Rigatoni com carne picada na panela de pressão Oursson

[água fervente]

Rigatoni com carne picada na panela de pressão Oursson

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Massas rigatoni	220 gramas (ferva por 12-15 minutos)
Água fervente
Manteiga	10 gramas
Sal	gosto
PARA FARSHA
Carne de porco magra	2 pedaços de lombo (pode ser substituído por carne picada)
Manteiga + verdura	1/2 colher de sopa. eu.
Cebola	1 PC.
Tomate cereja vermelho	6-8 pcs.
Sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

• Coloque a massa na panela da panela de pressão, acrescente a manteiga, o sal e água fervente o suficiente para preencher quase completamente a pasta com água, os topos são ligeiramente visíveis.
• Feche a tampa da panela de pressão, insira Modo mingau, tempo 20-23 minutos, pressão 0 (evaporação de líquido)... Traga à prontidão. O tempo depende do grau de cozimento da pasta.
• Vamos buscar estes macaros: fervidos, moles e não fervidos. A água evaporou completamente!
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• Enquanto o rigatoni está fervendo, preparo o molho de carne picada. Corte a carne em tiras finas e depois em cubinhos. Numa frigideira aqueça a mistura de óleos, frite a cebola com a carne, junte os tomates cortados ao meio, cozinhe um pouco até ficar macio. Tempere com sal e pimenta.
• Coloque o rigatoni pronto em uma panela (não haverá água) para a carne picada, misture e aqueça.
• Coloque a massa num prato e sirva com uma cebolinha.
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Observação

O tempo de cozimento da massa em uma panela de pressão depende de:
- tempo de cozimento da massa, recomendações na embalagem
- quanto você precisa para deixar a pasta mais macia durante o cozimento, ajuste o tempo de cozimento na panela de pressão
- sobre a quantidade de água durante o cozimento, é importante aprender a "aproveitar o momento", para encontrar a correspondência entre a quantidade de pasta e a quantidade de água.
- é melhor usar água fervente para cozinhar macarrão, o cozimento começará mais rápido.
Em geral, você precisa tentar opções

E ainda, talvez você não deva perseguir uma evaporação completa do líquido, ele sempre pode ser escorrido, é importante que os macarons estejam completamente cozidos e fiquem moles. Bem, isso é só fervermos macarrão.
Se for com carne picada, então, é claro, você precisa selecionar as condições para obter macaros "secos"

Você pode cozinhar rigatoni na ordem inversa. Primeiro, cozinhe a carne picada com cebola em uma panela de pressão no modo ASSAR ou ASSAR. Em seguida, despeje água fervente e cozinhe no modo Mingau, conforme descrito acima.

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Legal, vou ter que experimentar Kasha

[Tanyusha]

Tanyusha, obrigado! Mas, de qualquer forma, você precisa escolher as opções de cozimento, monitorar o líquido, o tempo de cozimento

Você pode cozinhar rigatoni na ordem inversa. Primeiro, cozinhe a carne picada com cebola em uma panela de pressão no modo ASSAR ou ASSAR. Em seguida, despeje água fervente e cozinhe no modo Mingau, conforme descrito acima.

Exatamente assim - na ordem inversa e no modo de mingau eu cozinhei 🔗 na panela de pressão da Marca e mais de uma vez. Acontece ótimo e, o mais importante, rápido.

[Ksyusha]

Sim, Ksyusha, exatamente!

Mas hoje eu queria mostrar exatamente como cozinhar uns macaros, como ficam. E então, eu também cozinho com carne picada junto, se precisar de um marinheiro

: oi: Hoje cozinhei as espirais no modo PORP por 25 minutos. Cozido perfeitamente. Em seguida, mudei para o modo COZIMENTO por 20 minutos com a tampa aberta. 10 minutos antes do final do programa, coloquei rodelas de linguiça médica por cima da massa. Cobri com uma tampa. A massa secou, ​​com uma bela crosta rosada. Salsicha em forma de casca. Eu não tinha pressa, panquecas fritas em paralelo. Assim, dois pratos estavam prontos para o jantar ao mesmo tempo.Tudo dá certo. Obrigado pela receita Tatyana.

[Natasha]

Natasha, uma boa opção para macaros! Obrigado pela ideia! Obrigado por confiar em minhas receitas