Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

[Francevna]

Quero mostrar as folhas das uvas depois do congelamento, existem várias variedades, pois as folhas têm cores diferentes.

Francevna, Allochka, muito obrigado pela foto do chá de uva. Fotos muito úteis para quem cultiva uvas. Haverá algo em que se concentrar! Tudo é perfeitamente visível e compreensível!

Estou muito feliz que você tenha aprendido a inserir uma foto. Agora você vai nos agradar com eles.

[Alexandra S]

Que bons companheiros vocês são! E trabalhadores árduos! Eu me importo com seus resultados, francamente, como antes da lua, mas não me desespero.

Alexandra S, Sasha, e obrigado pelo elogio. Nada, e você não terá menos chá! O principal é que você começou a fazer isso. Agora você não pode ser interrompido. Nós sabemos bem disso.

Você pode me dizer se pode secar peônia, dália, áster, flores de bálsamo como um complemento ao chá (para beleza)? Chagas, malmequeres, girassol já estão secando. Em geral, que tipo de planta é em princípio ou apenas para torná-la bonita?

Alexandra S, Chamo sua atenção para o fato de que não é necessário secar completamente as flores, mas apenas as pétalas. Então eles não vão matar o gosto do chá. Sequei dálias e ásteres. Não sei sobre bálsamo - não o tenho. Aconselho você a se familiarizar com as propriedades das flores que vai secar na internet. Então você definitivamente escolherá os seguros.

[Lyudmila]

Meu relatório sobre chás de maio.

Lyudmila, Lyudmila, não me afastei do seu relatório sobre o tópico Village Tea, mas vim aqui, e aqui - um tiro de controle! Essas fotos são maravilhosas! Portanto, tudo é essencialmente descrito sobre cada chá! Muito obrigado por nos mostrar o seu chá. olhei para ele com prazer!

[Irina-gap]

quantos anos tentei apenas secar as groselhas e depois adicionar ao chá - não dá o seu sabor. Como, no entanto, e hortelã. Mas a groselha fermentada, mesmo com framboesas, dá exatamente o sabor real das folhas da groselha. Embora os grânulos ainda sejam frescos, não amadurecem. Já aprendi que tudo precisa ser secado e aplicado na prática. Obrigado!

Irina-gap, Estou muito feliz que você tenha conseguido o chá que queria! Obrigado por manter a tecnologia. Isso o tornará ótimo!

[Boneca]

Obrigado meninas pelo conselho. Provavelmente vou misturar. É melhor fazer framboesas com macieira?

Boneca, Julia, à sua saúde! Você pode fazer framboesas com qualquer coisa. Eu uso no outono como base no Village Tea (pelo menos 50%). Eu adiciono maçã, cereja, chokeberry preto, morango, pêra. Não vou dizer que framboesas são claramente sentidas, mas o chá acaba sendo muito bom. Mas se você deseja obter um sabor pronunciado de framboesa, é melhor fazê-lo com uma macieira.

[vlek]

De avançado - SukhoveyM (o princípio do trabalho é como Isidri), podemos confundir o nome?

vlek, obrigado! Eu já entendi qual era o problema. Acontece que o Veterok tem modelos diferentes.

[lappl1]

lappl1, Luda quer tudo. Mas de alguma forma eu mal sintonizo (por razões além do meu controle) para coletar as folhas. Nenhum som bom atrapalha. Mas, esperançosamente, iremos superar. Eu moro em um prédio alto e não tenho minha própria matéria-prima. Tenho que procurar árvores longe das estradas ou, se possível, pedir a visita de alguém.

[Boneca]

Boneca, Julia, cuide-se você! Melhor não arriscar ... Que Deus dê paz à sua terra!

Que Deus conceda paz à sua terra!

Muito obrigado! Estamos todos à espera da PAZ! Minha amiga se divertiu muito hoje quando descobriu que eu faço chás. E ela me chamou de Crazy (esta é uma tradução impressa). Vou olhar para ela no inverno, para que ela então cante.E eu gosto de fazer, distrai de ações irritantes e tenho a sensação de que estou tocando um sacramento que antes não estava disponível para meros mortais!

Julia, como falavam bem sobre o sacramento! E aqui está! Há quantos anos faço chá, mas ainda não consigo me acostumar com esse processo. Cada novo lote é feito com prazer. E a namorada simplesmente não entende nada. É preciso tratá-la com chá, então, talvez, você encontre um parceiro para caminhadas pelas folhas.

[Lyudochka]

Lyudochka, Provavelmente não entendi ... fizemos uma pergunta sobre a marca da picadora de carne ... alguém (não me lembro ...) teve que nos responder ... ou eu perdi ou ainda não respondi?

[Tata]

Tata, e meninas desculpem pela resposta tardia. Ela pegou um moedor de carne, que com um triturador. Não direi o nome exato, mas no final do nome está o número 24.

[Natusichka]

Provavelmente esqueci ... fizemos uma pergunta sobre a marca do moedor de carne ... alguém (não me lembro ...) teve que nos responder ... ou saltei ou ainda não respondi?

