Pão de macaco (forno)

[Comentário do administrador]

Pão de macaco (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Molho:
Cebolas verdes picadas	3 colheres de sopa. eu.
Salsa (ou suas ervas favoritas)	3 colheres de sopa. eu.
Alho seco	1 1/2 colher de chá
Sal	1/4 colher de chá
Manteiga	5 colheres de sopa. eu.
queijo parmesão	1/2 xícara
Massa:
Fermento seco ativo	1 saqueta (7 gramas)
Água morna	1 copo
Açúcar	1 colher de chá
Sal	1 colher de chá
Farinha de trigo	2 2/3 xícaras

Método de cozimento

• copo-250 ml
• 1. Modo "massa". Divida a massa pronta em bolas do tamanho de uma noz.
• 2. Mergulhe cada "noz" em uma mistura de manteiga recarregada com cebola, alho e salsa, além de sal.
• 3. Coloque a primeira camada de bolas em uma forma de muffin ou qualquer outra forma com um cachimbo. Polvilhe com queijo, em seguida adicione as bolas novamente e assim por diante até o fim.
• 4. Cubra o formulário. O produto deve dobrar de volume. Isso leva aproximadamente 45 minutos.
• 5. Asse em forno pré-aquecido a 350F (175C) por 30 minutos até dourar.

Observação

Receita culinária de Supa. Fiz tudo exatamente de acordo com a receita.
A receita é muito precisa, nenhuma alteração foi necessária.
Acabei de ficar mal e, com o meu velho forno, as piadas são más. Ela girou o pão de cima para baixo para "fogo", então eu peguei e me desfiz em bolas separadas. Mas desta forma é mais conveniente agarrar! Meu marido e eu comíamos juntos metade de uma vez, não podíamos parar.
No dia seguinte, chego em casa do trabalho, e há uma bola órfã no prato - meu marido provavelmente me deixou para que o prato não fosse lavado!

Comentário do administrador
No fórum, foram formadas DUAS receitas idênticas para o MONKEY BREAD por diferentes autores. Cada receita possui várias páginas de discussão e comentários, modificações de desempenho, portanto, não é possível combinar essas receitas hoje.
Leve este fato em consideração e entre em contato com os autores das receitas por meio destes links.

Pão de macaco (forno) - tópico iniciado por Stеrn

Pão árabe doce (máquina de fazer pão) Pão de macaco - tópico iniciado por Alxndr

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Sеrn, e aqui eu alcancei você e trouxe outro "macaco".

Receita culinária da Carina. Minha jornada no mundo do "pão de macaco" começou com ele.

PÃO DE MACACO COM ALHO E VERDES
MASSA

- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 500 ml de água morna
- 10 g de fermento seco
- 1 a 2 dentes de alho picados
- 1 litro de farinha de 250 ml (5 xícaras de 250 ml)
- 60 ml de açúcar

ÓLEO AROMÁTICO

- 180 ml de manteiga derretida
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de chá de ervas picadas (manjericão, tomilho, alecrim, etc.)

- Aqueça o forno a 190 C
- Unte uma forma de bolo alta (23 cm)
- Diluir o fermento em uma pequena quantidade de água morna
- Bata os ovos com água e açúcar
- Misture a farinha com o alho e peneire aos poucos na água, amasse uma massa elástica, adicionando óleo vegetal no final
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com filme plástico e deixe em local aquecido por 1 hora.
- Divida a massa em 2 partes
- Divida cada parte em 12 partes, enrole em pequenas bolas.
- Misture manteiga com ervas
- Mergulhe cada bola na manteiga e coloque na forma idin em cima da outra
- Cubra a forma e deixe crescer por mais 30 minutos
- Asse por 35-40 minutos .. até dourar .. esfrie levemente o pão na forma e retire
PALAVRA DE ENCERRAMENTO ...

