Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

E eles entregaram um novo para mim sem cancelar o aquecimento, mas tudo bem. Se funcionasse))

Portanto, é da entrega antiga.

Meninos e meninas, como limpar o O-ring do multi, ficou vermelho com o tomate e também com o cheiro, li na água com limão para ferver, mas de manchar com o que ...
Obrigado a todos!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, é necessário? Eu tenho "colorido" agora para pratos "cheirosos".

Qual modelo tem o aquecimento cancelado? eu não entendo

Meninas, li a página do Shtebovskaya, um monte de coisas interessantes, em particular para a panela de pressão. Por exemplo, no dia 31 de agosto, há um post com um experimento em sous vide, dois peitos de frango da mesma espessura são colocados em uma panela de pressão e em um su vid shtebu, e então todas as medições foram feitas na comparação entre os dois aparelhos e resultados e conclusões foram escritos. Para quem estiver interessado, dê uma olhada lá. Você não pode dar links para VK aqui, como eu entendi, mas aqui recentemente o nome do grupo foi escrito ("Steba - cozinhamos deliciosamente e rapidamente")

Olga aqui

Sim, existe um novo lote de DD2 XL para o qual o aquecimento não liga automaticamente. Você pode distingui-lo sem abrir o pacote. A marca EAC está impressa na caixa dos novos modelos, e o adesivo antigo ou mesmo o logotipo Rostest é aplicado nos antigos. Na hora da compra provavelmente chegará um novo modelo, mas ... ainda há resquícios do modelo antigo na loja de ar e não sei o que eles vão trazer.

Muito obrigado a Alexey por sua ajuda para encontrar informações.

dois peitos de frango da mesma espessura foram colocados na panela de pressão e no Su Vid Stebu, e então todas as medidas foram feitas contra a comparação dos dois instrumentos e os resultados e as conclusões foram escritos.

Tanya, todas essas conclusões já foram tiradas há muito tempo e estão no fórum.
Eu mesmo medi pessoalmente a temperatura em Shteba e minha conclusão foi a mesma de lá. Mas eu fiz isso primeiro

honestamente, em breve começarei a exigir direitos autorais

Já escrevi muitas vezes qual é a diferença entre um aparelho suvid e uma panela de pressão. São coisas diferentes, mas para começar, você pode brincar com um fogão lento, sobre o qual escrevi muitas vezes.

Tudo está nos tópicos da panela de pressão, e o mais importante no tópico para iniciantes, coloco todos os links lá de propósito, para não pesquisar por tópico.
Noções básicas de uso, perguntas e tempos de cozimento na panela de pressão Steba DD1, DD2

isso é necessário?

Nada, eu também tenho dois anéis, mas quero lavar isso também ...

Meninas, queria fazer peixe, mas não consigo encontrar a receita. Alguém pode me dizer se a receita contém pollock ou pescada no tomate. Ah, talvez eles tenham feito isso no nosso filho Tipo de comida enlatada com molho de tomate, eu fiz uma vez - gostei muito, mas não guardei

[Natushka]

Natushka, Natasha, esta? Acabei de ler a Temka inteira, sou iluminada, e acabei de descobrir essa receita ontem.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241787.0

Meninas, me falem, alguém fez caviar de berinjela, vocês têm uma receita?

[Tatyana]

Tatyana, escolher
##970
Existe uma busca no fórum, é muito conveniente procurar receitas

Minha tihushnitsa cozinhou um presunto para mim e uma tihushka
na prescrição

Presunto de frango peru (steba dd2 eco) (Masinen)

escuro porque usei coxas de peru e coxas de frango)

[Irina. E]

Irina. E, Ira, tente esfregar com um pedaço de raiz de gengibre, se houver. Uma vez li que fervendo, se não um limão, mas um pedaço de gengibre, o cheiro também desaparece completamente. Mas ainda não tentei.

[Masinen]

Masinenque gostoso você tem!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, agora vou provar, senão alimentei todo mundo, ou melhor, me dei presunto comigo, mas esqueci de mim
O cheiro é atordoante, é úmido ao toque, como em uma loja, enfim, classe! Estou muito feliz com o resultado

Por que gelo em uma receita de presunto?

gelo?

Para que a carne não aqueça ao amassar.

Ah, como!

Maria, você cozinhou o presunto no dd1, cobrindo com uma tigela? Eu tentei fazer um truque desses no polaris, não deu certo, eu assei depois a carne, para não desperdiçar

Eu tentei fazer um truque desses no polaris, não deu certo, assei a carne depois, para não desperdiçar

quando não tinha Steba ... cozinhei no presunto Teskomovskaya, no Polaris, cobrindo com panela também ... e ficou ótimo !!!

[Irina. E]

Irina. E, não, não uma tigela, mas uma tampa especial
mostrou tudo na receita.
Eu costumava fechar com uma tigela, mas agora não precisa mais.