Natusichka, vá para o Gazebo. Ontem Loksa-Oksana contou sobre seu moedor de carne.

[Natusichka]

Natusichka, vá para o Gazebo. Ontem Loksa-Oksana contou sobre seu moedor de carne.

Natália, mas você pode ver o nome exato?
Obrigado, fui olhar.

[Natusichka]

Natusichka, Belvar KEM-36 / 220-4-24

Estou um pouco chateado
Chá feito com uma ventosa e (chá) cheira a grama seca
(método de cozimento - 1 kg de matéria-prima primeiro simplesmente evaporado em um saco (cerca de 1 hora), em seguida, seco por um dia, no freezer por um dia, e então cortado e fermentado por 14 horas; secagem - 100 ° min 10, e 50 ° o resto do tempo)
Talvez as folhas estejam queimadas?
Verdade, o saco para secar cheirava MUITO a chocolate 0_o
e a erva produzida é erva, sabores e cheiros;
E o cheiro desapareceu na bolsa

[Lilya34676]

Lilya34676, Eu não tenho um otário, mas li as críticas nos links, como outros fabricantes de chá o prepararam. Para mim, assim:
1. Procedimento de evaporação supérflua no saco.
2. Você não os amassou depois do freezer. Sem suco - sem fermentação.
3. A 100 *, o chá não queima.
4. Loch é melhor para misturar. Poucos de nós fizeram isso em mono.
5.Se você cheirava a chocolate, esse é um sinal positivo.
6. Fermentou muito. Sadovy leva menos tempo (veja a receita).
7. Mais importante, VOCÊ ESQUECEU DA FERMENTAÇÃO A SECO. Deixe fermentar por alguns meses.

Deixe fermentar por alguns meses.

meu sofrido primeiro chá fez um mês ... como um toxicomaníaco ando por aí e farejo ... cheira demais ... já queria experimentar ... mas se tiver que esperar dois meses, vou espere ... e não me diga em um mês o que esperar, levaria três meses

[AlenKa]

AlenKa, meu mês já acabou! Eu mal consegui tirar 50 gramas para me esconder no armário.

[AlenKa]

AlenKa, em segredo, apenas no seu ouvido:

beba agora ... Você poderia beber em um mês e preparar imediatamente. Pense bem, proibições ... Cuspa neles. Você simplesmente terá algo para comparar no outono ou inverno.

[Ludmila]

Ludmila, Eu ouvi....

[Lilya34676]

Lilya34676, o sabor pode voltar!

[Lilya34676]

Lilya34676, o sabor pode voltar!

espero que sim

Folhas de setembro. Coletou apenas os coloridos. de todos os seguintes.

Amora

Cereja.

Pera
Os grânulos não se transformaram em pó após despejar água fervente.

Pêra de folhas verdes. O chá está mais leve.

Pera. Para efeito de comparação, peguei folhas verdes.

Procurei poeira.

Ameixa

Uvas

árvore de maçã
Melissa
hortelã

Groselha

Groselha
Criado por natureza. Esse é o sabor!
Relatório.
Os grânulos são fortes. A cor é escura. O cheiro é mais forte do que o das folhas verdes. Tem cheiro de frutas e doces. Geralmente, os cheiros são deliciosos. Bem processado. Secagem 100,80,50. O seco cheirava a chá. E secura.

[Lyudmila]

Folhas de setembro. Coletou apenas os coloridos. de todos os seguintes.

Lyudmila, Lyudmila, obrigada por confirmar minhas palavras de que o chá de outono é mais forte e mais saboroso que jovem! E, claro, obrigado pela reportagem fotográfica!

[lappl1]

lappl1Lyudochka, minhas groselhas estarão nuas em agosto.Não existem variedades tardias, e todas as minhas perdem as folhas cedo. As framboesas também vão secar nessa época. Acontece que a folha da macieira caiu. Acho que depois de agosto não haverá mais nada para fazer chá. Agora estou enchendo os freezers com matéria-prima.

[Radushka]

Radushka, corrija minhas palavras de acordo com suas condições e tudo ficará bem. Anteontem, estávamos falando sobre folhas tardias. Tipo, eles já são prejudiciais e são pior processados ​​... t, seu outono chega mais cedo. mas as folhas são apenas isso - velhas e duras ...

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, sua posição é clara!
Não se falava em usar ruibarbo e azeda no chá; exclusivamente como um exemplo de mudanças na composição bioquímica de uma planta durante o período de crescimento.
As afirmações dos médicos são convincentes, mas não há fitoterapeuta praticante no fórum.

[Natalia-65]

Natalia-65, comprou um moedor de carne Belvar KEM-36 / 220-4-31. O que me assustou, a faca é exatamente igual à minha de manual em que 2 peças já se partiram. ao rolar pelas folhas.

Você tem o mesmo?

