Lavash "Delicado"

["aperte a massa"]

Lavash "Delicado"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	1 kg
fermento seco	1º
iogurte ou kefir	540 ml
açúcar	4 colheres de sopa
sal	1 colher de chá
Margarina	70 g
óleo de girassol	40 ml
agua	100 ml

Método de cozimento

• Dissolva o fermento em água morna, adicionando açúcar. Em seguida, adicione o kefir, sal, farinha, margarina derretida e sove até obter uma massa de fermento macia. Deixe a massa crescer por 30-40 minutos.
• Divida a massa acabada em 4 partes e forme 4 pães pita com 1 cm de espessura.
• Coloque os produtos semiacabados sobre untados com óleo vegetal e deixe crescer por 40 minutos.
• Asse no forno a 200-220 graus, mas não feche o forno nos primeiros 4 minutos, "aperte a massa" para torná-la mais macia
• Em seguida, feche a porta e leve ao forno por 15-20 minutos.
• Polvilhe o pão sírio pronto com água de um borrifador, dobre e cubra com uma toalha limpa.
• "aperte a massa"- significa não fechar o forno e deixar os lavashiks ainda caberem por 4 minutos com a porta aberta, pelo menos assim me explicou o armênio que me deu esta receita. Talvez eu só precise remover esta palavra da receita, para que não haja mal-entendidos. Não sei como esses 4 minutos afetaram o sabor, pois fiz estritamente de acordo com a receita que me foi dada. Lavash, na minha opinião, é uma delícia, na nossa família eles adoram muito

O prato é projetado para

4 coisas

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

forno

[mamontenok]

mamontenok, bela lavashik acabou!

Convincente, POR FAVOR !!!!! NÃO ESCREVA receitas, texto em MAIÚSCULAS !!!!! você e então vai ouvir e entender, e o texto não incomodará os outros!

[mamontenok]

mamontenok, corrija a quantidade de fermento na receita.

baby mamute, tentei assar pão sírio de acordo com a sua receita, peguei 0,5 colher de chá de fermento, até um pouco menos, ou seja, com base em 500 gramas de farinha, resultou dois. Não estava totalmente claro para mim o que significava apertar a massa, mas decidi uma ou duas vezes, uma eu apertaria a outra, não. o que puxou ficou mais fino, não alterou o sabor. Eu gostei do lavash, com certeza vou assá-lo novamente. Mas você poderia explicar como você aperta a massa.

limon, “apertar a massa” significa não fechar o forno e deixar os lavashiks ainda caberem por 4 minutos com a porta aberta, pelo menos assim me explicou o armênio que me deu esta receita. Talvez eu só precise remover essa palavra da receita, para não haver confusão. Não sei como esses 4 minutos afetaram o sabor, pois fiz estritamente de acordo com a receita que me foi dada. Na minha opinião, o lavash é delicioso, na nossa família eles adoram muito. Vou todos experimentar a receita dessa massa para tortas, mas de alguma forma minhas mãos não alcançam, acho que não deve ser ruim.

mamute obrigado pela explicação e puxei a massa com as mãos, que desgraçado não, não tira essa palavra da receita, mas para tortas acho que também vai ficar bem gostoso