Escrevi acima .. que na minha opinião esta quantidade de ingredientes será suficiente para a norma gigante do pão ..
Eu faço a partir de 1/3 .. e asso em um bolo jlya de forma alta por 1,5 litros .. e então o pão "rasteja" para fora do molde .. huh.gif

Fiz muitas modificações ... A última foi ... adicionando salsa seca com alho ao óleo ..bem gostoso .. mas (na foto dá para ver) .. o pão está meio "salpicado" ... huh.gif

Não gosto de pão com bolinha .. Não sei porque (ou talvez já comi bolinha na hora certa) .. Faço pedaços, sejam quadrados ou triangulares ..
A manteiga há muito foi substituída por óleo vegetal .. quando o pão esfria, não gosto da consistência da manteiga congelada ..

Bata as gemas e as claras em separado ... T. Bato a gema com água .. e as claras até formar uma espuma .. aí o pão vai ficar mais arejado .. E é melhor levar farinha com baixo percentual de proteína

Eu usei xarope dourado em vez de açúcar
Minhas melhores batatas fritas muito rapidamente (você pode ver na foto) .. mas este é o "personagem do meu forno" .. então eu cubro o pão com papel alumínio após 10-15 minutos de cozimento ..

Eu fiz isso uma vez sem ovos ... Eu pessoalmente .. gostei muito mais .. mas eu não gosto de ovos na massa de fermento .. eles têm a consistência de borracha huh.gif

Khtesto foi amassado por uma máquina de pão, adicionado proteínas batidas após 3-5 minutos de amassamento

Ervas, eu recomendaria .. levar secas .. t para frescas .. no processo de cozimento elas vão perder a cor e ficarão parecidas com "baratas assadas" ..
Mas o pão acabado pode ser untado novamente com manteiga salgada, mas desta vez com ervas frescas com alho e pimenta preta

O mais importante é tomar uma forma profunda .. o pão sobe muito .. e se ele "rastejar" pela beirada .. não terá uma aparência muito apresentável ...
O formulário deve ser preenchido por no máximo 3/4 .. ou melhor até 2/3

Stern, muito obrigado pela receita!
Ontem eu assei, os cheiros estavam lá .... E embora o meu marido já tivesse jantado, em poucos minutos a metade do pão acabou! Ele comia e dizia: que tipo de pão de macaco, a avó fazia o mesmo na infância e chamava-se "pampushki". A tecnologia é diferente, mas as associações são semelhantes.
Ótima receita e serviço perfeito. Se prepara e come rapidamente.
Obrigado.

Sim, como já mencionei, assei esse pão com a massa de acordo com a sua receita ("pãezinhos imperiais"), e o óleo aromático da receita acima (apenas com a substituição da manteiga por óleo vegetal) ficou muuuito saboroso. Talvez alguém o leia e experimente também (e com certeza ele também gostará).

A alma do poeta não aguentou (até o fim de semana)
Pão de macaco feito, massa segundo a receita dos pãezinhos imperiais, cobertura: derretida + rast. manteiga + seca. cebola + ervas provençais.
Garotas!!! Muito obrigado. O pão é super !!!
Consegui tirar foto, ja com pão e não (crianças com pai depois do treino ...)

O pão é super !!!
Consegui tirar foto, ja com pão e não (crianças com pai depois do treino ...)

O pão ficou super bacana !!! 🔗
Obrigado pelo relatório!

E eu continuo a "macaco"!
Feito a massa de acordo com a receita dos pães Kaiser. Ainda assim, no "Imperial" o óleo é suficiente, e até a impregnação é gordurosa.
Fiquei muito satisfeito.