Até o momento, de acordo com uma pesquisa com familiares, a melhor mistura é 250 g de framboesa, 200 g de groselha preta, 250 g de morango, 250 g de maçã, 250 g de pêra, 50 g de cerejas. Fermentação (granulado após congelação) 8 horas. Secagem com fritura. ! 50-125-100-50

[Valkyr]

As afirmações dos médicos são convincentes, mas não há fitoterapeuta praticante no fórum.

Valkyr, Maria, apenas um dos médicos que responderam é fitoterapeuta. Observe que não estamos no site "Help Yourself", mas no fórum de culinária. E não escrevi um artigo, apenas uma receita. E não nos propomos um objetivo - ser tratados (embora este efeito do nosso chá esteja presente). Preparamos um delicioso chá para o prazer que é inofensivo. Ele é verificado por um fitoterapeuta e por várias pessoas do fórum sobre si mesmas, seus parentes e amigos.

[Radushka]

Até o momento, de acordo com uma pesquisa com familiares, a melhor mistura é 250 g de framboesa, 200 g de groselha preta, 250 g de morango, 250 g de maçã, 250 g de pêra, 50 g de cerejas. Fermentação (granulado após congelação) 8 horas. Secagem com fritura. ! 50-125-100-50

Radushka, composição nobre, eu confirmo!
E para mim, qualquer mix é bom, em que haja uma cereja. Só um pouco!

[Ludmila]

Ludmila, infelizmente, as groselhas estão chegando ao fim. E as peras não serão suficientes. Bastante apenas framboesas e macieiras. Vou interferir 50/50. Além disso, eu realmente gosto de mono de framboesa.
Eu ainda não fiz espinheiro e chokeberry preto. Mas, eu tenho muito pouco blackberry.

[Radushka]

Radushka, e sem groselha, você pode fazer ótimos chás. O principal é que existem framboesas e macieiras. Coloque neles um punhado do que está disponível, e a composição sempre será diferente. No ano passado tenho feito chás desde agosto - à base de framboesas e macieiras, porque tenho uma abundância infinita deles. E eu não tenho cerejas nem amoras. Mas eu sempre, coletando framboesas e macieiras, ia até os vizinhos e arrancava primeiro as amoras, depois as cerejas. Ah sim ... ainda tenho muita pêra, mas parei de fazer chá cedo, já que ela tem 50 anos, e pegar as folhas é problemático.

[Ludmila]

Ludmila, aqui eu tenho uma pêra. E ninguém tem um blackberry em nossa aldeia, exceto nós. Se você gostar, vou criar o meu.

[Lyudmila]

Lyudmila, Não entendi o que tem na última foto? Chagir? o que é isso?

[Oksana]

Oksana, isso é ruim

[Radushka]

Radushka, obrigado, presumi, mas não conseguia lidar com a curiosidade. E se algo mais?

Tentei apenas chá de irgi porque os chás eram levados para Karaganda para minha filha.

E minha filha é pederneira, só cheira e espera ... Mas os cheiros são terríveis E para ser sincero, minha filha, enquanto a estação, prepara folhas frescas de plantas de jardim ...

Muito obrigado por nos mostrar o seu chá. olhei para ele com prazer!

Obrigado a mim? Bem, eu chutei no Skype para colocá-lo para fora, caso contrário, a mamãe tem preguiça de apertar botões.

Tatyana, obrigada por "dar o pontapé no Skype", senão não teríamos visto tamanha beleza!

[Tanyusha]

Tanyusha, e suspeitei que você fosse um parceiro ... Obrigado por isso!

Meus primeiros chás ...
cereja


Framboesa (torceu em um moedor de carne e só então acabou de ler que é melhor não fazer isso)


Uva, a princípio cheirava a vassoura, mas depois de 3 dias de secagem, um cheiro agradável rompe a fronha.


Obrigado por um ótimo tópico e ajuda!

[Ёlenka]

Ёlenka, mas eu ainda gosto mais do mono de framboesa. E a pequena fração não incomoda. Vamos beber rooibos. Há também uma poeira)

[Ёlenka]

Meus primeiros chás ...

Ёlenkao chá parece ótimo. Parabéns!

[Plantas recomendadas para a produção de sucedâneos do chá (prof. Cerefitinov)]

Plantas recomendadas para a produção de sucedâneos do chá (prof. Cerefitinov)




uma fonte - 🔗

Então pessoal, estamos no caminho certo ...

Eu só pensei ... amoras também precisam ser misturadas com uma macieira, provavelmente?

Gostei especialmente dos três últimos. Preciso pensar em como fazer chá com os frutos de abóbora, cenoura e polpa de cranberry.

[Radushka]

Eu só pensei ... amoras também precisam ser misturadas com uma macieira, provavelmente?

Radushka, sim, devemos fazer com isso. Veja os links. Há Visco relatado. E há uma foto.

Gostei especialmente dos três últimos. Preciso pensar em como fazer chá com polpa de abóbora, cenoura e cranberry

Linochka, sim, você tem que ...

O bolo de cenoura é seco depois de espremer o suco. Isso é "chá". Vovó estava secando em um forno de refrigeração. Provavelmente, ele também adoeceu lá. Não gostei do sabor.