Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

E eu cozinho milho por 15 minutos, também leio em algum lugar. Sal e açúcar também. Delicioso

Mingau de ervilha - em mingau por 20 minutos (sem pré-imersão) por 0,7 sem pastar. Conto de fadas, não Shteba

Conto de fadas, não Shteba

E eu cozinhei milho hoje. Modo de 15 minutos - Legumes - pressão 0,7

Ficou muito gostoso))

e estou no modo "Steam"))))

[Pegadinha]

Pegadinha, essas fotos?

[Pegadinha]

Pegadinha, essas fotos?

Sim. Eram eles que eu procurava. Já encontrei e cozinho assim, obrigada.

Olá pessoal!
Aceitar novatos
Ontem comprei uma panela de pressão na configuração básica + uma tigela de ozônio. A tigela, é claro, tem alguns arranhões, mas isso não é crítico para mim. E os botões e telas da multicooker são tão fofos, eu só quero cutucá-los
Como muitos, coloco a água para ferver na sopa por meia hora. Não deixei passar vapor em lugar nenhum, MAS a tampa ficou assim ao cozinhar:

Isto é normal? Para ser honesto, foi assustador (mas não havia vapor em todo o perímetro, e o anel não tinha nada a ver com isso! Também há uma lacuna sem um O-ring).

Tendo fervido água, decidimos cozinhar algo mais nutritivo. Escolha a receita Costelinha de porco com batata ao molho picante em Steba DD1 ECO ... É verdade que, do conjunto de produtos especificados na receita, havia apenas batatas e cebolas. Misturei o que estava na geladeira - cortei a carne em cubos (cerca de meio quilo de pescoço de porco), misturei a marinada com ela - 1 colher de sopa. eu. sricaci, 2 colheres de sopa. eu. Molho inglês, 2 colheres de chá pasta de tomate, 1 colher de sopa. eu. vinagre balsâmico, 0,5 colher de chá. manjericão seco. Em geral, o que estava na geladeira. Eu coloquei na fritura, esquentei uma frigideira de aço - esperei até que rangesse - e preparei que teria uma temperatura de wok, a carne iria pegar em 30 segundos (eu pensei nisso depois de ler os comentários sobre " fritura muito divertida "). Ela despejou a carne, a panela elétrica me respondeu com calma e confiança "pshshshsh" e começou a fritar como se estivesse em fogo médio no fogão. Bem, bem, então não foi em vão que compramos a wok há dois meses!

Em geral, por 10 minutos eu tentei fritar a carne, a marinada não evaporou, não esperei, despejei batata (talvez um pouco mais de 1 kg), despejei uns 20 ml de água, mexi um pouco, joguei crua cebolas por cima, fechadas, coloque a carne 30 minutos. Esperei uns 5 minutos até a inscrição 0.7B aparecer e saí para assistir ao filme.
Cheirando aromas em cerca de 10 minutos. Bem, cheirava tão bem. Depois de 30 minutos, a multicooker começou a dar voz (com tanta insistência), depois de 10 minutos eu liberei o resto da pressão, abri, mmm ... A carne está se desfazendo no garfo, as batatas estão moles, tudo encharcado com molho (embora o molho fosse apenas no fundo!). Acho que foi possível cozinhar em menos tempo, da próxima vez vou tentar colocar 25, ou talvez até 20. Bem, para um sabor melhor, espremi alguns dentes de alho nele.
Em geral, ficou tão gostoso ... Algo como Ojakhuri, só guisado, não frito. Terei que tentar substituir srichacha por adjika na próxima vez.
Você sabe, até se tornou um insulto. Antes, para cozinhar um gostinho tão gostoso, eu primeiro fritava a carne, depois caramelizava a cebola, depois despejava o molho e evaporava, e aí ... jogava tudo numa panela, fechava, tirava e pronto isso ... mas eu vou aceitar

O-ring cheira após o cozimento. Não sou exigente com os cheiros, mas aqui o cheiro da comida é sentido muito claramente. Talvez eu peça um segundo toque algum dia, se os cheiros atrapalharem.