E hoje eu assei de acordo com a primeira receita, enquanto eu estava esfriando meu filho morreu exatamente pela metade, então foi fácil tirar da forma (para um bolo com furo ... o outono ficou lindo)

só esfriei .... eu ainda tenho alguns pedaços, eu nem tive tempo de fazer a sopa para eles, então eles comeram

Tenho medo de fazer isso com frequência, começará a segunda onda de comer demais com pão (a primeira é no início da compra de um fogão)))

Oh, meninas, e eu tenho algo "engavetado" hoje ... Estou dizendo a vocês. Ontem fiz tartes fritas e como resultado sobrou uma quantidade decente de recheio, bom, gosto de fazer mais recheios do que o necessário (por precaução, mas há casos diferentes). E hoje, eu tinha planejado um "pão de macaco", então sem hesitar, enchi bolinhas (em branco para pão) com recheio de batata, e depois, como sempre (enrolei em óleo perfumado e coloquei de forma caótica em um balde x / P). Ah, o que aconteceu ... O belo "macaco" cresceu um pouco além do balde, o cheiro estava em todos os 64 metros quadrados. metro, filha disse que não tínhamos comido antes ... (ela quis dizer - tão gostoso)
Z. Y. A massa foi feita de acordo com a receita dos pãezinhos Kaiser (da Stern), mas o recheio ... é uma questão de gosto (como mencionei acima, comi uma batata com cebola frita).A propósito, o "macaco" em x / n, parece uma crosta incrível, como tortas fritas ... aqui.

Tiny, bem, você está rasgando suas solas em movimento !!!
Entãããão, comecei a achar que seria bom colocar o recheio nas bolas, e você já está aí com a obra-prima acabada!
E uma pergunta. Antes de ligar o "cozimento" você deixou o pão crescer?

E uma pergunta. Antes de ligar o "cozimento" você deixou o pão crescer?

Por isso, antes de assar, aguentei exatamente 1 hora (queria uns 30 minutos, mas não tive tempo de voltar a tempo), durante a qual o pão subiu cerca de 3/4 do balde. Liguei o cozimento por completo (tenho 1 hora e 10 minutos) - funcionou perfeitamente.

Feito a massa de acordo com a receita dos pães Kaiser. Ainda assim, no "Imperial" o óleo é suficiente, e até a impregnação é gordurosa.

Repetido "Monkey" por conselho de Stеrn, massa de acordo com a receita de pães "Kaiser".
Mais uma vez o mesmo resultado: as pessoas se precipitam e varrem TUDO, até a última migalha, e outra pergunta - e ONDE?
Sеrn está certo, nos imperiais sai muito petróleo, e o Kaiser está certo.

Hoje fiquei com "cara de macaco" de novo. Assei (desta vez no forno) um cruzamento entre um "macaco" com uma "camomila" e um bolo "Milagre" (a minha avó chamava assim, talvez haja outros nomes) ... Resultado-. A torta já está curada (bastou para que três dos meus comedores tomassem o café da manhã exatamente). As fotos ficaram mesmo, mas a qualidade não é tão boa, então não coloco. Mas ficou lindo ... E que delícia (avisa o marido).

Stеrn, querida, estou com tanta vergonha da qualidade das fotos, mas não posso deixar de satisfazer sua curiosidade, então estou inserindo o que tenho, não me culpe ...
Agora, um pouco sobre o que eu quis dizer quando falei sobre a mistura de tortas ... Então ... Minha avó chamava a torta "Milagre" uma torta composta por várias tortas com recheios diferentes. Fiz: com salsichas, com ovo cozido + cebolinha, com batata + cebolinha frita. Eu os coloquei em uma forma de peça única comum (como "camomila", só que eles não cabiam em um círculo, então os coloquei de acordo com o princípio "se eles pudessem caber"), mas antes de colocá-los em um molde, Eu os "banhei" em óleo perfumado (à esquerda do "macaco" anterior). Como resultado dos movimentos corporais descritos acima, obtive "3 em 1". A torta pronta foi facilmente desmontada em tortas individuais, o mais interessante é que quando você quebra outra torta, você não sabe com que recheio vai conseguir desta vez ... E aqui está outra ... antes de formar a torta , Eu rolo a massa bem fina, na medida do possível, depois coloco o recheio e recheio com um rolo bem apertado, sem esquecer de dobrar as pontas da massa para dentro, depois pego a torta, como sempre, e coloco no revisor. Vovó também me ensinou esse método de moldagem, mas como resultado de manipulações não tão complicadas, a torta acabada acabou sendo em camadas (não deve ser confundida com a em camadas).
P.S. Outro dia encontrei (na minha própria cabeça) um caderno que faltava com as receitas da vovó, e o que é só ... e tortas, e bolos de Páscoa ... querida mãe ... quando é então que vai dar vida a todos eles ?

