delicioso!

Meninas, obrigada a todas pelas palavras simpáticas e atenção à receita.

... não vem aqui?

Se você puder cortar e distribuir, acho que sim. Se ao menos ele não mudasse a cor e não turvasse a geleia.

algo com creme de leite de repente o problema se tornou

Também nunca importamos. Apenas ucraniano. Acho que você também tem russos)

Uma sobremesa muito bonita! Altamente!
Sirva isso apenas na mesa festiva.
Insanamente lindo!
Angela, apenas a maior mmmmm de toda a nossa família!
Obrigado!

Eu não vim sozinho, mas com um assistente, estamos em profunda obscuridade mmm
🔗

[Angela]

Angela, Fiz este cheesecake ontem, acabei de comer uma melancia. Fiz tudo conforme a receita, mas acrescentei um pouco de framboesa ao purê de melancia. Amo melancia, mas não gostei muito do suco, diluí com framboesa. Tirei uma foto da sobremesa no final da tarde e saí da geladeira, ainda não totalmente descongelada.

Ainda é pequeno, do meio do principal saiu

Eu não recortei os triângulos, mas fiz uma flor grossa cortando e cortando em finas.
Ângela, obrigada pela receita!

[Tatyana]

TatyanaNós vamos .....

[Rituslya]

Rituslya, Trishka, obrigado meninas)

Eu fiz ontem

Tanya, eu não duvidei de você. Eu simplesmente sabia o que você faria e faria tudo no mais alto nível)

Amo melancia, mas não gostei muito do suco, diluí com framboesa.

A decisão certa. O sabor do próprio suco precisa ser ajustado. Se você derramar limpo, sem aromatizar, é completamente neutro. Eu nem pensei em framboesas. Obrigado pela ideia.

e direto da geladeira, não totalmente descongelado.

Ele está completamente frio? Não tive tempo de congelar, apenas a camada inferior.

Eu não o cortei, mas fiz uma flor grossa cortando

Muito bem, como sempre. As flores estão lindas)