Em geral, estou satisfeito, muito, muito feliz! Vou continuar a cozinhar borscht!
Acalme-me, por favor, sobre o espaço entre a caixa e a tampa.

[Nilanaya]

Nilanaya,
Deixe-me acalmar - a lacuna é torta - isso é absolutamente normal na pressão acumulada.Parabéns pela sua compra))

Em geral, eu tentei fritar a carne por 10 minutos, a marinada não evaporou,

Nossa, e quantos lei no momento em que tudo ferve e começa a queimar, eu praticamente não uso Fry

[Nilanaya]

Nilanaya, parabéns pela sua assistente !!! Que ele sirva fielmente!
A folga é normal, leia as explicações dos nossos mentores Stebe.
Aguardo com expectativa o relatório sobre o borscht, porque há muito tempo estou olhando nessa direção.

Minha fritura também é muito intensa !!!!

Por favor, ajude com conselhos. Maduro para comprar uma multicooker. Eu olhei para os modelos Steba DD 2 ECO e Steba DD 2 XL, não vi nenhuma diferença especial exceto para o volume da tigela. Tenho uma dúvida porque só encomendo pelo correio, o que devo levar para estoque na hora? Válvulas, tigelas, selos? O que pode ser necessário? Não havia experiência em usar multicooker antes, então não posso levar em conta na hora de comprar algo.

[Irina]

Irina, pegue um desenho grande, um selo sobressalente já está incluso no kit, mas ainda assim peça uma tigela de Teflon.

[Belka13]

Belka13, Muito obrigado. Mas há uma cesta para cozinhar e um suporte, eles também estão incluídos?

Adicionado segunda-feira, 25 de julho de 2016 09:42

Existem tigelas revestidas de teflon e cerâmica, o que é melhor?

Adicionado segunda-feira, 25 de julho de 2016 09:44

Ou porta-copos e dobra como porta-cesto de vapor?

[Divnay]

Divnay, Irina, só posso dizer sobre um grande desenho animado - há um estande, uma cesta para cozinhar e copos para iogurte. É melhor levar uma tigela de teflon - cerâmica, de acordo com as avaliações, não é muito adequada para fritar e falha com rapidez. Os suportes para o cesto e para as chávenas são diferentes. Confira as fotos no Ozone.

Divnay, Irina! Leve apenas DD 2 XL! Acredite, você vai precisar muito desse litro a mais, principalmente para carnes geladas, etc. E ainda, não deixe de prestar atenção ao fato de que o desenho animado foi lançado em 2015! Eles agora têm um novo desenho animado de gadget no final de qualquer programa, o aquecimento em si não liga! (Os multi anteriores, lançados antes, automaticamente, após completar o programa, são ligados para aquecimento. Isso nem sempre é conveniente. Como distinguir o novo do antigo, leia as últimas 5-10 páginas deste tópico ou escreva para mim em nota pessoal. Dos gadgets, o mais importante é a tigela de teflon e um anel de vedação sobressalente. se não estiver incluído no conjunto. Todo o resto pode ser adquirido posteriormente.

Irina, pegue um desenho grande, um selo sobressalente já está incluso no kit, mas ainda assim peça uma tigela de Teflon.

Leve apenas DD 2 XL!

Os dispositivos mais importantes são a tigela de teflon e o anel de vedação sobressalente.

Eu concordo completamente!

[Nilanaya]

Nilanaya, Divnay, para iniciantes há um tópico, com todas as questões urgentes
Noções básicas de uso, perguntas e tempos de cozimento na panela de pressão Steba DD1, DD2

E para mim Shtebochka cozinhou presunto de pescoço de porco
receita

Pescoço de porco com tecnologia Sous-Vide (Steba SV2) (Masinen)

tirando da bolsa, processei com um gravador





elástico, já brilha, classe

[Masinen]

Masinen, Você pode perguntar, que tipo de queimador é este?