Muito obrigado por um site tão maravilhoso !!! O fogão foi-me cedido pelo meu marido dia 8 de março, desde então só fazemos o que cozemos e tudo graças a este site!
Pão de macaco feito - apenas um milagre. Recheei os bolinhos com carne picada e cebola (frita).

[Pequeno]

Pequeno, Ilustro meu "obrigado" pelas tortas de macaco na HP!
Assei a pizza e envolvi as metades da salsicha na massa restante. Como o forno estava ocupado, resolvi fazer linguiça com massa na HP. Eu corri cada torta em óleo vegetal e empilhei em um balde. Cada camada foi polvilhada com páprica e tempero de pizza de alho seco. Deu a distância 40 minutos no modo "aquecimento" e liguei o cozimento. Este milagre foi cozido em 30 minutos e então se transformou perfeitamente em tortas.
Tive dúvidas que esta estrutura não subisse, afinal os enchidos têm recheio bastante pesado. Mas tudo correu perfeitamente.
Cuspa tortas de acordo com o método da avó de Kroshina.
E a crosta ... mmmmmm ... 🔗
A massa, como sempre para pizza, de acordo com esta receita.https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1167.msg6896#new

Stеrn, - o visual é simples !!! (y) Em geral, você pode experimentar indefinidamente com esta receita (IMHO), outro dia assei "macaco" para meus sobrinhos, consistindo de pequenos pãezinhos redondos recheados com frutas secas (coloquei damascos secos, ameixas, tâmaras sem caroço, passas em cada pão um grande (esqueci o nome da variedade), depois enrolei cada pão no óleo de laranja e enrolei no açúcar de cana (cristal).

"Macaco" é contagioso, certo? A massa de acordo com a receita do pão de creme azedo, feita tortinhas com cebolinha e um ovo, mergulhada na manteiga e dobrada aleatoriamente em um balde. Vkuuusnoooo .... No segundo dia (passei a noite com o pão na geladeira) não quis dividir em tortas, cortar em pedaços, acabou sendo um corte engraçado.

Obrigada pela ideia de um gostoso assim !!!
Isso é o que eu fiz
Da próxima vez que tentei mergulhar em menos óleo, ficou um pouco seco, então não posso perder peso

Fiz tortas tenras em uma panificadora de acordo com a receita. Enfiei damascos secos, ameixas, passas, frutas cristalizadas ou banana em bolinhas. Em seguida, mergulhou em óleo de girassol e enrolou em uma mistura de flocos de coco e açúcar de baunilha. Bem, ficou muito, muito gostoso.
Agora sei por que o pão tem esse nome. Porque assim que você tira do balde, as pessoas começam a se aglomerar e quebrar as bolas, elas se queimam, mas comem, bem, como macacos, e que tipo de pugs são felizes ao mesmo tempo. Em geral, até você assar e ver o processo de comer, não é possível entender o nome.

BooBoo, no pão de macaco, em geral, dá pra botar qualquer coisa que tá ruim ... de alguma forma deixei óleo de laranja (depois de fazer pãezinhos), então sovei a massa sem pensar duas vezes, recheei com caramelo de menta, enrolei no óleo de laranja e adiante ... Quer dizer, no forno ... As crianças ficaram encantadas! Os bombons derreteram e era caramelo líquido, as crianças gostaram muito!

