Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

[Jiri]

Jiri, Irishka, não te reconheci, pintei de novo
Sim ... o ryazhenka revelou-se super-duper. Ele próprio não esperava tal resultado

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhen, tive que encomendar um conjunto de anéis de silicone. Eu esqueci de escrever imediatamente.

Tudo bem, eu comprei! DD2 como padrão. Não preciso de óculos para iogurte, mas as meninas daqui me aconselharam a usar uma camomila de centavo em banho-maria). O primeiro passo foi preparar o peito de frango sous vide. Com o naufrágio fiquei esperando meu marido do trabalho, porque ele não come peito de frango de jeito nenhum - ele considera essa carne seca e "desinteressante" por padrão. Entendi! Apreciado!
No decorrer do cozimento, surgiu uma questão idiota - uma tampa em posição oblíqua e uma tampa fechada exatamente com uma válvula aberta são as mesmas, ou há alguma diferença? E a tampa deve fechar e abrir silenciosamente, ou com um hrrr tão sólido?
Bem, externamente não entendo se gosto ou não. Parece nada, mas por algum motivo pensei que a tampa seria da mesma cor do aerochino, mas é mais clara (

aerochchino

E o que é isso?...

E o que é isso?...

Esta é aquela coisa cilíndrica vermelha redonda - bate o leite em espuma para o café, coquetéis simples, apenas aquece para o cacau, chocolate e outras coisas (como leite quente com mel)

No decorrer do cozimento, surgiu uma questão idiota - uma tampa em posição oblíqua e uma tampa fechada exatamente com uma válvula aberta são as mesmas, ou há alguma diferença? E a tampa deve fechar e abrir silenciosamente, ou com um hrrr tão sólido?

A tampa oblíqua não pode travar. E a tampa, fechada exatamente, mas com a válvula aberta, em caso de ebulição intensa, ainda pode ser bloqueada se a válvula flutuante flutuar. E a tampa deve fechar com o som de hrrr - ali um pino com mola desliza ao longo das saliências da caixa interna, o mecanismo para bloquear a abertura da tampa funciona.

A tampa oblíqua não pode travar. E a tampa, fechada exatamente, mas com a válvula aberta, em caso de ebulição intensa, ainda pode ser bloqueada se a válvula flutuante flutuar.

Ok, isso é compreensível, obrigado! E quando cozinhamos sous vide, é importante como fica a tampa? Também existem temperaturas baixas, não há dúvida de qualquer acionamento da válvula. Mas de repente ele mantém a temperatura mais estável quando fechado, ou outra coisa?

Aliás, neste ou no próximo tópico, vi que alguém reclamou do quanto é tedioso apertar botões se você precisa definir valores muito diferentes daqueles que funcionam por padrão. Tentei pressionar e segurar o botão. Descobriu-se que não há necessidade de fuçar, os valores no display, quando o botão é pressionado, rodam sozinhos, resta apenas soltá-lo a tempo e corrigi-lo ligeiramente depois!

[Voar de chinelos]

Mas de repente ele mantém a temperatura mais estável quando fechado, ou outra coisa?

Voar de chinelos, escreveram corretamente a si próprios. Mantém a temperatura melhor e para o sous-vide é o mais importante!

[Natusya]

Natusya, Obrigado pelo esclarecimento! E então minha perfeccionista interior hoje sofreu ao ver a tampa obliquamente))) Eu não ousei girá-la exatamente, porque no vídeo de Tanyulya ela fica obliquamente quando o sous vide está cozinhando)

[Olga]

Olga, assista ao video da Maria Masinen
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438650.0

[Natusya]

Natusya, Fingi estar ali no aparelho para suvid)
E apaguei temporariamente o vídeo com o Shteba, porque o reeditei e não consegui carregá-lo no YouTube)

Voar de chinelos, Olya, estou fechando a tampa, mas você pode colocá-la de lado, como na de Tatyana)

Mantém a temperatura melhor e para o sous-vide é o mais importante!

Apesar da "quadratura" do lado externo da tampa Shteba, sua parte interna, que está em contato com a tigela através do O-ring, ainda é "redonda", e o círculo, como você sabe, tem simetria radial. Portanto, independentemente da posição da tampa, a capacidade de Shteba de manter a temperatura (para melhor ou pior) não muda da posição da tampa, no caso do cozimento sous vide.

[Masinen]

Masinen, Mashul, obrigado por me corrigir. Queria dar um link para esse vídeo e perdi, devolva o vídeo no estoque por favor

Então, descobrimos a tampa) E me diga como entender se uma tigela de outro multicooker (neste caso de um Redmond 250) se encaixa nele, eu apenas medi - a tigela entra, a tampa fecha e gira. Mas se compararmos as dimensões lineares, então, do rabanete, a tigela já está alguns milímetros e mais baixa do que Shtebovskaya. Ela pode acabar usando na equipe ou não?