[Divnay]

Divnay, Irina, queimador de culinária.
Procure um queimador de gás ou um queimador de gás de cozinha. O principal é que é grande como o meu.

[Masinen]

Masinen, Masha, apenas uma obra-prima! Delicioso!

[julia_bb]

julia_bb, Yulichka obrigado)))

DivnayIrina, aqui está o meu queimador
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Uma pergunta de um bule de chá.
Há um cartoon DD2 e DD2 básico. Eu entendo que a única diferença está na configuração e no preço?

Há um cartoon DD2 e DD2 básico. Eu entendo que a única diferença está na configuração e no preço?

Sim, é exatamente assim

Obrigado, então preciso de um básico.

Qual é o modo mais rápido da equipe? Eu ferver a marinada nele para costurar. Eu faço isso no Zharka, mas talvez outros modos sejam mais rápidos?

Qual é o modo mais rápido da equipe? Eu ferver a marinada para costurar nela. Eu faço isso no Zharka, mas talvez outros modos sejam mais rápidos?

Eugene, há também um botão que t * pode ser configurado sozinho (esqueci como é chamado) o penúltimo logo abaixo. Tente.

Moderação, você pode definir a temperatura

Moderação, você pode definir a temperatura

Em, exatamente, Vexation! e ao máximo.

Qual é o modo mais rápido da equipe? Eu ferver a marinada para costurar nela. Eu faço isso no Zharka, mas talvez outros modos sejam mais rápidos?

A potência do aquecedor é a mesma, não vai esquentar mais rápido, nem no Hot, nem no langor + ao máximo.
Se houver água na tigela mesmo sem tampa, ela não irá aquecer acima de 100 * C (o fundo da tigela e o sensor térmico podem aquecer um pouco mais, talvez até + 105 * C). Portanto, se você definir uma temperatura mais alta em Retardar, 120, 130, 150 * C ou no modo de Fritura (há cerca de 160 * C) - o elemento de aquecimento aquecerá continuamente, ferverá a água, mas sem receber o sinal desejado do sensor que a temperatura atingiu a definida, ele não desligará o calor. Com água na tigela e uma tampa aberta, você pode ligar qualquer modo com uma pressão de 0,7b, da mesma forma que o elemento de aquecimento vai aquecer continuamente em sua capacidade total, sem receber um sinal do sensor de pressão, que desliga a potência do elemento de aquecimento.
A velocidade de aquecimento aqui depende da tensão na rede, a dependência é quadrática, se a tensão cair 2 vezes, a potência do aquecedor diminuirá 4 vezes. Claro, raramente temos onde a voltagem cai para 110 volts, mas uma pequena diminuição é suficiente para a energia e, portanto, a taxa de aquecimento, cair.
Se você fechar a tampa, então obliquamente para que o flutuador, que pode flutuar com o vapor, não bloqueie a abertura da tampa.

Fiz requeijão segundo a receita de Irochka. Ficou muito gostoso. Eu recomendo. Leite UHT 3,2%, creme Avida 20%. Programa de aquecimento 75 * 45 minutos.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461042.0

Aliás, se alguém precisa ferver o leite e não fique por perto. Um método comprovado - o modo de pressão de mingau de 0,3, a válvula fechada, não travou. Descobriu-se muito rapidamente e o leite não fugiu.

[Pegadinha]

Pegadinha, Me adaptei ao leite fervendo, mas fiz no mingau com pressão de 0,7b. Acontece que está ligeiramente derretido. Mas eu nunca usei 0.3b, esqueci. Vou ter que tentar. Em quantos minutos você aposta?

Obrigado pelas respostas! Então, vou continuar a ferver na fritura.
Hoje comprei milho novo. Como cozinhar? Eu cozinhava no fogão por 15-20 minutos.

Um método comprovado - o modo de pressão de mingau de 0,3, a válvula fechada, não travou.

Nádia, que horas são?

