Bolinhos de massa e goulash de Segedin (multicooker philips HD3077 / 40)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Para bolinhas de massa
Farinha de trigo	500 gramas
Água morna	250 ml.
Sal	1 colher de café
Açúcar	1 colher de café
Óleo vegetal	1 colher de sopa
Ovo	1 PC.
Fermento seco	1 colher de chá
Para goulash Segedin
Porco, lombo ou costela	500 gramas
Chucrute	700 gramas
Nata	200 gramas
Cebola grande	1 PC.
Folha de louro
Colorau
Pimenta preta, pimenta da Jamaica
Sal
aneto
Todas as especiarias a gosto
Óleo vegetal para fritar
Água

Método de cozimento

Primeiro, vamos preparar a massa dos bolinhos:
Misture os ingredientes secos, acrescente água, manteiga, ovo e sove a massa.
Coloque em um prato de vidro e cubra com filme plástico. Deixe descansar em local aquecido por 30 minutos.
Começamos o goulash enquanto a massa está certa:
Modo Fry por 15 minutos. A tampa da multicooker está aberta!
Descasque a cebola, corte em cubos e frite levemente em óleo vegetal. Adicione a carne fatiada à cebola. Em 5 min. Adicione todos os temperos até ao final do programa, exceto o louro, o sal e o endro. Despeje água fervente sobre o repolho e enxágue em água corrente. Adicione à carne. Adicione folhas de louro. Adicione um pouco de água. Modo cozido por 1 hora.
A essa altura, a massa deve estar boa. Amasse novamente. Divida em duas partes, formando algo parecido com pães. Unte o vaporizador com óleo e coloque os bolinhos. Cubra e deixe crescer por mais 10 minutos.
Cozinhar molho de goulash:
No final do modo, abra a multicooker. Adicione o creme de leite, sal e endro. Nós nos misturamos. Instalamos um banho-maria com bolinhos na tigela com goulash. Feche, cozinhe por 30 minutos.
Esfrie um pouco os bolinhos, corte em porções.
Regue com goulash.
Você pode armazenar os bolinhos na geladeira embrulhando-os em filme plástico.
Desfrute de sua refeição.