Jamie Oliver Plum Pie

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
manteiga	20 g
ameixas (doce)	10-12 pcs
vinho de sobremesa (opcional)	10-20 ml
ovos (divididos em gemas e claras)	2 pcs
queijo tipo cottage	100g
raspas de limão	com 1 unidade
açúcar em pó	50 gr + para pó
baunilha ou açúcar baunilha	1 pacote
Para massa quebrada))
manteiga ou margarina	100g
açúcar	2 colheres de sopa. eu
sal	pitada
farinha de trigo	200 g

Método de cozimento

Primeiro, corte as ameixas ao meio e regue com o vinho (pode pular o vinho).
Bata a manteiga com o açúcar e o sal até ficar homogêneo e acrescente a farinha aos poucos.
Sove a massa até ficar homogêneo.
Pegue uma forma redonda e cubra com papel manteiga (não tenho papel, o que mais tarde me arrependi).
Disponha a massa e estenda a camada em forma, puxando as laterais. Minha forma não é muito adequada e, portanto, as laterais não ficaram mais altas.
Leve à geladeira por meia hora.
Quando endurecer um pouco, retire e pique com um garfo para que o bolo não borbulhe durante o cozimento.
Asse em t * 180 * 15-20 minutos.
Quando começar a ficar dourado, pegue e resfrie.
Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro (eu tenho açúcar) adicionando as gemas, as raspas de limão, a baunilha e o queijo cottage.
Em vez de queijo cottage, acrescentei 1 copo de ameixas. creme (Mashenka).
Em seguida, introduza cuidadosamente as proteínas derrubadas separadamente "nos picos".
Distribua essa massa exuberante sobre o bolo resfriado.
Coloque lindas ameixas no topo.
Assamos por mais 25-30 minutos.
Você pode moer o bolo acabado com açúcar de confeiteiro (não polvilhei).

Observação

Há muitas receitas de tortas de frutas no fórum ... você não pode prepará-las! Este veio até mim por meio de listas de discussão e me interessei pela novidade.
Olhei no fórum, existem outros semelhantes, mas não encontrei este. Então eu decidi)) já que gostei, talvez outra pessoa possa vir a calhar!
Portanto, decidi compartilhar essa receita com você.