Presunto de frango peru (steba dd2 eco) (Masinen)

[Irina. E]

Irina. E, não, não uma tigela, mas uma tampa especial
mostrou tudo na receita.
Eu costumava fechar com uma tigela, mas agora não precisa mais.

Presunto de frango peru (steba dd2 eco) (Masinen)

mas isso costumava ser .. e agora estamos com tampas ...

Ah, esqueci completamente, mas não olhei a receita porque estou usando meu telefone, mas onde posso conseguir? (Eu provavelmente preciso dela também)

mas onde posso conseguir isso?

Por exemplo, aqui:

🔗

[Masinen]

Masinen,
Mashunya, um lindo presunto acabou! Isso deveria estar pronto.
Talvez alguém seja útil. Hoje eu tenho Caviar enlatado na panela de pressão Shteba... Para uma panela de 6 (2XL) litros, o layout é o seguinte:
Cebolas - 0,5 kg
Cenoura-0,4kg
Abobrinha-1,5kg
Tudo é puro peso. Corte em Berner. Cebola em círculos, cenoura em uma pequena inserção, abobrinha em uma grande.
Sal-20g
Óleo vegetal-60-80ml (derramado 60ml em antiaderente, 80ml em aço inoxidável)
Pasta de tomate-130g
Vinagre-30ml
Pimenta amarga moída, um pouco (coloquei no olho, cerca de 1/4 colher de chá)
Em uma panela, manteiga + cebola + cenoura. Frite por 8 minutos, mexa ocasionalmente. Desative a Fritura, coloque abobrinha, sal, pasta de tomate ali. Pimenta um pouco. Misturar. Feche a tampa. Programa para vegetais 8 minutos, pressão 0,7. Quando a pressão cai, eu misturo, adiciono vinagre, mexo. No ano passado deixei ferver no Zharka, cospe o tempo todo, horror. Esterilizado em uma panela de pressão hoje. Coloquei em potes esterilizados após o liquidificador (esterilizo no microondas). Enrosquei bem as tampas. Ela colocou um guardanapo no fundo da panela, colocou os potes. Ela despejou água em uma panela até os cabides das latas (quente, 50 graus). Ela fechou a tampa. Programa de legumes 8 minutos. A pressão diminuiu, tirei as latas. Virei e cobri com um cobertor quente. Eu sei que você não tem que se cobrir, mas o hábito também é uma força terrível, resultaram 4 potes de 0,5 litro cada ou dois potes de 1 litro cada. Bem, um pouco para comer.

Tomei minha própria receita como base, esta:

Caviar de abobrinha (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

Não coloquei o alho, esqueci, mas fica delicioso sem ele. O vinagre não pode ser sentido.

pasta de tomate.

quantos?

[Helen]

Helen,
Helen, obrigado por notar, 130g. Vou adicionar agora.

[Andreevna]

Andreevna, e se em vez de abobrinha colocar berinjela, mas provavelmente, então, e tomate, alho, então a berinjela vai sair?

[Mona1]

Mona1,
Tanyusha, é fácil. Apenas tenha em mente que os tomates dão muito líquido

As meninas me dizem qual é a diferença entre Steba dd2 basic-6000 rublos. de Steba dd2 Eco - 10000, porque o preço é 2 vezes mais? Não entendo? .....

[Marlanca]

Marlanca, Galina, conjunto completo. Shteba em si é o mesmo que em Bazik, mas há xícaras de cerâmica, um suporte para eles, um banho-maria e um anel de vedação sobressalente. Em Bazik - isso não é. E de acordo com os programas - o mesmo desenho animado. Eu mesma pedi Bazik enquanto espero.

[Mona1]

Mona1,
Obrigado Tanyush ...... ...., caso contrário, eu apenas desperdicei meu próprio assunto no tópico sim, oh, eu não fui ...

copos de cerâmica, suporte, vaporizador e anel de vedação sobressalente

E para isso 4 mil estão pedindo ...
Como resultado, obtive o mesmo modelo básico. Eu não faço iogurte. Eu tenho um navio a vapor separadamente. O-ring, eu acho, você pode atender.

Girls e DD1 de DD2 diferem apenas em tamanho e equipamento, as funções são as mesmas?

no programa languor +, é possível ajustar a temperatura na faixa de 80-150 graus B DD2

[Lind @]

Lind @, um O-ring separado custa 450 rublos para a Ozônio

E o anel Unit USP-R10, que combina idealmente com Shteba, custa 290 rublos no mesmo 03.

[louisa]

louisa, DD1 e DD2 não diferem em tamanho. Este DD2 e DD2XL diferem em altura por alguns cm. E as tampas em todos os três são absolutamente iguais, todos os três têm o mesmo comprimento e largura. ...

E o anel Unit USP-R10, que combina idealmente com Shteba, custa 290 rublos no mesmo 03.

Alguns tinham um anel LandLife por perto. Devíamos experimentar ...

Suspeita-se que os anéis de vedação das panelas de pressão de 5 e 6 litros sejam iguais - Marca, Unidade, Steba, LandLife ...