[Voar de chinelos]

Voar de chinelos, Olga, se a tigela for subdimensionada, ela não entrará em contato com o elemento de aquecimento, o que pode quebrar. Comprei extra. tigela de teflon emprestar vida por 990 rublos. Uma tigela da unidade 1210 também é adequada (são mais caras)

[Olga]

Olga
A tigela deve ser exatamente uma panela de pressão e a Redik 250 deve ser uma multicooker. Além disso, se os tamanhos não forem iguais, você não poderá usá-lo. O aperto na tigela é criado pelo ajuste preciso do anel em O ao perfil da borda da tigela. O diâmetro deve ser exatamente igual ao da tigela original. Se o diâmetro da tigela for menor e ao mesmo tempo menor, o vapor sairá por baixo da tampa, podendo até deformar o plástico.
Se pegarmos a tigela Redmond, então o modelo RB-A523.
Ou uma tigela da Marca 6050, de acordo com suas características (altura, diâmetro), cabem, porém, eu mesmo não experimentei, encontrei as dimensões na Internet. Isso quero dizer para DD2, 5 litros.
Mas a tigela da Unit-1210 deve ser adequada para DD2 XL, 6 litros.

Eu quis dizer steba dd2xl para 6 litros

Marca 6050, são adequados em termos de características (altura, diâmetro), no entanto, eu mesmo não experimentei, encontrei as dimensões na Internet.

Os tamanhos são iguais, mas as laterais das tigelas são enroladas de maneiras diferentes. Comprei uma xícara dessas e Shteba ganhava pressão com ela todas as vezes. Parece-me que não se deve selecionar pratos semelhantes, mas não economizar e comprar uma tigela normal "nativa". NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Parece-me que você não precisa selecionar outros semelhantes, mas não economize e compre uma tigela normal "nativa". NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Sim, só preciso comprar o meu, mas de Redmond a xícara ficou na fazenda - onde está agora) pensei que de repente caberia
Bem, não cabe, ok) Eu estava esperando uma resposta, mingau de leite cozido em uma tigela de aço - surpreendentemente, nada queimou, o fundo da tigela permaneceu limpo:

O mingau é gostoso, mas mais grosso, vai precisar aumentar a proporção de leite (cozido 1 * 4)

Sim, só preciso comprar o meu, mas de Redmond a xícara ficou na fazenda - onde está agora) pensei que de repente caberia

Para assar - muito, não há necessidade de pressão. Ou para fritar.

Então, se for mais baixo do que o nativo, não vai chegar ao aquecedor, ainda vai queimar, Deus me livre!

Não, bem, não é muito mais baixo para não atingir o elemento de aquecimento) aqui, olhe - uma tigela de alfinetes:

E aqui está a tigela de redmond:
pode-se ver que a altura livre permanece decente.
É só que, se agora descobri que pode ser usado sem pressão, então pego uma segunda tigela e não preciso realmente dela - asso no forno, e o mingau de leite, como descobri, não queima em aço . Eu ia comprar minha própria tigela para fritar principalmente.

Então, se for mais baixo do que o nativo, não vai chegar ao aquecedor, ainda vai queimar, Deus me livre!

Marina, ela não "pendura" no corpo, mas fica de pé normalmente no aquecedor. Esses poucos milímetros estão faltando apenas no topo, onde a tigela entra em contato com o anel de vedação. Às vezes minha tampa ficava bloqueada com ele, às vezes não, embora outros escrevam que eles cozinham e está tudo bem com eles. Mas eu expressei minha opinião - na minha opinião, é melhor usar tigelas normais em panelas de pressão

[Voar de chinelos]

Ol, então eu sou quase o mesmo!
Voar de chinelos, Olya, não se ofenda, queremos o melhor!

Voe de chinelo, Olya, não se ofenda, nós queremos o melhor!

O que há para ficar ofendido - uma discussão muito útil e construtiva, obrigado meninas! Bem, eu também, pelo menos quero quebrar a minha preferência))) Só que no final eu não entendi se você pode fritar naquela tigela ou não

Adicionado sexta-feira 03 de junho de 2016 4:54 pm

Que você não pode cozinhar com pressão está claro para mim, trata-se de cozinhar com a tampa aberta)

Se, como você mostrou, acho que você pode fritar. Eu poderia.

uma pequena caixa quadrada está vindo para mim aqui))))

E eu acabei de me acostumar a fazer um deleite em nosso Shtebochka. Acontece um goulash muito perfumado, o sabor é um pouco incomum, algum tipo "europeu" ou algo assim ... Várias vezes não consegui, o repolho fervia até dissolver completamente, mas agora afinei o processo e estou compartilhando com você.

Goulash húngaro em Steba DD2 ou apenas em uma panela (SvetaI)

De manhã, cozinhei ovos em um talo para um casal. Eu coloquei 2 minutos - acabou sendo legal


Mas eu queria ficar confuso

As meninas me falam em qual loja é melhor comprar um talo, tem no Technosil e também no Eldorado, o preço é o mesmo, as críticas não são muito boas sobre o Eldorado, então estou pensando onde é melhor pedir

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush @ ka, você quer encomendar na Ozone? Eu levei lá.

