Torta de frutas na massa de centeio - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Torta de frutas com massa de centeio

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
para o teste
farinha de centeio fina	120 g
queijo cottage 5%	120 g
manteiga	80 g
ovo (pequeno)	1 PC
sal	pitada
para caramelo
açúcar granulado	100g
manteiga	20g
fruta
damascos ou pêssegos ou ameixas	8-10 pcs

Método de cozimento

Este bolo pode ser feito com damascos, pêssegos, nectarinas ou ameixas. A torta é muito saborosa, suculenta, embebida em caramelo e suco de frutas. Fiz com nectarinas e ameixas.
Para preparar a massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador, pique em migalhas, acrescente um ovo, enrole a massa em uma bola, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 2 horas. A massa pode ser preparada no dia anterior.
Prepare a fruta
Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar, mexa, alise e aqueça até que o açúcar caramelize. Unte a forma com óleo e despeje o caramelo cozido nela.
Coloque as metades da fruta por cima do caramelo.
Abra a massa com um rolo (é mais conveniente fazer com um filme, a massa fica um pouco pegajosa).

Cubra a fruta com a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C (convecção) por cerca de 30-40 minutos. Retire o bolo acabado do forno, espere até que o caramelo pare de ferver e vire rapidamente o bolo para uma travessa.

Esta é a variante nectarina
E isso é com ameixas
Experimente também! Eu me pergunto de qual você mais gosta ...

O prato é projetado para

6-8 porções

Programa de culinária:

forno

Sonadora

Viva! Eu primeiro! Enquanto todos estão dormindo, dê uma mordida no FSE: tanto com nectarinas quanto com ameixas.
Marca de verificação, ótimas tortas e fotos! : bravo: A combinação de massa de caramelo, fruta e centeio deve ficar deliciosa.

Gala

Manya, obrigado! Pegue tudo, para um bom homem eu não sinto pena de nada
A combinação é muito bem-sucedida.

$ vetLana

Gala, Checkmark, ótima opção com farinha de centeio. Com certeza vou tentar

Lerele

Gala, o que você acha, mas com frutas congeladas você pode ?? Não vai fluir e amolecer muito ???
E então eu tenho damascos congelados e ameixas cheias
Tortas muito saudáveis !!!

Gala

Svetlana, Lerele , Meninas, estou feliz que olhamos para as tortas.

Lerele, eu não fiz isso com os congelados. Então eu nem sei o que vai acontecer, mas você pode tentar. Ou descongele-os para que o excesso de líquido desapareça, mas eles podem perder sua forma, ou coloque congelados, mas então o excesso de líquido é possível
Você pode fazer uma pequena porção de amostra.

Marusya

Marca de verificação, a torta é muito apetitosa! Mas eu nunca provei tortas doces com farinha de centeio

Helen

Citação: Sonadora

Enquanto todo mundo está dormindo

e ninguém está dormindo ... caso contrário, olhe para ela ... dê uma mordida ...
e nós !? Galina, obrigado, pela torta ... Vou estragar agora ...

Gala

Citação: Helen

e ninguem esta dormindo ...

então você tem que compartilhar com todos
Garotas, Maroussia, Helen, sirva-se também!

Citação: Maroussia

Mas eu nunca provei tortas doces com farinha de centeio

Lena, recomendo tentar. A farinha de centeio não é muito encontrada em bolos doces, é uma boa opção, acompanha muito bem frutas e caramelo.
Meninas, lembrem-se, a massa rola bem fina (só para cobrir a fruta como uma tampa), não é fofa, não tem fermento em pó, mas aqui não é necessário.

Zhannptica

Helen, Eu tenho um pouquinho seu, cheguei atrasado para esses ...
Galina, desperta a imaginação. Assei com ameixas duas vezes naquela semana, preciso desacelerar um pouco, mas num futuro próximo com certeza vou tentar)
Obrigado)))))

Gala

Citação: Zhannptica

Assei com ameixas duas vezes naquela semana, preciso desacelerar um pouco ...

Jeanne, com damascos e nectarinas (peguei uns pequenos de uzbeque) me pareceu ainda mais saboroso.

Maroussia

Citação: Gala

Eu recomendo tentar. Vai muito bem com frutas e caramelo.

Marca de verificação, Vou ouvir com prazer as suas recomendações. Comprometo-me a tentar. Com os damascos, os restos mortais ainda estão pendurados na árvore do jardim.

Omela

Gala, caramelo vai bem com peras !! Mas nunca fiz massa de centeio, tenho de experimentar. E qual é a forma do diâmetro?

Gala

Citação: Maroussia

Com os damascos, os restos mortais ainda estão pendurados na árvore do jardim.

Aaaa !!! Seus damascos !!! Super!
Agora só encontrei pequenas nectarinas à venda, os damascos já saíram.

Citação: Omela

caramelo vai bem com peras ...

~~Eu nem percebi um elefante~~, Nem lembrava da pera, sim, com pera também fica bom.
Omelkin., e minha forma é de 25 cm.

Maroussia

Citação: Gala

Seus damascos !!!

Sim, Galya, este ano tenho uma colheita sem precedentes!

Gala

Lena!!!!! Que incrível!

Omela

Compreendido, obrigado, vamos tentar.)

Helen

Aqui! Cozinhar em Kuzin ...

Crochê

Marca de verificação, Bem, o que eu posso dizer, ~~você nunca deixa de surpreender~~ ela sempre surpreendeu a todos (c) !!!

Citação: Maroussia

Eu nunca provei tortas doces com farinha de centeio

Eu tambem porque ~~eu e tortas são dois conceitos incompatíveis))~~ Eu não como tortas a princípio, mas assei muuuuito vezes, eles adoram a minha !!!

Torta de maçã com farinha de centeio assou um número completamente indecente de vezes !!!

Citação: Omela

Mas eu nunca fiz massa de centeio

Eu esfaqueei sem faca ...

Ksyu, isso é de ninguém, mas eu não esperava de você, sinceramente !!!

Atentamente ~~Segue~~ vigiando sua padaria ~~Atividades~~ carreira, me pareceu que você cozinhou tudo ~~o que você pode assar~~ o que você pode alcançar !!!

Vamos ...

Ainda não, como se viu ...

Gala

Citação: Helen