BooBoo, no pão de macaco, em geral, dá pra botar qualquer coisa que tá ruim ... de alguma forma deixei óleo de laranja (depois de fazer pãezinhos), então sovei a massa sem pensar duas vezes, recheei com caramelo de menta, enrolei no óleo de laranja e adiante ... Quer dizer, no forno ... As crianças ficaram encantadas!

Butterscotch também é ótimo como recheio.

E, em geral, é hora de começar um Temko separado para obturações, então você não iria procurar por muito tempo.

Agora eu pareço entender porque o pão foi originalmente chamado de "macaco"!

Ainda não terminei de ler o Temko, mas me lembro que as tortas desse tipo se chamavam Família Amiga. Apenas as bolas foram revestidas com óleo comum, não perfumado

no meu antigo livro de receitas, esse tipo de bolo é chamado de "misto", mas gosto mais de "pão de macaco".

Faço rolinhos finos com recheios diversos de massa de fermento de manteiga (açúcar com canela, nozes, sementes de papoula, passas), cortei em pedaços (ou bolas dentro com damascos secos, com nozes, ameixas, pasta de choque de Nutella, mergulhe cada um em ameixa, manteiga e coloco verticalmente na forma.
Certa vez, eu fiz isso em um forno milagroso (lembra que existia tal coisa?)
Não viva mais de 10 minutos após o resfriamento
Enquanto eles esfriam - eu protejo o máximo que posso

Stern, obrigado pela receita. fiz hoje - ficou tão gostoso até no meu forno! bem minha familia nao esta em casa, ou mesmo nao teria permissão para admirar ... e agora quero assar um pouco de manteiga e rechear as bolas com cerejas e maçãs.
receita: Produtos:
30 g de fermento fresco ou 1 saqueta seca + 1 1/2 colher de chá ou 3 colheres de sopa. eu. fermento "Shimrit"
1/4 xícara de água quente
3 colheres de sopa. eu. Saara
1 copo de leite quente
200 g de manteiga
1 colher de chá sal (sem slide)
4 a 5 xícaras de farinha branca *
3 ovos batidos

Kugelof profundo, oleado

1. Dissolva o fermento em água morna, acrescente o açúcar e mexa.Em uma tigela grande, adicione meia porção de manteiga, sal e leite. Esfriar.

2. Em uma tigela com leite e manteiga, adicione a mistura de fermento e a farinha peneirada (2 xícaras). Adicione os ovos e bata até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a farinha restante até que se forme uma massa macia, mas não pegajosa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica. Forme uma bola, transfira para uma tigela untada e role até que a bola esteja completamente untada. Cubra com um pano úmido e aqueça por cerca de uma hora (a massa deve dobrar de volume).

3. Sove a massa e divida em duas partes. Derreta a segunda parte da manteiga e deixe esfriar. Abra cada parte da massa em uma camada de cerca de 7 mm de espessura e corte em diamantes com um lado de cerca de 7 cm.

4. Mergulhe as pastilhas na manteiga derretida e coloque-as sobrepostas em uma forma untada. Regue com o óleo restante. Cubra a assadeira com uma toalha úmida e teste novamente até que a massa se expanda novamente.

5. 15 minutos antes de assar, aqueça o forno a 190 graus e envie a forma com a massa lá por 45 minutos.
Segure o pão pronto na forma por 5 minutos.

Para retirar o pão da assadeira, vire-o com cuidado sobre uma toalha grande. Cubra com uma placa plana e vire novamente.
a massa cresce muito bem, misturei tudo e coloquei na máquina de fazer pão.

Oh, que garotas vocês são ... garotas inteligentes.
Hoje pão de macaco assado.
massa de acordo com a receita, basta adicionar um pouco de farinha ao amassar.
Em doze pães, o queijo cottage ficava como um recheio.
O forno de Mnu é figo, mas não há forma de bolo nenhuma.
Sou especialista em carne e peixe :-).
Portanto, o forno tinha que estar em uma máquina de fazer pão.
Que coisa deliciosa até de se olhar. e experimente o boom amanhã.
todo mundo já está dormindo.
mas amanhã haverá uma sensação de 100 por cento
Atenciosamente, Vadik
........................ ......

