Torta de maçã com recheio de creme de leite

[Massa:]

Torta de maçã com recheio de creme de leite

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Manteiga	100g
Açúcar	80 g
Farinha de trigo	250 g
Ovos	2 gemas + 1 branca
O preenchimento:
Maçãs	600 g
Amêndoa nozes (aparas são melhores)	50 g
Preencher:
Nata	100g
Ovos	1 + 1 proteína
Açúcar	100g
Farinha / amido	2 colheres de sopa. eu.
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A forma	Ø = 24 cm

Método de cozimento

• Massa:

• 	Pique a manteiga fria em pedaços, acrescente o açúcar, a farinha e misture em migalhas finas.
  	Adicione as gemas e as claras e amasse rapidamente a massa.
  	Faça uma bola, coloque em um saco e retire por 30 minutos. Na geladeira.
  	Espalhe a película aderente e estenda a massa sobre ela numa camada de 5 a 6 mm (tava com pressa, por isso não tenho cuidado, vai fazer melhor!).
  	Transfira a massa do filme para o molde (com o filme voltado para cima, claro), retire o filme e pressione a massa para o fundo e as laterais do molde.

• O preenchimento:

• Descasque as maçãs e corte-as em rodelas finas. De 600 g de maçãs puras, tirei 400 G. Coloque as maçãs no fundo da forma forrada com massa.

• Preencher:

• 	Bata as claras até o pico, adicione o açúcar.
  	Creme de leite com gema.
  	Combine o creme de leite com clara de ovo batida, mexa e coloque o creme resultante sobre as maçãs. Espalhe uniformemente, polvilhe com amêndoas (eu não tinha, apenas esmigalhado como pude)
  	Asse no forno a 180? A partir de cerca de 50 minutos. Eu exponho minha torta um pouco demais.
  	Sirva gelado com uma bola de sorvete cremoso. E comemos com chá, porque ninguém correu para tomar sorvete

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

1h 20 minutos. (com preparação)

Programa de culinária:

Forno

Elon, obrigado pela receita ... mas quanto devo colocar na geladeira?

Enrole-o em uma bola, coloque-o em um saco e guarde-o por um minuto. Na geladeira.

Sim, meia hora é o suficiente, mas em geral pode ser congelado para uso futuro!

Uma proteína é escrita para o recheio, e na foto há um copo inteiro com claras batidas, então é batido assim ??? Ou você precisa de mais proteínas ??
A receita está marcada, gosto muito disso. Obrigado!!

Oh oh! Eu vou corrigir isso. Pareceu-me um pouco e acrescentei o segundo, e joguei a gema no creme azedo, esqueci. Eu fui consertar. E o copo parece grande na foto, é bem pequeno.

Ilona, ​​torta muito gostosa, anota!

Acabou o forno

Oh, que peça deliciosa! Por isso implora na boca! Vou marcá-lo, com certeza vou assá-lo.

Meninas, vocês não adiem a corrente, vou esperar vocês com tortas!

E aqui está a maçã !!! Eu vou de sua torta em torta e lambo meus lábios! Que tentador, Ilona!

E se você fizer uma torta dessas em um desenho animado, vai ficar feia, certo?

E se você fizer uma torta dessas em um desenho animado, vai ficar feia, certo?

porque é feio? Acho que no cartoon ele nem vai ser muito nada! A única coisa é colocar tiras de pergaminho no fundo da tigela, para que você possa pegar a torta sem virá-la!

Meninas, eu virei calmamente. Como você pode ver, nada aconteceu com ele. E no desenho ele assou aquele com mirtilos sem listras. Eu apenas o deixei esfriar um pouco para que ele não se queimasse. Então, com uma espátula estreita de madeira, peguei um pouco a ponta, inclinei o chapéu-coco para o lado e, gradualmente erguendo-o e sacudindo-o, coloquei-o cuidadosamente para fora, ele pareceu escorregar para fora de mim. E nem pensei nos porta-tiras, e tenho certeza disso no próximo. apenas esqueça. Agora, se essa ideia tivesse me ocorrido, eu não teria estragado a aparência da torta de mirtilo de Natasha no filme "My Blueberry Nights". Porque, como eu, um tupinóide, nem pensei em expor, como descrevi acima, mas estupidamente virei e o mirtilo naturalmente estourou e escorreu. E antes disso, ele era tão bonito.

porque é feio? Acho que no cartoon ele nem vai ser muito nada! A única coisa a fazer é colocar tiras de pergaminho no fundo da tigela, para que você possa pegar o bolo sem virar!

Nesse bolo, sim, vai sair em tiras de pergaminho, já que a massa não fica escorrendo.E de alguma forma fiz isso com uma massa fina ... é horrível ... a massa corria por trás daquelas tiras. É assim que o bolo foi feito Horror.

Oh, eu posso imaginar como eu tive que escolher tudo ...

[Ilona]

IlonaQue raio você usou para essa quantidade de massa?

Forma Ø 24 cm. Estranha, a mesma forma era 25 cm, bom, pelo menos foi o que o fabricante prometeu. Ou inicialmente ainda é menor, ou o silicone "sentou"? Como isso pode ser?