[shlyk_81]

shlyk_81, Estou usando o modo "vapor")

[Evgeniya]

Hoje comprei milho novo. Como cozinhar? Eu cozinhava no fogão por 15-20 minutos.

Evgeniya
Aqui, no fórum, li que o milho jovem precisa ser cozido por apenas 8 a 10 minutos, só fica mais duro por mais tempo ... Não consigo encontrar esse comentário agora, mas duas páginas atrás, neste tópico, já falou sobre cozinhar milho (mensagem de Katya1234)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Pegadinha]

Pegadinha, Me adaptei ao leite fervendo, mas fiz no mingau com pressão de 0,7b. Acontece que está ligeiramente derretido. Mas eu nunca usei 0.3b, esqueci. Vou ter que tentar. Em quantos minutos você aposta?

Por uma questão de pasteurização, fiz para o iogurte ferver por muito tempo. Aposto 1 minuto. Na saída, a temperatura do leite é de 92-93 graus. Ele sobe tem espuma, mas não cheguei na tampa, fiz 1 litro. E esse tempo é adequado para um fabricante de queijo Teskoma de um temka vizinho.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, obrigado! Eu realmente já fiz. Em vegetais 0,7 - 5 minutos, ficou bom, mas eu não coloquei sal, mas sobre açúcar - geralmente é uma descoberta para mim, nunca cozinhei com ele, vou experimentar amanhã.

Meninas, cozinhei meu feijão favorito em Štebka

Feijão magro ao estilo dos Bálcãs (panela de pressão Steba DD2 Eco) (Masinen)

Que rápido e delicioso !!!
Pulei apenas a fase de enfraquecimento, mas apenas ajustei mais o tempo de cozimento, cozinhei os vegetais separadamente e misturei tudo.
A primeira etapa saiu em 15 minutos e a água foi drenada.
Segundo estágio 45 minutos
Coma sua mente! Estou em casa, todos me imploram para cozinhar feijão, embora comessem todos os dias))
Filha única não come, não entende felicidade

Por favor me diga qual é a diferença entre DD2 Basic e DD2 ECO? (exceto pelo preço, é claro)

[Irina. E]

Irina. E, conjunto completo.
BASIC não tem xícaras e nem vaporizador

[Masinen]

Masinenobrigado, li as instruções e não entendi a diferença, pensei no segundo vaporizador, gosto muito desta multicooker, quer dizer que os sonhos vão se realizar em breve, o equipamento não é muito importante para mim, e tem xícaras e banho-maria

Por favor, preciso de ajuda urgente! A filha colocou batatas nos uniformes e ovos para cozinhar em Shteba ao mesmo tempo! Eles não vão explodir lá ?! Tempo definido para 7 minutos.

teoricamente eles não deveriam gostar, mas na prática?

Por favor, preciso de ajuda urgente! A filha colocou batatas nos uniformes e ovos para cozinhar em Shteba ao mesmo tempo! Eles não vão explodir lá ?! Tempo definido para 7 minutos.

Eu faço isso, embora em uma cesta de vapor, eles não estouram.

A casca da batata estourou, os ovos também. Mas tudo permaneceu intacto.
Conclusão - coloque as batatas em uma tigela e cubra levemente com água, coloque uma cesta de vapor por cima e coloque os ovos. Parece-me que isso deve ser bom. Se qualquer coisa, me corrija.

A casca da batata estourou, os ovos também. Mas tudo permaneceu intacto.
Conclusão - coloque as batatas em uma tigela e cubra levemente com água, coloque uma cesta de vapor por cima e coloque os ovos. Parece-me que isso deve ser bom. Se qualquer coisa, me corrija.

Estou colocando batatas e ovos na cesta de vapor para cozinhar. É verdade, então eu uso a "pétala", ela serve para tudo. Meio copo de água até o fundo.

Bem, juntos e decidimos como fazer direito! Muito obrigado!!!!

Diga-me quantos gramas no multicakan toquei em algum lugar, não consigo encontrar