Então o pão acabou.
varrido no café da manhã, já estalando atrás das orelhas.
Acabou sendo ruim ... pequeno.
Minha filha o chamava de pão de macaco.
obrigado novamente
Atenciosamente, Vadik

[Receita:]

Hoje fiz pão com um nome interessante. Há muito duvidei de abrir um novo tópico (sou padeiro iniciante e também fotógrafo!), Mas o pão acabou por ser delicioso, com um delicado sabor cremoso e uma estrutura em camadas. Receita do fórum Cook-Talk.

Receita:
3 xícaras de farinha
2 colheres de sopa. eu. glúten (opcional)
3 colheres de sopa. eu. mel
1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal
30 + 70 gramas de manteiga
1,5 colher de chá sal
1 Colher de Sopa. eu. levedura
200 ml de leite (leite + ovos deve ser cerca de 320 ml de líquido)
2 ovos grandes

Preparação:
Coloque todos os ingredientes, exceto 70 gramas de manteiga em uma panificadora e coloque a massa no modo. No final do programa (cerca de 1,5 horas) a massa deve crescer bem. Divida em 2 partes, role cada parte sobre
1 cm e corte em pedaços aleatórios com um lado de cerca de 3-5 cm. Derreta os 70 gramas de manteiga restantes, mergulhe cada pedaço de massa na manteiga e coloque de volta na máquina de fazer pão. Deixe crescer por 1 hora e leve ao forno.

Meus comentários:
Escolhi o programa Especial (na LG este é um programa para pães com alto teor de gordura, açúcar e ovos) Massa média.
Não adicionei glúten porque ainda não o coloquei, adicionei 3 colheres de sopa ao misturar. colheres de sopa de farinha. E coloque o fermento 1,5 colher de chá. Após amassar e levantar a massa (1 hora 30 minutos), desliguei o forno, tirei a massa e vi a receita.
Somente os pedaços de massa que untei com óleo, e não mergulhei, respectivamente, levaram menos de 70 gramas de óleo para o revestimento.
Depois de colocar a massa, liguei o forno e continuei trabalhando (levantando e assando).

Eu gostei do que aconteceu. Espero que mais alguém goste.
Este pão não é cortado, mas em pedaços. Eu quebrei não muito bem (de uma vez), só queria mostrar sua delicada estrutura em camadas.

Fiz pão de acordo com esta receita. Um excelente pãozinho para chá))) A filha disse que o mais delicioso de tudo o que ela fez. Perfumado e muito delicado

[exi]

exi, Que bom que você gostou deste pão, experimente o cheb de Sally Loon (por GruSha).Também possui sabor e aroma cremosos.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=552.0

Gostei muito da ideia do pão de macaco - as mesmas tortas, mas muito mais rápido e fácil. Já fiz duas vezes. A massa era creme azedo e os recheios eram arroz com ovos e cebolas, salsichas e queijo cottage. A massa (de 250 gramas de farinha) deu pão = 10 tortas - o suficiente para minha família no café da manhã e no jantar. Agora quero fazer uma versão doce e meu marido pede tortas com repolho.
Tenho certeza de que esse "pão de torta" será um convidado frequente em nossa mesa.

Agora quero fazer uma versão doce, e meu marido pede tortas com repolho.

Sim, à direita - com repolho, à esquerda - doce, e todos estão felizes)))
em princípio, é possível. Eu sempre misturo uma massa (não doce, mas também não muito salgada), e faço tortas com recheios doces e salgados. ))))

Aqui está a torta que fiz hoje (com ameixas frescas).

Verdade, esta é uma torta do Danúbio, mas a ideia ainda é a mesma - "macaco" !!!

A massa foi feita em uma máquina de fazer pão.