Forma Ø 24 cm. Estranha, a mesma forma era 25 cm, bom, pelo menos foi o que o fabricante prometeu. Ou inicialmente ainda é menor, ou o silicone "sentou"? Como isso pode ser?

Ou talvez ele esteja meio ... enrugado. É assim que o linóleo encolhe. É assim que o silicone é.
E se você assar em uma forma de 26 cm, a massa será suficiente?

Chega, não se preocupe. Nesse caso, é necessária uma camada fina, como se fosse um prato para o recheio.

Muito obrigado pela receita! Muito fácil de executar! Fresco fora do forno!

Aula !!! Blush !!!
E já estamos terminando a segunda nova torta. Não irei postar a receita de forma alguma. Vou tentar dominar a tarefa.

Já provamos a torta! Muito saboroso! E as maçãs ficaram ainda crocantes, não cozidas! Obrigado novamente!
E vou esperar uma nova receita!

Sirva-se da sua saúde!

[Ilonka]

Ilonka, pegue uma fatia da torta) Delicioso ...
É verdade, para o meu gosto, me lembrou um pouco de charlotte. Claro, o recheio contém as mesmas maçãs e o mesmo biscoito)
Esqueci de escrever que acrescentei 1 colher de chá à massa. fermento em pó. Estou tão acostumada a comer shortbread.
Cortei as maçãs não 600 g, mas a olho. Quanto caberá na “cesta” de massa)



Dyakuyu)

Oh, que beleza! E onde está o recheio de creme de leite? Ou você fez um pouco? E por que parece uma charlotte? Na charlotte existem apenas 3 ovos com um copo de farinha e açúcar, e aqui a massa do shortbread está abaixo ...

E onde está o recheio de creme de leite?

Onde? Na figura. Tudo, exceto a massa quebrada, é satisfatório. O suficiente apenas para o nível de massa e maçãs.
Ou não entendi a pergunta.

E por que parece uma charlotte? Na charlotte existem apenas 3 ovos com um copo de farinha e açúcar, e aqui a massa do shortbread está abaixo ...

Então eu disse que o recheio parece charlotte, ou melhor, tem gosto de charlotte.
Eu reli meu post novamente acima. Acontece que estou trapaceando. Não escrevi o que exatamente o recheio ...

Onde? Na figura. Tudo, exceto a massa quebrada, é satisfatório. O suficiente apenas para o nível de massa e maçãs.
Ou não entendi a pergunta.

Que estranho ... Você provavelmente tem mais maçãs em sua torta. Meu derramamento por cima cobriu o bolo, como um cobertor, e por cima - essas são nozes, as maçãs ficaram dentro, não flutuaram. Para a pureza do experimento, seria necessário repeti-lo até o carrinho das maçãs!

Eu acho que considerei! Estas são suas nozes, apenas as maiores, e um pedaço de maçã espiando confuso da borda.
Mas o que a gente está discutindo aí, o principal é que está tudo muito gostoso e a torta já se foi há muito tempo!

Que estranho ... Você provavelmente tem mais maçãs em sua torta. Meu derramamento por cima cobriu o bolo, como um cobertor, e por cima - essas são nozes, as maçãs ficaram dentro, não flutuaram.

Provavelmente, isso se deve ao tamanho do formulário. Eu tinha um diâmetro de 26 cm e cortei o máximo de maçãs que pude. Quando despejei o recheio, ele teria se dissolvido entre as maçãs ... mas apenas o suficiente para cobrir os pedaços de maçã. E apenas no nível de teste. Sim, eu gostaria de um pouco mais de preenchimento para este diâmetro de forma.
Da próxima vez, vou levar isso em consideração.

Eu acho que considerei! Estas são suas nozes, apenas as maiores, e um pedaço de maçã espiando confuso da borda.

Isso sim ... eu tenho pétalas de amêndoa por cima.

Então não me pareceu
Droga, Tanyukh, venho tentando colocar receitas aqui aquela noite e aceno no computador, e fica tudo no Word, e até com delírio de adormecer (é quando você imprime não o que precisa de acordo com a receita , mas o que você sonha, você sabe o que um rzhach então leva!)

Droga, Tanyukh, tenho tentado colocar receitas aqui naquela noite

Sestra ... Eu também não consigo fazer a receita há um mês.

Ilona, ​​obrigado pela receita. Feito com mirtilos. Decorado metade com pétalas de amêndoa e metade com mirtilos. Torta bem gostosa, gostei principalmente do recheio. Surge a ideia de fazê-lo sem base de areia, apenas bagas misturadas com recheio e nozes por cima.

Vim com mais um obrigado pela receita!
Eu faço essa torta o tempo todo! Nós realmente gostamos disso. Só eu faço isso sem base de areia. Apenas maçãs ou frutas e despejando por cima, polvilhe com nozes. Comemos como uma sobremesa! Tão delicioso, voa de uma vez!

[Ilona]

Ilona, Ilona obrigada por uma receita maravilhosa,

Meninas, estou feliz que a torta pegou! Asse para sua saúde!