Tanto melhor para mim

Suspeita-se que os anéis de vedação das panelas de pressão de 5 e 6 litros sejam iguais - Marca, Unidade, Steba, LandLife ...

Absolutamente! E Mulinex MinutKuk incluindo.

Meninas, boa tarde. Eles trouxeram meu Shtebochka anteontem. E duas tigelas com teflon e cerâmica. O cartoon é muito bonito, muito sólido e muito bem feito. Eu estava preocupado com o O-ring, muitos aqui escreveram que ele foi esticado e caiu de um anel, e que o fio foi soldado mais perto de uma extremidade do que da outra. Eu tentei encontrar especificamente onde estava soldado assimetricamente, não encontrei, tudo está absolutamente uniforme, o anel fica muito bem. E assim, tudo é envernizado, liso, sem arranhões ou abrasões. A tigela nativa geralmente brilha como o sol, e as adicionais são ambas com tampas e ambas em perfeita forma. Portanto, muito obrigado à empresa Shteba.
Bom, como era de se esperar, eles lavaram, compraram um bom vinho, o filho e a neta ainda estavam lá, eu coloquei louça de porcelana da Sevantik, que é para ocasiões importantes, e a compra da Shtebochka é um acontecimento muito importante para mim. Portanto, esta etapa não foi perfilada. Pois é, estou a falar com ela, a passar, a apresentei aos vizinhos da bancada - a airfryer e o meu Dex60, e também o passo a ferro ao longo do caminho, para não me ofender, senão tem sido meu favorito por vários anos.
Dachshund .. O que sou eu? Sim, já preparei pilaf, sopa de ervilha com linguiça defumada, iogurte (ou melhor, VIVO Streptosan), Chanakhi (esse tipo de assado com batata, berinjela, tomate, tenho esse prato nas minhas receitas, mas em o Multi Dex60), Bem e hoje eu tenho feijão dos Balcãs para o jantar. Carro incrível!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450122.0
Mas, por enquanto, temos que nos ajustar. Em todos os lugares eu tentei esperar que ele se destravasse (exceto no caso do feijão, lá, de acordo com a receita, eu mesma tive que esvaziar o vapor). Portanto, se eu esperar que ele se desbloqueie, demorei de 35 a 40 minutos. A sopa era de 3 litros e Chanakhi estava no nível MAX. Da próxima vez, pode reduzir o tempo de acordo com o regime, senão as batatas, as ervilhas estão cozidas demais, as ervilhas vão para o lixo e as batatas estão inteiras, mas já translúcidas.
A pressão foi acumulada por 10-20 minutos em receitas diferentes - de maneiras diferentes, a temperatura parece estar boa no final e não sobe para qualquer lugar debaixo da tampa, apenas um pouco antes de levantar a bóia ele vai silvar e depois silenciosamente ou um pequeno assobio. Portanto, está lá simplesmente, se for hermeticamente fechado, então como em uma garrafa térmica, enquanto esfria. E é desbloqueado quando a temperatura no visor é de 90-96 graus, de maneiras diferentes. Fiz um teste com água hoje. A água estava fria, da torneira, 2 litros. Coloquei na sopa por 5 minutos, 0,7. Como resultado: Atingindo a pressão - 20 minutos, Temperatura no final do modo SUP - 112 graus, desbloqueado automaticamente após 39 minutos a uma temperatura de 92 graus. Neste caso, o aquecimento não foi desligado. Amanhã vou repetir esse teste, vou deixar tudo como estava, mas desligue o aquecimento depois do regime. E então quem escreve - não afeta, e quem escreve - afeta. Então vou ver.

Tanyusha, parabéns por uma ajudante tão maravilhosa !!!
Então pintei tudo detalhadamente, como se te visitasse, lavei juntos !!!

[Tanya]

Tanya, esperou. Parabéns! Seja feliz, viva de forma rica, satisfatória e amigável

Obrigado meninas! E me diga, se você não esvair o vapor, ele se desbloqueia em meia hora e até mais (se forem três litros de alguma coisa, por exemplo)?

[Mona1]

Mona1Quando você sangra com força, há um forte borbulhar dentro da panela e me parece que as válvulas podem entupir.
Eu não tive tempo, mas o vapor não sangra rapidamente por conta própria. Mas não uma hora ou 40 minutos com certeza.
E quando tem comida quente na panela, quando a tampa está fechada, também fica grudada.
Às vezes eu coloco nos pratos, fecho a tampa e ele fecha. A panela não dá aditivos

[Falcão]

Falcão, as instruções geralmente dizem de 5 a 7 minutos.Verdade, é atribuído que depende do regime e produtos. Mas até agora não consegui 5-7 minutos.

[Tanya]

Tanya, Eu também nunca tive 5-7 minutos. Cerca de 15-20 minutos. E se eu sangrar com força, também não imediatamente após desligar o modo e cobrir a válvula com um guardanapo.