Aqui está a torta que fiz hoje (com ameixas frescas).
Verdade, esta é uma torta do Danúbio, mas a ideia ainda é a mesma - "macaco" !!!
A massa foi feita em uma máquina de fazer pão.

Ontem teve também uma massa "Danúbio" em forma de macaca, não com "cebolas", mas com pãezinhos. Ela enrolou a massa em tiras, colocou maçãs bem picadas, polvilhadas com açúcar, dobrou, apertou, em manteiga - e em um molde.

Minha arte de hoje sobre o tema "Pão de Macaco":



E a culpa é disso:



Os bolinhos foram recheados com amêndoas e passas pretas "Jumbo", enroladas numa mistura de açúcar e canela.

Krosh, CLASSE !!
Cada mordida é visível, jogue cada mordida em canela e açúcar é uma ótima idéia! E foi assado tão maravilhoso!
Eu tive uma má experiência usando canela em uma massa. Não corri mais riscos, mas olhando para essa arte, quero repetir.
As peças se soltam? Eles podem ser interrompidos?

[gorgo6a]

gorgo6a, as peças se separam muito bem! O principal é enrolar melhor numa mistura de açúcar e canela. Meus pães caseiros desse tipo gostam de desmontá-los em bolas separadas, ao invés de cortá-los com uma faca, como o pão comum (eles acreditam que ao cortar em fatias, o encanto do "pão de macaco" se perde).
Meninas, segue abaixo a receita da massa, que foi usada para fazer este pão:

MASSA:
2/3 st. eu. seco levedura
400 gr. farinha de trigo
0,5 colher de chá sal
40 ml de manteiga (você pode vegetais, você pode manteiga derretida)
80 ml de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1/3 xícara de passas
200 ml de água

SPREADING: 1/4 xícara de açúcar granulado + 1/4 xícara de canela em pó

A polvilhada pode ser feita menos, ainda tenho um (ou dois) pão sobrando.

[LARANJAL.]

Continuamos a macaquear ...

Pão De Manteiga Com Receita BOLOS DE LARANJA.

LARANJAL.

🔗

Conversão para HP para 400 gramas de farinha:

Levedura seca - 1,5 colher de chá (Tirei Saf-moment para assar. Já estão com baunilha)
Farinha de milho. - 400 gramas
Drenagem do óleo. - 40 gramas
Raspas de laranja - 1 colher de sopa eu. (raspas de uma laranja em um ralador fino)
Leite em pó - 2 colheres de sopa. eu.
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Sal - 2/3 colher de chá
Água - 240 ml (levou leite cozido)

Modo de massa: duas horas e 20 minutos. Pegue. Forme bolas e despeje-as em esmalte laranja.
Esmalte:
80 gramas de óleo amolecido drenam + 2 colheres de sopa. eu. casca de laranja + 0,5 xícara de açúcar.

Coloque as bolas roladas firmemente no balde HP (remova a espátula). Deixe o programa desligado por 1 hora. Usando o botão do cronômetro, coloque o cozimento por 1 hora.

PS Pressionei vários pedaços de laranja cristalizada em cada bola.

🔗

Esta é uma vista de cima

🔗

Gostaria de poder te fotografar o cheiro ...

Muito obrigado pela receita do Orange Grove, experimentei a receita, é super !!!!! Classifiquei esta receita como muito bem-sucedida no sabor e na facilidade de preparo.

Muito obrigado pelo Orange Grove !!!
Deleite !!! O cheiro é indescritível, laranja e baunilha, mesmo quando eu estava conferindo o pão - babando. E é muito confortável que o pão não seja cortado, mas partido. Toda a família bebeu chá com pãezinhos aromáticos com muita sinceridade. Obrigado novamente! Vou assar novamente e novamente (morte para a figura).

com base no princípio de ORANGE GROVE, provavelmente assei um APPLE GROVE. Usei uma maçã em vez de uma laranja. Acrescentei raspas de limão à massa (só restava de limão em casa. E na mistura em que enrolei torrões de massa, -80 g de margarina + 0,5 colher de sopa de açúcar + 0,5 colher de chá de canela e 1 maçã ralada. E acrescentei passas. Os convidados comeram, avaliaram bem. Esta torta em minha casa será permanente, não anexei uma foto, comi rápido. Acho que dependendo da estação, dá para usar qualquer fruta, cerejas, damascos , ameixas.