[Belka13]

Belka13Você não pode comprar Olga na nossa cidade na Ozone, só por encomenda, e a diferença não é muito grande, se quebrar alguma coisa, como mudar depois?

Adicionado na sexta-feira, 10 de junho de 2016, 13:41

Belka13, Olya, vejo você também, de Penza, ótimo, mas como você aceitou o pedido?

[Tatyana]

Tatyana, A Ozone entrega duas vezes por semana, a entrega é barata, devolve sem problemas. Vamos no pessoal para que o tópico não entope

mas quem foi trazido para mim hoje

[Kivi]

Kivi, PARABÉNS !!!

[Ludmila]

Ludmila, obrigado!)) O livro de receitas com receitas para padeiros é super !!!

[Kivi]

Kivi, Parabéns !! Deixe servir por muito tempo e só por favor!

[Maria]

Maria, e suas receitas estão na coleção! e você é uma garota muito inteligente)
uma pergunta para os usuários - eu tenho o zero exibido como um seis sem uma alavanca superior (até agora eu notei na indexação de pressão). É assim para todos?

E a caixa para o gato

Kivi Parabéns do fundo do coração !!! : rose: deixe trazer alegria, e por muito tempo sem um conserto completo !!! :-) :-)
Eu estou com você agora também !!
Muito obrigado às meninas pelo presente !!!
Aqui está um teste da caneta, não julgue estritamente .. Estou apenas aprendendo ...
Eu vi uma junta, pela primeira vez em Shtebochka :-)





Acabou superando! E você não precisa correr por aí com um termômetro, antes eu cozinhava no fogão.

[Natália]

Natália, você tem uma bela junta!
Todos aqueles que ficaram presos novamente - com um assistente maravilhoso!

Obrigado Checkmark !!
Depois das operações não se pode cozinhar a gás, pelo menos por um tempo, é preciso ter cuidado com a fumaça, mas em Shtebochka tudo sai rápido e gostoso, e você pode definir uma determinada temperatura, apesar de a eletricidade ser muito mais caro que o gás, mas a saúde é muito mais cara !!
Repolho recheado, um em cada corte :-)


Sopa Alya - anos de idade, dietética :-) :-)


[img]
Eu me curvo para as meninas por uma ajudante tão maravilhosa !!! :

[lettohka ttt]

Eu tenho zero exibido como um seis sem o stick superior

Não é um zero, mas uma letra latina b. )))

lettohka ttt, Natasha, eu te parabenizo também !! Se cuida!!
A haste é excelente)

E quem sabe se é possível comprar uma tampa separada para uma panela múltipla, caso contrário estragariam a sua própria

é possível comprar uma tampa separada para a panela múltipla

Sim você pode:
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Galyun, Yulia precisa de uma tampa de tigela. Mas onde conseguir isso? Existe um semelhante no Ozone, mas será que ele vai caber?

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Eu tenho o zero exibido como um seis sem o stick superior (até agora eu percebi isso na indexação de pressão). É assim para todos?

Não é zero, é "b" - Bar (unidade de pressão)
Meninas, notei que minha cabeça tem uma tampa torta para o corpo - uma lacuna do canto direito tem alguns milímetros. A pressão 0,7 está ficando normal, não há reclamações sobre o trabalho. Devo me preocupar com essa lacuna ou não?
Com uma pressão de 0,3, ainda não consigo fazer amigos - não estou ganhando. Tentei cozinhar o mingau duas vezes, despejei leite frio e leite quente - mostra uma pressão de 0,3, a tampa não bloqueia, como resultado, os cereais são separados, o leite é separado. Temos que cozinhar em 0,7. O que estou fazendo de errado? Líquido cerca de um litro.

a tampa contorna o corpo de maneira torta - a lacuna do canto direito é de alguns milímetros

Isto é normal. Já discutimos isso muitas vezes, mas repetidamente esta questão surge entre os recém-chegados.
Aqui está o tópico: aqui muitas questões são consideradas.

[Olga]

Olga, obrigado, eu já descobri! o meu também é um pouco torto. Estudei lá com uma lanterna, quase fecha a lateral da tigela. Também à esquerda. Sacudiu outros 5 proprietários de equipe - a mesma coisa. 0.3 está ganhando bem pra mim, eu fiz verdura e pilaf ... não tentei abrir, mas quando abri a válvula ela sibilou para que o gato fugisse da cozinha (eu também teria fugido , foi tão assustador)))))

[Voar de chinelos]

Voar de chinelos, então todas as várias panelas, não as panelas de pressão, funcionam a uma pressão de 0,3. É apenas fervido e muito mais tempo do que com uma pressão de 0,7. Aumente o tempo.

Natusya, para qual modelo você pegou a capa?

E eu não me preocupei com uma tampa especial (especialmente, eles escrevem que muitas vezes são deformados), mas comprei uma tampa de vidro barata comum de 22 cm na loja de utilidades - ela se encaixou perfeitamente. E você pode lavá-lo na máquina de lavar louça, não absorve odores e vai durar, espero, mais))