Peito de vitela com legumes, cozido na panela Oursson

[Produtos de confeitaria]

Peito de vitela com legumes, cozido na panela Oursson

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Peito de vitela	400-500 gramas
Cebola	1 PC.
Cenouras frescas	1 PC.
Pimenta Doce	1/2 pcs.
Tomates vermelhos maduros	2-3 pçs. Usou ½ lata de tomate enlatado em seu próprio suco
Batatas frescas	4-5 pcs. meio
A agua esta limpa	700 ml. cerca de
Óleo vegetal	para refogar vegetais, assar carne
Salsinha	2-3 st. eu. picado
Sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

• 1. Peito de vitela à base de carne, cortado em grandes porções. Enxágue a carne, escorra o excesso de água para que a carne fique seca, para dourar mais rápido.
• 2. Eu ligo a multicooker no modo Produtos de confeitaria, o tempo padrão é 1 hora. Aqueço uma panela com óleo vegetal (1 colher de sopa) por cerca de 5-7 minutos, acrescento a carne e frito até dourar. Frito com a tampa aberta (retirada).
• Minhas observações: neste modo, a frigideira aquece até 135 * C por padrão e a temperatura varia de 114 a 135 * C. A temperatura diminui se eu adicionar alimentos frescos à panela, por exemplo, adicionar vegetais, depois tomates - enquanto a temperatura cai para 114 * e depois aumenta em alguns minutos para 135 ° C. Esta temperatura frita a carne com cuidado, mas gostaria de aumentar, da próxima vez irei regular a temperatura ajustando manualmente, isto pode ser feito quando o programa está ligado.
• 3. Depois de fritar a carne, acrescente os vegetais, corte em pedaços, frite com a carne, mexa ocasionalmente. A tampa é removida.
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• 4. Eu adiciono tomates em pedaços no meu próprio suco de lata, sal, temperos a gosto, carcaça com carne e vegetais até que o líquido evapore. A tampa está aberta.
• 5. Desative o modo Cozer pressionando o botão Parar / Cancelar.
• 6. Adicione as batatas picadas em pedaços pequenos, a salsa picada, a água e o sal (se necessário para dar gosto) na panela.
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• 7. Ligue o modo Simmer, pressione 3 e deixe a carne pronta.
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• Eu despejo a sopa grossa em pratos e sirvo quente.
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• Minhas observações:
• E). Neste modo, você precisa cozinhar carne dura ou em pedaços grandes. Por defeito, quando o programa é iniciado, o tempo é definido para 1 hora e a pressão deve ser definida por si. Como tenho pedaços de vitela, ajustei a pressão para 3 (alta).
• B). Quando o modo é iniciado, a temperatura padrão é definida para 101 * C (a frigideira ainda estava quente após a fritura) e, em seguida, aos 52 minutos (contagem regressiva do cronômetro) a temperatura é definida para 117 * C e durante todo o tempo ela flutua 115-116 * C, então é mantido neste nível. No início, algo gorgolejava forte na panela, depois quando ajustada a pressão, a temperatura foi colocada em 117 *, o gorgolejo parou e houve um silêncio "opressor" até o final do cozimento. Percebi que a saudade havia começado!
• Então eu perdi o tempo (embora eu tenha verificado várias vezes no intervalo, era 115-116 ° C), mas 10 minutos antes do final do cozimento, a temperatura já estava 105 ° C.
• NO). Após o sinal de prontidão, a pressão da posição 3 foi retirada automaticamente, pela própria multicasquinha, para a posição “sem pressão”, permanecendo a menor que eu mesmo deixei cair em um minuto. Em seguida, o prato acabado passa para o modo de aquecimento a uma temperatura de 73 * C e que também pode ser ajustada manualmente.
• D). A partir disso, percebi que o tempo total de cozimento, por exemplo, neste programa "Simmer" no padrão de 1 hora, inclui um conjunto de pressão (cerca de 8 a 10 minutos), cozimento, liberação de pressão (não rastreei o Tempo).Isto deve ser levado em consideração ao preparar um prato, se um pedaço de carne for, por exemplo, grande, então o tempo de cozimento deverá ser aumentado imediatamente.
• D). Gostei que você possa ajustar a pressão de 0 a 3 durante o processo de cozimento.
• E pode cozinhar à pressão 0 com a tampa fechada, quando o modo de cozedura é o mesmo de uma multicozinha convencional, sem pressão - o modo de cozedura é suave.
• Agora, enquanto tais observações ainda estão por vir!