Também fiz pão de macaco. A massa, porém, foi feita de acordo com a receita dos pãezinhos imperiais (o link já vinha aqui). Descobriu-se super. Eu não desligo as fotos, já tem muitas fotos diferentes aqui. bolas foram esculpidas junto com uma filha de 4 anos, ela gostou especialmente do processo e do resultado.
obrigado pela receita e ideia. Da próxima vez, tentarei assar não em um forno em uma forma, mas em uma máquina de fazer pão. Quem fez, que tempo de cozimento eles expuseram?

[Anuta71]

Anuta71 , para sua saúde! É muito agradável ler sobre essa criatividade coletiva.

Meu HP não permite definir tempos de cozimento. : (Então, eu apenas olho
e quando o pão está dourado, desligo o HP.

Fiz esse pão, embora sem recheio. Eu esculpi pedaços redondos e coloquei as máquinas de fazer pão em um balde. A massa era amanteigada incrível da Sweet. Quando acabou, coloquei o cozimento para 50 minutos. Em princípio, assar pão começando com 35 minutos rápidos e 50 minutos básicos, acho que você pode colocá-lo dentro desses limites. Obrigado a todos, Estrela pela ideia, Doce pela massa.

Assei Pão de Macaco hoje em KhP, recheando pãezinhos Kaiser com arroz, cebola e especiarias. Mergulhei cada pão em óleo vegetal perfumado. Quando coloquei a primeira fileira, pareceu-me que os pães estavam apenas flutuando no óleo. Mergulhei o resto dos pãezinhos apenas pela metade, mas ainda assim me pareceu que a manteiga era demais. Gostei muito do pão acabado, só que os lados são ásperos e gordurosos na minha opinião. É assim que deveria ser ou fiz algo errado?

[Residente de verão]

Residente de verão , da próxima vez tente não molhar as tortas na manteiga, mas untá-las com um pincel. Eu faço isso - mergulho em óleo de um lado e, em seguida, espalhe o óleo com um pincel sobre toda a superfície da bola.

[Stеrn]

Stеrn, caro!!! Bem, não obrigado, mas OBRIGADO! Claro, eu sabia que meu marido adora assados, mas para que desapareçam tão rápido e em tanta quantidade E o aroma e a massa rangem como E como é poroso e desagradável é OBRIGADO !!!

E eu irei até você com meu pasibki. O pão é super. Este aqui polvilhado com ervas secas e untado com óleo + alho + sal.
Agora um dia desses com certeza farei um doce

[Stеrn]

Stеrn , aceite meus agradecimentos por este pão. É verdade que no começo me confundi com as "xícaras". A receita diz copo = 250 ml. Pegue 1 xícara de água para a receita e 2 2/3 xícaras de farinha. E então eu fiquei preso no meu cérebro! Achei que a farinha fosse mais de 500 gramas. Isso eu misturei na minha cabeça e mililitros e gramas !! Então as meninas (que sugeriram este site) explicaram-me que um copo = 250 ml = 150 gr. Mas no final o pão acabou por ser (!) Excelente! Vou continuar a experimentar os seus presentes!

Gasha, o leite em pó pode ser substituído por leite normal em um laranjal?

Eu não substituí, mas acho que você pode ... Ou você pode ficar sem ele em tudo ...

então eu recentemente "mexi"
massa de acordo com a receita "Kaiser", recheio arroz + ovo + patê + cebola frita. cozido em HP. look muito incomum e delicioso!