Observação

E a carne ficou muito gostosa! Caldo de molho macio de cores ricas, sabor, cozido! As batatas não são moles!
E preste atenção na tampa após o cozimento - ela está limpa !!! E isso está a uma temperatura de 117 * C !!!! Chic, brilho, beleza !!!!



Cozinhe com prazer e bom apetite!

[Tatyana]

Tatyana, sopa simples de goulash húngara.

Com todas as minhas forças, agarrei-me e não queria um cartoon de Oursson logo, não importa o que e onde quer que eu lesse. Mas depois de ler você agora, eu realmente queria e é isso. O que eu deveria fazer agora?

[Ksyusha]

Ksyusha, Não vou agitar e não vou apertar Mas, gosto muito da multicooker, sinceramente
Eu só comecei a cozinhar nele, apenas três pratos estão prontos, eu tento fazer amizade com ela e aprender - você vê que tipo de análise dos modos eu fiz

GOSTO Ela cozinha com muito cuidado, mesmo sob alta pressão. E existem possibilidades de regular os processos!

[Tatyana,]

Tatyana, Aconteceu muito mentalmente. Eu sou a mesma tããão feliz com a panela, só beleza.

Parece-me que a multicooker coletou o melhor da Panasonic para a KUKU, todas as possibilidades, e ao mesmo tempo não cozinha agressivamente, mesmo em alta pressão. Gostou das válvulas de liberação de pressão. O trabalho é muito tranquilo, às vezes eu me inclino e ouço o que tem dentro, tem movimento? Mesmo a queda de pressão não é audível ao ouvido.

Ok, espere, veremos Os testes apenas começaram

Parece-me que a multicooker coletou o melhor da Panasonic para a KUKU, todas as possibilidades, e ao mesmo tempo não cozinha agressivamente, mesmo em alta pressão. Gostou das válvulas de liberação de pressão. O trabalho é muito tranquilo, às vezes eu me inclino e ouço o que tem dentro, tem movimento? Mesmo a queda de pressão não é audível ao ouvido.

Estou falando sobre a válvula, como é fácil de limpar. E a tampa é bonita, removível, fácil de limpar.

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Não convença !!!

[ESPERE E VEJA!!!]

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Não convença !!!

ESPERE E VEJA!!!

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Não convença !!!

E o que 4 comprou em segredo do marido?

[Rita]

Rita, não, Oursson não comprou. Tão pequenas coisas

[Tatyana]

Tatyana, peito e legumes parecem muito apetitosos! Gostoso!

[Tatyana]

Tatyana, peito e legumes parecem muito apetitosos! Gostoso!

obrigado, Eu tentei!

Meninas, mas estou segurando com todas as minhas forças para não comprar este desenho animado .. Não há nenhuma experiência de comunicação com CF, então o "sapo estrangula" para dar esse dinheiro ...
Mas as críticas sobre ela são muito boas.
Mesmo assim, estou inclinado a acreditar que, depois de usar a VM usual (se é que estou fazendo agora), chegarei à conclusão de que preciso de uma panela de pressão. E é melhor abastecer todo mundo imediatamente, certo?
Eu realmente quero verde, mas não está disponível em nenhum lugar à venda ((

Meninas, mas estou segurando com todas as minhas forças para não comprar este desenho animado .. Não há nenhuma experiência de comunicação com CF, então o "sapo estrangula" para dar esse dinheiro ...

Este dispositivo opera em vários modos: com pressão e sem pressão.
Muito fácil de gerenciar, operar e manter.

Se você quiser - compre! Sem experiência - faça conosco, repita a execução depois de nós, pergunte, com o tempo você começará a cozinhar seus próprios pratos.
Você pode comprar aqui, tente pedir a panela de pressão multicooker Oursson MP5005PSD
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Obrigado pelas dicas e pelo link. Também não há "verde", mas enviou um pedido.
Enquanto espero a cor desejada, estocarei receitas))